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美食研究雜志
人氣:4371

美食研究雜志 北大期刊

  • 主管單位:江蘇省教育廳
  • 主辦單位:揚(yáng)州大學(xué)
  • 國(guó)際刊號(hào):2095-8730
  • 國(guó)內(nèi)刊號(hào):32-1854/TS
  • 出版地方:江蘇
  • 郵發(fā)代號(hào):28-183
  • 創(chuàng)刊時(shí)間:1984
  • 發(fā)行周期:季刊
  • 業(yè)務(wù)類(lèi)型:期刊征訂

美食研究雜志簡(jiǎn)介

《美食研究》雜志,于1984年經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)正式創(chuàng)刊,CN:32-1854/TS,本刊在國(guó)內(nèi)外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時(shí)效性強(qiáng)的特點(diǎn),其中主要欄目有:烹飪衛(wèi)生、美食旅游、食品科學(xué)等。

《美食研究》雜志是我國(guó)飲食烹飪界辦刊最早、層次較高、影響較大的理論學(xué)刊。以刊發(fā)烹飪烹飪理論研究文章,反映最新科研成果,弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化,為烹飪學(xué)科專(zhuān)業(yè)教學(xué)、科研和餐飲從業(yè)人員溝通交流搭建平臺(tái)為辦刊宗旨。

雜志欄目設(shè)置

飲食文化 烹飪工藝 食品科學(xué) 美食營(yíng)養(yǎng) 美食旅游 烹飪衛(wèi)生 美食消費(fèi) 烹飪教育 美食傳播 其他 烹飪教育與教學(xué) 

美食研究雜志特色

(1)本刊只接受中文稿件,但需包括中英文題目、摘要、關(guān)鍵詞,來(lái)稿應(yīng)能反映國(guó)內(nèi)外管理學(xué)領(lǐng)域的近期研究動(dòng)態(tài)和研究結(jié)果。題文相符,論點(diǎn)明確,論據(jù)可靠,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,文字簡(jiǎn)明規(guī)范。

(2)文章格式一般要包括:題目、作者、單位及正文;文后將文章的創(chuàng)新點(diǎn)和閃光點(diǎn)列條總結(jié),建議200字符以?xún)?nèi)。

(3)如果論文涉及的是有關(guān)基金項(xiàng)目的研究?jī)?nèi)容,頒注明基金或資助機(jī)構(gòu)的名稱(chēng)、項(xiàng)目編號(hào),交稿時(shí)需附交項(xiàng)目批準(zhǔn)工件復(fù)印件或電子文檔。

(4)正文公式的序號(hào)一律靠右空兩格,用(1)、(2)、(3)等表示。

(5)注釋和參考文獻(xiàn)。一律放在文后,不作頁(yè)注和文內(nèi)夾注。注釋和參考文獻(xiàn)采用流水編號(hào),前后重復(fù)出現(xiàn)采用不同編號(hào)。

美食研究雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

年度被引次數(shù)報(bào)告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章見(jiàn)刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數(shù)

5 7 9 11 9 20 10 17 14 14

被本刊自己引用的次數(shù)

2 2 0 1 0 1 0 0 1 2

被引次數(shù)的累積百分比

0.0347 0.0833 0.1458 0.2222 0.2847 0.4236 0.4931 0.6111 0.7083 0.8056

本刊文章見(jiàn)刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數(shù)

1 8 9 13 4 8 19 18 13 19

被本刊自己引用的次數(shù)

1 0 2 3 2 1 1 0 0 0

被引次數(shù)的累積百分比

0.0058 0.0523 0.1047 0.1802 0.2035 0.25 0.3605 0.4651 0.5407 0.6512

本刊文章見(jiàn)刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數(shù)

3 10 19 12 12 8 19 18 18 7

被本刊自己引用的次數(shù)

2 1 1 1 1 1 2 1 3 1

被引次數(shù)的累積百分比

0.0159 0.0688 0.1693 0.2328 0.2963 0.3386 0.4392 0.5344 0.6296 0.6667

本刊文章見(jiàn)刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數(shù)

9 11 12 22 8 17 5 9 14 12

被本刊自己引用的次數(shù)

