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影響因子：1.9
Gold OA文章占比：10.63%
OA被引用占比：0.0200...
CiteScore：4.1
研究類文章占比：85.47%
開源占比：0.055
文章自引率：0.05
出版國人文章占比：0.1

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Journal Of The American Oil Chemists Society 期刊簡介

Journal Of The American Oil Chemists Society是農林科學領域的一本優秀期刊。由Springer Berlin Heidelberg出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于1924年，該期刊主要刊載工程技術-食品科技及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI4區期刊，它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。

同時，我們注重來稿文章表述的清晰度，以及其與我們的讀者群體和研究領域的相關性。為此，我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均約2.5個月。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮，建議您在提交前主動與期刊主編取得聯系，或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據您的研究內容和方向，為您推薦最為合適的期刊，助力您順利投稿，實現學術成果的順利發表。

Journal Of The American Oil Chemists Society 期刊國內分區信息

中科院分區 2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院分區 2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院分區 2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院分區 2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院分區 2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院分區 2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區 4區	否	否

Journal Of The American Oil Chemists Society 期刊國際分區信息（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	42 / 74	43.9%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	113 / 173	35%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	50 / 74	33.11%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	128 / 173	26.3%

CiteScore指數（2024年最新版）

CiteScore：4.1
SJR：0.412
SNIP：0.697

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Chemical Engineering 小類：General Chemical Engineering	Q2	118 / 273	56%
大類：Chemical Engineering 小類：Organic Chemistry	Q3	114 / 211	46%

期刊評價數據趨勢圖

中科院分區趨勢圖

期刊影響因子和自引率趨勢圖

發文統計

年發文量統計

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年發文量	211	171	165	135	132	119	143	98	86	117

國家/地區發文量統計

國家/地區	數量
USA	261
Canada	108
CHINA MAINLAND	91
Japan	39
Brazil	29
France	27
GERMANY (FED REP GER)	23
Argentina	19
India	19
Malaysia	18

機構發文量統計

機構	數量
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA)	54
JIANGNAN UNIVERSITY	22
IOWA STATE UNIVERSITY	19
UNIVERSITY OF MANITOBA	18
UNIVERSITY OF GUELPH	17
UTAH SYSTEM OF HIGHER EDUCATION	17
UNIVERSITY OF SASKATCHEWAN	16
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)	13
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS)	12
HIROSHIMA UNIVERSITY	12

高引用文章

文章名稱	引用次數
Physical Properties of Candelilla Wax, Monoacylglycerols, and Fully Hydrogenated Oil Oleogels	10
Utilization of Beeswax Oleogel-Shortening Mixtures in Gluten-Free Bakery Products	10
Chemical Compositions of Walnut (Juglans regia L.) Oils from Different Cultivated Regions in China	9
Modeling Oil Content of Sesame (Sesamum indicum L.) Using Artificial Neural Network and Multiple Linear Regression Approaches	9
Oxidative Stability of Rice Bran Wax Oleogels and an Oleogel Cream Cheese Product	9
Effect of Moisture and Heat Treatment of Corn Germ on Oil Quality	8
Sensory and Technological Evaluation of Margarines With Reduced Saturated Fatty Acid Contents Using Oleogel Technology	7
Sonocrystallization of Interesterified Soybean Oil With and Without Agitation	7
Applications of Insect-Derived Protein Ingredients in Food and Feed Industry	6
Investigation of the Effects of Virgin Olive Oil Cleaning Systems on the Secoiridoid Aglycone Content Using High Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry	6