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食品工業(yè)科技雜志
人氣:4664

食品工業(yè)科技雜志 北大期刊統(tǒng)計源期刊

  • 主管單位:中國輕工業(yè)聯(lián)合會
  • 主辦單位:北京一輕研究院有限公司
  • 國際刊號:1002-0306
  • 國內(nèi)刊號:11-1759/TS
  • 出版地方:北京
  • 郵發(fā)代號:2-399
  • 創(chuàng)刊時間:1979
  • 發(fā)行周期:半月刊
  • 業(yè)務(wù)類型:期刊征訂

食品工業(yè)科技雜志簡介

《食品工業(yè)科技》雜志,于1979年經(jīng)國家新聞出版總署批準(zhǔn)正式創(chuàng)刊,CN:11-1759/TS,本刊在國內(nèi)外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時效性強的特點,其中主要欄目有:貯運保鮮、營養(yǎng)與保健、專題綜述等。

雜志欄目設(shè)置

未來食品 研究與探討 生物工程 工藝技術(shù) 包裝與機械 分析檢測 貯運保鮮 營養(yǎng)與保健 專題綜述 

食品工業(yè)科技雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計

年度被引次數(shù)報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章見刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數(shù)

268 903 1069 897 912 625 489 423 319 270

被本刊自己引用的次數(shù)

80 297 298 187 166 104 83 80 50 42

被引次數(shù)的累積百分比

0.0385 0.1684 0.3222 0.4512 0.5823 0.6722 0.7426 0.8034 0.8493 0.8881

本刊文章見刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數(shù)

282 1534 1130 1014 909 866 619 446 400 289

被本刊自己引用的次數(shù)

40 428 237 204 150 132 88 63 45 30

被引次數(shù)的累積百分比

0.0333 0.2146 0.3481 0.4679 0.5753 0.6777 0.7508 0.8035 0.8508 0.8849

本刊文章見刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數(shù)

205 1361 1975 1076 881 825 819 636 396 352

被本刊自己引用的次數(shù)

29 312 388 190 139 134 104 97 54 50

被引次數(shù)的累積百分比

0.0212 0.162 0.3663 0.4777 0.5688 0.6541 0.7389 0.8047 0.8456 0.8821

本刊文章見刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數(shù)

243 1309 1958 2137 1086 918 802 708 655 402

被本刊自己引用的次數(shù)

27 277 384 357 172 130 97 82 77 44

被引次數(shù)的累積百分比

0.0211 0.1346 0.3044 0.4897 0.5839 0.6635 0.733 0.7944 0.8512 0.8861

本刊文章見刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數(shù)

252 1353 1780 1750 1917 960 754 674 629 526

被本刊自己引用的次數(shù)

44 264 317 236 261 120 83 84 84 51

被引次數(shù)的累積百分比

0.0208 0.1324 0.2792 0.4235 0.5817 0.6608 0.723 0.7786 0.8305 0.8739

本刊文章見刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數(shù)

253 1436 1843 1785 1840 1906 932 737 608 637

被本刊自己引用的次數(shù)

44 311 326 251 237 221 118 98 75 62

被引次數(shù)的累積百分比

0.0183 0.1224 0.256 0.3853 0.5187 0.6568 0.7244 0.7778 0.8219 0.868

本刊文章見刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數(shù)

383 1521 2020 1865 1685 1684 1764 810 645 520

被本刊自己引用的次數(shù)

38 296 331 290 195 218 209 99 68 58

被引次數(shù)的累積百分比

0.0254 0.1265 0.2607 0.3846 0.4965 0.6084 0.7256 0.7794 0.8223 0.8568

本刊文章見刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數(shù)

667 1967 2057 2063 1760 1566 1552 1541 723 602

被本刊自己引用的次數(shù)

60 301 285 269 208 153 156 151 70 55

被引次數(shù)的累積百分比

0.0396 0.1565 0.2788 0.4014 0.506 0.5991 0.6913 0.7829 0.8259 0.8616

本刊文章見刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數(shù)

668 2453 2432 1936 1792 1609 1325 1222 1322 606

被本刊自己引用的次數(shù)

66 369 399 286 220 166 138 138 153 62

被引次數(shù)的累積百分比

0.038 0.1774 0.3157 0.4257 0.5276 0.6191 0.6944 0.7639 0.839 0.8735

本刊文章見刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數(shù)

1040 2501 2955 2042 1729 1582 1387 1127 949 1098

被本刊自己引用的次數(shù)

135 380 407 267 221 171 146 115 83 109

被引次數(shù)的累積百分比

0.0555 0.1889 0.3466 0.4556 0.5478 0.6323 0.7063 0.7664 0.817 0.8756

本刊文章見刊的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數(shù)

1098 3077 2823 2453 1740 1437 1304 1070 855 775

被本刊自己引用的次數(shù)