5 5 4 0 3 0 0 0 0 0

被引次數(shù)的累積百分比

0.0484 0.1075 0.172 0.2903 0.3333 0.4247 0.4516 0.5 0.5753 0.6398

本刊文章見(jiàn)刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數(shù)

5 22 14 24 15 14 12 2 12 12

被本刊自己引用的次數(shù)

0 3 1 2 0 2 2 1 0 2

被引次數(shù)的累積百分比

0.0237 0.128 0.1943 0.3081 0.3791 0.4455 0.5024 0.5118 0.5687 0.6256

本刊文章見(jiàn)刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數(shù)

4 20 16 19 14 24 12 17 6 14

被本刊自己引用的次數(shù)

1 4 4 3 2 1 1 0 0 0

被引次數(shù)的累積百分比

0.0169 0.1013 0.1688 0.2489 0.308 0.4093 0.4599 0.5316 0.557 0.616

本刊文章見(jiàn)刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數(shù)

7 31 21 23 17 13 22 10 8 5

被本刊自己引用的次數(shù)

6 8 5 3 0 1 0 0 2 0

被引次數(shù)的累積百分比

0.0297 0.161 0.25 0.3475 0.4195 0.4746 0.5678 0.6102 0.6441 0.6653

本刊文章見(jiàn)刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數(shù)

7 43 62 28 31 22 10 13 9 13

被本刊自己引用的次數(shù)

3 23 21 5 8 4 1 1 1 0

被引次數(shù)的累積百分比

0.0221 0.1577 0.3533 0.4416 0.5394 0.6088 0.6404 0.6814 0.7098 0.7508

本刊文章見(jiàn)刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數(shù)

15 72 60 58 32 31 20 10 16 10

被本刊自己引用的次數(shù)

11 34 22 25 10 1 0 1 1 1

被引次數(shù)的累積百分比

0.0348 0.2019 0.3411 0.4756 0.5499 0.6218 0.6682 0.6914 0.7285 0.7517

本刊文章見(jiàn)刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數(shù)

19 84 90 45 61 35 34 21 6 8

被本刊自己引用的次數(shù)

11 31 31 11 21 3 8 1 1 0

被引次數(shù)的累積百分比

0.0382 0.2072 0.3883 0.4789 0.6016 0.672 0.7404 0.7827 0.7948 0.8109

本刊文章見(jiàn)刊的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數(shù)

27 86 80 73 36 40 21 14 15 9

被本刊自己引用的次數(shù)

13 34 29 13 9 12 2 4 0 0

被引次數(shù)的累積百分比

0.0573 0.2399 0.4098 0.5648 0.6412 0.7261 0.7707 0.8004 0.8323 0.8514
主要參考文獻(xiàn)期刊分析
被引次數(shù)
影響因子
*指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均 被引用率,即該期刊前兩年論文在評(píng)價(jià)當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)
主要發(fā)文學(xué)者分析
學(xué)者姓名 發(fā)文量 主要研究主題
曹仲文 14 心主成分分析;旋流器;豆渣;響應(yīng)面分析法;感官評(píng)定
楊銘鐸 11 心油炸;烹飪;快餐業(yè);快餐;食品
侯兵 10 心餐飲業(yè);文化旅游;旅游影響;城市旅游;旅游
唐建華 9 心感官評(píng)價(jià);烹飪工藝;電子舌;烹飪機(jī)器人;烹飪
戴陽(yáng)軍 9 心響應(yīng)面法優(yōu)化;河蜆;抗氧化肽;去腥;響應(yīng)面法
周曉燕 9 心烹飪;烹飪工藝;烹飪機(jī)器人;食用品質(zhì);響應(yīng)面法優(yōu)化
孟祥忍 8 心牛肉;揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì);揮發(fā)性風(fēng)味;肌原纖維蛋白;下調(diào)
錢(qián)建亞 8 心膳食纖維;脈沖電場(chǎng);食品;甘薯;自由基
吳鵬 8 心感官評(píng)價(jià);牛肉;揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì);揮發(fā)性風(fēng)味;肌原纖維蛋白
張旗 7 心旅游;美食;依戀;實(shí)證研究;酒店管理
主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
機(jī)構(gòu)名稱(chēng) 發(fā)文量 主要研究主題
揚(yáng)州大學(xué) 208 烹飪;美食;感官;食文化;飲食文化
四川旅游學(xué)院 46 響應(yīng)面;美食;烹飪;響應(yīng)面法;食文化
江蘇旅游職業(yè)學(xué)院 25 烹飪;烹飪工藝;感官;食品;響應(yīng)面
哈爾濱商業(yè)大學(xué) 14 烹飪;烹飪教育;教育;嫩度;烹飪工藝
南京旅游職業(yè)學(xué)院 13 食文化;烹飪;飲食;飲食文化;旅游
常熟理工學(xué)院 9 響應(yīng)面;響應(yīng)面法;響應(yīng)面法優(yōu)化;感官;感官評(píng)分
西南民族大學(xué) 9 美食;食文化;烹飪;旅游;美食旅游
浙江旅游職業(yè)學(xué)院 9 飲食文化;飲用;飲用水;魚(yú)片;稻米
內(nèi)蒙古師范大學(xué) 8 食品;感官;感官品質(zhì);傳承;源流
順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 7 烹飪;烹飪教育;教育;節(jié)慶;本科

