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影響因子：8.9
Gold OA文章占比：23.00%
OA被引用占比：0.0599...
CiteScore：18.4
研究類文章占比：87.78%
開源占比：0.1335
文章自引率：0.0404...
出版國人文章占比：0.04

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Current Opinion In Food Science 期刊簡介

Current Opinion In Food Science是農林科學領域的一本權威期刊。由Elsevier BV出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于2015年，是農林科學領域中具有代表性的學術刊物。該期刊主要刊載Agricultural and Biological Sciences-Food Science及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI1區期刊，相當于A級期刊（最高刊物級別），它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。

同時，我們注重來稿文章表述的清晰度，以及其與我們的讀者群體和研究領域的相關性。為此，我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮，建議您在提交前主動與期刊主編取得聯系，或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據您的研究內容和方向，為您推薦最為合適的期刊，助力您順利投稿，實現學術成果的順利發表。

Current Opinion In Food Science 期刊國內分區信息

中科院分區 2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	是

中科院分區 2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	是	是

中科院分區 2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	否	是

中科院分區 2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	否	是

中科院分區 2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	否	是

中科院分區 2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	否	是

Current Opinion In Food Science 期刊國際分區信息（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	7 / 173	96.2%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	9 / 173	95.09%

CiteScore指數（2024年最新版）

CiteScore：18.4
SJR：1.657
SNIP：1.901

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	9 / 389	97%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology	Q1	6 / 127	95%

期刊評價數據趨勢圖

中科院分區趨勢圖

期刊影響因子和自引率趨勢圖

發文統計

年發文量統計

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年發文量	0	0	0	94	102	91	78	166	152	90

國家/地區發文量統計

國家/地區	數量
Brazil	68
USA	48
Canada	38
France	23
Italy	23
England	19
Netherlands	18
CHINA MAINLAND	17
Spain	17
GERMANY (FED REP GER)	13

機構發文量統計

機構	數量
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS	25
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH	15
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA (UFSM)	12
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS)	11
INRAE	11
MCGILL UNIVERSITY	11
CATHOLIC UNIVERSITY OF THE SACRED HEART	8
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA	8
UNIVERSITY OF GUELPH	8
SHAHID BEHESHTI UNIVERSITY MEDICAL SCIENCES	7

高引用文章

文章名稱	引用次數
Strategies to improve the functionality of probiotics in supplements and foods	52
Non-bovine milk products as emerging probiotic carriers: recent developments and innovations	27
Pickering emulsions for food and drinks	23
Plant seed mucilage as emerging biopolymer in food industry applications	20
Green extraction methods of food polyphenols from vegetable materials	19
Advances in NIR spectroscopy applied to process analytical technology in food industries	18
Aspergillus species and mycotoxins: occurrence and importance in major food commodities	17
Developing bacteriocins of lactic acid bacteria into next generation biopreservatives	16
Marrying oral tribology to sensory perception: a systematic review	15
Recent developments in encapsulation and release of functional food ingredients: delivery by design	15