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格魯吉亞 上帝眷顧下的釀酒民族

格魯吉亞國家雖小，卻是古絲綢之路和現(xiàn)代歐亞交通走廊的必經(jīng)之地，這點(diǎn)似乎很容易被人疏忽。

從地圖上看，格魯吉亞左臨黑海右接里海，南北又被大高加索與小高加索的橫向山脈地夾在中間。當(dāng)西邊度假勝地黑海的濕潤水氣飄來，這塊土地上的野花便開得尤其艷麗多彩。

車隊(duì)駛在蒼茫的高加索山巔之上盤旋的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)任何的描述在這氣勢磅礴的山水面前都會(huì)顯得蒼白無力。傍晚霞光下彩云朵朵，空曠的視野，起伏環(huán)繞的盤山道，蔥蘢的樹木，清新的空氣，山坡上綠草如茵，牛羊漫步，隊(duì)員經(jīng)過十幾天戈壁荒原的長途跋涉后對這里無不一見鐘情，沿途風(fēng)光給了我們好的犒賞。當(dāng)首都第比利斯華燈初上的時(shí)候，我們“一帶一路”萬里行車隊(duì)到達(dá)酒店。

10月2日凌晨，我醒來收到及時(shí)條短信：“邱哥快到頂層來。”

于是我睡眼惺忪地爬到酒店頂層，看見愛攝影的帥毅、小毛正在極目遠(yuǎn)眺，他們比我起得還早。頂層是個(gè)不大的餐廳，但卻有一個(gè)很大的觀景平臺(tái)可以俯瞰湍急奔流的庫拉河，這是他們昨晚就瞄上的好地方。源于亞美尼亞高原的庫拉河將首都第比利斯一分為二，此時(shí)霞光萬道，沿河而建的第比利斯城因此而顯得更加?jì)擅膴Z目。

眼前這座未被現(xiàn)代工業(yè)污染的城市正是一處令人向往的世外桃源。

“格魯吉亞”既是國名又是民族名，有關(guān)格魯吉亞，人們用這樣一個(gè)神話故事來形容它的得天獨(dú)厚：

上帝在給世界各民族分封土地時(shí)，貪杯的格魯吉亞人因醉酒而姍姍來遲，等他們趕到上帝面前時(shí)，世間的土地已被分封一空。于是，格魯吉亞人懇求上帝再分一塊地給他們。上帝問：你們到底為誰喝得這樣大醉，連土地也不要了？機(jī)智的格魯吉亞人嘴甜，回答說：為了上帝您啊！上帝一聽非常高興，于是將藏在胸襟里那塊留給自己享用的好的土地分給了他們。因此，格魯吉亞也被稱為“上帝的后花園”，而首都第比利斯就是這個(gè)花園里的明珠。

格魯吉亞由于地理位置得天獨(dú)厚，盛產(chǎn)品質(zhì)葡萄，是世界公認(rèn)的葡萄酒發(fā)源地。1965年，蘇聯(lián)對格魯吉亞出土的10粒葡萄籽進(jìn)行考古研究后發(fā)現(xiàn)，它是距今7000~8000年前人工栽培的葡萄品種，是人類歷史上最古老的葡萄！

據(jù)的書面資料《牛津葡萄酒手冊》記載，葡萄酒的歷史發(fā)源于南高加索的肥沃村莊，現(xiàn)在格魯吉亞皇家博物館里，陳列著7000年前釀造葡萄酒的黏土罐子和葡萄籽。當(dāng)然，格魯吉亞還保留著傳承數(shù)千年古老而獨(dú)特的在大陶罐里釀造葡萄酒的工藝，以及眾多優(yōu)良葡萄品種，其中薩別拉維葡萄被譽(yù)為格魯吉亞葡萄酒釀造的珍珠，該葡萄品種因其飽滿的紅寶石色和富含花青素而得名，味道平衡和諧。薩別拉維釀成的葡萄酒可以在4~30年間都保持酒的高品質(zhì)。但由于薩別拉維葡萄只生長于高加索地區(qū)，所以幾百年來，格魯吉亞葡萄酒的產(chǎn)量一直不能擴(kuò)大，這使格魯吉亞葡萄酒更顯珍貴，在獨(dú)聯(lián)體、歐洲地區(qū)享有極高的聲譽(yù)。他們公認(rèn)，格魯吉亞出產(chǎn)的葡萄酒才是世界好、最純的酒，而不是什么法國葡萄酒。

