基本信息 商品名稱： 紅葡萄酒鑒賞手冊 出版社： 上海科學(xué)技術(shù)出版社 出版時(shí)間：2000-01-01 作者：(美)Michael Edwards編著 譯者：陳輝譯 開本： 32開 定價(jià)： 58.00 頁數(shù)：254頁 印次： 1 ISBN號(hào)：7532353605 商品類型：圖書 版次： 1 內(nèi)容提要
《紅葡萄酒鑒賞手冊》中的囊括了所有重要的葡萄酒品種，從歐洲舊款的波爾多酒到"新世界"的卡本妮酒均一覽無遺。本書的中心部分是對世界著名紅葡萄酒的描述和介紹，包括顯赫的拉菲特·羅施爾德酒、西班牙的家族經(jīng)營的穆加酒和南非哈密頓·羅素葡萄園的非凡的出品。每一篇介紹都有專業(yè)試酒點(diǎn)評，以及作者就款型及年份而提出的的個(gè)人意見。紅葡萄酒釀制已臻成熟之境，而《紅葡萄酒鑒賞手冊》將給你帶來品酒的無盡情趣。
編輯推薦 世界紅葡萄酒的指南葡萄酒專家對品酒、奉酒、藏酒的經(jīng)驗(yàn)介紹如今，上佳紅葡萄酒已不再是法國的專利。從美國加利福尼亞州的各色優(yōu)良葡萄品種，到澳大利亞和新西蘭寒冷地帶的高超種植技術(shù)，都使得今天的酒客可以享受和欣賞到來自世界各地的紅葡萄酒。《紅葡萄酒鑒賞手冊》(精裝)是紅葡萄酒這種高雅飲品的綜合摜，它不僅讓你了解紅葡萄酒釀造的復(fù)雜過程，還向你講述紅葡萄酒的生產(chǎn)過程，以及"地域"的重要性。
作者簡介
Michael Edwards，福特基金會(huì)治理與公民社會(huì)部門在紐約的負(fù)責(zé)人，致力于國際發(fā)展和國際合作問題的研究。
目錄
及時(shí)部分 紅葡萄酒常識(shí)
1、簡史
2、葡萄酒的品質(zhì)
3、葡萄酒的釀制
4、葡萄品種
5、葡萄酒的品評
第二部分 紅葡萄酒全錄
1、經(jīng)典名牌
2、名門精品
3、后起之秀
4、葡萄年表
5、術(shù)語
