非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是文化的重要組成部分，它既有文化的知識(shí)性、價(jià)值性、道德理念和行為準(zhǔn)則等基本特性，也有其自身表現(xiàn)形式、傳播方式和受眾群體的特殊性；它能充分體現(xiàn)一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地區(qū)、一個(gè)民族的特質(zhì)和與眾不同之處，也更容易得到世界的尊重和喜愛(ài)。本書所介紹的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)衍生、發(fā)展、傳承和流行于京杭大運(yùn)河沿線，是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，其中許多項(xiàng)目代表了中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的較高水平。本書內(nèi)容包括：有"世界及時(shí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"之稱的中國(guó)昆曲，世界戲劇之秀國(guó)粹京劇，蘇州園林，蘇州香山幫傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝，揚(yáng)州的漆器和剪紙，傳統(tǒng)的蘇州、揚(yáng)州、北京玉雕，越窯青瓷，帶有中國(guó)傳統(tǒng)特色的武術(shù)、雜技、相聲、評(píng)彈，以及中國(guó)名茶龍井、碧螺春，中國(guó)傳統(tǒng)烤鴨、狗不理包子……展示了京杭大運(yùn)河非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的豐富多彩和至臻至美，其多姿多彩的表現(xiàn)形式、深厚豐富的文化內(nèi)涵和攝人心魄的動(dòng)人美感，是運(yùn)河文化的生動(dòng)代表，也是中華文化的典型代表和集中體現(xiàn)。
荀德麟，男，漢族，1950年3月出生，江蘇漣水人。大學(xué)學(xué)歷，民盟盟員，著名詩(shī)人，辭賦家。代表作品：《淮陰要覽》；詩(shī)集《槿花集》，中州古籍出版社，1994年版。辭賦代表作：《美好江蘇賦》、《運(yùn)河之都賦》、《淮安賦》等。
總序
出版說(shuō)明
序
及時(shí)章傳統(tǒng)戲劇001
京劇/002
京?。褐袊?guó)的"國(guó)粹"/002
京劇發(fā)展簡(jiǎn)史/005
京劇與京杭大運(yùn)河/013
昆曲/030
六百年昆曲傳奇路/031
南戲、昆山腔與水磨調(diào)/033
絕代大師湯顯祖與《牡丹亭》/036
昆曲與"明清傳奇"/043
青春的《牡丹亭》，青春的昆曲/051
其他戲劇/062
評(píng)劇/062
梆子戲/064
越劇/069
其他地方戲/071
皮影戲、木偶戲/081
第二章傳統(tǒng)技藝085
陶瓷技藝/085
宜興紫砂陶制作技藝/086
龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝/093
北京景泰藍(lán)制作技藝/102
織造技藝/107
蘇州宋錦織造技藝/107
輯里絲手工制作技藝/110
制磚與營(yíng)造技藝/112
臨清貢磚燒制技藝/112
蘇州御窯金磚制作技藝/114
香山幫傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝/117
冶鑄與鍛制/121
泊頭鑄造工藝/121
張小泉剪刀鍛制技藝/124
王麻子剪刀鍛制技藝/125
漆器與金屬器皿制作技藝/126
揚(yáng)州漆器髹飾技藝/126
大廠花絲鑲嵌制作技藝/131
印刷與文房四寶制作技藝/134
雕版印刷技藝/134
榮寶齋木版水印技藝/137
湖筆制作技藝/140
姜思序堂國(guó)畫顏料制作技藝/143
食品制作技藝/145
碧螺春及其制茶技藝/145
杭州龍井茶制作技藝/147
花茶制作技藝/152
北京烤鴨制作技藝/156
天津"狗不理"包子制作技藝/159
第三章民間文學(xué)161
隋煬帝修大運(yùn)河的故事/162
白蛇傳傳說(shuō)/164
