引論：我們?yōu)槟砹?3篇黃帝內(nèi)經(jīng)食療養(yǎng)生范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
1.2 心胸坦蕩，恬淡虛無以守神。神是人體生命的根本，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出：“得神者昌，失神者亡。”認為保養(yǎng)心神，要“恬淡虛無”，“精神內(nèi)守”。而老年人最大的精神隱患莫過于心胸狹隘，私心欲念太多，以致于精神散失。所以只有保持心胸坦蕩、心境安閑清靜，精神守持于內(nèi)而不外耗，才能充實和暢真氣，遠離疾患，而健康長壽。君不見古今長壽者，大都心胸開闊、性情溫和、遇事樂觀、勤勞知足、順應(yīng)自然、安于現(xiàn)狀、品行仁善、淡泊名利、與世無爭，這是延年益壽的寶貴經(jīng)驗。
1.3 積極進取，舒心寧神。中醫(yī)認為“腦為元神之府”，多用腦，勤用手，可以保持思維的敏捷和動作的協(xié)調(diào)，以延緩衰老。故老年人要精神振作，積極進取，生活要有目標(biāo)，要不服老、不畏老，尋找生活中的樂趣，如種花、養(yǎng)鳥；開展一些有益于身心的活動，如讀書看報、寫字畫畫。中醫(yī)有“書畫養(yǎng)生”之說，通過勤練書法、畫畫和一些有趣的活動，可使人清心靜氣，舒心寧神，延年益壽。
2 飲食調(diào)節(jié)
養(yǎng)生學(xué)十分重視飲食的調(diào)攝，《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“天食人以五氣，地食人以五味；陰之所生，本在五味”。飲食五味能化生，而為生命的本源之一。老年人脾胃運化、吸納功能減弱，飲食調(diào)節(jié)尤為重要。
2.1 飲食五味要調(diào)和，忌飲食不潔，五味偏嗜。“陰之五宮，傷在五味”（《素問》），飲食五味過偏或偏嗜，都可以造成營養(yǎng)失衡、陰陽失調(diào)而致病。故老年人飲食配伍，品種要多樣化，色味合理化，五味平和，辛甘酸苦咸得當(dāng)，肉蛋魚蔬果調(diào)勻。且食宜熟軟，宜食易于消化與吸收之食物。
2.2 飲食有節(jié),食量適宜,適時有規(guī)律,忌饑飽失常,暴飲暴食。歷代養(yǎng)生家總結(jié)“早吃好，午吃飽，晚吃少”，做到“先饑而食，食不過飽，未飽先止；先渴而飲，飲不過多，并慎戒夜飲”。并講究“早食尚宜早，晚食不宜遲，夜食反多損”的原則。所以，飲食適時、適量有規(guī)律對健康是很重要的。老年人飲食要因人而異，因病而異，合理及時調(diào)整飲食，如對糖尿病患者提倡少食多餐，作為食療。老年人脾胃虛弱，飲食冷熱尤要適宜，因“熱食傷骨，冷食傷肺”（《千金翼方》），故飲食以“熱無灼唇，冷無冰齒”（《千金翼方》）為宜。
3 生活起居調(diào)節(jié)
3.1 生活規(guī)律，睡眠充足。老年人保持健康的生活方式是養(yǎng)生保健的一個重要方面，生活要有規(guī)律，合理安排一天的飲食、起居和運動。生活節(jié)奏適宜，不松不緊，張弛有度。“少寐乃老年人大患”（《老老恒言》），老年人多少寐易醒。故良好的睡眠狀態(tài)，能解除疲勞，儲存能量，協(xié)調(diào)陰陽。但并不是越多睡越好，忌貪睡，以致“久臥傷氣”（《素問》），提倡早睡早起，忌睡前精神刺激。
3.2講究衛(wèi)生，衣著適時。良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活習(xí)慣是老年人養(yǎng)生保健的重要因素。俗話說：“病從口入”。應(yīng)講究飲食衛(wèi)生，衣著整潔，預(yù)防疾病。同時，老年人生機減退，氣虧血弱，對冷熱適應(yīng)差，易感四時之邪氣。應(yīng)順應(yīng)四時氣候的變化及時增減衣物，做到 “虛邪賊風(fēng)，避之有時”（《素問》）。
4 運動養(yǎng)生
重視運動，勿使過度。“生命在于運動，運動養(yǎng)形”乃養(yǎng)生保健的經(jīng)驗總結(jié)。老年人適當(dāng)?shù)倪\動與勞作，可以強筋健骨，使生命更有活力。所謂：“動而生陽”（《黃帝內(nèi)經(jīng)》）。名醫(yī)華佗指出：“人體欲得勞動，但不當(dāng)使極耳。動搖則氣谷得消，血脈流通，病不得生”。可見運動對養(yǎng)生的重要。
雖說，“生命在于運動”，但“不當(dāng)使極”對老年人來說尤為重要，老年人體質(zhì)差，選擇的運動當(dāng)以輕柔為主，或剛?cè)峤Y(jié)合。散步、五禽戲、太極拳、氣功均適宜。不宜進行速度快、強度大的運動，運動過極，則“勞則氣耗”（《素問》）。老年人運動，應(yīng)強度適宜、動靜結(jié)合、以柔為主、動靜平衡。
5 適應(yīng)與營造環(huán)境養(yǎng)生
5.1 生活環(huán)境。老年人要適應(yīng)生活環(huán)境，有條件的可選擇較好的居住環(huán)境。“山林深遠，固是佳境；背山臨水，氣候高爽。”（《千金翼方》）這都是老年人居住的好去處。最適宜老年人養(yǎng)生保健的生活環(huán)境是：空氣清新、無污染，環(huán)境安靜，飲水清潔，陽光充足。山區(qū)氣候涼爽，景色秀麗，氧氣充足，正具備這些條件，最是宜人。百歲長壽老人多出自山區(qū)農(nóng)村。
5.2 家庭環(huán)境。老年人的家庭環(huán)境要和睦，與子孫、鄰里相處融洽，應(yīng)與鄰為善，與人為善。
篇2
脫胎于膳食科學(xué)與藥物療法同出一源，甚成為攣生姊妹的食物療法，實際上是為各種病人設(shè)計的合理膳食。它的科學(xué)性主要表現(xiàn)在對癥選食。孫思邈說：“形受味以成也。若食物不調(diào)則損形也。……氣味合而服之。”我們的祖先在長期開發(fā)和選擇食物的實踐中，發(fā)現(xiàn)食物不僅可以充饑解渴，扶正固本，而且還可以解毒治病。這些從實踐中得來的感性認識，經(jīng)歷代醫(yī)學(xué)家的積累、研究和總結(jié)，逐漸建立了中醫(yī)食療的學(xué)說體系。
食療，它是一門科學(xué)，是從有了人類歷史以來就出現(xiàn)，并隨著人類進步而發(fā)展起來的。從茹毛飲血到鉆木取火，從樹棲穴居到結(jié)茅為巢，在漫長的歲月里，人類經(jīng)受了大自然的各種考驗，為了保護自身免受病魔侵害，人們在勞動與實踐中，逐步認識了生命活動的一些規(guī)律，摸索了一些自我保健、強身祛病的方法，我們的祖先把這些保健祛病的活動稱之為“食療”、“養(yǎng)生”、“攝生”、“道生”等，把養(yǎng)生的理論與實踐稱為“養(yǎng)生之道”。
大約到50萬年前的北京人時期，人類發(fā)現(xiàn)了火，利用火并控制了火，使我們的祖先開始懂得飲食的雙重功能，就是既可養(yǎng)生，又可養(yǎng)療。《周禮?含文嘉》記載：“燧人始鉆木取火，炮生為熟，令人無腹疾，有異于禽獸。”《古史考》記載：“古者茹毛飲血，燧人氏鉆火，始裹肉而燔之，曰炮。”
勤勞智慧的炎黃子孫，利用食物祛病除疾的嘗試，有據(jù)可考的歷史已有4 500多年。翻開食療歷史，公元前21世紀(jì)的夏禹時代，已認識到酒的通經(jīng)活血作用；公元前16世紀(jì)的湯代，又有“伊尹始創(chuàng)湯滾”的記載，出現(xiàn)了最初的食物湯劑；到了周代，“食醫(yī)”已作為獨立的一科，與內(nèi)科( “疾醫(yī)”)、外科( “ 瘍醫(yī)”)及“獸醫(yī)”并列于朝廷的醫(yī)事制度中；春秋戰(zhàn)國時期，被后世尊為“醫(yī)書之祖”的《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》問世，其中的許多論述為食療學(xué)說的發(fā)展奠定了理論基礎(chǔ)。
漢魏六朝承襲了先秦醫(yī)食互補的古風(fēng)，在食補食療方面有了新的開拓，這一時期出現(xiàn)了張仲景、淳于意、華佗、王叔和等名醫(yī)，推出了《神農(nóng)本草經(jīng)》、《傷寒病雜論》、《脈經(jīng)》等著作，總結(jié)了臟腑經(jīng)絡(luò)學(xué)說，奠定了辨證施治的理論基礎(chǔ)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)體系初步形成，并試圖用陰陽五行學(xué)說來解釋飲食與健康的關(guān)系，既有食品入藥，又有藥味制菜，使食藥同源理論進一步得到了驗證。
篇3
【食療養(yǎng)生】
風(fēng)在五行屬木，風(fēng)吹動肝陽向上升發(fā)，肝氣旺了就會克制脾胃之氣，這叫肝木克脾土。所以在風(fēng)季，人的脾胃功能是比較弱的。因此要配合吃些養(yǎng)脾胃、溫內(nèi)臟的藥物或食物來增強脾胃功能。不然，隨著肝氣的旺盛，脾胃會越來越弱。可以用枸杞、胡蘿卜、、山藥等分別和大米煮粥。
【靜功或運動養(yǎng)生】
為了助人體升發(fā)陽氣，每天晚上練習(xí)一下“搟腳底培元法”，在晚上用42℃溫水泡腳20分鐘后，找一個像搟面杖一樣的物件（或者有的洗腳盆里就帶有滾搓棒）用腳底來回搓動5～10分鐘，力度以腳底感覺酸脹為度。不但能使陽氣更好地升發(fā)，還能增強脾胃功能，讓五臟六腑和睦相處。另外還有減肥功效，一舉三得！
夏季（立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑）
從中醫(yī)理論講，夏季是陽氣最旺的時節(jié)，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點，注意保護陽氣，著眼于一個“長”字。心屬火，腎屬水。正常狀態(tài)下，心火會下降至腎，以溫養(yǎng)腎陽。而腎水能上升至心，滋養(yǎng)心陰。心火與腎水相互制約，彼此交融，身心就會安穩(wěn)，這就是中醫(yī)里的“心腎相交”的狀態(tài)，心旺腎衰，即外熱內(nèi)寒之意，因其外熱內(nèi)寒，故冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。按中醫(yī)學(xué)的臟與臟之間的關(guān)系講，“腎無心之火則水寒，心無腎之水則火熾。心必得腎水以滋潤，腎必得心火以溫暖”，從中不難看出心、腎之間的重要關(guān)系。因此在夏季益心氣的同時也要注意調(diào)理腎的陰陽。
【食療養(yǎng)生】
1.把切得細細的姜絲用開水悶泡，水溫后兌入蜂蜜，早晨喝。
2.當(dāng)歸10克，川芎8克，白芍12克，熟地12克。水煎，三碗水熬成一碗水服用。
【靜功或運動養(yǎng)生】
1.雙手合十在胸前，兩個手掌外側(cè)翻過來，手心向外，手背貼在一起。兩個小手指相互勾住，小指帶著手指向下、向外翻。吸氣時手臂向前伸直，再盡量向頭頂伸展。接下來呼氣，雙手慢慢地按原路收回，合十。重復(fù)六次。最好在中午11點到1點之間做。
2.每周用朱砂掌在膝關(guān)節(jié)的內(nèi)外兩側(cè)用手掌連續(xù)拍打數(shù)次。
3.手心向自己，讓雙手的小魚際相互砍。
秋季（立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降）
秋季是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，也是由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r期，也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時期。因此秋季養(yǎng)生以“養(yǎng)收”為原則。氣候干燥，也就是人們常說的“秋燥”。我們講燥邪傷人，容易耗人津液，而出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。因此在秋季應(yīng)滋陰益氣。
【食療養(yǎng)生】
1.制首烏、生地、枸杞、黃芪、、大棗、冰糖用開水沖泡。
2.茯苓、大棗、當(dāng)歸、枸杞泡酒喝，泡上半個月即可。
3.桔梗、百合、、灸甘草、胖大海及冰糖泡茶喝。
4.魚腥草、白梨和冰糖一起燉湯喝。
【靜功或運動養(yǎng)生】
1.早晚叩齒各36次，然后將口中津液分三小口咽下。
2.每天揉一揉太溪、太白、太沖穴。
3.42℃溫水泡完腳后坐，腳心相對，雙手握住小腿肚的肌肉往外翻。
4.用提揉、點按和敲叩打通背部的督脈和膀胱經(jīng)。
冬季（立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒）