網(wǎng)友評(píng)論

來(lái)自huangwe**的評(píng)論:

有消息了!準(zhǔn)備修改后提交,但愿有好結(jié)果,由于畢業(yè)需要,與編輯電話(huà)溝通,解編輯態(tài)度很好,且及時(shí)給出回復(fù),在此表示誠(chéng)摯的感謝與祝福~

2025-03-02 16:18:50
來(lái)自wangxua**的評(píng)論:

投的第一篇論文就被錄用了,感覺(jué)好幸運(yùn),參考期刊以前的文章,在此基礎(chǔ)上做出改進(jìn)或者創(chuàng)新。論文從投了這本期刊到錄用用了3個(gè)多月時(shí)間,中間返回修改兩次,審稿老師意見(jiàn)都很中肯,編輯老師也很和藹,很感謝他們。

2024-12-29 16:06:39
來(lái)自tianqin**的評(píng)論:

3月19號(hào)投稿,4月18號(hào)通知修改,5月20號(hào)修改后返回,6月13號(hào)收到錄用通知,從投稿到錄用大概三個(gè)月左右。導(dǎo)師在國(guó)外,聽(tīng)導(dǎo)師的意見(jiàn)投這個(gè)期刊,感覺(jué)還是比較幸運(yùn)了,并沒(méi)有費(fèi)太多的神。

2024-10-09 19:09:18
來(lái)自daishuf**的評(píng)論:

一周出意見(jiàn),寫(xiě)了一堆,中心意思就是說(shuō)服我要把結(jié)果與分析分開(kāi)寫(xiě),沒(méi)有實(shí)質(zhì)性修改,懷疑沒(méi)有外審;然后前后不到3個(gè)月接受,.審稿速度很快且態(tài)度友善和睦,非常有耐心!

2024-07-23 12:58:26
來(lái)自lijianz**的評(píng)論:

編輯態(tài)度特別好,很有耐心,退修都是復(fù)雜的格式問(wèn)題,所以退修好幾次,審稿有明確的時(shí)間,基本都在時(shí)間內(nèi)完成,相對(duì)好發(fā),如果還有機(jī)會(huì)投稿,這個(gè)雜志將是我的第一選擇。

2024-05-04 14:24:02
來(lái)自zhaobor**的評(píng)論:

投中的5篇中,周期最長(zhǎng)的1篇大概是4個(gè)月,最短的1篇大概是3個(gè)月。以上完全是客觀(guān)事實(shí),投稿周期長(zhǎng)短和命中率大家自己感覺(jué),我不發(fā)表任何觀(guān)點(diǎn)。想說(shuō)的是可能由于投稿較多,方向不完全一樣,所以審稿時(shí)間不同。先后接觸過(guò)4位編輯老師,都非常認(rèn)真負(fù)責(zé),態(tài)度也不錯(cuò)。值得推薦。

2024-02-25 11:30:53
來(lái)自sunjiha**的評(píng)論:

