寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》系為高職高專院校寵物醫(yī)療專業(yè)學(xué)生編寫的系列教材之一。本書共設(shè)8章。及時(shí)章為寵物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，主要講述蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和能量在寵物營(yíng)養(yǎng)中的作用及相互關(guān)系；第二章為營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，講述寵物處于不同生理狀態(tài)下對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的特點(diǎn)、變化規(guī)律及影響因素；第三章為寵物食品原料，講述寵物食品的概述、原料的營(yíng)養(yǎng)特性及利用；第四章為寵物食品的原料配制，講述如何根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為不同寵物配制日糧；第五章為寵物食品加工與質(zhì)量管理，講述寵物食品的加工工藝及質(zhì)量管理；第六章為觀賞鳥的營(yíng)養(yǎng)與飼料，講述觀賞鳥所需各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及飼料；第七章為觀賞魚的營(yíng)養(yǎng)與飼料，講述觀賞魚所需各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及飼料；第八章實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，為學(xué)生崗位應(yīng)職能力的訓(xùn)練提供指導(dǎo)。本書的讀者對(duì)象，除高職高專院校寵物專業(yè)學(xué)生外，還可供動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)的科研人員、教師、畜牧及寵物醫(yī)療工作者參考。
本教材是根據(jù)《教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》、《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育教材建設(shè)的若干意見》、《關(guān)于提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》等文件精神而編寫的。在編寫教材過程中，根據(jù)高職高專的培養(yǎng)目標(biāo)，遵循高等職業(yè)教育的教學(xué)規(guī)律，針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)和就業(yè)面，注重對(duì)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)和綜合能力的提高，尤其突出實(shí)踐技能訓(xùn)練。 全書共分八章，主要內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，寵物食品的原料配制，寵物食品加工與質(zhì)量管理，觀賞魚的營(yíng)養(yǎng)與飼料等。
及時(shí)章 寵物營(yíng)養(yǎng)基
及時(shí)節(jié) 概述
第二節(jié) 能量與寵物營(yíng)養(yǎng)
第三節(jié) 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
第四節(jié) 碳水化合物營(yíng)養(yǎng)
第五節(jié) 脂類營(yíng)養(yǎng)
第六節(jié) 礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
第七節(jié) 維生素營(yíng)養(yǎng)
第八節(jié) 水營(yíng)養(yǎng)
第九節(jié) 各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系
第十節(jié) 寵物營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境、免疫
第二章 營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
及時(shí)節(jié) 營(yíng)養(yǎng)需要
第二節(jié) 維持營(yíng)養(yǎng)需要
第三節(jié) 生長(zhǎng)、繁殖及泌乳的營(yíng)養(yǎng)需要
第四節(jié) 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第三章 寵物食品原料
及時(shí)節(jié) 概述
第二節(jié) 谷物類食品原料
第三節(jié) 蛋白質(zhì)類食品原料
第四節(jié) 脂肪類食品原料
第五節(jié) 蔬菜水果、塊根(莖)瓜類食品原料
第六節(jié) 食品添加劑
第七節(jié) 營(yíng)養(yǎng)保健品
第四章 寵物食品的原料配制
及時(shí)節(jié) 配合飼料的概念及特點(diǎn)
第二節(jié) 配合飼料的種類
第三節(jié) 日糧的配制原則
第四節(jié) 日糧的配制方法
第五節(jié) 寵物常用食品配方
第五章 寵物食品加工與質(zhì)量管理
及時(shí)節(jié) 概述
第二節(jié) 寵物食品加工
第三節(jié) 寵物食品質(zhì)量管理
第四節(jié) 常用犬、貓食品簡(jiǎn)易加工
第六章 觀賞鳥的營(yíng)養(yǎng)與飼料
及時(shí)節(jié) 觀賞鳥的營(yíng)養(yǎng)原理
