引論：我們?yōu)槟砹?3篇酒吧晉級(jí)報(bào)告范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

新疆出臺(tái)《自治區(qū)見義勇為人員獎(jiǎng)勵(lì)和保護(hù)辦法》（下稱《辦法》），首次將因見義勇為受傷納入社會(huì)保障體系當(dāng)中，規(guī)定見義勇為受傷將被視為工傷。同時(shí)規(guī)定，見義勇為者享有就業(yè)、入學(xué)、入伍、晉職、晉級(jí)、承包經(jīng)營等方面的優(yōu)先權(quán)；獲得自治區(qū)級(jí)見義勇為榮譽(yù)稱號(hào)的，享受自治區(qū)勞動(dòng)模范待遇。

此前，甘肅、山東煙臺(tái)等地也曾出臺(tái)相關(guān)辦法，規(guī)定見義勇為者就業(yè)購房?jī)?yōu)先，子女升學(xué)可加分。

你說我說——

甲方：好人何需“重金懸賞”

據(jù)說，很多證人因“對(duì)我沒有什么好處”而不愿出庭作證，如果是在新疆，這種現(xiàn)象大概不會(huì)出現(xiàn)，因?yàn)椤耙娏x勇為”會(huì)有“糖果”。為“糖果”而做好人就成了交易，違背“見義勇為”的根本。

因見義勇為受傷視為工傷，這種保障很有必要，但拿就業(yè)、升學(xué)、晉職、晉級(jí)等“糖果”引誘大家見義勇為，甚至一人勇為，蔭及全家，更像“重金”懸賞“勇夫”。即便“勇夫”出現(xiàn)，那也不是純粹發(fā)自“善”與“愛”的“奉獻(xiàn)”。還是應(yīng)該倡導(dǎo)做“不功利”的好人。

乙方：好人要有好報(bào)

過去，我們聽到過太多愛心的負(fù)反饋：挺身而出反被誣陷，捐獻(xiàn)善款卻被貪污私吞，甚至見義勇為者“光榮一陳子痛苦一輩子”。這些負(fù)反饋深深地打擊了人們見義勇為的積極性，導(dǎo)致人們?nèi)諠u冷漠，對(duì)社會(huì)道德環(huán)境逐漸失去信心。

一個(gè)健康的社會(huì)道德環(huán)境，應(yīng)該是保證好人有好報(bào)，保證愛心有正反饋。將因見義勇為受傷納入社會(huì)保障體系，讓見義勇為者享有就業(yè)、入學(xué)、入伍、晉職、晉級(jí)、承包經(jīng)營等優(yōu)先權(quán)就是一種正反饋。當(dāng)各種正反饋匯聚成一股巨大的力量，做好人、有道德、講誠信成了習(xí)慣，一個(gè)值得信賴的道德環(huán)境也就指日可待了。

心理揭秘——

他們?yōu)槭裁础凹w冷漠”

與上海寶山公交車事件類似，1964年的一天，凱蒂·熱娜婭在她經(jīng)營的曼哈頓酒吧營業(yè)結(jié)束后返回公寓，她的公寓在一個(gè)安靜的中產(chǎn)階層居住區(qū)內(nèi)。當(dāng)她下車朝公寓方向走去的時(shí)候，遭到一個(gè)持刀男人的惡意襲擊。襲擊行為持續(xù)了35分鐘。警察在調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，共有38人目睹了襲擊事件，但最終只有一人報(bào)了警。

中外都不乏“集體冷漠”的例子，究竟是什么力量阻止了大家伸出援助之手？

心理學(xué)家做了一項(xiàng)名為“旁觀者干預(yù)”的試驗(yàn)：將被試者單獨(dú)關(guān)在相互隔離的房間里，第一組被試者相信他們只能與另外一個(gè)人交談，第二組相信可以通過內(nèi)部通訊系統(tǒng)與另外兩人交談，第三組相信能與5個(gè)人交談。當(dāng)有突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，第一組100%地作了報(bào)告，平均時(shí)間不到1分鐘，第二組85%的人作了報(bào)告；第三組只有60%的人報(bào)告，平均反應(yīng)時(shí)間超過了3分鐘。

按通常的觀點(diǎn)來說，在一件突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，旁觀者越多，當(dāng)事人就越有可能得到幫助，但事實(shí)上存在一種“責(zé)任擴(kuò)散”的現(xiàn)象，人們會(huì)對(duì)自己說：“有人會(huì)去幫助他的，我就不必去了。”

本刊視點(diǎn)

對(duì)于見義勇為者，既要有社會(huì)輿論的褒獎(jiǎng)，還要有個(gè)人、企業(yè)、社會(huì)組織、團(tuán)體等的自愿贊助，更要有制度保障。只有物質(zhì)保障與精神褒獎(jiǎng)雙管齊下，才能真正改變當(dāng)前見利忘義的社會(huì)氛圍，使見義勇為成為時(shí)尚。

作為個(gè)人，當(dāng)意外情況發(fā)生時(shí)，要把對(duì)別人的心理期待轉(zhuǎn)化為主動(dòng)施以援手。試想，如果人人都想“有人會(huì)去幫助他的”而無動(dòng)于衷，又怎么會(huì)有人上前施救呢？

背靠法律保障，抖落心理包袱，讓我們一起見義勇為吧。

鏈接

國外如何為見義勇為立法

篇2

一、治安志愿者在群防群治隊(duì)伍中的地位及作用

從對(duì)社會(huì)治安整體防控所發(fā)揮的作用方面來說，治安志愿者隊(duì)伍甚至是一支勝于現(xiàn)有群防力量隊(duì)伍的骨干力量。如果把這支隊(duì)伍組建好、管理好、利用好，既能在維護(hù)社會(huì)治安工作中形成時(shí)間上相互銜接、空間上相互策應(yīng)、方式上機(jī)動(dòng)靈活，全方位、立體化的防范格局，使犯罪行為無處遁形，又能為提高公民整體道德水平做出很好的示范作用，從根本上維護(hù)社會(huì)治安秩序。因而組建治安志愿者隊(duì)伍順應(yīng)了時(shí)展的要求，具有強(qiáng)大的生命力，主要表現(xiàn)在：

一是社會(huì)治安形勢(shì)發(fā)展的需要。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)、科技的發(fā)展和改革開放的進(jìn)一步深入，我國社會(huì)治安形勢(shì)出現(xiàn)了許多新的嚴(yán)峻情況和問題，公安機(jī)關(guān)面臨的工作任務(wù)更加繁重、復(fù)雜和艱巨。面對(duì)嚴(yán)峻的治安形勢(shì)和現(xiàn)有警力、財(cái)力嚴(yán)重不足的情況，只有堅(jiān)持“社會(huì)治安社會(huì)管”的指導(dǎo)思想，有效實(shí)現(xiàn)防范工作社會(huì)化，把群眾組織起來，建立維護(hù)社會(huì)治安工作的有效機(jī)制，織成人民群眾防范、打擊的天羅地網(wǎng)，為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和改革開放創(chuàng)造良好的社會(huì)治安環(huán)境。

二是群防力量隊(duì)伍自身發(fā)展壯大的需要。自近年實(shí)施社區(qū)警務(wù)戰(zhàn)略以來，公安機(jī)關(guān)立足社區(qū)，加強(qiáng)治保組織建設(shè)，大力組建安保隊(duì)、協(xié)管員隊(duì)伍，不斷調(diào)整充實(shí)有償、義務(wù)關(guān)照隊(duì)伍，轄區(qū)群防群治力量得到有效整合。但這些群防群治力量依然存在來源渠道不廣（以享受低保及下崗、退休人員為主） 、身體偏弱、分布面窄（僅在社區(qū)通道巡邏關(guān)照） 、工作被動(dòng)等問題。只有組建治安志愿者隊(duì)伍，才能最大限度地拓展群防力量隊(duì)伍來源渠道，多層次、多方位的發(fā)動(dòng)群眾參與社會(huì)治安，化被動(dòng)工作為主動(dòng)參與，促成社會(huì)治安眾人管的良好局面。

二、科學(xué)構(gòu)建治安志愿者群防網(wǎng)絡(luò)

治安志愿者是一支龐大的隊(duì)伍，來源廣泛，種類繁多，個(gè)體差異大，素質(zhì)參差不齊。如何做到管理到位、使用合理，是其能否發(fā)揮作用的關(guān)鍵。一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行齊抓共管。凡有一定正義感、自愿從事維護(hù)社會(huì)治安的活動(dòng)、年齡在18 歲以上具備從事維護(hù)社會(huì)治安志愿服務(wù)活動(dòng)能力和技能、沒有違法犯罪經(jīng)歷的人員，均應(yīng)視為可招募對(duì)象。志愿者隊(duì)伍的組建與管理應(yīng)堅(jiān)持“條塊結(jié)合，以塊為主，歸口管理，落實(shí)責(zé)任”的原則。“條”主要指按事業(yè)單位、工礦企業(yè)、服務(wù)行業(yè)、公娛場(chǎng)所、特種行業(yè)、其他等不同行業(yè)、職業(yè)分類進(jìn)行管理。“塊”主要指社區(qū)、派出所等治安志愿者的登記注冊(cè)、隊(duì)伍管理專門機(jī)構(gòu)，按照屬地原則集中管理。

