本卷系統(tǒng)編譯了歐盟頒布的及時部統(tǒng)一制修訂商品(食品、飼料、農(nóng)產(chǎn)品、草藥和水產(chǎn)品)中農(nóng)藥殘留限量法規(guī)和標準，編譯了從1976年至2010年3月的時間跨度中歐盟為此頒布的重要和有代表性的相關法規(guī)和標準。以便讀者從法規(guī)和標準的基本層面和相關的科學技術的發(fā)展進程中，了解歐盟制修訂統(tǒng)一的農(nóng)藥殘留限量的導則、程序和方法的發(fā)展過程。特別全文譯出了歐洲議會和理事會規(guī)定(EC)No396/2005及農(nóng)藥活性物質品種市場準入(91/414/EEC)兩部重要法規(guī)。
列出了歐盟對五百多種農(nóng)藥品種(包括近期發(fā)展的新品種)及其代謝物制修訂的殘留限量規(guī)定；列出了歐盟對食品和水產(chǎn)品重金屬的限量規(guī)定。編譯了歐盟(EC)No178/2006規(guī)定，列出了制修訂農(nóng)藥殘留限量規(guī)定中對商品(食品、飼料、農(nóng)產(chǎn)品和草藥)名稱及其分類的規(guī)定，列出了八百多種商品類別及品種名錄。為方便讀者查閱，書中列出了農(nóng)藥品種特性和商品及其類別的中英文名稱對照表。
書中內容廣泛和系統(tǒng)，資料豐富并進行了及時更新，適用于農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質檢、環(huán)保、商務外貿(mào)、化工、工商和司法等部門涉及食品安全，生產(chǎn)和流通的行政管理人員，企事業(yè)單位業(yè)務，專業(yè)和科技人員，大專院校的師生及相關專業(yè)的研究生使用。
本書中介紹了國際組織和世界主要發(fā)達國家，關于實施食品、飼料分類和選擇代表性商品規(guī)則來制修訂農(nóng)藥殘留限量的規(guī)定，介紹了與此相應的國際組織和發(fā)達國家和地區(qū)的食品和飼料分類規(guī)則及商品編碼的重要性和細則，介紹了與此相應的實施法定檢驗和評估中對樣品的抽樣和制樣的規(guī)定。全書分別列出了上千種的農(nóng)產(chǎn)品、食品和飼料及其分類類別的中英文名稱及部分拉丁文學名和中英文名稱的對照及相關的商品編碼。
及時章 關于歐盟統(tǒng)一制修訂食品和飼料中農(nóng)藥較大殘留限量相關法規(guī)的概述
第二章 歐盟關于制修訂植物和動物源性食品和飼料中農(nóng)藥較大殘留限量的規(guī)定并修訂理事會指令91/414/EEC的歐洲議會和理事會規(guī)定 (EC)No396/2005
第三章 歐共體理事會 (91/414/EEC)指令關于植物保護產(chǎn)品市場準入的規(guī)定
第四章 歐盟農(nóng)藥殘留限量規(guī)定中對商品 (食品、飼料和農(nóng)產(chǎn)品)名稱及其類別的設定
第五章 歐盟于2008年1月29日～2010年3月10日頒布的制修訂商品中統(tǒng)一農(nóng)藥較大殘留限量的規(guī)定
第六章 歐盟依據(jù)第396/2005號等規(guī)定制修訂統(tǒng)一農(nóng)藥較大殘留限量所涉及的農(nóng)藥品種及其相關特性
第七章 歐盟統(tǒng)一規(guī)定的植物和動物源性商品 (食品、飼料和農(nóng)產(chǎn)品)類別和商品中的農(nóng)藥較大殘留限量 (更新至2010年3月10日
第八章 歐盟關于植物和動物源性食品中農(nóng)藥殘留物的監(jiān)控規(guī)定和2009年至2011年的監(jiān)測計劃
第九章 歐盟對植物和動物源性商品(食品和水產(chǎn)品)中環(huán)境污染物(重金屬)限量的規(guī)定 (2008年7月2日
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