冬季陽氣潛藏，陰氣盛極，是生機潛伏閉藏的季節(jié)，人體的陽氣也隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)。該季節(jié)天氣寒冷，根據(jù)“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”、“春生夏長、秋收冬藏”的原則，冬季以養(yǎng)“陰”及“藏”為主。腎主藏精、肝主藏血，冬季時節(jié)，調(diào)養(yǎng)肝腎很重要。因此，冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界閉藏之規(guī)律，以斂腎陰護腎陽為根本。
【食療養(yǎng)生】
1.肉蓯蓉、羊后腿肉、大米煮粥喝，早晚空腹食用。
2.當(dāng)歸、川穹、白芍、熟地、人參、白術(shù)、茯苓、炙甘草燉雞燉肉。
3.羊藿、菟絲子泡酒兩周后，每天1小杯，喝到來年立春。
4.切成丁的白蘿卜連同姜片打成汁，再兌入適量蜂蜜攪勻。
【靜功或運動養(yǎng)生】
1.雙手互抄，窩在胸前。
2.艾灸足三里。
篇4
在冬三月里增強腎功能，也可以從室外練功改為室內(nèi)練功，這樣可以避免嚴寒，保持溫暖不致傷腎。冬三月應(yīng)閉藏陽精，節(jié)制房欲之事，常盤膝正坐，面朝北，肢體放松，掌心按撫膝蓋，以鼻徐徐吸氣，以口緩緩呼出念“吹”字。《祛病延年六字訣》中說：“吹字氣訣，腎為水病主生門，有疾旭羸氣色昏，眉蹙耳鳴兼黑瘦，吹之邪妄立逃奔……”蕭天石《道家養(yǎng)生學(xué)概要》訣曰：“春噓明目本扶肝，夏季呵心火自閑；秋nN定致金肺潤，腎吹唯要坎中安。三焦嘻卻除煩熱，四季長呼脾化餐；切忌出聲聞口耳，其功尤勝保神丹。”
入冬之后，當(dāng)益肺金養(yǎng)腎水以利摻濕，應(yīng)養(yǎng)腎水，益肝木，以利疏泄。因而，養(yǎng)生須善擇食，攝食待宜，方益于養(yǎng)生。冬月寒冷閉藏，宜驅(qū)寒生熱，補肺養(yǎng)腎。腎得其養(yǎng)，以生肝木，則冬藏春發(fā)應(yīng)乎四時。冬季是匿藏精氣的時節(jié)，此時由于氣候寒冷，人體對能量與營養(yǎng)的要求較高，而且人體消化吸收功能相對較強，適當(dāng)進補不但能提高機體的抗病能力，還可把滋補品中有效成分儲存在體內(nèi)，為明年春天乃至全年的健康打下基礎(chǔ)。民間諺語說：“今年進補，明年打虎”；“三九補一冬，來年無病痛”，是有道理的。
進補有食補、藥補之分。養(yǎng)生學(xué)家認為“藥補不如食補。”因此，年輕體壯之人，對寒冷有良好的適應(yīng)能力，就不必進補。所謂“無虛濫補”反而有害。飲食療法源遠流長。我國最早的醫(yī)書《黃帝內(nèi)經(jīng)》談到人體患病要使用藥物祛病邪，還必須配合飲食療養(yǎng)，如能將米面、肉食、水果、蔬菜等食品調(diào)配得當(dāng)，就能補精益氣，使人體營養(yǎng)充足，增強抗病能力。
老年人是冬季進補的最大人群。在冬季適當(dāng)輔以滋補藥物，對于治療疾病、延緩衰老是有一定幫助的。民間習(xí)慣在冬至日到立春日這段時間用一些補晶。中醫(yī)認為， 進補主要針對虛癥者，進補前要通過望、聞、問、切分析臟腑虛實的本質(zhì)，明確其屬氣虛還是血虛、陰虛還是陽虛，再分別采用補氣、補血、補陰、補陽的方法對癥施補。
益氣老年人脾胃氣虛，消化力弱，常出現(xiàn)氣短懶言、四肢乏力、食少便溏、脈搏無力等癥，可用黨參、黃芪、山藥、大棗、羊肉、蓮子等；
養(yǎng)血 老年人血虛常表現(xiàn)為面色萎黃或蒼白、頭暈?zāi)垦！⑿募隆⑹肿惆l(fā)麻、脈搏無力等癥，可用熟地、當(dāng)歸、阿膠、龍眼肉、羊肝、葡萄、黑豆等。
篇5
養(yǎng)生家和養(yǎng)生對國人的影響力度
養(yǎng)生家在古代屬于方技家的一支，方技家是研究醫(yī)藥和養(yǎng)生的“百家”之一。從考古發(fā)現(xiàn)來看，方技家的活動可追溯到史前時代，但其稱謂始于漢代。劉歆《七略》和班固《漢書·藝文志》列“方技略”，后者收錄“方技三十六家，八百六十八卷”①，其數(shù)量相當(dāng)可觀，今大多數(shù)已亡佚，只有《黃帝內(nèi)經(jīng)》流傳下來，成為研究醫(yī)藥養(yǎng)生的寶貴資料。《后漢書》、《三國志》、《晉書》、《新唐書》、《宋史》、《金史》、《新元史》、《明史》等都專門載有“方技傳”，其余各史也大都有關(guān)于方技的記載。可見，方技家是“百家”中很重要的一家，班固在《方技略》中又把方技家分為“醫(yī)經(jīng)、經(jīng)方、神仙、房中”四派，到后來“醫(yī)經(jīng)者”和“經(jīng)方者”演變?yōu)獒t(yī)藥養(yǎng)生家。方技家的代表人物，《漢書·藝文志》記載“大古有岐伯、俞跗，中世有扁鵲、秦和，漢興有倉公”，其中以扁鵲最為知名。方技家在有史料記載以來就對社會產(chǎn)生了深遠影響，班固指出其有“論病以及國，原診以知政”的特點，即由治身及治國。
“養(yǎng)生”一詞，最早見于一般認為成書于戰(zhàn)國時期的《黃帝內(nèi)經(jīng)》，從廣義上來說，整個中醫(yī)學(xué)都可以看做養(yǎng)生學(xué)。通常人們所說的養(yǎng)生，是狹義上的養(yǎng)生學(xué)，即通過非藥物的方法達到增強體質(zhì)、防治疾病、防止衰老和延長生命目的的學(xué)問。我國古代養(yǎng)生學(xué)在漫長的發(fā)展過程中漸成體系，流傳下來的書籍有通論類、導(dǎo)引類、煉丹類和食養(yǎng)類四種，最有名的《史記·秦始皇本紀(jì)》載秦始皇非常迷信于煉丹以求長生不老，召“方士欲煉以求奇藥”②，充分反映出最高統(tǒng)治者對死亡的恐懼和期待生命不息的意識。現(xiàn)代人將養(yǎng)生分為“養(yǎng)身”和“養(yǎng)心”，“養(yǎng)身”即通過食療達到防病治病的目的，養(yǎng)心即涵養(yǎng)心志，通過保持心理平衡達到健康長壽的目的。健康長壽是歷朝歷代人所共同追求的目標(biāo)，從達官貴人到平民百姓，莫不如此，養(yǎng)生文獻也不僅限于醫(yī)家著述，諸子百家均有涉及，養(yǎng)生學(xué)正是與中國哲學(xué)有著千絲萬縷的聯(lián)系，才使得國人對“養(yǎng)生”趨之若鶩。
中國哲學(xué)影響下的養(yǎng)生觀念形成
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的指導(dǎo)思想源于中國古代哲學(xué)思想，其主旨為“效法自然”。中國哲學(xué)主張“天人合一”、“生生不息”，這種思想引導(dǎo)人們注重養(yǎng)生，即養(yǎng)身和養(yǎng)心。老子主張順應(yīng)自然：“人法地，地法天，天法道，道法自然”，主張守靜、養(yǎng)氣，做到保持心平氣和、致虛守靜的心態(tài)，才能延年益壽，由老子所開創(chuàng)的道家學(xué)派理論對養(yǎng)生學(xué)有很大啟發(fā)；《莊子·養(yǎng)生主》篇專門談養(yǎng)生的要領(lǐng)，認為養(yǎng)生之道重在順應(yīng)自然，不為外物所滯。莊子哲學(xué)對后世產(chǎn)生了深遠影響，其養(yǎng)生理論也廣為流傳；孔子所提倡的“仁”與“禮”與修身是分不開的，儒家哲學(xué)成為指導(dǎo)整個封建社會的主流意識形態(tài)，其“修身”理論深深影響了國人的“養(yǎng)心”觀念。另外，孔子對飲食問題非常重視，主張“食不厭精，膾不厭細”，其自成體系的飲食理論涉及飲食原則、飲食禮儀、烹飪技術(shù)等，都是很有用的養(yǎng)生原則；孟子主張養(yǎng)“浩然之氣”、“養(yǎng)心莫善于寡欲”，認為“氣”是人生命的根本，養(yǎng)氣要以精神意志為主導(dǎo)，神態(tài)安定，意志堅強，其養(yǎng)氣法也頗具導(dǎo)引吐納的特點，對養(yǎng)生學(xué)有很大的啟發(fā)意義；荀子曾言“人之所欲生甚矣，人之所惡死甚矣”，指出人類最大的欲望便是生存，最厭惡的事是死亡，貴生惡死可以說是所有人共同的心聲，因而養(yǎng)生之道也成了整個社會所共同關(guān)注的話題；董仲舒的“天人感應(yīng)”論直接影響了養(yǎng)生學(xué)中的“天人相應(yīng)”論。在中國傳統(tǒng)哲學(xué)中身與心、形與神、自然與人是一體貫通的。在“養(yǎng)心”方面，中國文人靈魂深處所共有的抗壓哲學(xué)，從陶潛的“采菊東籬下”到蘇軾的“也無風(fēng)雨也無晴”、“此心安處是吾鄉(xiāng)”，無疑影響了一代又一代文人士子乃至普通百姓。馮友蘭在“中國哲學(xué)的精神”開篇即論到“哲學(xué)在中國文化中的地位，歷來被看為可以和宗教在其他文化中的地位相比擬”③。無論是以“入世”為主的儒家哲學(xué)還是以“出世”為主的道家哲學(xué)都對養(yǎng)生學(xué)有或多或少的影響，從而使與中國哲學(xué)關(guān)系密切的養(yǎng)生學(xué)也對整個社會產(chǎn)生了深遠影響。在千百年的社會發(fā)展歷程中，人們通過反復(fù)實踐所總結(jié)出來的飲食養(yǎng)生法則，因為符合上下各個階層的需要，日漸發(fā)展，深入人心，形成了華夏傳人所共有的“養(yǎng)生觀念”。在這種觀念的影響下，人們對養(yǎng)生的關(guān)注和信奉力度可謂強大，步入現(xiàn)代，加上信息化時代媒體傳播的力量，全民掀起了浩浩蕩蕩的“養(yǎng)生熱潮”，張悟本們正是洞察了人們這種對養(yǎng)生信奉的心理乘機而入。
轉(zhuǎn)貼于
“張悟本現(xiàn)象”對受眾及媒體接受意識的啟示
以“中醫(yī)養(yǎng)生術(shù)”來忽悠民眾，張悟本不是第一個，然而為何民眾數(shù)度受騙還樂此不疲并期待養(yǎng)生“神話”的出現(xiàn)，隨著張悟本養(yǎng)生“神話”的破滅，帶給人們更多的是接受意識的思 考。
“養(yǎng)生”本無錯，怪就怪在人們對打著傳統(tǒng)中醫(yī)旗號的偽食療養(yǎng)生的錯誤信奉上。隨著公眾保健意識的增強，人們對于養(yǎng)生、保健知識的需求不斷增加，張悟本敏銳地嗅到了當(dāng)今時代的大眾心理，帶著他的“吉祥三寶”（綠豆、茄子、蘿卜）登上了“養(yǎng)生”神壇，宣講“萬能”食療理論，類似他的各種各樣的養(yǎng)生專家，也都帶著“求醫(yī)不如求己”、“是藥三分毒”等噱頭理論著書立說。張悟本從“養(yǎng)生”神壇上跌下來的事實提醒人們在對“養(yǎng)生”信奉的同時，也要有一定的甄別和判斷能力。對于《中國居民膳食指南》這類科學(xué)讀物熟視無睹，而對鋪天蓋地大肆宣傳的書籍和節(jié)目奉之若寶，充分反映出受眾的接受意識有待提高，尤其是在傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念影響下，更容易產(chǎn)生盲從現(xiàn)象。同時，人們之所以對張悟本深信不疑，與媒體的推波助瀾也有一定的關(guān)系。對于張悟本神乎其神的宣傳，應(yīng)當(dāng)說人們還是有一定懷疑意識的，但在有影響力媒體的宣傳下，人們開始接受甚至有些人深信不疑。
“張悟本現(xiàn)象”對媒體的接受意識也是一個拷問。臺灣著名出版人廖志峰認為“一般民眾多忌諱就醫(yī)，這和相信偏方、秘方、自我處理也許有文化上的關(guān)聯(lián)”，一語道破了受眾深受傳統(tǒng)觀念的影響，容易對養(yǎng)生類書籍和節(jié)目過度信奉。媒體本無意故意欺騙觀眾，然而面對高額利潤，能否經(jīng)得起考驗是檢驗其公信力的有效尺度。為了獲得經(jīng)濟效益，媒體公信力的下降已經(jīng)不是偶然現(xiàn)象，張悟本的出現(xiàn)，又一次給媒體敲響了警鐘，如果媒體接受意識能經(jīng)得起推敲，便不會產(chǎn)生“張悟本現(xiàn)象”。其著作《把吃出來的病吃回去》能通過審核出版，其“食療養(yǎng)生”理論能在有較大影響力、較高收視率的電視臺宣傳，充分反映出出版社、電視臺等大眾傳媒機構(gòu)鑒別接受程序的不完善。當(dāng)前，在鏈條式經(jīng)濟利益驅(qū)動下，誕生了一批“養(yǎng)生明星”，然而，傳媒市場在推崇“造星經(jīng)濟學(xué)”的同時，是否檢驗了“包裝產(chǎn)品”的質(zhì)量呢？不經(jīng)嚴格檢驗，一味接受，只能帶來媒體自身可信度的下降，可謂搬起石頭砸自己的腳。
傳媒作為一種公共性資源，其社會責(zé)任是遵循“真實、準(zhǔn)確、全面、客觀”的原則對事實進行報道，由于“受眾在通過媒體接收信息前，往往沒有具體的心理準(zhǔn)備，隨意性很強”④，媒體在報道過程中要有高度的社會責(zé)任感，尤其是對事關(guān)百姓健康的話題，更應(yīng)當(dāng)嚴謹、審慎，秉承科學(xué)的傳播理念和態(tài)度，凈化媒體環(huán)境，成為讓受眾放心的、值得信賴的媒體。
