本書是根據應用型本科教育教學特點的要求編寫的。全書共10章，內容包括：中國歷史常識、中國文學常識、中國宗教常識、中國民俗常識、中國科技常識、中國藝術常識、中國建筑常識、中國飲食文化常識、中國禮儀常識、中國園林常識。本書以拓展學生人文知識和培養學生人文素養為目標，內容上重點突出、條理清晰、深入淺出、通俗易懂，并且注重理論與實踐相結合。本書突出了應用型本科注重能力培養這條主線，有機地融合知識、技術、能力、素質等要素，幫助學生學以致用、學有所用，具有一定的前瞻性和操作性。本書是應用型本科旅游管理專業規劃教材，既可作為應用型本科高等院校有關專業的教學參考書，也可作為旅游管理工作者的自學讀物。
重點突出、條理清晰、深入淺出、通俗易懂，并且注重理論與實踐相結合。有機地融合知識、技術、能力、素質等要素
第1章源遠流長：中國歷史常識 1
1.1 中國歷史朝代與國名 1
1.1.1 中國的歷史朝代 1
1.1.2 中國的國名 15
1.2 中國古代帝王 16
1.2.1 帝王的稱謂 16
1.2.2 帝王的繼承制度 18
1.3 中國古代官制及官吏選拔制度 19
1.3.1 中國古代官制 19
1.3.2 中國古代官吏選拔制度 23
第2章精彩紛呈：中國文學常識 25
2.1 中國古代文學發展脈絡 25
2.1.1 先秦文學 25
2.1.2 漢賦和漢樂府 26
2.1.3 唐詩 27
2.1.4 宋詞 28
2.1.5 元曲 29
2.1.6 明清小說 29
2.2 中國古代文學流派 30
2.2.1 建安文學 31
2.2.2 初唐四杰 32
2.2.3 田園詩派 33
2.2.4 邊塞詩派 34
2.2.5 唐宋八大家 34
2.3 諸子百家及名家名篇 35
2.3.1 諸子百家 35
2.3.2 名家名篇 37
第3章心靈慰藉：中國宗教常識 42
3.1 佛教常識 43
3.1.1 佛教的產生及其傳播與發展 43
3.1.2 佛教的基本教義 44
3.1.3 佛教的經典、標志和供奉對象 45
3.1.4 佛教的主要建筑 50
3.1.5 佛教名山與石窟 52
3.2 道教常識 53
3.2.1 道教的產生及其傳播與發展 53
3.2.2 道教的基本教義 55
3.2.3 道教的經典、標志和供奉對象 56
3.2.4 道教的主要建筑 58
3.2.5 道教名山 60
3.3 伊斯蘭教常識 60
3.3.1 伊斯蘭教的產生與傳播 60
3.3.2 伊斯蘭教的基本教義 61
3.3.3 伊斯蘭教的經典和標志 62
3.3.4 伊斯蘭教的信仰對象 63
3.3.5 伊斯蘭教的稱謂及日常宗教活動 63
3.3.6 伊斯蘭教的主要建筑 64
3.4 基督教常識 64
3.4.1 基督教的產生與傳播 64
3.4.2 基督教的基本教義 66
3.4.3 基督教的經典和標志 67
3.4.4 基督教的信仰對象 68
3.4.5 基督教的稱謂及日常宗教活動 68
3.4.6 基督教的主要建筑 69
第4章采風問俗：中國民俗常識 72
4.1 中國姓氏民俗 72
4.1.1 中國的姓與氏 72
4.1.2 中國人的名與字 74
4.1.3 中國古代的號 76
4.1.4 中國人名字的習俗 77
4.2 中國生肖民俗 78
4.2.1 十二生肖的起源 78
4.2.2 十二生肖的演變 79
4.3 中國節氣民俗 83
4.3.1 二十四節氣的產生 83
4.3.2 二十四節氣的含義 83
4.3.3 二十四節氣的主要習俗 85
4.4 中國節日民俗 87
4.4.1 漢民族主要節日的歷史與傳說 88
4.4.2 漢民族主要節日的習俗 92
4.4.3 部分少數民族節日民俗 99
第5章精妙絕倫：中國科技常識 102
5.1 中國古代科技貢獻 102