治安志愿者隊(duì)伍招募對(duì)象除以“四種人”為主外，還應(yīng)立足社區(qū)從不同行業(yè)、職業(yè)上拓展招募空間，使治安志愿者隊(duì)伍人員結(jié)構(gòu)多元化、信息來源多樣化，人員素質(zhì)綜合化，全面促進(jìn)治安防范工作。在實(shí)際操作中，應(yīng)突出以下重點(diǎn)： （1） 事業(yè)單位：主要是指轄區(qū)學(xué)校政教主任、輔導(dǎo)員；醫(yī)院急診科醫(yī)護(hù)人員；投遞員、單位保衛(wèi)人員等。（2） 工礦企業(yè)：主要是指轄區(qū)單位的保衛(wèi)人員、物業(yè)公司的管理人員、供水供電供氣的抄表收費(fèi)人員、銀行儲(chǔ)蓄所的工作人員、房管員等。（3） 特種行業(yè)：主要是指轄區(qū)刻字業(yè)、印刷業(yè)、廢舊業(yè)、旅棧業(yè)、寄售業(yè)、典當(dāng)業(yè)、機(jī)動(dòng)車修理業(yè)、金銀首飾加工業(yè)等特種行業(yè)的從業(yè)人員等。（4） 公娛場(chǎng)所：主要是指轄區(qū)發(fā)廊、歌廳、舞廳、酒吧、網(wǎng)吧、迪吧、洗腳屋、OK廳、桑拿等公娛場(chǎng)所的從業(yè)人員等。（5） 服務(wù)行業(yè)：主要是指轄區(qū)小型餐飲業(yè)、小型餐館飯店從業(yè)人員、送奶工、送氣工、送報(bào)工、環(huán)衛(wèi)工、修鞋匠、鎖匠、商亭、電話亭、攤點(diǎn)業(yè)主、的士司機(jī)、自行車修理等服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員等。（6） 其他愿意為治安防范工作服務(wù)的人員等。

在此基礎(chǔ)上，各行各業(yè)應(yīng)盡可能在政府綜合部門統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立各級(jí)“治安志愿者協(xié)會(huì)”協(xié)助公安機(jī)關(guān)落實(shí)志愿者隊(duì)伍組建和管理。社區(qū)民警結(jié)合當(dāng)前開展的入戶調(diào)查、安全防范、為民服務(wù)、對(duì)治安案件、事件的回訪等各項(xiàng)警務(wù)工作，在愿意提供治安信息和線索的人員中動(dòng)員招募，不斷拓寬來源渠道，確保治安志愿者人員廣泛，隊(duì)伍壯大。

三、健全機(jī)制，確保治安志愿者群防網(wǎng)絡(luò)長(zhǎng)效運(yùn)作

一是完善獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。公安部門要積極與有關(guān)部門取得聯(lián)系，爭(zhēng)取黨委政府支持，在已設(shè)立“見義勇為獎(jiǎng)勵(lì)基金”基礎(chǔ)上，擴(kuò)展其獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象及范圍，明確建立治安志愿者獎(jiǎng)勵(lì)基金。對(duì)提供線索，抓獲違法犯罪嫌疑人或報(bào)告重要信息，防止重大案件、重大治安災(zāi)害事故的治安志愿者一案一獎(jiǎng)。對(duì)單位職工及在職從業(yè)人員，也可通過其單位部門給予一定物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，或在評(píng)先、晉職、晉級(jí)上予以優(yōu)先考慮，充分調(diào)動(dòng)治安志愿者積極性，發(fā)揮好維護(hù)社會(huì)治安的作用。

篇3

對(duì)于我們這些熱愛電子競(jìng)技的玩家來說，我們也有我們自己的行動(dòng)來迎接即將到來的歐洲杯。看一看自己日漸肥胖的身軀，想到真正的綠茵場(chǎng)上來宣泄自己的感情似乎只是一種理論上的可能，再說真正屬于球迷自己的地方，除了舒適的客廳，喧鬧的看臺(tái)外。恐怕就是溫馨的酒吧了。

憋在家里看電視?我真的擔(dān)心你會(huì)在兩個(gè)防守悍將的太極推手過程中進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。

去歐洲現(xiàn)場(chǎng)觀看?大家都是有事干的人，歐洲杯也不會(huì)讓我們的精神和錢包失去理智。

現(xiàn)在就只剩一個(gè)選擇了，酒吧才是球迷真正的家，在這里所有人都忘掉了自己所有的背景和身世，只剩下一個(gè)共同的名字――球迷。

關(guān)于“草根歐洲杯”

游戲人群大搜羅專題在這個(gè)火熱的六月開始之前，怎么能夠不搜集這些喜愛歐洲杯的狂熱玩家?當(dāng)然不能。這一次我們就邀請(qǐng)了8位狂熱的實(shí)況足球玩家，在位于大都酒吧街的，素有“京城電子競(jìng)技第一吧”的魔都酒吧，展開一場(chǎng)真刀真槍的虛擬歐洲杯，為喜愛歐洲杯的玩家們獻(xiàn)上我們的一份薄禮。

本次虛擬歐洲杯，我們省去了繁瑣而又拖沓的小組賽，直接進(jìn)行8強(qiáng)淘汰賽。為了盡可能的保證比賽的公平性，我們選擇了實(shí)力比較接近的8支歐洲勁旅，他們分別是：法國、意大利、德國、荷蘭、西班牙、葡萄牙、捷克、瑞典。當(dāng)然，在現(xiàn)實(shí)中這樣的對(duì)陣情況是不可能存在的。因?yàn)楸娝苤商m、法國和意大利被分在了“死亡之組”，所以它們不可能同時(shí)出現(xiàn)在8強(qiáng)的名單中。但是本著娛樂第一和公平至上的宗旨，我們還是背著歐足聯(lián)把他們同時(shí)放到了8強(qiáng)中，也算是彌補(bǔ)了本屆歐洲杯小小的遺憾。

對(duì)陣

但是即使是這樣，我們也不能完全的保證所有球隊(duì)實(shí)力的一致，本著“謀事在人，成事在天”的原則，我們通過抽簽的方式?jīng)Q定了8位選手所使用的球隊(duì)以及對(duì)陣情況。抽簽完畢后，每名玩家將穿上我們事先準(zhǔn)備好的相應(yīng)國家隊(duì)的隊(duì)服進(jìn)行比賽。同時(shí)場(chǎng)上的觀眾和其他的選手通過大屏幕來欣賞精彩的對(duì)決。

通過抽簽，最終的對(duì)陣情況如下：

八強(qiáng)

這八支隊(duì)伍里，大家最不愿意抽到的隊(duì)伍恐怕就是捷克隊(duì)了。我們沒有貶低捷克隊(duì)的意思，但是客觀地講，實(shí)況足球里的捷克隊(duì)無疑是這8支隊(duì)伍里實(shí)力偏弱的。雖然捷克隊(duì)里不乏內(nèi)德維德、楊庫洛夫斯基、科勒爾等大牌球星，但是在崇尚速度和身體的PEs6里，現(xiàn)實(shí)中捷克隊(duì)的優(yōu)點(diǎn)就難以得到展現(xiàn)。

在我們的參賽選手中，有兩位選手的實(shí)力是準(zhǔn)專業(yè)級(jí)的，K.T.S選手曾經(jīng)是IEST西北賽區(qū)的八強(qiáng)得主，大勺則是K.T.S的同事，一直同K.T.S進(jìn)行切磋比試，所以他的實(shí)力同樣不可小覷。但是造化弄人，抽簽過后。兩位最有可能包攬前兩名的選手在4分之一決賽就撞到了一起，讓這對(duì)平日里就經(jīng)常在一起切磋的好朋友不得不在第一輪比賽就為了晉級(jí)而捉對(duì)廝殺。

4分之一決賽正式開始，本次比賽我們請(qǐng)來了絕對(duì)業(yè)余的解說員――小萌同學(xué)來為我們?cè)u(píng)析場(chǎng)上的形式。首先登場(chǎng)的是Kidd和PoP，而Kidd就是那個(gè)不幸抽中捷克的人，但是憑借著自己優(yōu)秀的大局觀和勉強(qiáng)說得過去的操作，Kidd最后0：1惜敗給了他的對(duì)手PoP，也算輸?shù)貌粊G人。接下來進(jìn)行的就是我們剛剛提到過的“同族內(nèi)戰(zhàn)”，由于兩名選手之間實(shí)在是太過熟悉了，每一個(gè)環(huán)節(jié)處理的都是小心翼翼。當(dāng)然這場(chǎng)典型的歐洲力量派與歐洲拉丁派的巔峰對(duì)決也同樣令人耳目一新。最終葡萄牙憑借著細(xì)膩的腳法和速度的優(yōu)勢(shì)，終于在下半場(chǎng)76分鐘時(shí)攻入全場(chǎng)比賽的唯一進(jìn)球，也非常無奈地送走了自己的“同門師弟”。