注 釋：
①班固：《漢書·藝文志》，北京:商務(wù)印書館，1955年版，第72頁。
篇6
專委會的成立，也是養(yǎng)生發(fā)展的必然結(jié)果。近幾十年來，我國各地在探索衰老與長壽的奧秘、老年病學(xué)基礎(chǔ)和臨床研究等各方面的工作都不斷取得新進展。對于抗衰老的理論研究，從中醫(yī)延年學(xué)說和現(xiàn)代科學(xué)的角度進行多方面的探索，提出了多種衰老學(xué)說和延年益壽的方法。不僅如此，有關(guān)高校和科研院所對很多傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健理論、方法，運用現(xiàn)代科學(xué)手段進行了深入研究，例如對導(dǎo)引、調(diào)氣、咽津、存想、針灸、推拿、藥物、食療、情志、音樂等傳統(tǒng)養(yǎng)生方法作用機制的多方面研究，對抗衰老、抗病機理等方面的研究，從免疫、腦科學(xué)等領(lǐng)域，到基因組學(xué)、蛋白組學(xué)層次的研究，不少方面已取得了令人矚目的研究成果。社會性的保健教育全面展開，普及養(yǎng)生保健的科普期刊雜志定期出版。同時，報紙、電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò)等媒體廣泛宣傳保健知識，使不同年齡階段的人都能夠自我養(yǎng)生保健，為全民族健康素質(zhì)的提高做出了貢獻。2006年來，隨著中醫(yī)“治未病”的蓬勃發(fā)展，養(yǎng)生學(xué)從理論到實踐均得到了較大的豐富，尤其在社區(qū)養(yǎng)生方面，更為養(yǎng)生的發(fā)展積累了大量經(jīng)驗。這些養(yǎng)生的研究成果，急需要在一個世界性的平臺進行交流，從而取得進一步的綜合性發(fā)展，因此在世界中聯(lián)建立養(yǎng)生專委會是十分必要的。
對養(yǎng)生理論和方法的研究，進一步促進了養(yǎng)生保健實踐活動的深入、廣泛開展。近年來，為了適應(yīng)形勢的需要，有的研究單位成立了中醫(yī)養(yǎng)生研究所（室），全面研究養(yǎng)生保健的理論與方法，有效地指導(dǎo)人們的健康保健活動。與之相適應(yīng)的療養(yǎng)事業(yè)，隨著國民經(jīng)濟建設(shè)的發(fā)展，也迅速發(fā)展。根據(jù)不同環(huán)境氣候特點，建立了各種療養(yǎng)院，既利用豐富的天然療養(yǎng)因子，又采用傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健方法為人們的健康服務(wù)。此外，近年來，各種類型的養(yǎng)生機構(gòu)如雨后春筍般在全國各地建立，普遍采用按摩、SPA等中西結(jié)合的方式開展養(yǎng)生保健服務(wù)，傳統(tǒng)養(yǎng)生保健的理論與方法得到了廣泛的應(yīng)用，收到了良好的社會效益。然而，由于缺乏專門的規(guī)格較高的養(yǎng)生專業(yè)團體對行業(yè)進行監(jiān)督、規(guī)范及資源整合，缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)前社會養(yǎng)生的發(fā)展出現(xiàn)了一些混亂的現(xiàn)象，因而有必要在世界中聯(lián)內(nèi)建立國際性的養(yǎng)生專業(yè)團體，以規(guī)范和促進養(yǎng)生行業(yè)的發(fā)展。
二、養(yǎng)生迎接八方客
隨著世界醫(yī)學(xué)對健康愈加重視，來華求取養(yǎng)生“真經(jīng)”、進行健康學(xué)術(shù)交流的國外友人越來越多，養(yǎng)生可謂“笑迎八方客”。這也讓人深切感覺到，需要建立一個國際性的學(xué)術(shù)組織，以使養(yǎng)生走上世界舞臺，促進國家和地區(qū)之間的交流，傳播養(yǎng)生文化。
加強養(yǎng)生的國際交流，對養(yǎng)生的發(fā)展也頗為有益。隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及公共管理的發(fā)展，國外在健康管理、健康服務(wù)及養(yǎng)老領(lǐng)域也積累了非常豐富的經(jīng)驗，都值得養(yǎng)生加以借鑒，這種借鑒必然建立在廣泛的國際交流與合作的基礎(chǔ)上。因此，為了加強國際間的養(yǎng)生保健合作，體現(xiàn)學(xué)術(shù)交流的多樣性與多維度，引領(lǐng)國際傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與養(yǎng)生事業(yè)健康發(fā)展，推進傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與養(yǎng)生保健最新研究成果的轉(zhuǎn)化與利用，規(guī)劃養(yǎng)生保健事業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，促進養(yǎng)生健康產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，并帶動養(yǎng)生文化的深入普及，世界中聯(lián)養(yǎng)生專委會籌備組每年都會接待很多來中國考察養(yǎng)生的外賓。
2013年6月21日至23日由成都中醫(yī)藥大學(xué)與美國世界養(yǎng)生學(xué)會等共同舉辦的“首屆國際養(yǎng)生與健康產(chǎn)業(yè)高峰論壇”在成都中醫(yī)藥大學(xué)勝利召開，來自中美的100余位養(yǎng)生健康領(lǐng)域的專家及養(yǎng)生愛好者參加了交流會，交流會上還展示了健康領(lǐng)域最新的保健器械，讓與會者了解了中美健康領(lǐng)域的最新發(fā)展成果。德國中醫(yī)代表團于2013年9月及2014年9月兩次來成都中醫(yī)藥大學(xué)及《養(yǎng)生雜志》編輯部參觀并商談合作事宜，還參觀了成都中醫(yī)藥大學(xué)建設(shè)的中醫(yī)藥文化博物館。2014年9月23日，馬來西亞駐廣州總領(lǐng)事館投資處、馬來西亞投資發(fā)展局和馬來西亞綠野集團一行9人在馬來西亞投資發(fā)展教育局教育醫(yī)療與酒店業(yè)處處長丁悅珍帶領(lǐng)下到成都中醫(yī)藥大學(xué)訪問交流，共同探討了合作的領(lǐng)域和渠道。
就在今年3月份，我們還接待了英國牛津布魯克斯大學(xué)公共保健學(xué)院院長Keith Moultrie教授的來訪。他來中國考察，就是想了解我們在養(yǎng)生養(yǎng)老方面有無可資借鑒的經(jīng)驗。隨著工業(yè)化和都市化的深入發(fā)展，老齡人口的不斷增多，加之近年來的經(jīng)濟危機，英國在實施社區(qū)照顧的過程中，逐漸顯露出一些問題。未來5年內(nèi)，英國年滿75周歲的老人總數(shù)預(yù)計將增加50%～60%，而相對來說政府投入的養(yǎng)老資金就愈顯不足。同時，受到培訓(xùn)的專業(yè)人員亦日顯短缺，家庭照顧的能力減弱等等因素，從諸多方面對于英國的養(yǎng)老制度都是一項巨大的挑戰(zhàn)。當(dāng)他了解到中國人自古追求健康長壽，不分老幼均有主動養(yǎng)生的動力和習(xí)慣時，頗受啟發(fā)，這種主觀意識的缺乏正是現(xiàn)今英國民眾養(yǎng)老問題的關(guān)鍵所在，提高健康主動意識也是英國政府正在急切尋找的解決辦法之一。他同時提出，希望將來進一步的合作，將中醫(yī)的文化，尤其是養(yǎng)生文化帶到英國，探索出一種適合英國民眾的養(yǎng)生方式，成為兩國人民相互學(xué)習(xí)與交流的橋梁。而Keith教授所談的英國養(yǎng)老經(jīng)驗，對我們也幫助很大，雙方頓覺建立一個國際養(yǎng)生交流平臺十分重要，其實，世界中聯(lián)養(yǎng)生專委會就是最好的平臺。
三、養(yǎng)生走向全世界
近些年來，養(yǎng)生也在不斷走出國門，走向世界，宣傳養(yǎng)生文化。世界中聯(lián)每年在國外各大城市召開的年會，幾乎都少不了養(yǎng)生健康主題。我也曾多次被邀請出國做養(yǎng)生交流與講座。
其中記憶最深者，當(dāng)屬2013年4月上中旬，我應(yīng)邀赴美主持和參加多項養(yǎng)生學(xué)術(shù)活動，傳播來自遙遠東方的養(yǎng)生文化。邀請方安排我首先在紐約州立大學(xué)發(fā)表題為“《黃帝內(nèi)經(jīng)》性衰老的超前認識”的專場演講。演講以中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》為理論源頭，以《素問?上古天真論》為基礎(chǔ)，兼及《黃帝內(nèi)經(jīng)》其他篇章，同時引經(jīng)據(jù)典，務(wù)求言之有理、持之有據(jù)，系統(tǒng)宣講了《黃帝內(nèi)經(jīng)》對人體性衰老的認識，并與現(xiàn)代認識相比較，指出其超前之處和防治對策。這一演講，題目新穎、內(nèi)容翔實，引起了州立大學(xué)眾多老師和學(xué)生的熱議和一致好評，演講獲得了圓滿成功。
其后在康奈爾大學(xué)演示了“當(dāng)歸生姜羊肉湯”藥膳的烹飪制作。這個藥膳方由中國東漢時期的“醫(yī)圣”張仲景首創(chuàng)，在中國已經(jīng)流傳千余年，有非常好的養(yǎng)生效果。該藥膳經(jīng)精心烹飪制作，不僅湯鮮肉嫩，而且色香味俱佳。現(xiàn)場觀眾品嘗之后都對湯的味道贊不絕口，對中國藥膳產(chǎn)生了濃厚的興趣，并在互動環(huán)節(jié)中提出了許多問題，我都一一耐心作了回答。
在美國活動期間，還出席了在聯(lián)合國總部召開的世界養(yǎng)生大同修活動，并親自現(xiàn)場指導(dǎo)氣功愛好者的養(yǎng)生功法修煉。學(xué)員們學(xué)習(xí)養(yǎng)生動功，體會氣功調(diào)息、調(diào)形、調(diào)心的妙處，并且在修習(xí)功法之后均感身體輕健、神清氣爽，對來自東方的養(yǎng)生文化有了感性的了解，對這種強健身體、延年益壽的知識方法十分向往。
可以看出，養(yǎng)生已經(jīng)受到來自全球的關(guān)注，大家面臨相似的健康問題，有相同的健康需求，自然會對歷史悠久、手段豐富而有效的中華養(yǎng)生產(chǎn)生興趣。世界中聯(lián)養(yǎng)生專委會的建立，能讓各國健康與養(yǎng)生領(lǐng)域的專家、學(xué)者、愛好者、企業(yè)家等在同一平臺共舞，促進全球大眾的健康提升。
四、細致規(guī)劃，積極籌備
世界中聯(lián)養(yǎng)生專委會的建立也不是一蹴而就，期間幾經(jīng)波折。養(yǎng)生專委會是世界中聯(lián)最后一個經(jīng)國家民政部審批登記的分會，其后新的分會審批權(quán)下放至世界中聯(lián)。因此，專委會申請階段，須填寫兩份資料，一份報世界中聯(lián)，另一份報民政部，這兩份資料內(nèi)容還有較大差異，填寫過程著實費了一番周章。
望穿秋水，申請終得通過，進入了籌備階段。于是，2014年8月24日，世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會養(yǎng)生專業(yè)委員會籌備會在成都中醫(yī)藥大學(xué)召開。成都中醫(yī)藥大學(xué)副校長彭成教授及科技處處長劉友平教授、副處長馮全生教授、四川省中醫(yī)藥管理局科技處張大鳴處長、世界中聯(lián)學(xué)術(shù)部副主任王晶博士等領(lǐng)導(dǎo)出席了會議，南京中醫(yī)藥大學(xué)黨委書記陳滌平教授、莫桑比克共和國總統(tǒng)保健醫(yī)師江永生教授、臺灣全方位養(yǎng)生協(xié)會理事長黃三德教授等近30位專家參加了會議。
我作為世界中聯(lián)養(yǎng)生專業(yè)委員會籌備會主任，主持召開了這次會議。成都中醫(yī)藥大學(xué)副校長彭成教授代表學(xué)校首先致辭，簡要介紹了學(xué)校的情況，表示將為學(xué)會的各項工作做好全方位支持，并對學(xué)會的未來發(fā)展提出了建議。
世界中聯(lián)學(xué)術(shù)部副主任王晶博士介紹了世界中聯(lián)的宗旨、業(yè)務(wù)范圍、組織體系、學(xué)術(shù)活動等情況，隨后重點介紹了世界中聯(lián)專業(yè)委員會組織管理規(guī)定，還就養(yǎng)生專業(yè)委員會的特點提出了許多中肯的建議。