5.1.1 四大發明 103
5.1.2 天文歷法 104
5.1.3 數學 106
5.1.4 農學 107
5.1.5 地理學 108
5.2 中國古代瓷器 109
5.2.1 中國古代瓷器的發展歷程 109
5.2.2 中國古代著名瓷器 111
5.3 中國古代絲綢 113
5.3.1 中國古代絲綢的發展歷程 113
5.3.2 中國古代的絲綢之路 114
5.4 中醫藥文化 116
5.4.1 中醫的發展歷程 116
5.4.2 中醫的看病方法 118
5.4.3 中醫的四大經典 119
5.4.4 中國古代名醫 119
第6章光彩奪目：中國藝術常識 122
6.1 戲曲藝術 122
6.1.1 中國戲曲行當 123
6.1.2 中國五大戲曲劇種 126
6.2 繪畫藝術 130
6.2.1 中國繪畫藝術的特點 130
6.2.2 中國傳統繪畫形式 132
6.3 書法藝術 134
6.3.1 書法字體 134
6.3.2 書法載體類別 136
6.3.3 歷代名家 137
6.4 雕塑藝術 139
6.4.1 石雕 139
6.4.2 磚雕 141
6.4.3 玉雕 142
6.4.4 木雕 142
第7章鬼斧神工：中國建筑常識 145
7.1 古代城池 146
7.1.1 中國古代城池的發展歷史 146
7.1.2 古代城池的構造 147
7.2 宮殿建筑 148
7.2.1 中國宮殿建筑的發展歷程 149
7.2.2 中國宮殿建筑的特點 149
7.2.3 中國宮殿建筑的內涵 150
7.3 民居建筑 151
7.3.1 中國民居建筑的分類 151
7.3.2 傣族竹樓 152
7.3.3 北京四合院 153
7.3.4 陜北窯洞 153
7.3.5 蒙古包 154
7.3.6 江南水鄉民居 154
7.3.7 藏族碉房 155
7.3.8 客家圍屋 156
7.3.9 土家吊腳樓 156
7.4 陵墓建筑 157
7.4.1 陵墓建筑的特色 157
7.4.2 陵墓建筑的建筑形式 159
7.4.3 典型的陵墓建筑 160
第8章回味無窮：中國飲食文化常識 162
8.1 中國食文化 162
8.1.1 中餐特色 163
8.1.2 八大菜系 163
8.2 中國酒文化 167
8.2.1 酒產生的傳說 167
8.2.2 中國酒的分類 168
8.2.3 中國白酒的類型 169
8.3 中國茶文化 172
8.3.1 茶的歷史 172
8.3.2 茶的分類 173
8.3.3 中國傳統名茶 175
第9章大國風范：中國禮儀常識 177
9.1 誕生禮 177
9.1.1 三朝禮 178
9.1.2 滿月禮 178
9.1.3 百日禮 179
9.1.4 周歲禮 180
9.2 成人禮 181
9.2.1 冠禮和笄禮 182
9.2.2 準備活動 182
9.2.3 服制、禮器和音樂 183
9.2.4 笄禮儀程 184
9.3 婚嫁禮 185
9.3.1 婚禮習俗 185
9.3.2 婚禮流程 186
9.3.3 傳統的婚禮儀式 187
9.4 喪葬禮 189
9.4.1 葬禮類型 189
9.4.2 葬禮流程 191
第10章宛自天開：中國園林常識 202
10.1 中國園林概述 202
10.1.1 中國古典園林的起源與發展 203
10.1.2 中國園林的分類 206
10.2 中國園林的置景要素及構景手法 209
10.2.1 中國園林的置景要素 210
10.2.2 中國園林的構景手法 215
10.3 中國園林欣賞 219
10.3.1 中國園林的藝術特點 219
10.3.2 中國園林的游覽與鑒賞 220
10.3.3 中西園林藝術比較 221
參考文獻 226