由于巔峰對(duì)決過早地出現(xiàn)。觀眾們還沒有細(xì)細(xì)品味便已經(jīng)結(jié)束，接下來的比賽就有一些娛樂的味道了。Amy本來是十分認(rèn)真地對(duì)待自己的“草根歐洲杯”之旅的，但是無奈的是，他碰到了兜子，這個(gè)全《電子競(jìng)技》雜志社最皈依的小編，上來就是各種距離的狂轟濫炸，觀眾席上的觀眾都被他踢得鼻青臉腫，實(shí)在是有傷風(fēng)化。不過不得不承認(rèn)，這種無厘頭的打法還是收到了一定的成效，開場(chǎng)不到5分鐘的時(shí)間，亨利的一腳漫不經(jīng)心的遠(yuǎn)距離攻門直奔球門死角而去，瑞典門將勉強(qiáng)將球撥出，無奈特雷澤蓋出現(xiàn)在了人民最需要他的位置上。所以我覺得這一球?qū)嶋H上根本不關(guān)兜子什么事。他只是很合時(shí)宜地按了兩下口鍵而已。特雷澤蓋，好樣的!不過實(shí)力最終還是會(huì)決定一切，猛；中猛打的結(jié)果也就是過早耗干自己的體力，Amy贏下這一場(chǎng)比賽是實(shí)至名歸，而且比分是讓人信服的3：1。

最后一場(chǎng)比賽我們的小萌出去辦了點(diǎn)私事，所以不得不由我這個(gè)司儀兼攝影兼跑堂的又兼起了解說的重任。但是事實(shí)證明小萌的選擇是正確的，這場(chǎng)比賽根本無法用語言來形容。真的是太――混亂了。我懷疑意大利和荷蘭是不是派了各自國家的橄欖球隊(duì)上場(chǎng)，每個(gè)人帶球的時(shí)間絕對(duì)不會(huì)超過3秒，每個(gè)隊(duì)每次的控球時(shí)間絕對(duì)不會(huì)超過6秒。一時(shí)間場(chǎng)上吭哧聲此起彼伏，每個(gè)人的腿上都像纏了鉛塊兒，至于我到底想說些什么，自己琢磨去吧。最后還是小編我主宰了最后的比分，在全場(chǎng)比賽就要結(jié)束的時(shí)候，我說道：“反正時(shí)間也沒多少了，該下腳的時(shí)候就下吧。”話音未落，周奕同學(xué)手起……哦對(duì)不起，是腳起人落，在里讓托蒂起了飛，遺憾的輸?shù)袅吮緢?chǎng)比賽。回憶起當(dāng)時(shí)的情景，他說只是覺得自己當(dāng)時(shí)輸定了，突然聽到空中傳來一個(gè)聲音，讓他飛鏟，結(jié)果鏟完才知道，這樣才是真的輸定了……

四強(qiáng)

現(xiàn)在我們的四強(qiáng)產(chǎn)生，分別是Pop、K.T.S、Amy、南夏。

進(jìn)八了四強(qiáng)的爭(zhēng)奪后，K.T.S便徹底放開了手腳，剛開始接受采訪的時(shí)候還十分謙虛地說要看情況，現(xiàn)在他已經(jīng)明確表示要?jiǎng)χ?.1音箱了。果然，在3：O輕取Amy后，他離最后的冠軍也只有一步之遙了。

相反，我們要關(guān)注的是Pop和南夏之間的比賽，出于某種原因，這二位可能積怨已久，鉚足了勁要進(jìn)行死磕，現(xiàn)在也終于是如愿以償。對(duì)于比賽過程我并不想過多敘述，南夏同志在做了充分的備戰(zhàn)報(bào)告后收到了顯著的成效，以0：1惜敗給了Pop，而在賽后的新聞會(huì)上，南夏同志也向我們表示了長(zhǎng)江后浪推前浪的客觀規(guī)律，并且明確的表示，失敗是意料之中的事情，能夠看到Pop的成長(zhǎng)，他已經(jīng)很滿足。在場(chǎng)的觀眾朋友們也被這一番大無畏的無私言論感動(dòng)得――作鳥獸散。

挑戰(zhàn)英格蘭

決賽應(yīng)該是重中之重，但是我并不想細(xì)細(xì)說明決賽的過程，因?yàn)镵.T.S的實(shí)力在那里擺著，就算是長(zhǎng)江后浪推前浪的Pop也不能對(duì)他構(gòu)成太大的威脅，捧走2.1音箱也是情理之中。我最關(guān)注的還是在決賽之后進(jìn)行的“英格蘭挑戰(zhàn)賽”環(huán)節(jié)。英格蘭由于眾所周知的原因沒有進(jìn)入到本屆歐洲杯的決賽圈，對(duì)于廣大熱愛英格蘭的球迷們來說，尤其是擅長(zhǎng)使用英格蘭的Kidd來說，真是有種欲哭無淚的感覺。為了在一定程度上彌補(bǔ)這一遺憾，我們?cè)O(shè)定了這樣的一個(gè)環(huán)節(jié)，由我們的解說小萌代表英格蘭和最后的冠軍葡萄牙隊(duì)進(jìn)行一場(chǎng)對(duì)決，如果挑戰(zhàn)成功，他將獲得英格蘭球衣一套。

篇4

第二條　在深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)從事文化經(jīng)營活動(dòng)的單位和個(gè)人，應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)、《條例》和本實(shí)施細(xì)則，接受文化市場(chǎng)管理部門的監(jiān)督檢查，依法開展文化經(jīng)營活動(dòng)。

第二章　管理部門和管理職責(zé)

第三條　深圳市(以下簡(jiǎn)稱市)文化行政管理部門負(fù)責(zé)全市文化市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃的制定、整體布局及宏觀調(diào)控并履行對(duì)下列文化經(jīng)營項(xiàng)目的行政管理職能：

(一)歌廳、舞廳;

(二)營業(yè)性文藝演出、時(shí)裝組隊(duì)及表演、國際標(biāo)準(zhǔn)舞表演及比賽、社會(huì)辦專業(yè)藝術(shù)表演團(tuán)體;

(三)音像制品的批發(fā)、批發(fā)兼零售及營業(yè)性播放;

(四)圖書報(bào)刊的二級(jí)批發(fā)及批發(fā)兼零售;

(五)美術(shù)字畫的展銷及拍賣;

(六)文物的銷售、展銷及拍賣;

(七)文化娛樂經(jīng)紀(jì)機(jī)構(gòu);

(八)電子游戲機(jī)室;

(九)綜合性游藝。

依照國家有關(guān)規(guī)定，市文化行政管理部門負(fù)責(zé)審批前款第(一)項(xiàng)、第(二)項(xiàng)、第(八)項(xiàng)、第(九)項(xiàng)等文化經(jīng)營項(xiàng)目。

第四條　區(qū)文化行政管理部門履行對(duì)下列文化經(jīng)營項(xiàng)目的行政管理職能：

(一)卡拉OK廳以及茶座、酒吧、咖啡廳、餐廳中附設(shè)文藝表演、卡拉OK的歌舞娛樂場(chǎng)所;

(二)音像制品的零售及出租;

(三)圖書報(bào)刊的零售及出租;

(四)美術(shù)字畫的零售;

(五)營業(yè)性文化藝術(shù)培訓(xùn);

(六)桌臺(tái)球室;

(七)單項(xiàng)游藝。

依照國家有關(guān)規(guī)定，區(qū)文化行政管理部門負(fù)責(zé)審批前款第(一)項(xiàng)、第(二)項(xiàng)、第(三)項(xiàng)中的音像制品的零售、第(七)項(xiàng)等文化經(jīng)營項(xiàng)目。

第五條　市、區(qū)文化行政管理部門分別管理各自審批的文化經(jīng)營項(xiàng)目。

市文化行政管理部門審批的文化經(jīng)營項(xiàng)目可授權(quán)區(qū)文化行政管理部門管理。

第六條　文化行政管理部門負(fù)責(zé)查處無《文化經(jīng)營許可證》或超出《文化經(jīng)營許可證》核定范圍的違法經(jīng)營行為。

第七條　工商行政管理部門負(fù)責(zé)查處無《營業(yè)執(zhí)照》或超出《營業(yè)執(zhí)照》核定范圍的違法經(jīng)營行為。

第八條　公安部門負(fù)責(zé)對(duì)文化經(jīng)營場(chǎng)所治安、消防進(jìn)行管理、監(jiān)督，對(duì)文化經(jīng)營場(chǎng)所保安人員進(jìn)行培訓(xùn)及考核。