今年9月底投稿,中間經(jīng)歷初審、外審、終審,結(jié)果10月底終審結(jié)果給出,說(shuō)讓修改。修改以后11月10號(hào)上傳至編輯部給的郵箱,在12月28號(hào)就通知錄用了,可喜可賀啊。

2023-11-14 10:20:24
來(lái)自rennanq**的評(píng)論:

該刊是核心期刊,投兩篇都中了。3個(gè)月內(nèi)就通知了審稿結(jié)果,是修后錄用。編輯很認(rèn)真負(fù)責(zé),對(duì)文中每個(gè)圖,每個(gè)字都比較較真。非常不錯(cuò)的刊物,編輯態(tài)度好。啥也不說(shuō)了,一個(gè)字贊。

2023-09-27 14:01:11
來(lái)自zhaoyal**的評(píng)論:

想發(fā)的研究論文雜志涵蓋范圍還是比較廣泛都有,各種題材格式的論文收錄不少,就憑此刊的專(zhuān)業(yè)性不行也得行,絕對(duì)到哪都暢通無(wú)阻。很有幫助!值得關(guān)注!

2023-06-24 10:28:13
來(lái)自keyuann**的評(píng)論:

很規(guī)范的雜志,處理速度快。有問(wèn)題可以隨時(shí)咨詢(xún)責(zé)編。審稿人提的問(wèn)題都很專(zhuān)業(yè)。投過(guò)兩次,拒了一篇,中了一篇。還是挺幸運(yùn)的,希望一直都能被幸運(yùn)之神眷顧,哈哈。

2023-04-02 19:50:49
來(lái)自chenhan**的評(píng)論:

審稿很快,初審大概要半個(gè)月,復(fù)審要1個(gè)月。期刊質(zhì)量不錯(cuò),審稿人很仔細(xì),問(wèn)題很多,編輯對(duì)文章的要求很高,對(duì)格式的問(wèn)題一絲不茍。從投到錄用一共約3個(gè)月。很快,編輯很負(fù)責(zé)。

2022-12-23 14:00:04
來(lái)自zhouqia**的評(píng)論:

這本雜志很值得一投,審稿人給了很多細(xì)致的意見(jiàn),編輯認(rèn)真負(fù)責(zé),對(duì)于稿件中的任何問(wèn)題,以及審稿人的意見(jiàn)和建議等重要信息與作者的溝通非常及時(shí)有效。給個(gè)贊,從投稿到錄用都很順利。

2022-12-21 19:08:58
來(lái)自xiejuti**的評(píng)論:

整篇論文從投稿到錄用花了正好3個(gè)月時(shí)間,論文是修錄,中間審稿就花了較長(zhǎng)時(shí)間,審稿速度關(guān)鍵還要看審稿人,我的文章第一個(gè)審稿人很快回消息了,第二個(gè)審稿人快2個(gè)月時(shí)拒審,無(wú)奈換了第三個(gè)審稿人又花了一段時(shí)間,中間催稿很多次,但編輯老師們并沒(méi)有因催稿而對(duì)文章有看法,而且打電話(huà)都很和氣,贊一個(gè)。

2022-08-30 17:39:47
來(lái)自fgds777**的評(píng)論:

本人發(fā)了一篇美食研究學(xué)論文,2月1日出刊,現(xiàn)在知網(wǎng)可以查到我的論文了,原先還擔(dān)心過(guò)不了現(xiàn)在看來(lái)不錯(cuò),編輯老師都很專(zhuān)業(yè)也很正規(guī),值得考慮通過(guò)他們發(fā)表!

2022-04-09 15:41:55
來(lái)自kshygf_**的評(píng)論:

美食研究雜志檔次高,對(duì)論文要求嚴(yán)格,質(zhì)量也很高。審稿速度快,編輯態(tài)度非常好。評(píng)審專(zhuān)家負(fù)責(zé),提出的問(wèn)題很深刻。錄用周期比較合理,很喜歡在該刊物上投稿。非常推薦!