隨后，我代表世界中聯(lián)養(yǎng)生專業(yè)委員會籌備委員會，就養(yǎng)生專業(yè)委員會的籌備進展及未來規(guī)劃向與會專家及領(lǐng)導(dǎo)作了匯報。南京中醫(yī)藥大學(xué)黨委書記陳滌平教授、三峽大學(xué)醫(yī)學(xué)院黨委書記陳濤教授、莫桑比克共和國總統(tǒng)保健醫(yī)師江永生教授、臺灣全方位養(yǎng)生協(xié)會理事長黃三德教授、四川大竹溫泉養(yǎng)生研究院劉達平副院長等各位與會專家也分別發(fā)言，為養(yǎng)生專業(yè)委員會的籌建建言獻策，并圍繞匯報討論了學(xué)會的籌建計劃、組織結(jié)構(gòu)及成立大會的各項事宜。
最后，經(jīng)大會討論通過，世界中聯(lián)養(yǎng)生專業(yè)委員會成立大會的時間擬定為2015年5月，至此，專委會進入成立大會的準(zhǔn)備階段。
五、專委會宗旨與工作任務(wù)
宗旨：世界中聯(lián)養(yǎng)生委是世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會下屬的專業(yè)學(xué)術(shù)團體，為中醫(yī)養(yǎng)生專業(yè)創(chuàng)建的世界性組織，是由從事養(yǎng)生行業(yè)及相關(guān)的醫(yī)療衛(wèi)生、中醫(yī)藥、食品、體育、科研開發(fā)單位的專家、學(xué)者、企業(yè)家和知名人士等自愿合作組成非營利性社會組織。其目的是加強養(yǎng)生領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流，推廣普及養(yǎng)生文化，引導(dǎo)及推動養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進中醫(yī)養(yǎng)生在世界范圍的傳播與合作，為中醫(yī)養(yǎng)生的發(fā)展及人民健康水平的提高做出貢獻。
工作任務(wù)：
（1）學(xué)術(shù)交流。積極邀請國內(nèi)外知名專家、學(xué)者等專業(yè)人士入會，并通過定期舉辦與本專業(yè)相關(guān)的研討會，增進養(yǎng)生保健相關(guān)領(lǐng)域的全球性學(xué)術(shù)交流。
（2）文化傳承。以專委會為紐帶，整合國內(nèi)外專業(yè)資源，搜集、整理中國古代養(yǎng)生文化及現(xiàn)代民間傳統(tǒng)養(yǎng)生健康文化；搜集、整理養(yǎng)生傳世方法；發(fā)掘、整理全球長壽地區(qū)、百歲老人的長壽經(jīng)驗。
（3）專業(yè)培訓(xùn)。定期舉辦中醫(yī)養(yǎng)生培訓(xùn)班。參加培訓(xùn)考核合格者，可獲得由“世界中聯(lián)養(yǎng)生專業(yè)委員會”或聯(lián)合其他職能部門頒發(fā)的相關(guān)證書。
（4）科研合作。通過專委會加強各大院校及科研機構(gòu)之間的合作，聯(lián)合開展生命及衰老規(guī)律的科學(xué)研究；對傳統(tǒng)的養(yǎng)生理論及方法進行研究與創(chuàng)新；對國內(nèi)外新的養(yǎng)生理論、養(yǎng)生技術(shù)進行科學(xué)研究。并與國內(nèi)外養(yǎng)生及相關(guān)專業(yè)知名專家、學(xué)者、同仁及醫(yī)療機構(gòu)進行廣泛的業(yè)務(wù)合作，在世界范圍內(nèi)合作進行養(yǎng)生學(xué)術(shù)研究。
（5）文化傳播。與媒體合作，向社會宣傳科學(xué)的養(yǎng)生理念、方法；輔助政府機構(gòu)開展各類養(yǎng)生文化宣傳活動；創(chuàng)辦《養(yǎng)生雜志》，宣傳最新的養(yǎng)生研究成果及科學(xué)養(yǎng)生知識；與國外相關(guān)機構(gòu)合作，在世界范圍內(nèi)傳播養(yǎng)生文化。
（6）行業(yè)管理。協(xié)助政府部門開展養(yǎng)生行業(yè)發(fā)展調(diào)查研究，收集、分析、行業(yè)信息，提出行業(yè)發(fā)展意見；經(jīng)政府部門授權(quán)或委托，參與制定、修訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)政府部門同意，制定并監(jiān)督執(zhí)行行規(guī)行約，參與質(zhì)量管理和監(jiān)督工作，規(guī)范行業(yè)行為。
（7）推薦。凡表現(xiàn)突出、專業(yè)業(yè)務(wù)嫻熟的會員或經(jīng)本專業(yè)培訓(xùn)的學(xué)員，本會向國內(nèi)外有關(guān)臨床科研用人單位推薦進修學(xué)習(xí)或聘用；為本專業(yè)相關(guān)的研究成果作相關(guān)的推薦活動，或組織國內(nèi)外相關(guān)專家進行科研成果鑒定及推廣等活動。
（8）表彰與獎勵。對在本專業(yè)工作成績突出者，予以不同形式的宣傳、表彰和獎勵。
（9）服務(wù)會員。依法保護成員的合法權(quán)益，向有關(guān)部門積極反映他們的意見及需求，為成員提供服務(wù)和幫助。
篇7
1 現(xiàn)代康復(fù)醫(yī)學(xué)概念及特點
1.1 康復(fù)醫(yī)學(xué)的內(nèi)涵。康復(fù)醫(yī)學(xué)是繼臨床醫(yī)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)之后的第三醫(yī)學(xué)，是20世紀(jì)中期（第二次世界大戰(zhàn)之后）才出現(xiàn)的一門新興的學(xué)科，由理療學(xué)和物理醫(yī)學(xué)發(fā)展形成的一門改善和提高人的各方面功能，消除和減輕人的功能障礙的醫(yī)學(xué)學(xué)科。康復(fù)醫(yī)學(xué)的目的是促進殘疾者功能和能力的恢復(fù)，促成殘疾者重新回到社會并成為社會中自力更生的一位成員。總的說來，康復(fù)醫(yī)學(xué)就是功能障礙的預(yù)防、診斷、評估、治療、訓(xùn)練和處理的醫(yī)學(xué)學(xué)科。康復(fù)醫(yī)學(xué)的發(fā)展是是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進步的結(jié)果，同時也人類醫(yī)學(xué)事業(yè)進步的重要趨勢。
1.2 康復(fù)醫(yī)學(xué)的手段及方法。現(xiàn)代康復(fù)醫(yī)學(xué)主要涉及到利用物理因子方法診斷、治療和預(yù)防殘疾和疾病，幫助傷殘者在體格上、精神上得到康復(fù)，幫助他們發(fā)揮殘留功能。物理因子及物理療法一直是現(xiàn)代康復(fù)醫(yī)學(xué)的主要醫(yī)學(xué)手段。治療方法主要是各種有效的功能訓(xùn)練，輔以藥物、手術(shù)、飲食療法。康復(fù)醫(yī)學(xué)的著眼點在于不僅要保存?zhèn)麣堈叩纳€要恢復(fù)其功能，讓其從并且過有實際意義的新生活。
1.3 康復(fù)醫(yī)學(xué)的特點。為了更好的理解康復(fù)醫(yī)學(xué)，筆者對康復(fù)醫(yī)學(xué)的特點進行了總結(jié)：①服務(wù)對象主要是伴有功能障礙的慢性病人及老年病人或是軀體殘疾者；②康復(fù)工作的指導(dǎo)原則是功能訓(xùn)練、全面康復(fù)、重返社會；③最終目的是通過康復(fù)治療幫助患者重返社會；④重視康復(fù)治療與康復(fù)工程相結(jié)合；⑤以工程技術(shù)輔助功能評估和康復(fù)治療。
2 中醫(yī)康復(fù)醫(yī)學(xué)的特色和優(yōu)勢
2.1 中醫(yī)康復(fù)學(xué)基本內(nèi)涵。中醫(yī)康復(fù)學(xué)是運用針灸推拿、藥物食療、導(dǎo)引吐納、藥浴熏蒸、自然療養(yǎng)康復(fù)法，對病殘、老年病證、傷殘諸證等疾病進行辨證康復(fù)的中醫(yī)應(yīng)用學(xué)科。其主張辨證康復(fù)，在強調(diào)整體康復(fù)的同時創(chuàng)造出中藥、按摩、針灸、食療等一系列行之有效的中醫(yī)傳統(tǒng)方法。中醫(yī)康復(fù)醫(yī)學(xué)的指導(dǎo)理論是中醫(yī)理論。中醫(yī)康復(fù)醫(yī)學(xué)為中華民族的繁衍昌盛作出了重要的貢獻。中國古代很多中醫(yī)文獻中都存在關(guān)于康復(fù)醫(yī)學(xué)思想的記載，這些文獻包括《十問》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《五臟所宜食法》、《外臺秘要》、《壽親養(yǎng)老書》、《壽世保元》、《隨息居飲食譜》、《老老恒言》、《莊子?刻意篇》、《呂氏春秋》、《管子?入國》、《本草綱目》等等。自然療養(yǎng)康復(fù)法是中醫(yī)康復(fù)學(xué)的常用的一種特殊方法，是指利用自然環(huán)境的天然因素促進神形兼養(yǎng)，從而達到延年益壽目的。
2.2 中醫(yī)康復(fù)醫(yī)學(xué)的優(yōu)勢。中醫(yī)中藥本身的優(yōu)勢以及中國社會的傳統(tǒng)文化造就了中醫(yī)康復(fù)學(xué)的許多優(yōu)勢，概括起來主要是下面六個結(jié)合：首先是中醫(yī)康復(fù)學(xué)強辨證康復(fù)和調(diào)整體康復(fù)相結(jié)合；第二是形體康復(fù)與精神康復(fù)相結(jié)合；第三是臨床康復(fù)與預(yù)防康復(fù)相結(jié)合；第四是內(nèi)治康復(fù)與外治康復(fù)相結(jié)合；第五是藥物康復(fù)和自然康復(fù)相結(jié)合；最后是食療康復(fù)與藥療康復(fù)相結(jié)合。總的來說，中醫(yī)康復(fù)學(xué)不僅重視整體上的協(xié)調(diào)，還不疏忽個體上的糾偏，這個特點極其符合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)模式的持續(xù)發(fā)展。
2.3 中醫(yī)康復(fù)醫(yī)學(xué)的特點。中醫(yī)康復(fù)學(xué)的特點主要是“整體康復(fù)觀”和“辨證康復(fù)觀”。“整體康復(fù)觀”是人體康復(fù)不僅僅是人體本身的康復(fù)，而是指人體康復(fù)與自然環(huán)境必須相統(tǒng)一，人體康復(fù)與社會環(huán)境必須相統(tǒng)一，形體康復(fù)與精神康復(fù)也必須統(tǒng)一。“辨證康復(fù)觀”則主要是指相同的病但是不同的癥狀必須采取不同的康復(fù)方法，不同的疾病但是有相同的癥狀就應(yīng)該采取相同的康復(fù)方法。
3 中國特色的康復(fù)之路——中西醫(yī)結(jié)合的康復(fù)醫(yī)學(xué)
3.1 康復(fù)是中醫(yī)學(xué)的傳統(tǒng)優(yōu)勢。中醫(yī)的傳統(tǒng)優(yōu)勢之一便是養(yǎng)生與康復(fù)，然而這也逐漸發(fā)展成為了當(dāng)代醫(yī)學(xué)界的一個重要的課題。中西醫(yī)結(jié)合的康復(fù)醫(yī)學(xué)是一門新興的學(xué)科，其不僅傳承了中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，還在傳承的基礎(chǔ)上結(jié)合了現(xiàn)代西醫(yī)學(xué)。所以中西醫(yī)康復(fù)醫(yī)學(xué)創(chuàng)造性的結(jié)合中醫(yī)的傳統(tǒng)優(yōu)勢和西醫(yī)的現(xiàn)代科學(xué)手段,能夠充分發(fā)揮出康復(fù)醫(yī)學(xué)應(yīng)有的作用和優(yōu)勢。
中西醫(yī)康復(fù)醫(yī)學(xué)在中西醫(yī)結(jié)合基礎(chǔ)上，研究和借鑒現(xiàn)代康復(fù)醫(yī)學(xué)和中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展和規(guī)律，對中醫(yī)和西醫(yī)的知識、技術(shù)、方法進行科學(xué)的整合，從而促進中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)和現(xiàn)代康復(fù)醫(yī)學(xué)很好地結(jié)合。中西醫(yī)結(jié)合的康復(fù)醫(yī)學(xué)涉及的主要領(lǐng)域是養(yǎng)生，全方位地提高患者的生命質(zhì)量，其核心是“康復(fù)”。
