《肉類工業(yè)》雜志，于1980年經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)正式創(chuàng)刊，CN:42-1134/TS，本刊在國(guó)內(nèi)外有廣泛的覆蓋面，題材新穎，信息量大、時(shí)效性強(qiáng)的特點(diǎn)，其中主要欄目有：肉品安全與檢測(cè)、綜述、資訊廣角等。
市場(chǎng)分析與前景 肉制品加工與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 實(shí)驗(yàn)研究 屠宰加工 肉類食品配料 龍江企業(yè)風(fēng)采
（1）論文所涉及的課題如取得國(guó)家或部、省級(jí)以上基金或攻關(guān)項(xiàng)目，應(yīng)腳注于文題頁(yè)左下方，標(biāo)明“基金項(xiàng)目：基金資助（編號(hào)）”，并附基金證書(shū)及復(fù)印件。
（2）正文包括題目、摘要（中英文）、關(guān)鍵詞（中英文）、引言、方法、結(jié)果、討論、結(jié)論和參考文獻(xiàn)等部分內(nèi)容。
（3）注釋主要包括釋義性注釋和引文注釋。釋義性注釋是對(duì)文章正文中某一特定內(nèi)容的進(jìn)一步解釋或補(bǔ)充說(shuō)明；引文注釋包括各種引用文獻(xiàn)的原文摘錄，要詳細(xì)注明節(jié)略原文。
（4）參考文獻(xiàn)在文內(nèi)采用[1] [2] [3]……上標(biāo)格式順序標(biāo)識(shí)，按文中出現(xiàn)的先后順序編號(hào)，并在文后統(tǒng)一著錄文獻(xiàn)詳細(xì)信息。
（5）作者簡(jiǎn)介（包括作者姓名、出生年、性別、民族、籍貫、工作單位、職務(wù)或職稱、學(xué)位等），并在文末附上詳細(xì)的通訊地址、郵政編碼、聯(lián)系電話和電子信箱。
（6）引言章節(jié)編號(hào)為0，一級(jí)標(biāo)題按123等順序編號(hào)，二級(jí)標(biāo)題使用1.1、1.2、1.3等，三級(jí)標(biāo)題使用1.1.1、1.1.2、1.1.3等，一律左頂格。
（7）文題應(yīng)做到簡(jiǎn)明、醒目，避免使用縮略語(yǔ)、字符、代號(hào)，中文文題一般控制在20個(gè)漢字以內(nèi)。
（8）表格命名應(yīng)有中英文對(duì)照，如“表1.……(Table1.……)”,要求設(shè)計(jì)科學(xué)，簡(jiǎn)潔明了，請(qǐng)盡量使用三線表，表格不用豎線。
（9）稿件應(yīng)具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性，數(shù)據(jù)真實(shí)、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)、文字準(zhǔn)確、語(yǔ)句通順。
（10）論文所涉及的課題如取得國(guó)家或部、省級(jí)以上基金或攻關(guān)項(xiàng)目，應(yīng)腳注于文題頁(yè)左下方，標(biāo)明“基金項(xiàng)目：基金資助（編號(hào)）”，并附基金證書(shū)及復(fù)印件。
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| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 李洪軍 | 55 | 心兔肉；肉制品；腌制；臘肉；嫩化 |
| 肖明均 | 47 | 心罐頭；豬肉；軟包裝；質(zhì)量要求；午餐肉 |
| 魏永義 | 46 | 心感官評(píng)定；模糊數(shù)學(xué)法；感官評(píng)價(jià)；火腿腸；食醋 |
| 馬美湖 | 38 | 心禽蛋；雞蛋；蛋清；皮蛋；溶菌酶 |
| 周永昌 | 36 | 心兔肉；肉制品；兔肉加工；肉類工業(yè)；乳酸菌 |
| 周光宏 | 36 | 心牛肉；豬肉；肌原纖維蛋白；胴體；肉制品 |
| 馬儷珍 | 31 | 心鯰魚(yú)；N-亞硝胺；酶解；肉制品；羊骨 |
| 李開(kāi)雄 | 30 | 心發(fā)酵香腸；乳酸菌；發(fā)酵劑；生物胺；半硬質(zhì)干酪 |
| 林榮泉 | 29 | 心瘦肉精；食品安全；生豬；瘦肉精中毒；生豬屠宰 |
| 汪學(xué)榮 | 29 | 心蛋清蛋白；生理功能；可食性膜；納米SIOX；鐵 |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 西南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 146 | 食品；肉制品；肉類；發(fā)酵；營(yíng)養(yǎng) |
| 西南大學(xué) | 95 | 肉制品；感官；豬肉；肉類；食品 |
| 河南省漯河市雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有... | 82 | 肉制品；豬肉；香腸；火腿；火腿腸 |