2022-03-10 10:56:20
來(lái)自cvbf666**的評(píng)論:

審稿速度快,外審回復(fù)一個(gè)月內(nèi),從投稿到錄用2-3個(gè)月時(shí)間。還是希望以后能加快點(diǎn)速度,祝《美食研究》越辦越好,質(zhì)量越來(lái)越高。有想法的朋友可以考慮投這個(gè)期刊。

2021-12-22 19:41:48
來(lái)自njhsbh_**的評(píng)論:

投稿美食研究后大概1個(gè)月通知修改后重新投稿,修改意見(jiàn)給的非常詳細(xì),大大小小的意見(jiàn)列了10多條,有的甚至具體到某個(gè)字母的意義,根據(jù)修改意見(jiàn)仔細(xì)修改后投過(guò)去大概半個(gè)月通知錄用??傊?,美食研究給出的審稿意見(jiàn)能夠較大的提高論文質(zhì)量。很正規(guī)的核心刊物。

2021-11-16 18:05:03
來(lái)自vhuespa**的評(píng)論:

我投了一篇關(guān)于美食旅游研究的文章。整個(gè)審稿流程非常規(guī)范。該期刊編輯老師們態(tài)度相當(dāng)好,對(duì)工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)。覺(jué)得很贊!審稿人審稿也相當(dāng)細(xì)致入微,提了幾天中肯又有價(jià)值的意見(jiàn)。為了縮短整個(gè)流程,個(gè)人建議投稿錢(qián)仔細(xì)閱讀格式,計(jì)量規(guī)范,文章精煉。祝期刊越來(lái)越好~

2021-10-18 12:26:08
來(lái)自poufd91**的評(píng)論:

運(yùn)氣較好,小修后錄用。投稿建議:1)選題切合期刊風(fēng)格;2)投稿時(shí)格式規(guī)范,避免小錯(cuò)誤;3)文章的邏輯要清晰,結(jié)構(gòu)完整;4)結(jié)束語(yǔ)要緊密?chē)@所得結(jié)論展開(kāi)。天道酬勤、平和以待;改變世界的能力有限,但可以改變自己!黑暗中的黎明亦靠自己爭(zhēng)取!

2021-09-12 10:43:55
來(lái)自viejiik**的評(píng)論:

我投稿一星期左右,接到編輯電話(huà),要求我按照其發(fā)到郵箱的格式要求修改論文,修改后電子掃描過(guò)去。之后大約2個(gè)月左右的時(shí)間,已經(jīng)發(fā)表,速度真的很快,編輯態(tài)度也很好.

2021-05-24 18:40:20
來(lái)自hueosju**的評(píng)論:

投稿2個(gè)半月,收到郵件通知,審稿速度快;編輯很好說(shuō)話(huà),態(tài)度好,很認(rèn)真負(fù)責(zé),該刊對(duì)文章有一定要求,投稿前應(yīng)規(guī)范文章??傊?,該刊還是不錯(cuò)的。

2021-05-24 17:34:45
來(lái)自dwef879**的評(píng)論:

小碩為求畢業(yè)寫(xiě)了篇美食研究的文章,投了四五個(gè)期刊都拒了,后來(lái)投了這個(gè),2個(gè)多月審稿期,期間催過(guò)一次,本來(lái)綜述也沒(méi)想著能中核心,沒(méi)想到直接來(lái)了錄用通知,這會(huì)兒效率倒是蠻高的,初審著實(shí)有點(diǎn)著急。

2021-05-11 16:22:55
來(lái)自yeuiwis**的評(píng)論:

書(shū)非常不錯(cuò),印刷質(zhì)量非常高,文字非常清晰。外面的塑封不錯(cuò),這本書(shū)大贊,耳目一新!而且寫(xiě)的特別有意思,作者思路廣闊,文筆生動(dòng),給我們一個(gè)宏觀(guān)的世界觀(guān)

2020-11-30 19:11:28
來(lái)自xzvcdsv**的評(píng)論:

今年暑假才讀完,感謝友人給我推薦了如此奇妙的一本好雜志,乍看題目以為是一本厚重?zé)o趣的普通雜志,然而翻開(kāi)后就再也停不下來(lái),作者的眼界思維都讓我欽佩不已,寫(xiě)法詼諧幽默,思想深刻同一,必讀!