北京高梁橋的傳說(shuō)/166
折扇姻緣/167
雌雄兄弟的故事/168
興濟(jì)龍窩洗出的皇后/171
東光鐵佛寺的傳說(shuō)/171
景州開(kāi)福寺舍利塔的傳說(shuō)/173
四女寺的傳說(shuō)/174
臨清運(yùn)河"鐵窗戶"的傳說(shuō)/175
聊城大運(yùn)河、東昌湖古橋的傳說(shuō)/176
曬書臺(tái)的傳說(shuō)/179
張秋黑龍?zhí)兜膫髡f(shuō)/180
白英老人的傳說(shuō)/181
大運(yùn)河運(yùn)來(lái)孔廟巨碑/186
濟(jì)寧大運(yùn)河的傳說(shuō)/187
荊山橋的傳說(shuō)/188
微山湖的傳說(shuō)/189
美人泉與傳瓢廟的傳說(shuō)/189
洪澤湖大堤的傳說(shuō)/190
水漫泗州的傳說(shuō)/191
躍龍池的傳說(shuō)/192
清江浦、吳棠與慈禧太后的故事/193
高郵鎮(zhèn)國(guó)寺塔的故事/197
高郵黑尻的來(lái)歷/198
隋煬帝下?lián)P州看瓊花的傳說(shuō)/200
丹陽(yáng)大麥粥的傳說(shuō)/201
奔牛鎮(zhèn)的傳說(shuō)/202
蘇州寶帶橋的傳說(shuō)/202
南湖菱及其傳說(shuō)/204
白龍?zhí)兜膫髡f(shuō)與嘉興三塔/204
蘇東坡的故事/205
梁山伯與祝英臺(tái)的傳說(shuō)/209
桐鄉(xiāng)"三跳"的傳說(shuō)/211
第四章傳統(tǒng)雜技、武術(shù)與曲藝213
傳統(tǒng)雜技/213
吳橋雜技/213
聊城雜技/216
中幡/217
傳統(tǒng)武術(shù)/219
滄州武術(shù)/220
臨清武術(shù)/222
游藝/224
抖空竹/224
口技/225
戲法/227
評(píng)話、彈詞與評(píng)書/228
揚(yáng)州評(píng)話/228
揚(yáng)州彈詞/230
蘇州評(píng)彈/232
杭州評(píng)話/234
北京評(píng)書/235
大鼓與快書/237
山東大鼓/237
京韻大鼓/239
山東快書/239
相聲與時(shí)調(diào)/241
相聲/241
天津時(shí)調(diào)/244
第五章傳統(tǒng)工藝美術(shù)245
年畫與剪紙藝術(shù)/245
楊柳青木版年畫/245
桃花塢木版年畫/249
揚(yáng)州剪紙藝術(shù)/252
雕刻與雕塑藝術(shù)/255
玉雕/255
蘇州核雕/265
東昌葫蘆雕刻/267
天津泥人張/269
惠山泥人/272
蘇州泥塑/275
刺繡與彩扎藝術(shù)/278
蘇繡/278
北京燈彩/283
邳州紙塑獅子頭/286
梳篦與盆景藝術(shù)/288
常州梳篦/288
揚(yáng)派盆景技藝/290
蘇派盆景技藝/294
第六章傳統(tǒng)音樂(lè)與傳統(tǒng)舞蹈297
傳統(tǒng)器樂(lè)/297
古琴藝術(shù)/298
嗩吶藝術(shù)/305
琵琶藝術(shù)/306
鑼鼓藝術(shù)/312
十番音樂(lè)/313
傳統(tǒng)音樂(lè)/319
蘇州玄妙觀道教音樂(lè)/319
東平臘山祥龍觀道教音樂(lè)/321
北京智化寺佛教音樂(lè)/322
津門法鼓/326
傳統(tǒng)舞蹈/328
余杭滾燈/328
邳州跑竹馬/331
京西太平鼓/333
獅子舞/337
第七章民俗與歌謠343
媽祖信俗/343
天妃娘娘的故事/346
大運(yùn)河沿線的媽祖祠廟/347
通州開(kāi)漕節(jié)/353
端午節(jié)與大運(yùn)河/356
端午節(jié)習(xí)俗述要/357
大運(yùn)河沿線端午特殊習(xí)俗/360
歌謠/362
運(yùn)河船工歌謠/362
明清運(yùn)河船工號(hào)子/363
天津漕丁謠/367
運(yùn)河沿線地區(qū)童謠/369
南閘民歌/372
第八章京杭大運(yùn)河沿岸的地名遺產(chǎn)375
通惠河北運(yùn)河流域地名/376
南運(yùn)河衛(wèi)河流域地名/390
會(huì)通河流域地名/402
中運(yùn)河里運(yùn)河流域地名/417
江南運(yùn)河流域地名/440
參考文獻(xiàn)/462
索引/464
后記/466