第九條　稅務(wù)、衛(wèi)生、環(huán)保等行政管理部門按照各自職責(zé)管理文化市場(chǎng)。

第三章　申辦條件和程序

第十條　申請(qǐng)從事長(zhǎng)期性文化經(jīng)營項(xiàng)目，按照國家規(guī)定應(yīng)取得《文化經(jīng)營許可證》的單位和個(gè)人，應(yīng)向有審批權(quán)的文化行政管理部門提出立項(xiàng)申請(qǐng)。

立項(xiàng)申請(qǐng)包括下列文件：

(一)申請(qǐng)報(bào)告;

(二)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人的身份證明資料;

(三)設(shè)施、設(shè)備資料;

(四)管理機(jī)構(gòu)及人員配備資料;

(五)經(jīng)營場(chǎng)所房屋使用證明及地址示意圖。

申請(qǐng)人提交的文件齊備后，填寫《深圳市文化經(jīng)營活動(dòng)審批呈報(bào)表》。

第十一條　申請(qǐng)從事臨時(shí)性文化經(jīng)營項(xiàng)目，按照國家規(guī)定應(yīng)取得《文化經(jīng)營許可證》的，應(yīng)向有審批權(quán)的文化行政管理部門申領(lǐng)《臨時(shí)文化經(jīng)營許可證》或《臨時(shí)營業(yè)演出許可證》。

第十二條　文化行政管理部門應(yīng)自收到申請(qǐng)之日起10個(gè)工作日內(nèi)作出批準(zhǔn)或不批準(zhǔn)的決定;對(duì)須報(bào)市政府或上級(jí)主管部門批準(zhǔn)的，應(yīng)在3個(gè)工作日內(nèi)告知申請(qǐng)人。

第十三條　文化行政管理部門對(duì)申請(qǐng)人提出的立項(xiàng)申請(qǐng)或開業(yè)申請(qǐng)?jiān)诜ǘㄆ谙迌?nèi)不答復(fù)的，申請(qǐng)人可申請(qǐng)行政復(fù)議或依法提起行政訴訟。

第四章　管理

第十四條　經(jīng)營者應(yīng)在經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)懸掛《文化經(jīng)營許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》，并按證照核定范圍從事經(jīng)營活動(dòng)。

第十五條　經(jīng)營者變更《文化經(jīng)營許可證》載明事項(xiàng)的，須到有管轄權(quán)的文化行政管理部門申請(qǐng)辦理變更登記手續(xù)。

第十六條　文化市場(chǎng)管理依照國家有關(guān)規(guī)定實(shí)行年審驗(yàn)證制度。經(jīng)營者應(yīng)于每年12月到原審批部門辦理年審驗(yàn)證手續(xù)。

第十七條　文化行政管理部門依照廣東省、市政府有關(guān)規(guī)定，從經(jīng)營者的經(jīng)營收入中征收一定比例的管理費(fèi)和文化發(fā)展專用資金。

管理費(fèi)和文化發(fā)展專用資金應(yīng)在每月10日前或臨時(shí)性文化經(jīng)營活動(dòng)結(jié)束后10日內(nèi)繳交。

收取管理費(fèi)及文化發(fā)展專用資金應(yīng)使用財(cái)政部門印制的票據(jù)并執(zhí)行有關(guān)行政事業(yè)性收費(fèi)管理的規(guī)定。

第十八條　經(jīng)批準(zhǔn)的文化經(jīng)營場(chǎng)所，半年內(nèi)未營業(yè)的，視為自動(dòng)停業(yè)，由原審批部門吊銷其《文化經(jīng)營許可證》。

第十九條　《條例》第二十三條第二款所稱演出資格，是指深圳的表演團(tuán)體經(jīng)市文化行政管理部門考核取得《營業(yè)性演出許可證》(以下簡(jiǎn)稱《演出許可證》);國內(nèi)其他地區(qū)及國外、境外的表演團(tuán)體按規(guī)定取得有關(guān)文化行政管理部門批準(zhǔn)。

表演團(tuán)體進(jìn)行營業(yè)性文藝演出時(shí)，應(yīng)攜帶《演出許可證》或批準(zhǔn)文件。

第二十條　營業(yè)性演出場(chǎng)所接納表演團(tuán)體和個(gè)人進(jìn)行營業(yè)性文藝演出的，應(yīng)簽訂書面合同，并書面告知市文化行政管理部門。

營業(yè)性演出場(chǎng)所，不得接納未辦理《演出許可證》或?qū)徟掷m(xù)的表演團(tuán)體和個(gè)人進(jìn)行營業(yè)性文藝演出。

第二十一條　茶座、酒吧、咖啡廳及餐廳中附設(shè)文藝表演、卡拉OK的歌舞娛樂場(chǎng)所，在管理上視同歌廳、舞廳及卡拉OK廳。

第五章　稽查機(jī)構(gòu)和稽查人員

第二十二條　文化市場(chǎng)稽查機(jī)構(gòu)是在文化行政管理部門領(lǐng)導(dǎo)下的監(jiān)督、檢查文化經(jīng)營活動(dòng)的組織。

市文化市場(chǎng)稽查機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)全市文化市場(chǎng)的稽查工作，協(xié)調(diào)、部署全市文化稽查行動(dòng)，并對(duì)區(qū)文化市場(chǎng)稽查機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)工作給予指導(dǎo)。

區(qū)文化市場(chǎng)稽查機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)區(qū)文化行政管理部門審批的文化經(jīng)營活動(dòng)的稽查工作，并對(duì)區(qū)內(nèi)市文化行政管理部門審批的文化經(jīng)營活動(dòng)出現(xiàn)的違法行為及時(shí)報(bào)告市文化市場(chǎng)稽查機(jī)構(gòu)。

第二十三條　市文化行政管理部門負(fù)責(zé)對(duì)全市文化市場(chǎng)稽查人員進(jìn)行培訓(xùn)、考核，并核發(fā)《中華人民共和國文化市場(chǎng)稽查證》(以下簡(jiǎn)稱《稽查證》)。

第二十四條　文化市場(chǎng)稽查機(jī)構(gòu)和稽查人員應(yīng)履行下列職責(zé)：

(一)對(duì)文化經(jīng)營單位進(jìn)行例行檢查;

(二)根據(jù)檢查情況和公民的舉報(bào)、揭發(fā)，對(duì)有關(guān)文化經(jīng)營單位和文化經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行調(diào)查;

(三)依照法律、法規(guī)及規(guī)章的規(guī)定，或會(huì)同有關(guān)行政管理部門，對(duì)非法經(jīng)營活動(dòng)涉及的工具、設(shè)備及非法物品實(shí)行扣押、查封等必要措施;

(四)對(duì)遵守法律、法規(guī)及規(guī)章的經(jīng)營單位和個(gè)人提請(qǐng)有關(guān)部門予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

第二十五條　文化市場(chǎng)稽查機(jī)構(gòu)和稽查人員履行職責(zé)時(shí)，應(yīng)遵守下列規(guī)定：

(一)按照法律、法規(guī)及規(guī)章規(guī)定的程序執(zhí)行公務(wù);

(二)為檢舉、揭發(fā)違法活動(dòng)的人和所查閱復(fù)制的文件材料保密;

(三)秉公執(zhí)法、廉潔奉公。

第二十六條　文化市場(chǎng)稽查人員在工作中不得有下列行為：

(一)以任何形式參與文化經(jīng)營活動(dòng);

(二)利用職權(quán)或工作之便向經(jīng)營單位索取或變相索取財(cái)物;

(三)采用違法手段開展工作;

(四)袒護(hù)、包庇被查處的經(jīng)營者;

(五)偽造、篡改、隱匿、銷毀和擴(kuò)散證據(jù);

(六)泄漏案情和稽查活動(dòng)安排。

第六章　稽查程序

第二十七條　文化市場(chǎng)稽查人員執(zhí)行公務(wù)時(shí)，必須出示《稽查證》。

第二十八條　文化市場(chǎng)稽查人員在對(duì)文化經(jīng)營單位和文化活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)檢查中，發(fā)現(xiàn)違法行為，應(yīng)填寫《文化市場(chǎng)稽查現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄》。

《文化市場(chǎng)稽查現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄》應(yīng)與事實(shí)相符，并由當(dāng)事人簽字。當(dāng)事人拒不簽字的，由文化市場(chǎng)稽查人員在《文化市場(chǎng)稽查現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄》中做出必要說明。

第二十九條　文化市場(chǎng)稽查人員對(duì)在檢查和調(diào)查中認(rèn)定的違法財(cái)物，應(yīng)依照法律、法規(guī)及規(guī)章的規(guī)定，或會(huì)同有關(guān)行政管理部門予以扣押或查封。

扣押或查封違法財(cái)物時(shí)，須填寫《扣押或查封財(cái)物清單》。扣押的非法財(cái)物一律按規(guī)定登記入庫，專人保管，嚴(yán)禁私自占有或外傳。