歷史上沙皇統(tǒng)治了格魯吉亞兩百多年，他們除了這里釀造的美酒哪兒的也沒看上。不言而喻，格魯吉亞人因此源源不斷地為沙皇帝國供奉了兩百多年他們釀造的美酒，即使到了前蘇聯(lián)時(shí)期，格魯吉亞葡萄酒仍然是國宴用酒。

葡萄酒與格魯吉亞人就像茶與中國人一樣，在古老的文化發(fā)展史中難舍難分。在今天，家家有自釀葡萄酒習(xí)慣的只有格魯吉亞，我在格魯吉亞也曾有幸看到，鄉(xiāng)村道路兩側(cè)自家院落的門口，一個(gè)個(gè)大玻璃細(xì)口瓶子裝著散裝葡萄酒的小攤位正發(fā)著琥珀色的美麗光彩引誘著路人。

格魯吉亞人因?yàn)槭a(chǎn)美酒而愛喝酒，也因?yàn)閻酆染贫a(chǎn)美酒，上面那個(gè)神話故事除了反映了格魯吉亞人與酒的關(guān)系之外，還反映了他們和上帝的“特殊關(guān)系”。格魯吉亞這個(gè)曾經(jīng)的前蘇維埃聯(lián)邦國家現(xiàn)在仍然信奉東正教，在今天，他們的宗教感情依然深厚。正如格魯吉亞國旗上的標(biāo)識(shí)一樣，白地上是一個(gè)大大的紅色十字架以及邊上四顆小十字架。

在首都第比利斯，教堂隨處可見。圣三一大教堂位于第比利斯伊利亞山上，這座建筑主體高近100米，是格魯吉亞較高的東正教教堂，城里很多地方都可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望見它那大金頂。這座新教堂建于1995~2004年，用了將近9年時(shí)間，是格魯吉亞自蘇聯(lián)解體以后，有史以來修建的較大的教堂，規(guī)模位居世界前列。大教堂周圍還包括鐘樓、小禮拜堂等建筑，現(xiàn)在作為格魯吉亞東正教最主要的教堂。

教堂可以自由出入，我們進(jìn)入教堂時(shí)人并不多，除了我們幾個(gè)躡手躡腳的隊(duì)友和三兩個(gè)做禮拜的人之外，里面空蕩蕩的只有三個(gè)神父正在做著日常的禮拜。一個(gè)神父手撫圣經(jīng)正以低沉的男中音唱著圣歌，歌聲余音繞梁。

這時(shí)候一個(gè)頭戴紅色頭巾，身穿黑色長裙的年輕女子吸引了我的注意。女孩兒正在默默地祈禱，彎彎的眉毛，大大的眼睛里透露一絲憂傷，那神情猶如提香的名畫《悵悔的瑪?shù)铝铡罚徊钜坏螠I水掛在眼角。她那水靈靈的眼睛時(shí)而仰望圣像，時(shí)而低垂，胸前畫著十字，嘴中念念有詞。她的美麗一時(shí)竟然無法用語言來形容。我真不忍打擾她，但又不能放棄這個(gè)拍攝機(jī)會(huì)，盡量輕輕地、遠(yuǎn)遠(yuǎn)地圍繞著她完成了一幅“祈禱中的美女”。她發(fā)現(xiàn)我的時(shí)候，并沒有責(zé)備我，反而是一絲羞澀的笑容浮在了她臉上，那種嬌羞之美不可言喻，那一瞬間的感覺好似喝了令人陶醉的美酒，讓我至今難以忘懷。當(dāng)我回過神來仰望教堂穹頂，巨大的壁龕里畫著一幅尚未完成的耶穌像的線描畫稿，那耶穌透過腳手架似乎向我眨了眨眼睛。

格魯吉亞人的幸福生活源于美酒和上帝，他們之間的關(guān)系確實(shí)密不可分，這點(diǎn)讓我確信不疑的理由是，剛一走出圣三一大教堂，就遇到了教堂對門一家經(jīng)營葡萄酒的商店，隊(duì)員們很快被這家葡萄酒店吸引過去，店內(nèi)的葡萄酒琳瑯滿目，大家很快繳械并慷慨解囊，看上去比喝了美酒還快樂。

透過葡萄酒瓶組成的五彩斑斕的櫥窗的光影，可以看到對面教堂門前懸掛的耶穌像，眼前這幅葡萄酒瓶與掛著金色耶穌畫像的教堂交相輝映的璀璨場景，不禁使人感慨：聰明的格魯吉亞民族真不愧是善于以美酒的名義在上帝面前“爭寵”的寵兒！格魯吉亞真是一個(gè)被上帝眷顧著的地方。