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杜絕浪費食物：我的冰箱法則

為了不浪費糧食，也為了能吃上新鮮的食材，我制定了加快冰箱周轉率的法則。

不在冰箱死角存放食物。

使用瓶身透明的容器。

不能把冰箱塞得太滿。

自從用了這個法則，冰箱里的食物變得一目了然，再也不會有食物因為被忘記而

變腐爛，也不存在重復購買的現象了。我一般會把吃剩的食材放在味噌湯或咖喱里做配

菜，盡量等冰箱里的食物吃光之后再去采購新的食材，而且每次都不會采購太多。這樣

做，冰箱就能保留一定的空間，可以杜絕食物浪費，費用也能節省不少。

及時層左側的保鮮盒里裝著的是味噌醬和雜魚干。第二層靠外側的空間一般會空出來，用來放鍋或電飯煲的內膽。第三層的琺瑯容器是用來裝米糠醬菜的。

不在冰箱死角存放食物

如果一前一后擺放食物的話，靠里側的東西拿起來就會很費勁，而且也不容易被察覺，更有可能在腐爛之后才被想起。

所以，對于冰箱收納，我遵循的原則是，不在冰箱死角存放食物。

只放置需要用的物品

調味料，我只挑選喜歡用的。每種調味料都盡量選擇大小合適的，這樣在被用完之前還能一直保持原有的風味，沙拉調料和面露只在需要用的時候臨時調制，所以冰箱門架處還留有很大空間。

蛋黃醬和番茄醬，如果剩的不多的話，擠起來就會特別費勁。把它們倒立在馬克杯里收納就可以了。

將米類也放在冰箱里

為了防止米的口感變差，或者生蟲、發霉，可以把米類放在冰箱里保存。

賣米的商人建議我放在冰箱的蔬菜保鮮柜里。

不要長時間冷凍食物

把肉、魚、面包、烏冬面、切好的油豆腐、剝好皮的大蒜、木魚花、雜魚干和煮過高湯的(昆布)殘渣等冷凍起來。注意在風味和鮮度還沒有下降之前盡快使用完。

廚房污漬要在當日清理干凈

廚房污漬殘留的時間越久，清理起來就越費勁。我在烹飪時，也會不時地擦一擦

灶臺四周、冰箱的把手、調料瓶的底部等地方。在還沒養成頻繁的擦拭習慣之前可能會覺得它略顯麻煩，但是比起等污漬變頑固了再處理，這種方法可是輕松多了。

晚餐后，再把水槽里側、墻壁的瓷磚、灶臺前的地板等地方擦一擦，整個打掃工

作就算是完成了。抹布要多囤一些，這樣，如果抹布臟了的話，就立即換干凈的，也不會覺得心疼。

我家是開放式廚房，所以我希望它看上去干凈、整潔，而且，在干凈的廚房里干

活，心情也會很舒暢。

用白抹布擦拭水槽及墻壁

用白抹布擦拭水槽及墻壁時，用手就能感覺到污漬有沒有被清理干凈。烹飪時，油或調料非常容易濺到墻壁上，所以需要好好地清理這些污漬。水槽內側也能被白抹布擦

拭得光潔如新。

我把排水口處橡膠材質的蓋子和較長的垃圾簍拆下，換上了比較短的、不銹鋼材質的垃圾簍。這種垃圾簍我買了兩個換著用，臟了的話就放進洗碗機里清洗后再烘干，這樣，垃圾就不容易纏在簍子上，而且也不會有那種濕滑的手感，非常干凈。

每次發現地上撒了食物或是有其他污漬時，我都會立刻把它擦拭干凈。盡管如此，每周我還是會把所有的椅子擺到桌子上，用舊的白抹布把桌角和整個地面擦拭一遍。房子變干凈了，心情也就舒暢了。

移動式籃子：收納小幫手

天然材質的籃子，外表可愛，結實耐用。可以帶它出去購物或是在野餐時使用，同時，它也是個非常方便的收納容器，在我家隨處可見。

不用的話，可以把籃子疊放起來放進壁櫥里，因為方便移動，所以比起位置固定不變的收納家具來說，它可以靈活應用于房間的任何一個角落。

朋友來訪時，可以用空籃子來裝朋友的隨身物品，還可以把家里散亂的雜物一口氣收納進來。空籃子可以用來應對各種場合，非常方便。

手工精心編制的美麗的籃子能帶給人一種淡淡的溫暖，讓人越用越喜歡。

洗衣籃

這個籃子一般都空著，用來臨時收納晾曬好的衣服。朋友突然來訪時，可以用來收拾屋子里散亂在外的雜物，非常方便。

尿布替換套裝籃

布制尿不濕和臀部用濕巾放在竹籃里。因為每天都要用很多次，所以竹籃直接放在外邊，小寶寶去哪，籃子就跟去哪，移動式的設計讓這款籃子在使用時非常方便。

我有各式各樣、形狀不同、大小不一的籃子。右端方形的購物籃里放著從圖書館里借來的書，小兔子形的、圓形的籃子里放著女兒的玩具。兒子的房間里也放著一些籃子，用來裝過季的衣服、學校的道具還有玩具等。

一盒一類

我決定在每個盒子里只裝一類物品。這樣，在打開盒子時，盛裝的物品一目了然，拿取也非常方便。照片從左往右是家電的保修單(放進B5紙大小的塑料袋里再對折一下)、標簽打印機、各種充電線、備用的文具。

給物品規定指定席，從此告別“找東西”

在我家的衣帽間里，擺著很多顏色、形狀一樣的宜家收納盒，這樣看上去會顯得特別的整齊、清爽。

盒子上都附有標簽，非常適合用來收納容易遺失的、瑣碎的小物品。比如，新年賀

片、理發用的推子、標簽打印機、各種充電線、家電保修單、備用的文具等各種東西。

這里的收納原則是，每個盒子里只裝一類物品。即使盒子里還有剩余的空間，也絕不用來放其他種類的物品。這樣的話，收納不會顯得雜亂，拿取也非常順手。孩子們需要使用的話，只要照著標簽，就能找到想要的東西。

統一使用相同大小的盒子

使用統一的收納盒，一打開柜門就能看見美觀、整齊的收納空間。左下方的行李箱里裝著我和兒子的滑雪服。

按年份把新年賀卡裝在不同的袋子里

把每一年的新年賀卡裝在差不多大小的塑料袋里，并擺放在盒子里。收到的信件和明信片我都舍不得扔，我都會分類整理好，方便再次翻閱。