147 508 421 300 211 167 172 109 76 68

被引次數(shù)的累積百分比

0.0566 0.2151 0.3606 0.4869 0.5766 0.6506 0.7178 0.7729 0.817 0.8569
主要參考文獻(xiàn)期刊分析
被引次數(shù)
影響因子
*指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均 被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)
主要發(fā)文學(xué)者分析
學(xué)者姓名 發(fā)文量 主要研究主題
勵建榮 160 心水產(chǎn)品;冷藏;魷魚;魚糜;魚丸
胡文忠 147 心鮮切;鮮切果蔬;保鮮;生理生化;果蔬保鮮
楊賢慶 122 心羅非魚;羅非魚片;水產(chǎn)品;營養(yǎng)成分;合浦珠母貝
趙謀明 121 心酶解;醬油;抗氧化活性;穩(wěn)定性;抗氧化
李來好 107 心羅非魚;羅非魚片;水產(chǎn)品;膳食纖維;合浦珠母貝
孔保華 106 心肉制品;肌原纖維蛋白;冷卻肉;風(fēng)干腸;凝膠特性
江連洲 105 心水酶法;大豆分離蛋白;大豆;大豆蛋白;水酶法提取
霍貴成 97 心乳酸菌;雙歧桿菌;植物乳桿菌;乳酸乳球菌;嗜酸乳桿菌
徐幸蓮 95 心雞肉;肌原纖維蛋白;豬肉;雞胸肉;肉制品
薛長湖 94 心海參;南極磷蝦;磷脂;蝦青素;巖藻聚糖硫酸酯
主要發(fā)文機構(gòu)分析
機構(gòu)名稱 發(fā)文量 主要研究主題
江南大學(xué) 1492 發(fā)酵;蛋白;淀粉;抗氧化;活性
華南理工大學(xué) 992 淀粉;食品;抗氧化;活性;發(fā)酵
東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 880 發(fā)酵;分離蛋白;響應(yīng)面;抗氧化;乳桿菌
中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 759 食品;抗氧化;活性;貯藏;蛋白
上海海洋大學(xué) 603 保鮮;活性;貯藏;響應(yīng)面;食品
南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 573 抗氧化;活性;保鮮;蛋白;貯藏
西南大學(xué) 572 食品;色譜;抗氧化;發(fā)酵;貯藏
南昌大學(xué) 553 活性;抗氧化;淀粉;食品;發(fā)酵
華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 524 活性;抗氧化;發(fā)酵;食品;響應(yīng)面
哈爾濱商業(yè)大學(xué) 445 發(fā)酵;淀粉;食品;響應(yīng)面;蛋白

網(wǎng)友評論

來自zhaomin**的評論:

雜志從做工到內(nèi)容沒話說很好,不錯。印刷裝訂沒看出問題,運輸包裝也很好,用了防水袋,商家很好,所想看的文章果然在其中,一口氣讀完我覺得寫得挺好的,以后就訂雜志之家了,贊!

2024-12-25 18:50:47
來自lierlia**的評論:

站在更高的角度回顧,往往會有新的收獲,刷新三觀,所以來雜志之家吧,這里是知識的海洋讓你自由自在的暢游,有些信息零碎的在其它地方看到過,但這樣完整的去看感受還是不一樣,順暢簡明,對作者思考解析的角度很感興趣!

2024-10-05 16:14:35
來自zhangxi**的評論:

雜志都挺好的,還會多多來,服務(wù)也很好,總之就是好,比在實體店里買得實惠,正版,超值。服務(wù)很好,非常耐心細(xì)致,而且我拍的那天還提醒我過兩天會有活動可以便宜不少錢,讓我取消訂單重新拍的,非常滿意。

2024-10-01 14:09:04
來自yangjia**的評論:

內(nèi)容不錯,期刊完整,較新。很不錯,內(nèi)容豐富、精彩,以圖文結(jié)合,精美有趣,可以了解很多方面的知識,提高見識,性價比很高,雜志紙質(zhì)不錯哦!還會繼續(xù)購買的。

2024-07-18 15:41:16
來自qiduoju**的評論:

《食品工業(yè)科技》資料數(shù)據(jù)可靠、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、具有創(chuàng)造性、科學(xué)性、實用性,立論新穎、論據(jù)充分,刊發(fā)的各類文章,注重學(xué)術(shù)質(zhì)量,提倡學(xué)術(shù)創(chuàng)新。

2024-02-16 12:08:11
來自zhangti**的評論:

非常好,謝謝,雜志一看就是正版,紙質(zhì)和圖文都很好,以后還會經(jīng)常光顧。包得也特嚴(yán)實,書無損壞和印刷錯誤,真的很好,雜志之家態(tài)度也很好。不錯。很好的雜志。客服服務(wù)很好!下次還會再來的!

2023-11-08 15:13:04
來自wangzhi**的評論:

看一下對于一些學(xué)術(shù)規(guī)范的問文章還是很能了解到的,作者也沒有只是講這個,還舉了很多材料,對于入門做了很好的指導(dǎo),感覺作者是很誠懇地在寫書呢,從中也體會到了作者對于同學(xué)們能夠重視學(xué)術(shù)規(guī)范、對學(xué)術(shù)研究作出貢獻(xiàn)的寄望。

2023-09-02 09:44:04
來自lanjian**的評論:

很好的期刊雜志,一次性訂閱好多類似的雜志。多讀書多了解天下事,豐富自己的大腦。物流速度還算可以,賣家服務(wù)態(tài)度很好。幾款雜志陸陸續(xù)續(xù)的都到了都大致看了下,就屬雜志之家的書籍包裝跟紙質(zhì)最好,內(nèi)容也是相當(dāng)?shù)木哂醒芯績r值,以后就在雜志之家訂閱了!

