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本卷系統(tǒng)編譯了歐盟頒布的及時部統(tǒng)一制修訂商品(食品、飼料、農(nóng)產(chǎn)品、草藥和水產(chǎn)品)中農(nóng)藥殘留限量法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，編譯了從1976年至2010年3月的時間跨度中歐盟為此頒布的重要和有代表性的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。以便讀者從法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的基本層面和相關(guān)的科學(xué)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)程中，了解歐盟制修訂統(tǒng)一的農(nóng)藥殘留限量的導(dǎo)則、程序和方法的發(fā)展過程。特別全文譯出了歐洲議會和理事會規(guī)定(EC)No396/2005及農(nóng)藥活性物質(zhì)品種市場準(zhǔn)入(91/414/EEC)兩部重要法規(guī)。

列出了歐盟對五百多種農(nóng)藥品種(包括近期發(fā)展的新品種)及其代謝物制修訂的殘留限量規(guī)定；列出了歐盟對食品和水產(chǎn)品重金屬的限量規(guī)定。編譯了歐盟(EC)No178/2006規(guī)定，列出了制修訂農(nóng)藥殘留限量規(guī)定中對商品(食品、飼料、農(nóng)產(chǎn)品和草藥)名稱及其分類的規(guī)定，列出了八百多種商品類別及品種名錄。為方便讀者查閱，書中列出了農(nóng)藥品種特性和商品及其類別的中英文名稱對照表。

書中內(nèi)容廣泛和系統(tǒng)，資料豐富并進(jìn)行了及時更新，適用于農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、環(huán)保、商務(wù)外貿(mào)、化工、工商和司法等部門涉及食品安全，生產(chǎn)和流通的行政管理人員，企事業(yè)單位業(yè)務(wù)，專業(yè)和科技人員，大專院校的師生及相關(guān)專業(yè)的研究生使用。