第三十條　文化市場(chǎng)稽查人員根據(jù)文化行政管理部門的授權(quán)，可對(duì)《條例》和本實(shí)施細(xì)則規(guī)定的2千元及2千元以下罰款，當(dāng)場(chǎng)作出處理。

執(zhí)行當(dāng)場(chǎng)處罰時(shí)，必須有2名以上文化市場(chǎng)稽查人員在場(chǎng)。

第三十一條　須立案調(diào)查的案件，應(yīng)由文化市場(chǎng)稽查機(jī)構(gòu)填寫《立案呈批表》，并經(jīng)同級(jí)文化行政管理部門批準(zhǔn)。

第三十二條　案件調(diào)查中應(yīng)收集的證據(jù)主要有：

(一)文化市場(chǎng)稽查現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄;

(二)當(dāng)事人的書面陳述材料;

(三)檢查筆錄(含證人筆錄);

(四)對(duì)扣押物品的技術(shù)鑒定結(jié)論;

(五)錄音、錄像、攝影材料;

(六)案件涉及的信件、帳目、票據(jù)及其他物品。

第三十三條　案件調(diào)查結(jié)束后，文化市場(chǎng)稽查機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)事實(shí)和法律、法規(guī)及規(guī)章，提出《案件調(diào)查報(bào)告》，報(bào)所隸屬的文化行政管理部門審議。

文化行政管理部門應(yīng)分別不同情況，作出下列處理：

(一)認(rèn)定舉報(bào)不實(shí)或證據(jù)不足的，立案予以撤銷;

(二)認(rèn)定違法事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿的，作出行政處罰決定;

(三)認(rèn)定當(dāng)事人有違反治安、工商、稅收等管理法規(guī)的，移交有關(guān)部門處理;

(四)認(rèn)定當(dāng)事人觸犯刑法，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。

第三十四條　文化行政管理部門實(shí)施行政處罰，應(yīng)當(dāng)制作《處罰決定通知書》，送達(dá)當(dāng)事人。

第三十五條　罰沒財(cái)物應(yīng)同時(shí)開具財(cái)政部門統(tǒng)一印制的罰沒票據(jù)。

第三十六條　案件處理完畢后，文化市場(chǎng)稽查機(jī)構(gòu)應(yīng)填寫《結(jié)案報(bào)告》，報(bào)文化行政管理部門批準(zhǔn)后結(jié)案。

《結(jié)案報(bào)告》連同案件文書、證據(jù)等應(yīng)立卷存檔。

第三十七條　被處罰的當(dāng)事人對(duì)文化行政管理部門的行政處罰決定不服的，可以依照《行政復(fù)議條例》的規(guī)定申請(qǐng)復(fù)議;或依照《中華人民共和國行政訴訟法》向人民法院提起訴訟。

第三十八條　文化行政管理部門對(duì)本級(jí)和下級(jí)文化市場(chǎng)稽查機(jī)構(gòu)的行政執(zhí)法行為實(shí)行監(jiān)督。

第七章　獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰

第三十九條　對(duì)繁榮特區(qū)社會(huì)主義文化有突出貢獻(xiàn)的守法經(jīng)營單位和個(gè)人，文化行政管理部門應(yīng)給予通報(bào)表揚(yáng)、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)并頒發(fā)榮譽(yù)證書。

第四十條　對(duì)檢舉、揭發(fā)文化經(jīng)營活動(dòng)中違法犯罪行為的有功人員，文化行政管理部門可按查獲的非法物品價(jià)值或非法所得總額的一定比例予以獎(jiǎng)勵(lì)。

第四十一條　對(duì)秉公執(zhí)法、廉潔奉公、為特區(qū)文化市場(chǎng)管理或稽查作出突出貢獻(xiàn)的管理及稽查人員，文化行政管理部門或人民政府可給予通報(bào)表揚(yáng)、頒發(fā)榮譽(yù)證書、行政晉級(jí)的獎(jiǎng)勵(lì)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

第四十二條　《條例》和本實(shí)施細(xì)則規(guī)定的停業(yè)整頓，最高期限為3個(gè)月。

第四十三條　被吊銷《文化經(jīng)營許可證》或《臨時(shí)文化經(jīng)營許可證》的經(jīng)營者，1年內(nèi)不得再次提出從事文化經(jīng)營活動(dòng)的申請(qǐng)。

第四十四條　違反本實(shí)施細(xì)則第十四條規(guī)定，擅自擴(kuò)大經(jīng)營范圍的，由文化行政管理部門沒收有關(guān)經(jīng)營物品及非法所得，并處以非法所得1倍的罰款;不懸掛證照的，處以5百元罰款。

偽造或涂改《文化經(jīng)營許可證》的，由有管轄權(quán)的文化行政管理部門處以2萬元罰款。

第四十五條　違反本實(shí)施細(xì)則第十五條規(guī)定的，由有管轄權(quán)的文化行政管理部門責(zé)令限期辦理;逾期未辦理的，有管轄權(quán)的文化行政管理部門可吊銷其《文化經(jīng)營許可證》。

第四十六條　違反本實(shí)施細(xì)則第十六條規(guī)定，不按時(shí)辦理年審的，由文化行政管理部門責(zé)令限期辦理，并處以2千元罰款;超過3個(gè)月不辦理年審的，由文化行政管理部門吊銷其《文化經(jīng)營許可證》。

第四十七條　違反本實(shí)施細(xì)則第十七條第一款、第二款規(guī)定，未繳交管理費(fèi)和文化發(fā)展專用資金的，征收部門除責(zé)令其補(bǔ)繳外，還應(yīng)按日加收2的滯納金;超過半年不繳交的，由文化行政管理部門吊銷其《文化經(jīng)營許可證》。

第四十八條　違反本實(shí)施細(xì)則第十九條規(guī)定，未領(lǐng)取《演出許可證》或批準(zhǔn)文件，擅自從事營業(yè)性文藝演出的，由文化行政管理部門責(zé)令其停止演出，沒收非法所得，并處以非法所得1倍的罰款。

第四十九條　違反本實(shí)施細(xì)則第二十條第二款規(guī)定的，由文化行政管理部門沒收非法所得，并處以非法所得1倍的罰款。

第五十條　違反本實(shí)施細(xì)則第二十六條規(guī)定的，由文化行政管理部門視情節(jié)輕重，分別給予警告、記過、記大過、降級(jí)、撤職、開除等行政處分;構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

第八章　附則

第五十一條　本實(shí)施細(xì)則自之日起施行。

文化市場(chǎng)的基本內(nèi)容概要

所謂 文化市場(chǎng)，是指按價(jià)值規(guī)律進(jìn)行文化藝術(shù)產(chǎn)品交換，和提供有償文化服務(wù)活動(dòng)的場(chǎng)所。

是文化藝術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的中介。

它必須具備三個(gè)條件：一是要有能供人們消費(fèi)并用于交換的勞動(dòng)產(chǎn)品和活動(dòng);二是要有組織這種活動(dòng)的經(jīng)營者和需求者;三是要有適宜的交換條件。

主體

篇5

全媒體整合營銷

隨著3G網(wǎng)絡(luò)的不斷成熟，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)被越來越多人所使用，未來可能出現(xiàn)“三網(wǎng)融合”，即：移動(dòng)通信網(wǎng)、廣播電視網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)的部分業(yè)務(wù)互相滲透、互相兼容，形成適用性廣、易維護(hù)、低成本，并有著高速帶寬的統(tǒng)一信息網(wǎng)絡(luò)。換句話說，融合后的網(wǎng)絡(luò)可以讓我們?cè)谑謾C(jī)上看新聞、用電視遙控器打電話、用電視機(jī)瀏覽網(wǎng)頁等。這樣一個(gè)多媒體的信息平臺(tái)會(huì)帶來巨大的商機(jī)，而視頻網(wǎng)站顯然是非常重要的內(nèi)容供應(yīng)商。

根據(jù)最新的尼爾森流量統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，優(yōu)酷的流量和訪問時(shí)長(zhǎng)已經(jīng)超越搜狐，成為世界第二大視頻網(wǎng)站，中國市場(chǎng)第五大網(wǎng)站，其用戶覆蓋規(guī)模名列國內(nèi)網(wǎng)站第七。一個(gè)視頻網(wǎng)站創(chuàng)造出這樣的奇跡，是和優(yōu)酷注重全媒體營銷分不開的。不久前，優(yōu)酷聯(lián)手獨(dú)家央視第五套和第八套廣告業(yè)務(wù)的北京未來廣告有限公司，開始真正涉水“臺(tái)網(wǎng)聯(lián)動(dòng)營銷”。因?yàn)樵诖酥埃本┪磥韽V告公司就已經(jīng)為客戶投放網(wǎng)絡(luò)廣告，一直與優(yōu)酷有密切的合作，此番聯(lián)袂在一定程度上提升了優(yōu)酷的地位，使它間接成為“網(wǎng)站中的CCTV”。未來廣告和優(yōu)酷都能為廣告客戶提供全媒體的營銷方案，也可以充分利用對(duì)方的各種資源進(jìn)行二次傳播，如央視有重大體育賽事直播，優(yōu)酷可以先建立專題進(jìn)行預(yù)熱，像早前的中國網(wǎng)球公開賽和上海ATP大師賽，優(yōu)酷就啟動(dòng)了“網(wǎng)球季”的專題包裝。反過來，優(yōu)酷及其客戶也可優(yōu)先獲得央視的廣告資源優(yōu)惠，如第八套的《黃金強(qiáng)檔》劇場(chǎng)甚至冠名優(yōu)酷。