2023-06-17 18:14:28
來自lianggu**的評論:

的確是一本很不錯的雜志。真正的價廉物美、物超所值,贊一個。客服的服務(wù)態(tài)度很好,很不錯的一次購物。服務(wù)非常好,因為我的原因,商家采用了多種方法聯(lián)系我,很是盡心。

2023-03-27 14:09:29
來自moming_**的評論:

《食品工業(yè)科技》雜志審稿人的意見非常詳細(xì),可見是一個專家級的人物。最初也是抱著試一試的心態(tài),沒想到最后一切還挺順的。出乎我的意料哦!

2022-12-10 13:48:22
來自zhuoyij**的評論:

第一次在網(wǎng)上買書,非常成功,都很滿意,沒得挑。以后訂雜志就會來你們家,物廉價美,贊哦。性價比不錯,發(fā)貨很快,以后會多關(guān)注這樣的雜志。下次有好書還會再買的。

2022-12-07 18:17:40
來自liutian**的評論:

內(nèi)容好封面好,值得一讀。比較簡練、易懂、、實用、經(jīng)典且專業(yè)的書籍,正在邊學(xué)邊看邊用,質(zhì)量很好,發(fā)貨很快,好書!推薦閱讀。

2022-08-23 18:47:03
來自owasaaz**的評論:

食品工業(yè)科技雜志的投稿難度不大,編輯、審稿人都挺好。初次投稿一個月后回復(fù),其中一個審稿人認(rèn)為最大問題是缺乏創(chuàng)新。經(jīng)過認(rèn)真、一條條修改后,審稿大概是2個月,期間又找了一個審稿人,中了。

2016-02-11 14:21:47
來自dfew**的評論:

4個月多一點通知錄用,審稿意見簡短但很犀利。本人第一篇期刊論文,方向其實有點偏,整個過程感覺比其他期刊正規(guī)。第三個外審回來比較慢,接電話的小編說話很快,感覺比較效率。。補充:刊出好慢,估計要等到2015年7月份了。。

2016-02-10 11:52:53
來自sunmin**的評論:

11月20號投稿,11月24日郵寄審稿費,1月1日復(fù)審?fù)辏瑥?fù)審?fù)诵蓿?月5日修改完提交修改稿,聽說半個月左右才會有回復(fù),不知道怎么樣,不過覺得評審好負(fù)責(zé),論文里面的問題基本都給指出來了,包括錯誤的地方,意見很中肯。不過他說我的摘要寫得太糟糕了,沒有一句話是通順的,要我重寫,唉,真是傷不起!研究方向: 生命科學(xué) 食品科學(xué) 食品科學(xué)基礎(chǔ)

2015-10-25 10:13:55
來自tydf**的評論:

2014年5月10號晚上投稿,11號早上收到確認(rèn)回復(fù),12號早上收到錄用通知,對審稿速度直接無語,版面費小貴,7個月左右見刊,加急的話要加錢,對版面費更是無語,從收到電子版錄用通知起50天內(nèi)匯款,還是比較好的。之前聽說超過4頁要多收費,所以把文章限制在了4頁以內(nèi),依然是如此的貴,看來該期刊對此不感冒,好在學(xué)校報銷。

2015-09-17 17:24:41
來自nazais**的評論:

速度很快,編輯態(tài)度好,四個審稿人,一個拒審,兩個很認(rèn)真,給的意見重復(fù),另一個不懂我做的東西,瞎掰,憑此意見退稿后我申訴成功,最后修改后錄用。感覺做的東西好的話還是容易中的,一定要有支撐。

2015-06-09 19:45:50
來自qedf**的評論:

審稿速度一般不算快但是也不慢,從投稿之日到被拒用時2個月,2個外審專家,最后只返回一個外審專家的意見,從意見中可看出,專家基本外行。

2015-03-25 16:54:22
來自hemn3nt**的評論:

6月20號投稿,6月24日郵寄審稿費,8月1日復(fù)審?fù)辏瑥?fù)審?fù)诵蓿?月5日修改完提交修改稿,聽說半個月左右才會有回復(fù),不知道怎么樣,不過覺得評審好負(fù)責(zé),論文里面的問題基本都給指出來了,包括錯誤的地方,意見很中肯。研究方向: 生命科學(xué) 食品科學(xué) 食品科學(xué)基礎(chǔ)

2015-01-31 11:05:36
來自fcwd2gd**的評論:

審稿速度是我投過的期刊里面比較快的,提出的意見也比較中肯,對自己有信心的童鞋可以投,頂一下!

2015-01-12 17:41:21

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