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內容簡介

本書是飼料與動物營養專業的主干專業課。通過本門課的理論學習和實踐鍛煉，可以掌握飼料加工工藝與設備的具體操作技能和整體駕馭專業知識的能力，培養出從事配合飼料加工技術、生產組織管理、質量控制的高技術技能型人才。本書共分13章，對飼料產品與質量、飼料輸送、原料接收、投料與清理、粉碎、配料、混合、成型、包裝、添加劑預混料生產、飼料企業安全與環境管理、飼料廠自動控制、飼料加工工藝與質量管理等進行了系統詳細論述。此外，配有實驗實訓項目。本書內容體現了科學性、先進性、實用性和針對性，每一章結尾用樹狀結構總結歸納，并附有復習思考題，便于學習者掌握內容的實質。

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及時章配合飼料產品與質量

第三節飼料加工工藝與產品質量

一、飼料產品的質量指標與標準

(一)配合飼料的質量指標

配合飼料質量是質量指標的綜合反映。配合飼料質量指標主要包括：

1.感官指標(sensory index)是對飼料原料或成品的色澤、氣味、外觀性狀等所作的規定。飼料感官指標通過感官檢驗(或借助放大鏡等)而獲得。飼料的感官指標受飼料來源、組成(配方)、加工技術、貯藏條件、摻假等因素影響。感官指標一般要求：飼料色澤正常一致，無異味異臭，無結塊、發霉、發酵變質，無雜質。

2.水分(moisture)飼料的水分關系到飼料的貯藏性能、營養成分含量，須規定飼料的水分含量。

3.營養成分指標(nutritive index) 是對飼料原料或成品的營養成分含量或營養價值所作的規定。飼料營養成分指標通常包括：飼料的可利用能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、磷、食鹽、必需氨基酸、維生素、微量元素等。飼料營養成分指標同樣受飼料的營養成分指標受飼料來源、組成(配方)、加工技術、貯藏等因素的影響。

4.加工質量指標(process quality index)是對飼料原料或成品的粒度、混合均勻度、糊化度等所作的規定。

(1)粒度(particle size)是指飼料原料或成品的粗細程度。飼料粒度通常用三層篩網法測定，在此基礎上計算所測物料的粒度。比如，產蛋雞飼料，4.40 mm直徑篩下物≥100％，2.0 mm直徑篩篩上物≤15％。

……

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網友評論(不代表本站觀點)

來自nbtx**的評論：

因為我在酒精廠工作,這些設備我都懂了,白買.

2010-07-31 21:06:47

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來自無昵稱**的評論：

好

2011-11-27 15:49:14

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來自why3330**的評論：

好

2012-02-28 10:54:11

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來自無昵稱**的評論：

好

2012-11-28 20:41:25

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來自無昵稱**的評論：

不錯

2012-12-02 19:26:04

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來自無昵稱**的評論：

很有實用價值的書

2012-12-14 12:39:46

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挺好

2013-02-24 13:03:13

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來自李飛525**的評論：

還不錯

2013-03-05 07:43:31

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質量內容均不錯分析的很透徹很容易理解

2013-05-05 14:46:06

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來自無昵稱**的評論：

這個商品不錯~

2014-03-06 10:17:30

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2014-03-31 23:56:35

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來自無昵稱**的評論：

這個商品不錯~

2014-05-02 11:00:33

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來自twsa123**的評論：

這個商品不錯~

2014-07-10 13:44:01

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來自sdslq87**的評論：

這個商品還可以