3.2 中西醫(yī)康復(fù)學(xué)取長補短。中醫(yī)康復(fù)學(xué)和現(xiàn)代康復(fù)學(xué)要取長補短。中醫(yī)康復(fù)學(xué)應(yīng)規(guī)范診斷，量化療效評估。中醫(yī)評價必須在診斷領(lǐng)域內(nèi)進行，但是通過中醫(yī)診斷很難反映患者的功能障礙的性質(zhì)和程度，所以康復(fù)醫(yī)學(xué)的評價過程是量化外在形體及行為等功能障礙過程。對于中風(fēng)偏癱的病例，中醫(yī)能夠診斷出氣虛血瘀，但是很難反映偏癱的程度。所以，現(xiàn)代康復(fù)醫(yī)學(xué)的評價方法能夠彌補中醫(yī)在這方面的不足，因此建立中醫(yī)康復(fù)學(xué)障礙評定對中醫(yī)康復(fù)學(xué)和中醫(yī)學(xué)的發(fā)展都很重要。
3.3 中西醫(yī)結(jié)合的康復(fù)學(xué)具有廣闊的發(fā)展前景。隨著人民生活水平提高，康復(fù)保健事業(yè)亟待發(fā)展，人們逐漸認識到，在健康和疾病之間還存在“亞健康”狀態(tài)。從今天的學(xué)科領(lǐng)域來講，對于亞健康的防治就成了養(yǎng)生學(xué)的熱點。所以，中西醫(yī)結(jié)合康復(fù)醫(yī)學(xué)必然會有廣闊的發(fā)展前景。目前國外康復(fù)醫(yī)學(xué)已經(jīng)形成了非常規(guī)范的診療制度。全世界殘疾人能夠得到康復(fù)治療的僅為五分之一左右，80%左右的殘疾人是很難得到較好的康復(fù)服務(wù)的。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，當(dāng)前，愿意進行保健消費的人群數(shù)量和比例正在激增。
參考文獻
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篇8
保健食品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高，其次，人民生活方式的改變，是保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機。多層次的社會需求，為保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。
常見的保健產(chǎn)品多為補鈣、補血、補微量元素的，它們?yōu)楸＝∈称返膫鹘y(tǒng)領(lǐng)域，也是保健食品企業(yè)爭相涉足的重點類別。“腦白金”“黃金搭檔”等產(chǎn)品的廣告鋪天蓋地而來，讓人應(yīng)接不暇，眼花繚亂，然后盲目的跟從社會的潮流。這股保健食品熱的興起，不僅讓商家賺得盆缽皆滿，更讓購買和食用保健食品的人越來越多。
但是，大部分人對于保健食品的認識，選擇上都是有錯誤或不健全的理解。而且，絕大多數(shù)保健食品是依據(jù)中醫(yī)藥理論和中醫(yī)養(yǎng)生思想而設(shè)計的，再有科學(xué)組方配伍而成。由于組方不同，原理不同，甚至配伍劑量不同，原料來源不同，工藝劑型不同均可能對人體的健康產(chǎn)生不同的影響和作用。而且在不同人群（年齡、性別、職業(yè)、身體狀況、生活環(huán)境、生活方式）當(dāng)中也會有不同的體現(xiàn)。同一保健食品在不同人身上作用效果不同是客觀事實，也需要在上市后通過循證醫(yī)學(xué)研究給產(chǎn)品客觀的評價。
一．基本情況
1.參與人數(shù)：19人
2.材料來源：網(wǎng)絡(luò)收集資料、藥王孫思邈有關(guān)書籍
二．調(diào)查定位
調(diào)查定位：食品養(yǎng)生與保健
三．分析結(jié)果
1.食療與藥膳
唐代著名醫(yī)家孫思邈，是食療理論和實踐的集大成者，所著《備急千金要方》中設(shè)有“食療”卷，他廣羅百家，凡食療養(yǎng)生之方，悉皆收入。孫思邈明確指出：“安身之本，必資于食，救疾之速，必憑于藥，不知食宜者，不足以存聲也；不明藥忌者，不能存病也”。把食療放在醫(yī)療的首位，可見他對食療的重視，真可謂“藥治不如食治”。藥膳是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”即將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，既具有營養(yǎng)價值，又可防治疾病，保健強身，延年益壽。
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，全世界以各種形式應(yīng)用中醫(yī)藥膳治病的人，已占世界人口的近1/3。以美國為例，熱衷于用中醫(yī)祛病保健的人越來越多，加利福尼亞州甚至批準(zhǔn)了中醫(yī)藥的費用可用作為醫(yī)藥保險費報銷。因此，中醫(yī)藥膳銷路非常走俏。據(jù)相關(guān)資料顯示，目前全美已有1.1萬多個中藥銷售點和中醫(yī)保健食品供銷點，每年銷售總額高達16億美元以上。總之，食療與藥膳的推廣，不僅增強人們養(yǎng)生保健的觀念，而且對預(yù)防疾病，提高全民的身體素質(zhì)都有很重大深遠的意義。
2.保健食品應(yīng)用定位的思考
保健食品應(yīng)用定位，是一個十分敏感的問題，定位稍有不當(dāng)往往就會有違反食品管理的有關(guān)法規(guī)之嫌。這時，消費者從實際出發(fā)，靈活處理“食療”與“藥療”的關(guān)系。對疾病的治療，隨著科學(xué)的發(fā)展，也開始強調(diào)不能單純的依賴藥物，而應(yīng)該從全方位（包括飲食、環(huán)境、工作壓力、生活習(xí)慣……）來進行綜合治療。這從我國傳統(tǒng)的“食療”觀點分析，也應(yīng)該認為是合理的，是符合科學(xué)的。
關(guān)于定位中的“食療”，許多人認為是把保健品當(dāng)作藥品，是違規(guī)、是誤導(dǎo)消費者。而這則是對“食療”的認識問題。戰(zhàn)國時期的名醫(yī)扁鵲指出：“為醫(yī)者，當(dāng)洞察病源，知其所犯，以食療之，食療不愈，然后命藥”。可見食療為治療之首選，而現(xiàn)在卻否定了“食”與“治”的關(guān)系，把“藥”作為治病的首選甚至是唯一，但是在實際生活中單純的“藥治”無效現(xiàn)象屢見不鮮。所以，部分消費者是在“藥療”絕望的情況下，寄希望于“食療”。《現(xiàn)代醫(yī)學(xué)報》07.3.27中題為“望聞問切、把脈中醫(yī)”一文中，談及中醫(yī)是否偽科學(xué)時，引用一位普通群眾的一段話“科學(xué)不是最高目的，中醫(yī)是科學(xué)還是偽科學(xué)并不重要，只要中醫(yī)能夠在西醫(yī)之外，提供多一種就醫(yī)的可能性，就沒有舍棄中醫(yī)的理由，西醫(yī)也不是萬能的，那么多一種選擇，對病人來說不是更好嗎？”對待“食療”，也應(yīng)持有這種觀點，“藥療”不是萬能的，多一種“食療”對病人來說有什么不好呢？當(dāng)然這里應(yīng)該有“度”，食品和藥品是絕對不能等同的，“食療”僅僅是“食療”，要讓消費者明白二者的區(qū)別，不要讓消費者被誤導(dǎo)。
篇9
走進鶴年堂，撲面而來的是陣陣藥香，沁人心脾。跟著劉院長走過鶴年堂的文化長廊，那渾厚濃郁的氣息讓人仿佛置身于歷史的長河：鶴年堂由元末明初著名詩人、養(yǎng)生大家丁鶴年創(chuàng)立，字號嵌入他本人的名字，也意寓“鶴壽百歲、以極其游”：1999年，原國內(nèi)貿(mào)易部授予鶴年堂“中華老字號”稱號；2005年，老字號協(xié)會為鶴年堂頒發(fā)“京城養(yǎng)生老字號，歷史悠久第一家”匾額和證書；2008年，“鶴年堂中醫(yī)藥養(yǎng)生文化”項目被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄……“老字號”有著太多的榮譽，而這些榮譽何嘗不是歷代醫(yī)藥傳人苦心經(jīng)營的結(jié)果呢?歷經(jīng)時代變遷，在養(yǎng)生成為熱潮的今天，鵂年堂也重新迎來了它的春天。
懸壺濟世。回復(fù)傳統(tǒng)
“我們旨在建立一種全健康模式。”劉院長在介紹鶴年堂經(jīng)營特色時說，“鶴年堂與一般會館、醫(yī)院的主要區(qū)別在于治未病、將病、已病，相對比較全面，有中醫(yī)的傳統(tǒng)特色。《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出‘不治已病治未病’的觀點，寓示人們從塵命一開始就要注意養(yǎng)生，而不是到生了病才去治療。未病先防、未老先養(yǎng)，這科，居安思危和防微杜漸的哲學(xué)思想也是中國古文化的精華。”
在中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，經(jīng)絡(luò)是核心，是健康的總樞紐，外連腠理內(nèi)達臟腑。中醫(yī)預(yù)防疾病最經(jīng)典的針灸、刮痧、推拿、按摩、錘擊、火罐等十大技法，都是直接調(diào)理人體經(jīng)絡(luò)的。鶴年堂養(yǎng)生就是通過經(jīng)絡(luò)檢查、陰陽氣血八剛辯證，分析五臟六腑功能的盛衰，再通過循經(jīng)通絡(luò)的方法來消除體內(nèi)淤滯的根本癥結(jié)，從而緩解和治療各種病癥。同時，鶴年堂秉承傳統(tǒng)藥補不如食補的理念，科學(xué)、合理、有效地利用食物的四性五味，辯證結(jié)合人體五臟六腑與體質(zhì)的不同，開具食療養(yǎng)生方，以求千人千方，在不知不覺的日常生活中幫助人們達到防病、治病的目的。
對癥施調(diào)，神養(yǎng)太和
鶴年堂的養(yǎng)生之道，從根本上說就是六個字：“調(diào)元氣，養(yǎng)太和”。調(diào)理是一方面，重在“養(yǎng)”，元氣可以調(diào)，精神要靠養(yǎng)，盈而不溢為太和。鶴年堂倡導(dǎo)的養(yǎng)生理念，是將養(yǎng)生寓于日常生活方式當(dāng)中，讓人們從根本上健康起來。
根據(jù)顧客的身體狀況制訂調(diào)理方案，對癥施治，是鶴年堂的一大特色。比如拔罐，首先就要判斷其體質(zhì)是否適合拔罐，在什么地方拔，重點梳理哪條經(jīng)絡(luò)，作用于哪些穴位。而且，鶴年堂的技師都是經(jīng)過嚴格培訓(xùn)的，很專業(yè)，只要搭上顧客的經(jīng)脈就可以準(zhǔn)確判斷出其身體的癥狀。的確，養(yǎng)生技藝的傳承人是鶴年堂的財富，有了他們，鶴年堂的養(yǎng)生絕技才能得以發(fā)揚光大。
五診合參，人機結(jié)合
日常生活中，我們常常會遇到這樣的問題：到醫(yī)院檢查，各項指標(biāo)都正常，可身體確實感覺不舒服。這時，不妨考慮求助于中醫(yī)吧，經(jīng)絡(luò)的最神奇之處就在于能夠感受人體的任何細微變化，通過經(jīng)絡(luò)探查早期預(yù)警疾病。
鶴年堂體檢除“望聞問切”外，還有經(jīng)絡(luò)體查法，根據(jù)氣血體征變化，發(fā)現(xiàn)早期病癥征兆，“審微恙，發(fā)現(xiàn)未病之病”，對糖尿病、腦血栓、冠心病等重大疾病具有積極的預(yù)防意義。在人機結(jié)合方面，鶴年堂不單純依靠高科技儀器，而是借助現(xiàn)代科技的東西完美詮釋中醫(yī)傳統(tǒng)經(jīng)絡(luò)理論，并融入到服務(wù)中去，結(jié)合傳統(tǒng)的手法技藝和藥方，通過設(shè)備增力――藥物滲透――手法疏導(dǎo)點睛，讓效果提高數(shù)倍。比如“開玄府”需要“純陽之力”，過去我們只能通過曬太陽來獲取陽氣，收效甚微，而現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn)光波中5.6～15微米的遠紅外光線能深入皮膚40毫米，活化細胞，增強組織再生能力。這個現(xiàn)代科學(xué)原理與傳統(tǒng)經(jīng)絡(luò)理論中“純陽之力”的概念極為吻合，用“光波浴房”開玄府，輔中藥氣霧式滲入，再以人工傳統(tǒng)手法“點睛”調(diào)理導(dǎo)引，效力倍增。
獨特的企業(yè)傳統(tǒng)文化
企業(yè)文化是鶴年堂中醫(yī)藥養(yǎng)生文化得以傳承、發(fā)展、傳播的重要因素。
壽世壽人為懷――這是鶴年堂建店的宗旨，它的獨特之處就在于表明鶴年堂既有一般醫(yī)家治病救人、讓病人長壽的責(zé)任感，更有關(guān)注世人健康，讓所有人都得以健康長壽的理想。