在全媒體營銷時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)和電視媒體不是競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系，而是合作與互補(bǔ)的關(guān)系，因?yàn)閺V告主希望在更多的傳播渠道接觸到目標(biāo)消費(fèi)者。視頻由于其形象生動(dòng)，可以更加明了地表現(xiàn)產(chǎn)品的特點(diǎn)，廣告創(chuàng)新也更容易展現(xiàn)，如阿里巴巴、中國電信等所做的視頻病毒營銷就取得了非常好的效果，詼諧幽默的短片中植入企業(yè)品牌和產(chǎn)品，讓網(wǎng)友更樂于去轉(zhuǎn)發(fā)和傳播，這比冷冰冰的形象廣告要更加親民。

娛樂、體育營銷

視頻網(wǎng)站成敗的關(guān)鍵，在于其內(nèi)容，娛樂綜藝和體育賽事是最能抓住用戶眼球的，而且在有些時(shí)候還能很好地促進(jìn)網(wǎng)民互動(dòng)。2009年4月，優(yōu)酷關(guān)閉網(wǎng)站3個(gè)小時(shí)，調(diào)動(dòng)所有400G的帶寬(占當(dāng)時(shí)全國總帶寬20％)，對(duì)“諾基亞5800玩樂派對(duì)演唱會(huì)”進(jìn)行全程直播，活動(dòng)結(jié)束時(shí)，頁面訪問量超過600萬人次。按照古永鏘的話說，如此大陣勢(shì)的人力物力投入，目的就是要一炮打響。在觀看直播的過程中，頁面極其流暢，用戶體驗(yàn)指數(shù)非常高。這個(gè)互動(dòng)營銷項(xiàng)目有兩個(gè)亮點(diǎn)：一是觀看直播的網(wǎng)友可以自由選擇視覺角度，有四個(gè)直播機(jī)位可供切換，網(wǎng)友還可以點(diǎn)擊鮮花、掌聲或者獻(xiàn)吻，當(dāng)達(dá)到一定點(diǎn)擊量時(shí)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)安排觀眾獻(xiàn)花：其二，歌手表演結(jié)束后可以通過視頻聊天，與網(wǎng)友直接對(duì)話。另外，歌手的晉級(jí)也由網(wǎng)友投票決定。最終參加投票的人數(shù)多達(dá)3000萬人次，極大提高了活動(dòng)的知名度。

很明顯，優(yōu)酷在做的，不僅僅是為廣告主提供傳播平臺(tái)，而是通過技術(shù)的創(chuàng)新，提升用戶體驗(yàn)，增加用戶互動(dòng)，從而借助用戶的品牌影響力，營銷了自己。這是視頻網(wǎng)站在營銷模式上的創(chuàng)新。不過，從“牛計(jì)劃――民間狀元視頻搜索行動(dòng)”，再到與索尼愛立信合作的”飆音大賽”，優(yōu)酷扮演的都是廣告主綠葉的角色，如果它的創(chuàng)新再超前一些，融入更多賣點(diǎn)，風(fēng)頭甚至?xí)w過廣告主本身。

在體育營銷方面，優(yōu)酷在2010年的世界杯上也是“瀟灑走一回”。體育賽事是有時(shí)效性的，球迷寧可去酒吧看同步直播，也不會(huì)去網(wǎng)上看一個(gè)慢了90分鐘的錄像，所以當(dāng)CNTV壟斷了世界杯網(wǎng)絡(luò)直播權(quán)時(shí)，優(yōu)酷等視頻網(wǎng)站只能是靠嵌套式直播來獲得人氣，但就是這樣，視頻網(wǎng)站仍然能捕捉到商機(jī)。在世界杯期間，優(yōu)酷的董路版《大話世界杯》、土豆邀請(qǐng)韓喬生的《韓瞧世界杯》，還有新浪出品的黃健翔＋李承鵬的《黃加李泡世界杯》都是非常到位的營銷，足壇名嘴制造話題，增加網(wǎng)友的互動(dòng)和參與，提高了用戶黏性。除此之外，優(yōu)酷還與安徽衛(wèi)視聯(lián)手打造《斗牛世界杯》，邀請(qǐng)?bào)w育界、娛樂界明星參與點(diǎn)評(píng)，把世界杯變成一檔八卦節(jié)目的同時(shí)，也提升了自己的品牌影響力。

原創(chuàng)內(nèi)容營銷

在視頻行業(yè)的發(fā)展初期，很多網(wǎng)站只懂得購買節(jié)目版權(quán)、轉(zhuǎn)載這樣的動(dòng)作，當(dāng)一些網(wǎng)絡(luò)熱播劇走紅，他們才發(fā)現(xiàn)，這也是一個(gè)收益極其可觀的營銷項(xiàng)目。優(yōu)酷在2010年7月份啟動(dòng)了首檔原創(chuàng)網(wǎng)絡(luò)愛情明星脫口秀《戀愛辯法》。該節(jié)目邀請(qǐng)專業(yè)電視制作人，每一期拋出一個(gè)麻辣犀利的愛情話題，涵蓋當(dāng)下社會(huì)上存在的有爭(zhēng)議的愛情觀和價(jià)值觀，何潤東、胡可，何潔、葉一茜等明星輪番上陣，與網(wǎng)友探討如何實(shí)施“愛情36計(jì)”，從制作、出品到播出，形成了一條有效的產(chǎn)業(yè)鏈。通過節(jié)目形式和話題的創(chuàng)新，《戀愛辯法》受到網(wǎng)友熱捧，開播36期，總點(diǎn)播超過2000萬人次，換句話說，冠名此節(jié)目的悅活品牌曝光2000萬次，其收效相當(dāng)可觀。

網(wǎng)絡(luò)本來是一個(gè)容易復(fù)制、模仿跟風(fēng)的平臺(tái)，缺乏原創(chuàng)作品一直是視頻網(wǎng)站的通病，優(yōu)酷做了非常大膽的嘗試。通過《主題季》的練兵，優(yōu)酷對(duì)網(wǎng)絡(luò)時(shí)尚走向有了更好的理解，對(duì)明星資源運(yùn)籌帷幄，可以說是一個(gè)融合了明星代言人、廣告商和媒體平臺(tái)的“捆綁傳播”，在模式上實(shí)現(xiàn)了“四兩撥千斤”的效果。熱衷于視頻網(wǎng)站的網(wǎng)民大多在35歲以下，他們對(duì)于CCTV、衛(wèi)視等電視節(jié)目不太有興趣，原因是播出時(shí)段不靈活，有太多內(nèi)容不是他們想要的，他們不可能為了知

道一場(chǎng)英超比賽的結(jié)果，而在電視機(jī)面前等待體育新聞的開始，他們也不會(huì)為了看《杜拉拉升職記》的連續(xù)劇而每晚準(zhǔn)時(shí)守在電視機(jī)面前，他們希望“隨要隨看”，諸如熱點(diǎn)話題、八卦消息、比賽結(jié)果，熱播的影視劇等內(nèi)容，并且可以隨時(shí)與其他人分享，視頻網(wǎng)站正好滿足了他們的這種需求。

一個(gè)辦公室白領(lǐng)，午餐后閑著無聊，就找一些肥皂劇來看，卻發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的電視劇節(jié)目時(shí)間太長(zhǎng)，午休時(shí)間是看不完的，便隨意逛逛視頻網(wǎng)站，無意中看到一個(gè)叫《嘻哈四重奏》的網(wǎng)絡(luò)短劇，一集不到10分鐘，而且內(nèi)容輕松搞笑，劇中人物還能與自己的工作狀態(tài)產(chǎn)生一點(diǎn)共鳴，便開始在自己的QQ群中分享鏈接，在微博和空間當(dāng)中抒發(fā)自己的感悟。從“發(fā)現(xiàn)，喜歡、談?wù)摗钡健胺窒怼保@便完成了一次病毒營銷傳播。優(yōu)酷利用8集《嘻哈四重奏》賺取4000萬的點(diǎn)擊量，相當(dāng)于每集500萬人收看，顯然比一些電視劇的收視率還要高，贊助《嘻哈四重奏》的康師傅綠茶在該劇熱播期間銷量上漲10％。同樣，貴人鳥投資拍攝的《天生運(yùn)動(dòng)狂》也風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，“我運(yùn)動(dòng)，我快樂”的品牌口號(hào)由此深入人心。

