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隨著郵輪經(jīng)濟(jì)強(qiáng)有力的發(fā)展，中等職業(yè)學(xué)校開(kāi)始致力于海洋旅游專業(yè)的建設(shè)，把培養(yǎng)郵輪服務(wù)人員作為海洋旅游專業(yè)的一個(gè)發(fā)展方向。本書(shū)的編寫(xiě)遵循教育部對(duì)職業(yè)教育的要求，理論和實(shí)踐相結(jié)合，注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，有助于提高專業(yè)教學(xué)的針對(duì)性，提高學(xué)生對(duì)郵輪服務(wù)與管理的認(rèn)識(shí)，以更好地適應(yīng)郵輪服務(wù)的要求。

本書(shū)分為四個(gè)項(xiàng)目：郵輪知識(shí)概述、郵輪客房服務(wù)、郵輪餐飲服務(wù)、郵輪康樂(lè)服務(wù)。在"郵輪餐飲服務(wù)"中特別加入了郵輪餐飲服務(wù)實(shí)踐和郵輪酒吧服務(wù)實(shí)踐。

本書(shū)可以作為中等職業(yè)學(xué)校旅游類(lèi)專業(yè)的教材，也可以作為相關(guān)行業(yè)的實(shí)訓(xùn)教材。