醫(yī)不三世，不服其藥――這是表現(xiàn)鶴年堂對中藥的配方質(zhì)量要求，必須經(jīng)過多年驗證確認其效果佳且穩(wěn)定才能生產(chǎn)。
篇10
中醫(yī)理論認為肝屬木，與春季相應(yīng)，其在志為怒，生理特性為“喜條達而惡抑郁”，故有“大怒傷肝”之說。肝的生理特點是喜歡舒展、條暢的情緒，而不喜歡抑郁、煩悶。所以，在春季保健重點是保持自己的心情舒暢，努力做到不著急、不生氣、不發(fā)怒，以保證肝的舒暢條達。
修身養(yǎng)性
所謂“修身”，是指努力提高自己的品德修養(yǎng)，也就是修德。平日要注意自身的品德修養(yǎng)，不做違心違法的事，寡私欲，知足常樂，以使得自己的心境自然平和。所謂“養(yǎng)性”，是指對人體情志的調(diào)養(yǎng)，也就是說，平時要注意對自己情感和情緒的調(diào)節(jié)，避免急躁、焦慮、憂郁和憤怒等不良情緒。日常生活中，讀書、繪畫、書法、雕刻、音樂、種花、釣魚等活動，都有怡情養(yǎng)性、陶冶情操的作用。特別是在陽光明媚、風(fēng)和日麗的天氣里，“走出小天地，融入大自然”，去飽覽青山綠水，風(fēng)景名勝，去感受大自然中的情趣，這是從精神上調(diào)養(yǎng)肝臟的最好方法。
閉目定志
當(dāng)自己感覺焦慮不安、煩躁易怒時，可采用閉目定志法。具體方法是：首先閉合雙目，然后凝神定志，將全部精力都集中于調(diào)整呼吸上，使呼吸均勻而和緩，讓自己感覺到“氣沉丹田”，經(jīng)過10～30分鐘即可使人情緒逐漸平靜，心平氣和，精神內(nèi)守，坦然舒暢。
宣泄情緒
當(dāng)遇到不順心的事、心情郁悶時，可采用疏泄情緒法。疏泄情緒的方法很多，如找朋友談自己心中的苦悶，去健身房健身，到叢林中或湖泊旁去跑步，或到無人處去大哭一場等。常言道：“人生不如意者十之八九。”人的一生中身處逆境的時間往往要多于在順境的時間，所以不必在意。當(dāng)身處逆境、苦悶惶恐之時，切不可郁悶在心，要應(yīng)用各種方法及時宣泄。
起居養(yǎng)生
《黃帝內(nèi)經(jīng)》稱：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩行，以使志生。”意思是說春天的三個月，是自然界萬物復(fù)蘇，各種生物欣欣向榮的季節(jié)。人們也要順應(yīng)自然界的規(guī)律，晚睡早起，起床后要全身放松，在庭院中悠閑地散步以舒暢自己的情志。
但應(yīng)注意的是，人們從冬季已經(jīng)習(xí)慣了的“早睡晚起”，過渡到春季的“晚睡早起”要有一個逐漸適應(yīng)的過程，不要太急于轉(zhuǎn)變，要順應(yīng)自然界的晝夜時間變化而逐步轉(zhuǎn)變自己的睡眠習(xí)慣。
民間還有“春捂秋凍”的說法，主要是指早春是由寒冷的冬季向溫暖的春季逐步過渡的時期，冷暖氣團交替活動頻繁，氣溫忽高忽低，天氣乍暖還寒，最容易讓人著涼感冒，甚至還會引發(fā)其他疾病，應(yīng)該注意保暖，以避免著涼感冒。所以，養(yǎng)生諺語中提出的“春捂”主要是指早春而言的。
飲食養(yǎng)生
春季的特點是由寒轉(zhuǎn)暖，氣溫變化較大。春季飲食的總原則是：
保證充足的熱量；
保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；
保證充足的維生素。
供應(yīng)熱量的食物，除主食中米面雜糧外，還應(yīng)適量增加豆類、花生等熱量較高的食物。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C，是增強體質(zhì)、抵御疾病的重要物質(zhì)。
民間有“春困秋乏”的說法，為什么會出現(xiàn)“春困”呢？這主要是因為人體的生理機能尚不能適應(yīng)季節(jié)變化而引起的生理性反應(yīng)。其主要原因有：①由于春分后氣溫明顯轉(zhuǎn)暖，人體皮膚的代謝增強，所以皮膚的毛細血管擴張，供應(yīng)皮膚的血流量增大，使得供應(yīng)大腦的血流量相對減少，氧和能量的供應(yīng)也隨之下降，從而影響了大腦的興奮性，使人產(chǎn)生了困倦疲乏的感覺。②白晝的時間延長而夜間的時間縮短，人們的睡眠時間相對減少，機體尚不能完全適應(yīng)這種變化，自我感覺睡眠不足。③天氣轉(zhuǎn)暖后，人體的汗液排泄逐漸增加，使得體內(nèi)的一些礦物質(zhì)也隨汗液排出體外，特別是礦物質(zhì)中“鉀”的丟失，會造成神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性降低，所以會產(chǎn)生“春困”的感覺。
應(yīng)用飲食調(diào)養(yǎng)的方法可改善“春困”的癥狀，如多吃一些具有提神增智的食物(如茶、咖啡、蕎麥、核桃、龍眼肉、黑芝麻、大棗等)或多吃一些含鉀豐富的食物。常見的含鉀豐富的食物有：小麥胚粉、土豆、木薯、各種豆類、干辣椒、冬菇等菌類、黑木耳、銀耳、紫菜、鱷梨、大棗、黑棗、葡萄干、龍眼肉、榛子、花生、葵花子、蓮子、西瓜子、芝麻、火雞腿、奶粉、奶油、鱒魚、蝦及海鮮等。
介紹兩個預(yù)防春困的食療方：
白扁豆粥
原料：白扁豆30克，蓮子15克，銀耳10克，大米100克，水適量。
做法：白扁豆、蓮子、大米洗凈，銀耳用冷水發(fā)開后洗凈切碎，諸料放入鍋內(nèi)加入適量清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥，食用。
功效：具有益氣健脾、滋陰醒神的功效，適用于春季疲乏無力，精神委靡不振者食用。
什錦麥胚餅
原料：葡萄干20克，龍眼肉10克，花生仁10克，大棗10枚，麥胚粉100克，白糖(或紅糖)適量。
做法：將葡萄干、龍眼肉洗凈切碎，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，將花生仁和大棗切碎，將麥胚粉用開水略燙，加入以上原料，揉合均勻，制成薄餅。
功效：具有養(yǎng)血安神、提神益氣的功效。
運動養(yǎng)生
“一年之計在于春”，春季的運動養(yǎng)生保健對于恢復(fù)身體的“元氣”十分重要。由于寒冷的冬季限制人們的運動鍛煉，使機體的體溫調(diào)節(jié)中樞和內(nèi)臟器官的功能，都有不同程度地減弱，特別是全身的肌肉和韌帶，更需要鍛煉以增強其運動功能。
但由于早春的天氣還比較寒冷，所以在運動前一定要做好充分準(zhǔn)備活動。寒冷的天氣使血流緩慢，肌肉、關(guān)節(jié)及韌帶的彈性和靈活性降低，極易發(fā)生運動損傷。充分的熱身活動，可使中樞神經(jīng)的興奮性提高，心肺的功能增強，血液循環(huán)加快，關(guān)節(jié)、肌肉的彈性增強，更好地適應(yīng)劇烈運動的需要。其次，要注意用鼻子呼吸。鼻黏膜的血管豐富，鼻腔也比較彎曲，對空氣有加溫、加濕作用，能夠較好地保護肺臟。第三，要注意增減衣服，預(yù)防感冒。當(dāng)運動時身體發(fā)熱出汗，可適當(dāng)減少衣服，而運動后一定要及時穿上衣服，以免著涼而感冒。
食療養(yǎng)生
肝腎不足，體質(zhì)虛弱的人在春季也可以適當(dāng)食用具有滋補肝腎的中藥保養(yǎng)肝臟。下面介紹幾個保養(yǎng)肝臟的食療方。
1胡蘿卜豬肝粥胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克。胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有補益肝腎、養(yǎng)血明目的作用，適用于肝腎陰血不足所致的視物昏花、兩目干澀、夜盲癥等。
2生地豬肝羹生地20克，豬肝100克。生地洗凈，豬肝切片，加入蔥姜醋鹽調(diào)味，同煮40分鐘，吃豬肝喝湯。有滋陰補血、養(yǎng)肝明目的作用，適用于肝血不足所致的面色蒼白或萎黃、兩目干澀、視物模糊、肢體麻木等。
3枸杞甲魚羹枸杞子30克，甲魚500克。將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內(nèi)臟切塊，同放入沙鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調(diào)味。有補益肝腎、滋陰強壯的作用，適用于軀體虛弱、肝腎不足所致的體弱無、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。
篇11
中國藥膳源遠流長
其實，關(guān)于食療，并不是現(xiàn)在才有的說法。
古代關(guān)于“神農(nóng)嘗百草”的傳說，反映了早在遠古時代中華民族就開始探索食物和藥物的功用，故有“醫(yī)食同源”之說。公元前一千多年的周朝，宮廷醫(yī)生分為四科，其中的“食醫(yī)”，即通過調(diào)配膳食為帝王的養(yǎng)生、保健服務(wù)。約成書于戰(zhàn)國時期的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》，載藥膳方數(shù)則。約成書于秦漢時期、我國現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，記載了許多既是藥物又是食物的品種，如大棗、芝麻、山藥、葡萄、核桃、百合、生姜、薏仁等。東漢醫(yī)圣張仲景在《傷寒雜病論》中，亦載有一些藥膳名方，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯、豬膚湯等，至今仍有實用價值。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方》和《千金翼方》專列有“食治”、“養(yǎng)老食療”等門，藥膳方十分豐富。據(jù)史書記載，至隋唐時期，我國已有食療專著約六十余種，惜多散失。唐代孟冼所著《食療本草》是我國現(xiàn)存最早的食療專著，對后世影響教大。
至宋代，王懷隱等編輯的《太平圣惠方》論述了許多疾病的藥膳療法，陳直的 《養(yǎng)老壽親書》是我國現(xiàn)存的最早老年醫(yī)學(xué)專著，在其中所載的方劑中，藥膳方約占70%。該書強調(diào)：“凡老人之患，宜先以食治，食治未愈，然后命藥。”元代御醫(yī)忽思慧所著的藥膳專書《飲膳正要》，藥膳方和食料藥十分豐富，并有懷孕食忌，乳母食忌、飲酒避忌等內(nèi)容。至明代，李時珍在《本草綱目》中收載了許多藥膳方，僅藥粥、藥酒就各有數(shù)十則。清代的王士雄的《隨息居飲食譜》介紹了藥用食物七門三百種。
小小湯藥煲用處大
藥膳在古代是為養(yǎng)生。在現(xiàn)代，更是以輕巧、精致來體現(xiàn)其的更美妙的養(yǎng)生食療的生活方式。
“投之桃李，報之瓊瑤”雖說是一句老掉牙的古話，但至少也說明了抽象的情感向來需要具象的物質(zhì)來衡量。不知什么時候起連湯藥煲也躋身到這個行列里來了。
一個小小的湯藥煲，看上去渾不起眼，甚至還帶了不少泥土煙火氣，但細細思量起來卻覺得煲內(nèi)腹藏錦繡，熬出來的自是一番乾坤。傳統(tǒng)文化里有關(guān)“論衡”的哲學(xué)精髓到了中醫(yī)這里，已經(jīng)從虛無縹緲的天空中降落到最實在的大地。和中醫(yī)深度接觸的后果，就是牽了一把經(jīng)濟實惠的手，既無須受刀剪相加的皮肉之苦，又可以通過它在社區(qū)里結(jié)識一班和自己一樣端著湯藥煲的朋友，當(dāng)然，最重要的是健康與美麗的奧妙都滲透在其中了。
難怪中醫(yī)現(xiàn)在在國外比在國內(nèi)還要當(dāng)紅不讓。但凡有點病痛，老外們都巴巴地喜歡去找中醫(yī)，只是治療早已不成為一種手段，而上升成為一種文化享受；不過在國內(nèi)，中醫(yī)也慢慢彰顯出底蘊濃厚的古老魅力來，已經(jīng)開始有年輕一代逐漸從接受變成了迷戀。就連鳳凰衛(wèi)視的知名主持人梁冬也在這個熱潮里好好領(lǐng)導(dǎo)了一場熱鬧――因為看了一本李力紅寫的《思考中醫(yī)》，結(jié)果連到處是尖叫和掌聲的公眾人物生活都不要了，直接和網(wǎng)易創(chuàng)始人丁磊成了“國寶級”中醫(yī)大師鄧鐵濤的入門弟子。估計當(dāng)時有很多人會坐在電視機前，一邊笑瞇瞇地看著這條消息，一邊品味著他說的那句對學(xué)習(xí)中醫(yī)有種“初戀的生理感覺”的話，然后碗里再苦的藥湯到舌尖上一打滾，就變得跟卡布其諾一樣香濃。
辨證施“食”，養(yǎng)生保健第一步
要懂得食療，有最基礎(chǔ)的原則――“辨證施食”的原則，即根據(jù)個人體質(zhì)的不同來安排飲食。中醫(yī)有陰、陽、表、里、寒、熱、虛、實八綱之分，還有寒、熱、溫、涼之說，理論體系相當(dāng)復(fù)雜，確實叫人頭痛，這也是讓現(xiàn)代人對中醫(yī)敬而遠之的一大關(guān)鍵因素。
