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影響因子：4.9
Gold OA文章占比：38.41%
OA被引用占比：0.0735...
CiteScore：10.4
研究類文章占比：97.35%
開源占比：0.2128
文章自引率：0.1509...
出版國人文章占比：0.03

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Food Quality And Preference 期刊簡介

Food Quality And Preference是農林科學領域的一本權威期刊。由Elsevier Ltd出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于1988年，是農林科學領域中具有代表性的學術刊物。該期刊主要刊載工程技術-食品科技及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI1區期刊，相當于A級期刊（最高刊物級別），它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。

同時，我們注重來稿文章表述的清晰度，以及其與我們的讀者群體和研究領域的相關性。為此，我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均偏慢,8-16周。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮，建議您在提交前主動與期刊主編取得聯系，或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據您的研究內容和方向，為您推薦最為合適的期刊，助力您順利投稿，實現學術成果的順利發表。

Food Quality And Preference 期刊國內分區信息

中科院分區 2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	是	否

中科院分區 2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	否

中科院分區 2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	否

中科院分區 2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	否	否

中科院分區 2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	否

中科院分區 2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	否

Food Quality And Preference 期刊國際分區信息（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	35 / 173	80.1%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	31 / 173	82.37%

CiteScore指數（2024年最新版）

CiteScore：10.4
SJR：1.126
SNIP：1.544

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	32 / 389	91%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Nutrition and Dietetics	Q1	12 / 140	91%

期刊評價數據趨勢圖

中科院分區趨勢圖

期刊影響因子和自引率趨勢圖

發文統計

年發文量統計

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年發文量	138	203	185	157	159	225	216	348	201	226

國家/地區發文量統計

國家/地區	數量
USA	114
Netherlands	85
France	74
Denmark	67
England	65
Italy	52
Australia	48
GERMANY (FED REP GER)	41
Spain	40
New Zealand	32

機構發文量統計

機構	數量
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH	56
INRAE	49
AARHUS UNIVERSITY	37
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS)	34
UNIVERSITY OF THE REPUBLIC - URUGUAY	31
UNIVERSITE BOURGOGNE FRANCHE-COMTE (COMUE)	29
UNIVERSITY OF OXFORD	22
UNIVERSITY OF COPENHAGEN	21
UNIVERSITY OF FLORENCE	20
NEW ZEALAND INSTITUTE FOR PLANT & FOOD RESEARCH LTD	19

高引用文章

文章名稱	引用次數
Understanding Westerners' disgust for the eating of insects: The role of food neophobia and implicit associations	29
Organic wine purchase behaviour in Germany: Exploring the attitude-behaviour-gap with data from a household panel	28
European consumer healthiness evaluation of Tree-from' labelled food products	27
Comparative performance of three interpretative front-of-pack nutrition labelling schemes: Insights for policy making	26
Determinants of organic food purchases: Evidence from household panel data	25
Determinant factors influencing organic food purchase intention and the moderating role of awareness: A comparative analysis	24
Healthy food is nutritious, but organic food is healthy because it is pure: The negotiation of healthy food choices by Danish consumers of organic food	23
Willingness to pay for insect-based food: The role of information and carrier	23
Eat organic - Feel good? The relationship between organic food consumption, health concern and subjective wellbeing	23
Development and validation of the Food Disgust Scale	21