| 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 80 | 肉制品；牛肉；香腸；食品；營(yíng)養(yǎng) |
| 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) | 74 | 肉制品；肉類；豬肉；肉品；肉品質(zhì) |
| 漯河醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校 | 68 | 火腿；火腿腸；感官；感官評(píng)定；香腸 |
| 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) | 66 | 肉制品；羊肉；肉品；發(fā)酵；保鮮 |
| 中國(guó)肉類食品綜合研究中心 | 66 | 肉制品；食品；香腸；肉類；牛肉 |
| 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 66 | 肉制品；食品；保鮮；發(fā)酵；營(yíng)養(yǎng) |
| 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 63 | 肉制品；牛肉；食品；感官；豬肉 |
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雜志之家的圖書(shū)品種不僅很全，而且還很正宗，尤其是性價(jià)比很高，比實(shí)體店便宜好多，實(shí)體店沒(méi)有的，這里幾乎都能找到。雜志之家的物流也非常的給力，快遞師傅也很辛苦，而且做事很負(fù)責(zé)任，會(huì)一直支持雜志之家。
此刻的我們處于一個(gè)“不安的時(shí)代”，極度混沌，看不清未來(lái)。理應(yīng)豐富的心靈，卻怎么也得不到滿足。衣食無(wú)虞卻少了些理解，看似自由卻常感覺(jué)窒息失去方向，現(xiàn)在好了雜志之家就是我們的指南針，為我 的學(xué)術(shù)研究指引了一條光明大道值得拜讀一番，推薦！
一份供大眾培養(yǎng)高雅情趣和良好素質(zhì)的雜志，非常適合閱讀和收藏，雜志全部是正版，包裝不錯(cuò)，從無(wú)破損。雜志里面的文章都是精粹，高遠(yuǎn)的思想，人文的風(fēng)骨，很值得購(gòu)買！
發(fā)貨很快，已經(jīng)不止一次在這里給小孩買書(shū)了，是正版的，價(jià)格比外面商場(chǎng)便宜很多，客服人很好，還會(huì)再來(lái)！
書(shū)很不錯(cuò)~挺重的，這說(shuō)明紙質(zhì)很好，克數(shù)很足，摸起來(lái)質(zhì)地光滑堅(jiān)硬，印刷清晰度也足夠讓人滿意，目前尚未發(fā)現(xiàn)印刷錯(cuò)誤。雜志之家包得很細(xì)致，拆封的時(shí)候費(fèi)了點(diǎn)工夫。
書(shū)不錯(cuò)，雜志之家服務(wù)態(tài)度也不錯(cuò)。真心的好，快遞很給力，書(shū)的質(zhì)量也很好。不錯(cuò)，快遞超快，EMS第二天就到了，書(shū)也不錯(cuò)。書(shū)的印刷還可以。
雜志的內(nèi)容很好，生活，源于一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛。每天匆匆忙忙，很多時(shí)候來(lái)不及停下來(lái)尋找美好。啟迪生活，讓我們心存感念。讓我們發(fā)現(xiàn)身邊的美，用心去體味生活，體驗(yàn)幸福！！！
書(shū)非常好！是正品！發(fā)貨快，都是薄膜包裝。忘記評(píng)價(jià)啦，很好，發(fā)貨很快！謝謝雜志之家費(fèi)心，雜志雖有些褶皺，還是比較滿意的，會(huì)再次光顧。雜志之家非常的痛快，書(shū)也很整齊，沒(méi)有褶皺，如果有新書(shū)還會(huì)再次光顧，隨時(shí)關(guān)注這個(gè)店！
同學(xué)通過(guò)，總體感覺(jué)還好，審稿速度還可以，但是等待是否錄用時(shí)間太長(zhǎng)，而且發(fā)稿太慢了，編輯態(tài)度很一般，嚴(yán)格審稿，非常準(zhǔn)確的提出稿件的不足，及需修改和添加的內(nèi)容。具有一定的公正性。
下午投的，第二天早上收稿后就直接送外審了，兩個(gè)外審專家各用一個(gè)禮拜時(shí)間，剛好半個(gè)月通知修改，修改了一個(gè)禮拜，再次外審又一個(gè)禮拜，剛好1一個(gè)月通知錄用。夠快！
感覺(jué)肉類工業(yè)挺實(shí)用的，這類書(shū)籍也很有意思~非常有趣，吸引人，引人入勝！挺好的，相當(dāng)不錯(cuò)，質(zhì)量很好，文字清晰，內(nèi)容豐富，包裝結(jié)實(shí)，很喜歡，值得購(gòu)買。
從投稿到拿到錄用結(jié)果，用了大概1個(gè)月，肉類工業(yè)的整個(gè)過(guò)程中，內(nèi)部專家評(píng)審非常嚴(yán)格，編輯態(tài)度很和善，認(rèn)真負(fù)責(zé)有耐心。在這里我感受到了溫暖，下次繼續(xù)支持。
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