第二節(jié) 觀賞鳥的營(yíng)養(yǎng)需要
第三節(jié) 鳥類的飼料
第七章 觀賞魚的營(yíng)養(yǎng)與飼料
及時(shí)節(jié) 觀賞魚的營(yíng)養(yǎng)
第二節(jié) 觀賞魚的飼料
第八章 實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)
實(shí)訓(xùn)一 寵物營(yíng)養(yǎng)狀況的觀察與分析
實(shí)訓(xùn)二 飼料樣本的采集、制備與保存
實(shí)訓(xùn)三 飼料中水分的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)四 飼料中粗蛋白質(zhì)的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)五 飼料中粗纖維的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)六 飼料中粗脂肪的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)七 飼料中粗灰分的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)八 飼料中鈣含量的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)九 飼料中總磷量的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)十 飼料中可溶性氯化物的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)十一 飼料中氟含量的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)十二 飼料中黃曲霉毒素B1的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)十三 飼料原料的質(zhì)量鑒定
實(shí)訓(xùn)十四 寵物飼糧的配合
實(shí)訓(xùn)十五 配方軟件的應(yīng)用
實(shí)訓(xùn)十六 參觀飼料加工廠
附錄一 生長(zhǎng)犬和成年犬的每天營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量
附錄二 貓的營(yíng)養(yǎng)需要量
附錄三 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB：13078—2001)
附錄四 允許使用的飼料添加劑
附錄五 常用飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表
參考文獻(xiàn)
及時(shí)章 寵物營(yíng)養(yǎng)基
及時(shí)節(jié) 概述
營(yíng)養(yǎng)是有機(jī)體消化吸收食物并利用食物中的有效成分來維持生命活動(dòng)、修補(bǔ)體組織生長(zhǎng)和生產(chǎn)的全部過程。食物中的有效成分能夠被有機(jī)體用以維持生命或生產(chǎn)產(chǎn)品的一切化學(xué)物質(zhì)，稱為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)素、養(yǎng)分。養(yǎng)分可以是簡(jiǎn)單的化學(xué)元素如Ca、P、K、Na、CI、Mg、S、Fe、Cu、Mn、Zn、Se、I等；也可以是復(fù)雜的化合物，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和各種維生素。自然界中的生物根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不同，可分為自養(yǎng)生物和異養(yǎng)生物兩大類。大部分植物和微生物能利用土壤中的無機(jī)元素、硝態(tài)或氨態(tài)氮、水及空氣中的二氧化碳和葉綠素捕獲太陽(yáng)能，通過光合作用合成自身需要的各種有機(jī)物，同時(shí)釋放出氧，這些生物屬于自養(yǎng)生物。大多數(shù)動(dòng)物不能像自養(yǎng)生物那樣以簡(jiǎn)單無機(jī)物為食物，必須從外界直接獲得有機(jī)物及氧，這些生物屬于異養(yǎng)生物。自養(yǎng)生物是異養(yǎng)生物的主要食物；異養(yǎng)生物的排泄物和死尸，經(jīng)微生物分解轉(zhuǎn)化為無機(jī)物還原于自然界，成為自養(yǎng)生物的食物來源。自養(yǎng)生物和異養(yǎng)生物是生物界物質(zhì)循環(huán)的兩大主要生物群落，它們相互制約，相互依存，并同時(shí)影響環(huán)境，由此構(gòu)成復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)。
一、動(dòng)植物的組成
寵物食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是寵物生存、生長(zhǎng)、繁殖、生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。一切能被寵物采食、消化、利用并無毒無害的物質(zhì)，皆可作為寵物的食品，也稱為寵物日糧、寵物食物或?qū)櫸镲暭Z等，包括天然的和人工合成的各種物質(zhì)，絕大多數(shù)來源于植物和動(dòng)物。
……
好
食品配方講的太少
物美價(jià)廉實(shí)用。
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品作O者王景芳，史東輝主編出版社中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間版次
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