視頻網(wǎng)站的營銷路徑

從以上案例可以看出，視頻網(wǎng)站要想在行業(yè)中突圍而出，實(shí)際上并不僅僅靠正版資源，也不是靠視頻的數(shù)量，更不是靠盜版轉(zhuǎn)載，而是要靠“內(nèi)容＋策劃”。在規(guī)劃整個(gè)網(wǎng)站的品牌營銷時(shí)，一定要重視四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

1.按廣告主的品牌特質(zhì)、品牌形象量身定做廣告方案。如土豆網(wǎng)為耐克Nike Woman制作了一系列專題，在北京、上海、廣州等地高校挑選了50名有夢(mèng)想有追求的女大學(xué)生，邀請(qǐng)她們的偶像如李娜、莎拉波娃來講述如何實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的故事。此片一出，土豆網(wǎng)該專區(qū)一個(gè)月的瀏覽量超過200萬人次，累計(jì)評(píng)論接近70萬條。

2.整合各種資源，如電視節(jié)目、名人、熱點(diǎn)話題、大事件來制造話題，促進(jìn)互動(dòng)。

3.省略上觀看視頻短片時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一只小蟲爬過當(dāng)前頁面，最后駐足在頁面的最下方。它不會(huì)影響視頻的播放，也不會(huì)讓用戶產(chǎn)生厭煩之心，反而會(huì)引起好奇心和關(guān)注，一旦點(diǎn)擊圖標(biāo)，這時(shí)候更多的廣告信息才會(huì)在你的“同意”下顯示出來。類似這樣有創(chuàng)意而且人性化的創(chuàng)新是必須的。

4.要有跨行業(yè)的研究能力。未來視頻網(wǎng)站也許會(huì)演變成一個(gè)綜合營銷傳播智囊，能夠?yàn)閺V告主制訂營銷計(jì)劃，策劃大型營銷活動(dòng)，那么，就需要視頻網(wǎng)站研究客戶所在行業(yè)的特點(diǎn)，包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。

篇6

中午好!

首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫__×，是____餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己______來的工作情況作一下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況

從20____年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)____餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“____”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到演唱會(huì)，再到“____”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，____餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營的。回顧這幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，我在____餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解____餐廳員工多數(shù)來于____等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。

從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。

在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員____獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。

通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

____演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了__萬元的盒飯記錄。在________期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過________，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬多元的餐費(fèi)，再到____演唱會(huì)，承接了自助餐2________人用餐，其中餐標(biāo)__________元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊(duì)用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是 旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

餐飲總監(jiān)述職報(bào)告2尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

大家好!下面由我來做2016年餐飲部的述職報(bào)告!新年伊始，萬物更新，2016年已經(jīng)過去，為了更好地總結(jié)2016年工作中的得失及2017年工作的部署，很高興也很榮幸能夠在此向酒店領(lǐng)導(dǎo)做匯報(bào)，與同事們做分享，讓我們一起前行，一起共勉。

?回顧2016年我們一路走來，餐飲部業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)離不開所有員工辛勤努力，同時(shí)也感謝所有為餐飲部付出的人們;感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與及時(shí)糾錯(cuò);感謝所有兄弟部門對(duì)這一年來餐飲部工作的大力支持;感謝所有餐飲部員工的辛勤努力工作。在此我代表餐飲部及個(gè)人對(duì)所有為餐飲部付出辛勤勞動(dòng)和支持幫助的人表示衷心的感謝。謝謝大家!

?2016年本部門的工作取得了良好有序地發(fā)展，同時(shí)也取得了一定的進(jìn)步，在此我將對(duì)2016年中所有得與失做一個(gè)總結(jié)，對(duì)餐飲部與我的工作做一個(gè)全面詳細(xì)地匯報(bào)。

一、營收總體狀況：

???2016年餐飲部面臨各種困難的同時(shí)，同樣取得了好的成果。餐飲部2016年預(yù)算______萬，實(shí)際收入____萬元，完成目標(biāo)任務(wù)的____%。對(duì)比去年同期增長(zhǎng)____萬元，同比增幅____%。其中，11月份收入____萬，創(chuàng)全年月收入最高。主要增長(zhǎng)的幾個(gè)分部，中餐大廳收入____萬元，較2015年增長(zhǎng)____萬元，占全年總收入的____%，2016年中餐大廳散客收入____萬元，接待人數(shù)為____人，人均消費(fèi)____元。較2015年散客收入減少____萬元，接待人數(shù)減少____人，人均消費(fèi)增加____元。中餐大廳婚壽宴共計(jì)____場(chǎng),收入____萬元，接待人數(shù)____人，人均消費(fèi)____元.中餐大廳會(huì)議團(tuán)餐收入____萬元，接待人數(shù)____人，人均消費(fèi)____元。中餐包廂收入____萬元，較2015年增長(zhǎng)____萬元，占全年總收入的____%。2016年包廂接待人數(shù)____人，人均消費(fèi)____元。西餐廳、大堂吧、會(huì)議室均有小幅減少，主要是因?yàn)樯⒖秃蜁?huì)議接待減少。

二、2016年工作成績(jī)與不足 取得的成績(jī)

餐飲全年能夠很好的完成良好業(yè)績(jī)和全年制定的經(jīng)營思路和瓶頸期的大膽創(chuàng)新有著緊密聯(lián)系，主根本表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、狠抓內(nèi)部管理，以食品安全為核心，全年始終堅(jiān)持內(nèi)部六常管理，制定以個(gè)人定人定點(diǎn)負(fù)責(zé)責(zé)任制，各分部管理人員分區(qū)分責(zé)任管理，實(shí)行管理人員問責(zé)制，規(guī)范操作，認(rèn)真檢查，仔細(xì)整改，再檢查，有問題再整改，再復(fù)查的機(jī)制，六常法管理得到了省市衛(wèi)生部門的一致好評(píng)，在2016年被評(píng)為“湖南省食品藥品示范單位”的榮譽(yù)稱號(hào)。

二、狠抓服務(wù)質(zhì)量與出品質(zhì)量的日常練兵，培訓(xùn)，考核，根據(jù)酒店的要求嚴(yán)格落實(shí)三級(jí)培訓(xùn)體系，并定期定時(shí)組織員工參加具有團(tuán)隊(duì)凝聚力的各種培訓(xùn)活動(dòng)，參加酒店組織的廚部刀工比拼、烹飪大賽、盤式大賽等等，餐飲樓面的中餐宴會(huì)擺臺(tái)、西餐擺臺(tái)，管理人員點(diǎn)菜考核等一系列的技能比拼，培養(yǎng)了一批優(yōu)秀的員工榜樣。通過比武提高了廚部的出品水平，提升了樓面的服務(wù)質(zhì)量，從預(yù)訂、點(diǎn)菜、推銷、服務(wù)、出品全方位提升奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，并要求所有人員向榜樣學(xué)習(xí)，向標(biāo)桿學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍，員工個(gè)個(gè)比、學(xué)、趕、超，使整個(gè)團(tuán)隊(duì)無論從服務(wù)水平還是出品水平都得到了全面的提升。

三、全年始終堅(jiān)持菜品研發(fā)機(jī)制與四季分明的特惠菜相結(jié)合，做出自己的特色，樹立自己的品牌。餐飲部抓住婚、壽宴市場(chǎng)、政務(wù)市場(chǎng)、會(huì)議團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)、游客市場(chǎng)幾條主線，充分分析客源結(jié)構(gòu)和需求，從菜式研發(fā)開始注重客戶需求，深挖本地土特原材料并嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，創(chuàng)新菜式，并多次組織廚部員工到多地區(qū)學(xué)習(xí)考察，打破了原有菜譜菜式的單一性，打造出一套更合適我們自己特色的產(chǎn)品，打造以養(yǎng)生、健康、環(huán)保、衛(wèi)生、安全為理念，以原產(chǎn)、原味的土特原材料為食材創(chuàng)新，贏得了社會(huì)各界人士的一致好評(píng)，為餐飲部的全面營收起了關(guān)鍵性作用，為我們成為地區(qū)的餐飲標(biāo)桿企業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

四、全年始終以婚、壽宴為主打，以政務(wù)和游客為輔助，爭(zhēng)搶各種會(huì)議，團(tuán)隊(duì)消費(fèi)為主線，并依托各種節(jié)假日與階段性銷售做好全年階段性收益管理。

1) 婚壽宴市場(chǎng)的營收占餐飲部營收的五成收入，全年大小婚宴達(dá)130多場(chǎng)，根據(jù)婚壽宴市

場(chǎng)的需求，餐飲部調(diào)整菜式近五次之多，全年借助“酒鬼酒”活動(dòng)大膽調(diào)整價(jià)格，全年始終保持婚壽宴人均消費(fèi)120元/人以上，為酒店餐飲的創(chuàng)收起到了至關(guān)重要的作用。2016年餐飲部將做更新的嘗試，引領(lǐng)衡陽市區(qū)的婚壽宴市場(chǎng)。