不過于日常生活中懂一些主要養(yǎng)生之道，學(xué)一點常用藥理知識總是好的，有專家認為：即使是普通人，如果平時多點關(guān)注，也容易掌握，有個大概了解就可以了。比如濕熱，是廣州人首要解決的一大健康問題，而飲湯，為廣州最常采用的食療方法。只要能做到諳熟食性，了解體質(zhì)，依湯調(diào)身，以湯養(yǎng)生，已得廣州生活的食療精髓。再比如“虛”就是不足，氣不夠或容易疲勞等，就要根據(jù)不同的“虛”來補。而肝火旺，有點亢奮等，就是“實”的表現(xiàn)，需要“瀉”，清清火。如果實在拿不準(zhǔn)的話，就找個健康“”吧。
這些養(yǎng)生方法，在各地興起的中醫(yī)膳食館便可以找到答案了。
廣州
沈生湯館：Ofiice旁的中藥燉湯
地址：廣州市華樂路27號首層
從建設(shè)六馬路一轉(zhuǎn)進華樂路，頓時感覺很多塵囂和繁華一下子被甩在了身后。華樂路店鋪雖然不少，但不知為什么總感到不鬧不吵，很寧靜。也許正是因為有了這種心情，在看到“沈生湯館”那綠色的牌匾和有點像“聯(lián)通如意結(jié)”的LOGO，立刻就覺得是時候該進去喝上一盅湯了。坐陣湯館的是一對在中醫(yī)方面都頗有造詣的夫婦，所以湯館的一切布置都具有很濃烈的中式風(fēng)格，一凳一幾都透著古意盎然。入門即可看到一段鐫于壁上的店主簡介，言簡意駭?shù)貙^主夫婦沈、李二位醫(yī)生在食療養(yǎng)生方面的研究和地位都一一交代得明明白白。各式各樣的燉品是湯館的主打出品，也有一些隨四季氣候而變的菜式。配料和功效都很明晰地標(biāo)注在菜牌上，價格也公道。
推薦湯式：
鮑魚系列 在湯料方面，沈醫(yī)師專門用鮑魚做主料研制了系列湯膳。據(jù)介紹，原來作為“八珍”之首的鮑魚不僅有豐富的營養(yǎng)價值，還有良好的藥用療效，可清熱去濕、養(yǎng)肝養(yǎng)血、補腎明目。不僅是鮑魚，就是鮑魚殼原來也可入藥，這味稱為“石決明”的中藥可以治頭暈、驅(qū)風(fēng)、明目，因而燉鮑魚湯時不妨將殼也放進去。加上名貴配料如冬蟲草、天麻，普通配料如玉米淮山、涼瓜黃豆，就成了各具風(fēng)味、功效顯著的美味湯肴。但是，選購鮑魚時最好選用鮮鮑(大連鮑)，據(jù)說藥用效果更佳。
食療居：國醫(yī)館旁的中藥粵菜
地址：廣州市長壽西路83號
很早就聽人說，在西關(guān)開店，沒兩把刷子是拿不下來火的。老西關(guān)的嘴向來都刁得緊，找他們幫襯就得湯要靚，菜要好。食療居就開在西關(guān)國醫(yī)館的隔壁，算是借了老中醫(yī)們的氣勢――一邊是藥療，一邊是食療，傳統(tǒng)中醫(yī)技術(shù)和現(xiàn)代粵菜烹飪相結(jié)合，走“藥以祛之，食以隨之”的道路。看看老中醫(yī)們拿出的祖?zhèn)髅胤胶徒?jīng)驗處方，今日都能一一為我所吃，天底下就是有這么好的事。進了食療居，就如進了一戶西關(guān)人家的客廳。原木的桌椅，散發(fā)出故意做舊的味道。尤其到了二樓，豁然桌大椅大，眼珠子都有掉下來的危險。再看菜單，湯按人分成男士、女士、小兒三大類，菜則按功效分成安神、提神、解煙酒、益心血管、降血糖、清肺熱等幾大類，倒完全可以“對癥上菜”。
推薦湯式：
桑寄生首烏燉烏雞 這是一款很適合女性的湯。桑寄生苦，平，能祛風(fēng)濕，補肝腎，安胎。治療風(fēng)濕痹痛；而尤長于補肝腎，強筋骨。故肝腎不足，腰膝酸痛者尤為適宜。首烏補益肝腎、益精血、壯筋骨。著名的抗衰老方劑“首烏延壽丸”就是以首烏為主藥制成。二者結(jié)合能養(yǎng)氣血，抗衰老，長保青春。
上海
百草養(yǎng)身：藏身時髦之地的中藥美食
地址：上海新天地
印象中，中藥總是感覺味道苦澀、制作耗時。而在上海的新天地，一家名叫百草傳奇的養(yǎng)生文化主題餐廳，對改良中藥的食用方式進行了大膽的嘗試。這里大部分的菜都是用一些中草藥烹飪出來的，但它突破了傳統(tǒng)的藥膳味道和色澤，將養(yǎng)生概念、百草文化落實到美食及品茶上。
跨入“百草傳奇”，外廳的“百草文化廊”展示著罕見的草藥真品及四時養(yǎng)生常識；內(nèi)廳的主題墻描繪著歷史名人的飲食美談；再搭配上書法圖案的地磚與屏風(fēng)，“百草傳奇”整體所營造的是既古典又現(xiàn)代、既深思又隨興的獨特文化氣息。這里的餐飲更是承古創(chuàng)新、獨具特色，以三十余種香潤溫腴的珍品燉湯為主，配上既賞心悅目又美味的創(chuàng)意菜及芳香的保健風(fēng)味茶。
推薦菜式：
當(dāng)歸烤羊排：這可是“百草傳奇”的招牌菜，選自內(nèi)蒙古的外銷級羊排，和當(dāng)歸一起烘烤，去除了一半羊排的疝氣，咬上去清脆而鮮美。
功效：去除身體內(nèi)的濕氣和毒氣，起到溫陽的效果
價格：70元/2根
四物燉雞：把烏骨雞和當(dāng)歸、川芎等四種草藥一起燉上五個小時，冒著熱氣的四物燉雞還沒端上桌，就能聞到芳香的味道，喝上去口感細膩，烏骨雞肉也燉得入口即化，透著純正草藥香。
功效：活血，補血，滋補氣血，加快新陳代謝
價格：50元/只
椰奶龜苓膏：椰奶龜苓膏的長相要比普通的龜苓膏漂亮許多，龜苓膏上放上了明亮的黃桃，倒上香甜的蜂蜜，再澆上誘人的椰奶，口感淡雅而舒適。
功效：清熱、排毒、養(yǎng)顏，改善肌膚光澤
價格：45元/盅
紅棗雪泥：選自滄州的新鮮大棗，在高溫煮沸后去核攪拌，倒入杯中，再加上鮮奶、碎冰和煉乳。喝上去有種粘稠的感覺。這道飲品看上去很淡雅，口感微甜，又很清爽。
功效：可以活血、促進血液循環(huán)，有養(yǎng)顏美容的功效。
價格：40元/盅
北京
九州漁港：亦藥亦膳，美味調(diào)養(yǎng)
地址：北京朝陽區(qū)東三環(huán)中路16號富邦國際大廈1、2層
藥膳雖然起源于我國，但日本人的理念和民眾對于藥膳的認知度和料理技巧卻比我們更現(xiàn)代和普及。日本國際藥膳協(xié)會與中華醫(yī)藥衛(wèi)生聯(lián)合總會就在九州漁港開了北京第一家真正意義上的藥膳餐廳――北京國際藥膳中心。
去品藥膳，食客最擔(dān)心的是口味接受不了，但是在九州漁港品嘗了他們的藥膳火鍋之后，你可能會打消這種顧慮，鍋是一人一只的分食涮法，除了會格外添加枸杞、淮山、西洋參等等藥用食材外，涮品以牛肉、羊肉、海鮮和蔬菜為主，突出簡單、健康，搭配的飲品為豆?jié){，最后的點心為茯苓餡的包子。火鍋之外，也有藥膳菜、藥膳飯、藥膳茶、藥膳酒等，中心針對不同的大眾化亞健康狀態(tài)，給客人提供不同的藥膳菜品，比如適合糖尿病、肥胖者和心血管疾病的藥膳食品，也有適合繁忙商務(wù)人士的保健飲品和適合老人和兒童的保健食品。值得一提的是，藥膳中心還向顧客提供配搭科學(xué)的藥膳素材，而這些原料都是來自于沒有使用化肥、農(nóng)藥的純天然綠色藥膳素材果蔬基地，客人買回家可自己制作美味可口、更適合于自己的藥膳，達到藥借食味，食助藥性的目的。
滋補偏方：藥膳菜、藥膳火鍋、藥膳飯、藥膳茶、藥膳酒等
補客必點：藥膳火鍋、茯苓包子
格格府硯逸善齋：宮廷燉品與民間火鍋的完美結(jié)合
地址：北京市東城區(qū)美術(shù)館后大街大取燈胡同9號
篇12
按照2006年10月中華中醫(yī)藥學(xué)會的《亞健康中醫(yī)臨床指南》的規(guī)定，亞健康狀態(tài)指人體處于疾病與健康之間的一種狀態(tài)。亞健康的干預(yù)包括亞健康狀態(tài)的預(yù)防與康復(fù)治療兩層含義，中醫(yī)從病因病機到辨證施治，對亞健康狀態(tài)的認識有一套完整的理論體系。中醫(yī)藥干預(yù)亞健康狀態(tài)，總的原則是整體調(diào)節(jié)和辨證論治，在此原則指導(dǎo)下，采用中藥調(diào)理和非藥物手段等中醫(yī)方法對亞健康狀態(tài)的防治發(fā)揮了重要作用。
1 整體觀對亞健康干預(yù)的指導(dǎo)作用
中醫(yī)學(xué)重視整體觀，認為人體是一個有機的整體，強調(diào)情志活動對人體臟腑的影響，強調(diào)人與自然環(huán)境、社會環(huán)境的統(tǒng)一性。中醫(yī)藥擅長調(diào)節(jié)人體機能狀態(tài)以維護內(nèi)外環(huán)境及身心的平衡，從而達到有效干預(yù)亞健康的目的。以往中醫(yī)證的許多研究都證實，中醫(yī)藥改善機體的功能狀態(tài)，可以通過調(diào)節(jié)神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫系統(tǒng)而起作用。
2 辨證論治對亞健康干預(yù)的指導(dǎo)作用
辨證是論治的前提和依據(jù)。中醫(yī)治病，既著眼于“病”的異同，更著眼于“證”的區(qū)別。“證”是一種狀態(tài)，有輕度心身失調(diào)的亞健康狀態(tài)、疾病前的潛臨床亞健康狀態(tài)，又有疾病恢復(fù)期的后臨床亞健康狀態(tài)［1］。亞健康狀態(tài)可以是許多種證候的表現(xiàn)，其在西醫(yī)學(xué)雖然缺乏診斷標(biāo)準(zhǔn)及有效調(diào)治，但中醫(yī)辨證卻取得了很大進展。《亞健康中醫(yī)臨床指南》將亞健康的中醫(yī)常見證型概括為肝氣郁結(jié)、肝郁脾虛、心脾兩虛、肝腎陰虛、肺脾氣虛、脾虛濕阻、肝郁化火及痰熱內(nèi)擾8種。
3 中藥調(diào)理法
關(guān)于中藥調(diào)理亞健康的臨床報導(dǎo)很多，且療效都很明顯。如葉子［2］用補益湯治療亞健康人群386例，所有病例均有亞健康狀態(tài)的典型表現(xiàn)，治療過程中未發(fā)現(xiàn)毒副反應(yīng)，治療后理化檢查均有明顯改善。溫茂興［3］用補中益氣丸合六味地黃丸治療具有亞健康疲勞典型表現(xiàn)的66名患者。服藥平均40d后疲乏無力、精神不振、虛煩失眠、胃納不佳等典型癥狀明顯改善。
4 非藥物干預(yù)措施
4.1 病理性體質(zhì)的篩檢 中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說認為病理性體質(zhì)是導(dǎo)致疾病發(fā)生的關(guān)鍵因素，不同體質(zhì)的人對病邪的反映性亦不一樣，王琦［4］主持的“中醫(yī)痰濕(肥胖)體質(zhì)的基礎(chǔ)研究”課題研究結(jié)果表明：肥胖人痰濕體質(zhì)患高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)的機會遠大于非痰濕型體質(zhì)。因此，積極改善特殊體質(zhì)，阻止致病因子對人體的侵襲，就成為亞健康病因預(yù)防措施的核心。通過篩檢，可以從人群中找出病理性體質(zhì)之人進行病因預(yù)防。
4.2 情志療法 中醫(yī)的情志療法在醫(yī)史上不乏記載。中醫(yī)認為情志不調(diào)能導(dǎo)致氣機紊亂，而“百病皆生于氣”，所以情志是影響健康的重要因素。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來”。這句話不但說明了保持良好心態(tài)對健康的重要性，還明確指出了心理調(diào)整的關(guān)鍵是做到恬淡虛無、精神內(nèi)守。中醫(yī)治療亞健康的心理療法主要包括移情療法、易性療法、以情勝情療法和情境療法等［5］。 4.3 針灸療法 關(guān)于針灸調(diào)理亞健康行之有效的報導(dǎo)也較多。如安麗萍等［6］采用毫針、七星針及耳穴壓丸的組合針法應(yīng)用于軀體性亞健康狀態(tài)的人群200例，并與自我保健按摩組102例和服用保健品組80例進行同期對比觀察。其患者表現(xiàn)為不明原因或排除疾病原因的體力疲勞、虛弱、性功能下降和月經(jīng)周期紊亂、頭暈、耳鳴、失眠等癥狀，其毫針針刺主穴為腹三針(中脘、天樞、氣海)、體三針(內(nèi)關(guān)、足三里、三陰交)、頭三針(本神、百會、安眠穴)，梅花針取華佗夾脊自第1胸椎至第2腰椎兩側(cè)叩刺，耳穴取神門、交感、腎上腺、皮質(zhì)下雙側(cè)穴位，以王不留行籽貼附按壓。結(jié)果在規(guī)定療程中，200例癥狀完全消失，總有效率達100%。趙?玨等［7］針刺治療亞健康42例，患者各表現(xiàn)為肝脾不調(diào)、脾胃氣虛、心脾兩虛、肝腎陰虛或脾腎陽虛5種證型之一，設(shè)立針刺組，耳壓組，針刺配合耳壓組。針刺組主穴：百會、四神聰、足三里(雙)、三陰交(雙)。耳壓組主穴：神門、交感、皮質(zhì)下、內(nèi)分泌；配穴：肝、脾、胃、心、腎等穴加減。結(jié)果表明：針刺及耳壓能調(diào)節(jié)亞健康人體的陰陽失衡狀態(tài)。周震等［8］應(yīng)用賀氏“強通法”于膏肓、四花穴(膈俞、膽俞)治療亞健康狀態(tài)6例，以達祛瘀生新，補虛瀉實的作用，取得滿意的臨床療效。