2020-10-09 19:02:53
來(lái)自xikialo**的評(píng)論:

美食研究雜志印刷質(zhì)量好,值得信任的雜志之家啊。包裝很扎實(shí),那么遠(yuǎn)的路途,一點(diǎn)都沒(méi)有損壞,說(shuō)明店家包裝的真的很仔細(xì),很貼心。介紹大家都來(lái)買(mǎi)。。

2020-07-05 16:06:51
來(lái)自xsds243**的評(píng)論:

很好的雜志,很詳細(xì),很細(xì)致,感覺(jué)所有作者都是行家,適合美食研究的愛(ài)好者們,總之雜志都很廣泛,各個(gè)行業(yè)都很實(shí)用,不管你是學(xué)生還是老師還是商人·····都能找到讓你受益的雜志,老少皆宜!

2020-05-25 11:23:08
來(lái)自gigikoe**的評(píng)論:

文章挺有難度,但都很地道,是我國(guó)烹飪界辦刊最早、層次最高、影響最大的理論學(xué)刊。賣(mài)家發(fā)貨速度很快,快遞也非常給力。全是新書(shū)而且是正版,比去報(bào)刊亭買(mǎi)劃算算多了。

2020-03-09 16:20:23
來(lái)自cdegrhr**的評(píng)論:

翻了幾本,不錯(cuò)的,是正版。大學(xué)時(shí)訂閱過(guò),熟悉的感覺(jué),工作后連續(xù)在雜志之家訂閱了四年了 ,家人都有閱讀的習(xí)慣,訂閱比買(mǎi)零售的劃算多了, 微信的碎片化的信息有些是從雜志上摘取的遠(yuǎn)沒(méi)有本雜志上的內(nèi)容精彩嚴(yán)謹(jǐn).很棒的期刊,我會(huì)堅(jiān)持訂閱下去的!

2020-02-20 09:39:29
來(lái)自mjisuso**的評(píng)論:

特別是在文章結(jié)構(gòu),寫(xiě)法指導(dǎo)上,簡(jiǎn)單清晰地傳遞給讀者。雜志不錯(cuò),全新的,非常喜歡,看紙質(zhì)書(shū)籍比電子書(shū)更有感覺(jué),而且還便宜。

2019-11-10 09:41:22
來(lái)自yuqiwio**的評(píng)論:

美食研究雜志工作效率挺高,編輯和審稿人都很仔細(xì),文章修改后跟第一稿相比還是改了不少,修改說(shuō)明也寫(xiě)了上千字,感覺(jué)不容易,很認(rèn)真對(duì)待。非常感動(dòng)!

2019-08-29 14:00:10
來(lái)自jiaomiu**的評(píng)論:

不錯(cuò)的期刊!審稿人所提問(wèn)題很犀利,非常專(zhuān)業(yè)!編輯很敬業(yè),校稿非常仔細(xì)。個(gè)人覺(jué)得文章有點(diǎn)新意的,論據(jù)充分的,接收的可能性還是蠻大的。推薦大家投稿

2019-06-07 17:11:07
來(lái)自jidasox**的評(píng)論:

美食研究雜志的審稿很快,外審專(zhuān)家不會(huì)很苛刻,只會(huì)給出點(diǎn)中肯的建議。編輯老師的態(tài)度也超好,面對(duì)我的問(wèn)題都不厭其煩的解答。個(gè)人覺(jué)得,文章小有創(chuàng)新然后可讀性強(qiáng)基本就行。不錯(cuò)的期刊

2019-02-05 14:02:36
來(lái)自kiksinx**的評(píng)論:

上月底中了一篇關(guān)于烹飪教育與教學(xué)的文章。校稿階段,編輯老師效率非常高,認(rèn)真負(fù)責(zé)。很和藹,有耐心,點(diǎn)贊!審稿專(zhuān)家感覺(jué)還挺有水平,指出了很多問(wèn)題!提出的建議也非常的專(zhuān)業(yè),真的是一個(gè)不錯(cuò)的期刊

2018-09-25 11:39:40
  • ndfbyis**: 該刊的工作效率高,編輯的態(tài)度認(rèn)真,給了很多意見(jiàn)!
    2018-12-08 11:33:36
來(lái)自liyqwss**的評(píng)論:

美食研究雜志的確很高效!我投了一篇關(guān)于美食旅游研究的文章,編輯老師也很認(rèn)真負(fù)責(zé),文章比較注重格式,編輯老師反復(fù)幫我修改。特別是錄用當(dāng)天是周末。編輯部的工作敬業(yè)態(tài)度令人敬佩。祝愿本刊越辦越好!