2)政務(wù)散客與游客收入占餐飲的二至三成，這部分客源雖然占比不多，卻是餐飲部在地區(qū)地位的命脈，餐飲的社會(huì)地位的好壞與客人的口碑是分不開的。從2015年開始餐飲部嚴(yán)格落實(shí)政務(wù)散客的意見收集，回饋，存檔制度，按照客人需求不斷改進(jìn)，創(chuàng)新，吸引回頭客，樹立良好的品牌形象，游客的評(píng)價(jià)是讓住店客人留店消費(fèi)的重要保證，針對(duì)住店客人，推出了一系列的優(yōu)惠活動(dòng)，比如：20元代金券、贈(zèng)送素餅、特價(jià)大閘蟹、特價(jià)小龍蝦、特價(jià)驢肉火鍋爐套餐等等，對(duì)大廳的營收起到了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

3) 針對(duì)會(huì)議團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)

8、9月份的持續(xù)低迷現(xiàn)狀，餐飲部大膽經(jīng)營創(chuàng)新模式，及時(shí)出臺(tái)了團(tuán)隊(duì)餐特惠活動(dòng)和會(huì)務(wù)打包，實(shí)行團(tuán)隊(duì)會(huì)議一會(huì)一價(jià)，單團(tuán)單價(jià)等活動(dòng)，并針對(duì)旅行社實(shí)行返擁機(jī)制，拉動(dòng)了營收，創(chuàng)造了良好的經(jīng)營環(huán)境。

全年依托節(jié)假日，做了一系列的階段性銷售，如：年三十團(tuán)年宴、年夜飯、年三十晚送餃子、情人節(jié)、五一節(jié)、端午節(jié)、六一節(jié)、中秋節(jié)、店慶、九三閱兵、十一黃金周收益管理，圣誕節(jié)等各種階段性銷售，取得了良好的收益。

五、全年接待了各種大型接待，并圓滿地完成了任務(wù)，獲得了良好的口碑和贊譽(yù)，同時(shí)也取得了不錯(cuò)的收益。餐飲部力求每個(gè)環(huán)節(jié)精益求精，從精細(xì)化、個(gè)性化著手，每一道菜做到色香味俱全，每一個(gè)宴會(huì)臺(tái)型設(shè)計(jì)緊扣主題，每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一次改變，創(chuàng)造的靈感都給客人留下了美好的印象，尤其幾個(gè)大型活動(dòng)更是受到了省、市乃致外賓們的一致贊許，比如：紅色旅游，南岳千年佛教論壇，新中源等各種大型接待。餐飲部被市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)稱為衡陽地區(qū)接待最放心、最省心的接待單位。

六、餐飲部全年外延式擴(kuò)展也初具成效，根據(jù)公司要求，推出了“隱逸時(shí)光，莞爾流年”的外花園活動(dòng)，以及駐唱歌手駐唱等活動(dòng)，即為游客豐富了入住體驗(yàn)，又帶來了不錯(cuò)的收益，大廳的土特產(chǎn)展示外賣即為產(chǎn)品出售提供宣傳作用，又為外賣創(chuàng)收提高效益，更是提升了餐飲的特色。不足之處：

一、員工在工作經(jīng)驗(yàn)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面欠缺，服務(wù)中缺乏特色與個(gè)性化，體現(xiàn)出服務(wù)細(xì)節(jié)不足(如點(diǎn)菜人員的技巧、經(jīng)驗(yàn);服務(wù)中細(xì)節(jié)關(guān)注不夠;員工菜品知識(shí)缺乏;服務(wù)語言不到位)。

二、衛(wèi)生工作檢查中，出現(xiàn)了各種問題，主要是日常檢查、督導(dǎo)工作不到位，在今后的工作中，應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，尤其對(duì)死角和不易清掃的部分，要重點(diǎn)處理和檢查。

三、每月的新菜創(chuàng)新沒有按時(shí)完成，雖然特惠菜品的調(diào)整得到了客人的認(rèn)可，但特色菜品、品牌菜品沒有扎根于客人的心里，因此當(dāng)務(wù)之急就是樹立我們的特色菜品。

餐飲總監(jiān)述職報(bào)告3尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事

大家好!

光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患拢@樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。

____年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊(duì)的力量是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容。

一、艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤。

(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程，提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊(duì)伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。

(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。

二、艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。

在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。

在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人的財(cái)富。

講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。

三、抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。

(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。

(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。

(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。

四、展望____，我信心百倍。

作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。

同時(shí)也讓他們理解“微笑是的武器”。爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來。

在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。

餐飲總監(jiān)述職報(bào)告4一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心

加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，____年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《____服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。

同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月__后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。

在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識(shí)一》、《餐飲營銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。

這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)__》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

餐飲總監(jiān)述職報(bào)告5尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好!

20____年在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個(gè)方面對(duì)本年度我任職工作情況，給大家做匯報(bào)，請(qǐng)大家給予評(píng)議。

一、思想學(xué)習(xí)方面

1、及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá)，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)通知精神

涉及到具體工作的能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施(迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會(huì)等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作)積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng)，工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng)，不計(jì)較個(gè)人得失;作為一級(jí)管理人員，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致，做到不說影響團(tuán)結(jié)的話，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正。

員工例會(huì)上、部門辦公會(huì)都做過自我批評(píng)，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個(gè)嚴(yán)重警告，落實(shí)工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭(zhēng)榮譽(yù)、要利益，落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與員工都談過心、談過話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對(duì)大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)

作為餐飲部副經(jīng)理，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”材料和制度(餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦)其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，解行業(yè)新趨勢(shì)、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門的實(shí)際情況，及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法)再次是通過觀看報(bào)紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足(關(guān)于____等酒店，安全衛(wèi)生方面存在突出問題，向員工進(jìn)行了通報(bào))過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責(zé)方面

在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促經(jīng)營

吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況。重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。

采取的措施是加強(qiáng)教育，利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí)，不斷提高員工安全意識(shí)，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查，對(duì)工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點(diǎn)，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí)，而出現(xiàn)的不安全事故。

通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。

2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量

針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí)、vip宴會(huì)接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)日常服務(wù)中遇到的問題，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素，__大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識(shí)競(jìng)賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗(yàn);針對(duì)餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理，盡量在__時(shí)間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào)，一年來我很少在辦公室工作。

通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

3、真抓成本促利潤

按照部門經(jīng)理的指示，加強(qiáng)了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制(僅打火機(jī)一項(xiàng)去年比前年少用使用1500個(gè)，節(jié)約盡1000元);加強(qiáng)了餐具管理，對(duì)非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度(約1500元)，并結(jié)合所學(xué)“六常本文章共2頁，當(dāng)前在第2頁上一頁12管理法”，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;多次組織員工對(duì)現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤點(diǎn)和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí)，也提高了利用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項(xiàng)的管理，在管理過程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。

4、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定

在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時(shí)無論是對(duì)管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難;今年8月份廚師長(zhǎng)____一班人入所工作，我們本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)常“交換意見、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺(tái)與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定。

三、存在差距及努力方向

雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力明顯不足。

4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

努力方向：

1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。

3、要通過多種渠道了解____餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門的實(shí)際情況，開創(chuàng)性的完成工作。

4、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛好相結(jié)合。

四、工作具體設(shè)想：

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍

當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，(例如海參、鮑魚、山藥的營養(yǎng)功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過程中的樂趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武

通過各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部__榜”，通過競(jìng)賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在__榜上，同時(shí)獲得一定金額的獎(jiǎng)金，其他員工可以隨時(shí)向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。

3、要提倡部門全員參與管理

涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(zhǎng)期開展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門每一名員工都參與到管理中去。

4、要加強(qiáng)員工思想道德教育

在經(jīng)常開展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí)，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會(huì)出現(xiàn)一批____。這種方式可以加強(qiáng)部門的精神文明建設(shè)，提高團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和力爭(zhēng)上游的和諧氛圍。

5、要強(qiáng)調(diào)管理的終目的

管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，__終目的是利潤__大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺(tái)、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時(shí)以整改通知單的書面形式，督促責(zé)任人限期整改問題，可以避免一些低級(jí)失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚(yáng)先進(jìn)、鞭策落后。

6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料

今年要根據(jù)工作中遇到的新問題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊(cè)，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊(cè)、禮儀手冊(cè)‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門員工的整體素質(zhì)。

7、要加大獎(jiǎng)懲力度

如果條件允許部門每月評(píng)比優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)金可以提高到50元，招待所每月評(píng)比的__佳員工，獎(jiǎng)金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)__佳優(yōu)秀員工的價(jià)值;以季度為單位超過一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定。

8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)

永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，固步自封、閉門造車。只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己，因?yàn)橐郧肮芾砣藛T外出學(xué)習(xí)后，回來后都有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了部分員工確實(shí)存在著自滿情緒，對(duì)新觀點(diǎn)、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。