4.4 推拿療法 推拿是療效確切的亞健康中醫(yī)干預(yù)方法 ，其在軀體性亞健康狀態(tài)的康復(fù)治療中效果尤為明顯。推拿可以調(diào)節(jié)人體的陰陽平衡、調(diào)整經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)和扶正祛邪、防病保健，從而消除亞健康患者的種種不適癥狀［9］。如黃鐵銀等［10］運用一指禪推法、揉、抹、按、捏、擦、滾、拿、搓等9種手法，分別在臥位、俯臥位、正坐位對以容易疲乏、食少、納呆和睡眠欠佳為主要表現(xiàn)的亞健康患者60例進行全身推拿調(diào)理，收到良好療效。謝慧君等［11］則提出了應(yīng)該采用辨證論治的推拿方法和自我保健按摩來調(diào)治亞健康狀態(tài)。
4.5 其他 樹立文明的生活方式是保持健康、預(yù)防亞健康的根本方法。中醫(yī)自古就強調(diào)食療對健康的重要作用。《千金要方》提出：“凡欲治病，先以食療，既食療不愈，后乃用藥爾”。李爽姿等［12］認為中醫(yī)“寓治于食”的食療養(yǎng)生營養(yǎng)方法對保健強身、促進亞健康態(tài)向健康態(tài)轉(zhuǎn)化有重要的實用價值。
此外，臨床報導(dǎo)的亞健康中醫(yī)干預(yù)措施還有五音療法、刮痧、走罐及導(dǎo)引等。綜上所述，中醫(yī)對亞健康狀態(tài)的干預(yù)措施形式多樣、療效顯著，且隨著實踐的深入，其療效標(biāo)準(zhǔn)將更加客觀化、其辨證體系將更加完整規(guī)范。可以預(yù)知，中醫(yī)在亞健康狀態(tài)的研究領(lǐng)域會有更廣闊的應(yīng)用前景。
【參考文獻】
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篇13
世界養(yǎng)生協(xié)會等機構(gòu)認為，養(yǎng)生旅游是一種為保持和增強個人身心健康而進行的旅游。Mueller 和Kaufmann認為健康旅游是指人們以維持和促進健康為目的外出旅行和停留所引發(fā)的一切關(guān)系和現(xiàn)象的總和2。薛群慧等認為健康旅游是一種以生態(tài)環(huán)境為背景、休閑養(yǎng)生活動為主題的專項旅游產(chǎn)品，也是利用中醫(yī)養(yǎng)生、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、心理疏導(dǎo)，以及各種有益于身心的藝術(shù)、運動、學(xué)習(xí)等方式開展旅游健身的活動3。盡管學(xué)術(shù)界對健康旅游的概念還未統(tǒng)一，但理論與實踐界在“旅游+”以下對象時，提及較多的是健康、養(yǎng)生、度假、保健、醫(yī)療、美容、中醫(yī)藥等，一般來說“健康養(yǎng)生旅游”這一說法，更易于為人們所接受。
二、實施全域旅游戰(zhàn)略是發(fā)展健康養(yǎng)生旅游的必然要求
推進全域旅游是旅游業(yè)落實新發(fā)展理念的增長點和有效抓手。自國家旅游局局長李金早2016年3月在《人民日報》發(fā)表《全域旅游的價值和途徑》一文以來，全域旅游成為全國旅游研究熱點。全域旅游是將過去的“景點旅游”發(fā)展模式進行轉(zhuǎn)換，使得旅游經(jīng)營管理不再局限于景區(qū)、旅行社、飯店、導(dǎo)游和旅游商店，而是擴展至包括社區(qū)居民、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、公共服務(wù)、體制機制等全方位、多層次的綜合性目的地統(tǒng)籌發(fā)展層面。
健康養(yǎng)生旅游所依托的資源種類繁多，大致包括自然資源和人文資源，自然資源有森林、溫泉、山地、海濱、草原、鄉(xiāng)村、花卉、河流等，人文資源有中醫(yī)養(yǎng)生、健康服務(wù)、休閑農(nóng)業(yè)、人文養(yǎng)生（武術(shù)、琴、棋、書、畫等）、健康養(yǎng)生會所等機構(gòu)。健康養(yǎng)生旅游所涉及的對象非常豐富，本質(zhì)上是一種“旅游+”戰(zhàn)略，旅游+森林、溫泉、海濱、醫(yī)療、養(yǎng)生等，可以充分發(fā)揮旅游業(yè)的拉動力和融合力，催生旅游新業(yè)態(tài)，產(chǎn)生“1+1>2”的增值效應(yīng)。
從市場宣傳來看，與健康旅游相關(guān)的有醫(yī)療健康旅游、養(yǎng)生度假旅游、生態(tài)養(yǎng)生旅游、中醫(yī)藥健康旅游等，可以說他們互有交叉，是旅游與康復(fù)、度假、健身、養(yǎng)生、中醫(yī)藥等項目的有機結(jié)合。發(fā)展健康養(yǎng)生旅游是一個系統(tǒng)工程，涉及部門大致包括旅游、醫(yī)療、體育、鄉(xiāng)村、林業(yè)、水利、社區(qū)等，必須改變發(fā)展理念，從旅游企業(yè)單打獨享到社會共建共享轉(zhuǎn)變，即實施全域旅游戰(zhàn)略。因此，健康養(yǎng)生旅游唯有構(gòu)建涵蓋旅游產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、公共服務(wù)以及營銷網(wǎng)絡(luò)的全域發(fā)展格局，才能適應(yīng)“全域旅游”“旅游+”等戰(zhàn)略的迫切要求。
三、全域旅游視野下健康養(yǎng)生旅游發(fā)展對策
健康養(yǎng)生旅游特別強調(diào)全面舒暢身心，理應(yīng)突破以往景區(qū)景點旅游發(fā)展模式。為此，本文從健康旅游“全體驗旅游產(chǎn)品”“全鏈條旅游產(chǎn)業(yè)”“全覆蓋旅游公共服務(wù)”以及“全媒體營銷網(wǎng)絡(luò)”等方面進行探討。
（一）深入挖掘中醫(yī)藥資源，推出健康養(yǎng)生旅游全體驗產(chǎn)品類型
中國是醫(yī)藥文化發(fā)祥最早的國家之一，早在3000多年前的殷商時期，就有甲骨文詳細記載醫(yī)療衛(wèi)生、疾病類型等內(nèi)容。延續(xù)至今，我國中醫(yī)診療技藝日益精湛，擁有針灸、推拿、拔罐、足療、刮痧、食療藥膳等全方位醫(yī)療手段。近年興起的“醫(yī)旅”結(jié)合、“醫(yī)養(yǎng)旅居”結(jié)合等中醫(yī)藥養(yǎng)生旅游發(fā)展模式，其特點在于發(fā)揮中醫(yī)養(yǎng)生文化與旅游、度假、體育方面的共生優(yōu)勢。2015年8月國務(wù)院《關(guān)于進一步促進旅游投資和消費的若干意見》，準(zhǔn)備推出一批以中醫(yī)藥文化傳播為主題，集中醫(yī)藥康復(fù)理療、養(yǎng)生保健、文化體驗于一體的中醫(yī)藥健康旅游示范產(chǎn)品。
各地可根據(jù)中醫(yī)藥資源賦存、養(yǎng)生旅游市場需求，全力推出以醫(yī)療護理、疾病預(yù)防、康復(fù)理療與修養(yǎng)身心為主題的全體驗型健康旅游產(chǎn)品體系。首先，依托特色中醫(yī)藥資源、現(xiàn)代醫(yī)療技術(shù)、良好生態(tài)環(huán)境等，將中醫(yī)藥資源與觀光旅游結(jié)合、將中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)與度假旅游結(jié)合，推出中醫(yī)藥保健養(yǎng)生、康體療養(yǎng)旅游產(chǎn)品。其次，充分利用中醫(yī)處方，輔以精美包裝，推出中藥材、民間藥、民族藥等購物養(yǎng)生類旅游產(chǎn)品。最后，推進醫(yī)旅結(jié)合，大力發(fā)展森林養(yǎng)生、溫泉養(yǎng)生、海水養(yǎng)生、滋補養(yǎng)生、康體養(yǎng)生等健康旅游產(chǎn)品。
（二）因地制宜突出特色，構(gòu)建全鏈條健康養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)示范區(qū)
健康養(yǎng)生旅游活動所涉及的資源種類繁多，相關(guān)服務(wù)部門綜合交叉。從提高游客體驗質(zhì)量角度來看，亦采取組團式發(fā)展思路才能打通全鏈條產(chǎn)業(yè)體系，發(fā)揮其規(guī)模效應(yīng)。有條件地區(qū)可以構(gòu)建大健康養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)體系，推進旅游與醫(yī)療、養(yǎng)老、度假、體育結(jié)合，發(fā)展健康養(yǎng)老、休閑養(yǎng)生、溫泉養(yǎng)生、旅游度假等旅游新業(yè)態(tài)。2016年7月國家旅游局等《關(guān)于開展國家中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)（基地、項目）創(chuàng)建工作的通知》，擬用3年左右時間，在全國建成10個國家中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)，100個國家中醫(yī)藥健康旅游示范基地，1000個國家中醫(yī)藥健康旅游示范項目。
目前，各地正因地制宜地發(fā)展特色健康養(yǎng)生旅游，北京、上海、廣州、海南、陜西等旅游發(fā)達地區(qū)，借助中醫(yī)診療技術(shù)、醫(yī)療設(shè)施以及醫(yī)療旅游服務(wù)體系，打造健康旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。根據(jù)自身資源優(yōu)勢形成各具特色的健康養(yǎng)生旅游產(chǎn)品，如北京市中醫(yī)管理局、北京市旅游發(fā)展委員會聯(lián)合評選“中醫(yī)藥文化旅游示范基地”，截至目前已確定3批共30多家單位入選；廣東省評選“中醫(yī)藥文化養(yǎng)生旅游示范基地”；武夷山舉辦以“最美武夷山人間養(yǎng)生堂”為主題的茶道養(yǎng)生論壇；山東蒙山重點打造休閑養(yǎng)生旅游目的地，主推養(yǎng)生、養(yǎng)老、療養(yǎng)、休閑、健康旅游等產(chǎn)品，自2012年起已舉辦4屆中國蒙山養(yǎng)生長壽文化旅游節(jié)。
（三）加強頂層設(shè)計，構(gòu)建健康養(yǎng)生旅游全覆蓋公共服務(wù)體系
全域旅游發(fā)展的健康運行，涉及公共服務(wù)、投融資機制、市場秩序維護、旅游要素整合等方面，離不開管理體制機制的保障。自2015年國家旅游局實施“515戰(zhàn)略”以來，各地不斷推進旅游綜合改革。一些旅游重點地區(qū)紛紛成立旅游發(fā)展委員會、旅游警察、旅游巡回法庭、工商旅游分局等，顯著增強旅游主管部門的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)職能。2016年8月，寧夏涇源縣同時成立旅游警察大隊、旅游綜合執(zhí)法大隊和人民法院旅游速裁庭，為全域旅游發(fā)展創(chuàng)造良好法治環(huán)境。
健康旅游公共服務(wù)包括旅游信息咨詢、旅游安全保障、旅游交通便捷、旅游便民惠民、旅游行政等5大服務(wù)體系。這5大體系的建設(shè)與完善在本質(zhì)上與全域旅游發(fā)展模式是一致的。建議構(gòu)建旅游主管部門與中醫(yī)藥、體育、民政、衛(wèi)生、人社等部門的協(xié)調(diào)機制，形成健康旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多元合作局面。在健康旅游發(fā)展成熟地區(qū)設(shè)立全域旅游發(fā)展委員會、健康養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)會等，來協(xié)調(diào)各部門之間的矛盾，制定健康旅游發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、設(shè)立健康旅游發(fā)展基金、搭建健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺、建立康體理療旅游服務(wù)中心，全力做好健康旅游技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、資格認證、人員培訓(xùn)、交易服務(wù)、資金保障、行業(yè)自律等綜合服務(wù)。
（四）以“旅游+互聯(lián)網(wǎng)”為媒介，構(gòu)建健康養(yǎng)生旅游全媒體營銷網(wǎng)絡(luò)體系