2018-09-25 11:34:12
來(lái)自gigijia**的評(píng)論:

美食研究雜志專(zhuān)家的修改意見(jiàn)也很中肯,一看就是認(rèn)真仔細(xì)的理解過(guò)這篇論文的,意見(jiàn)非常到位,直擊文章要害。推薦

2018-05-04 14:30:08
  • lauwoe_**: 雜志效率實(shí)在是高,編輯負(fù)責(zé)態(tài)度給個(gè)贊。
    2018-07-26 12:02:55
來(lái)自daianna**的評(píng)論:

美食研究雜志的處理速度真的特別快!投稿到錄用2個(gè)多月。很棒的雜志。審稿人認(rèn)真負(fù)責(zé),提了很多建設(shè)性的意見(jiàn)。對(duì)文章質(zhì)量的提升有很大幫助!編輯態(tài)度很好,對(duì)我們投入的稿件都仔細(xì)、認(rèn)真的反復(fù)審閱。不錯(cuò)的期刊。

2017-01-30 17:52:36
  • hehehai**: 綜合來(lái)說(shuō),審稿人還是比較認(rèn)真的,給修改的也比較仔細(xì),對(duì)創(chuàng)新性要求還算比較高吧
    2017-02-08 14:58:40
  • 58dhuan**: 審稿老師對(duì)文章幫助也很大。該期刊應(yīng)該屬于業(yè)界比較好的雜志了。
    2017-06-18 14:33:40
  • beyonce**: 投這個(gè)期刊還是不錯(cuò)的選擇,速度快,編輯負(fù)責(zé)。
    2017-11-09 16:38:20
來(lái)自yufeier**的評(píng)論:

編輯部的老師和審稿專(zhuān)家,編輯部老師對(duì)文章的初審速度出奇的快,投稿到錄用54天。很棒的雜志。審稿人認(rèn)真負(fù)責(zé),提了很多建設(shè)性的意見(jiàn)。編輯老師效率非常高,認(rèn)真負(fù)責(zé)。贊一個(gè)!

2016-10-03 14:37:07
  • kaienuo**: 真心感謝編輯和審稿人的認(rèn)真有效工作的態(tài)度!贊一個(gè)!
    2018-03-18 14:17:14
來(lái)自minjin**的評(píng)論:

初投之后第二天編輯便讓修改了一下格式返回,接著進(jìn)入外審,外審時(shí)間兩個(gè)月,外審專(zhuān)家建議錄用,編輯要求修改格式,修回后便要求交版面費(fèi),后面就是等見(jiàn)刊了。

2016-09-29 12:42:32
  • wedddin**: 我感覺(jué)值得一投。
    2017-12-14 18:08:18
來(lái)自muyaxia**的評(píng)論:

感覺(jué)速度很快,編輯也非常好,昨天打電話(huà)告訴定稿要修改的內(nèi)容。只要兩個(gè)審稿人給的沒(méi)有否定的意見(jiàn),一般都可以被錄用,如果有一個(gè)否定的意見(jiàn),一般都會(huì)被拒掉的,所以注意文章的創(chuàng)新性和寫(xiě)作質(zhì)量。

2016-09-27 11:34:18
  • bhhggd_**: 編輯老師也相當(dāng)負(fù)責(zé),文章收錄后排版反復(fù)和我溝通,非常仔細(xì)。推薦
    2017-06-24 16:25:26
來(lái)自yeyangs**的評(píng)論:

8月28投稿,9月16返修,10月16錄用。由于復(fù)審時(shí),一個(gè)專(zhuān)家遲遲沒(méi)有返還意見(jiàn),因此耽擱了不少時(shí)間??傮w來(lái)講,美食研究還是按照自己固有的時(shí)間節(jié)點(diǎn)來(lái)處理稿件的!

2016-09-24 16:25:28

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