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內容簡介

藥用植物圖鑒》以圖文并茂的形式詳細介紹了285 種藥用植物的分類和鑒別方法，并按照莖葉類、根莖類、花類、果籽類、藻菇類分成五章，詳細介紹了每個章節內所含植物的性味、歸經、別名、分布、習性、功效主治、人群宜忌，并提供了溫馨小貼士。相信會為讀者了解和掌握藥用植物的相關知識提供很大幫助。

編輯推薦

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作者簡介

尚云青

云南中醫學院教授，現任世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會營養藥膳專家分會常務理事、云南省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全與營養工作專家、世界健康促進聯合會常務理事、云南省烹飪協會常務理事、云南省營養學會理事、云南省預防醫學第二屆食品安全分會委員。

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植物的分類系譜

界(Kingdom)

地球上的生物被分為非細胞生物域、真核生物域或原核生物域，沒有細胞核的生物(細菌和古細菌)被歸入原核生物。真核生物域又分四個界：原生生物界、真菌界、植物界和動物界。植物是生命的主要形態之一，包含了如喬木、灌木、藤類、青草、蕨類、地衣及綠藻等人們所熟悉的生物，故植物界又分為種子植物、苔蘚植物、蕨類植物和擬蕨類等植物，現存大約有35萬個物種。

門(Phylum

門隸屬于界，分為藍藻門、眼蟲藻門、綠藻門、輪藻門、金藻門、紅藻門、褐藻門、細菌門、黏菌門、真菌門、地衣門、苔蘚植物門、蕨類植物門、裸子植物門、被子植物門等。

綱(Class

綱隸屬于門，分為單子葉植物綱、雙子葉植物綱。

目(Order

目隸屬于綱，有澤瀉目、水鱉目、檳榔目、天南星目、鴨跖草目、莎草目、姜目、百合目、薔薇目、石竹目、無患子目、毛茛目、玄參目、鼠李目、胡椒目、樟目等。

科(Family)

科隸屬于目，有香蒲科、眼子菜科、茨藻科、冰沼草科、澤瀉科、禾本科、雨久花科、燈心草科、薯蕷科、芭蕉科、姜科、蘭科、景天科、豆科等。一個科包含了一個或者幾個相近的屬。

屬(Genus)

有薔薇屬、向日葵屬、藍雪屬、梔子屬、杜鵑花屬、野豌豆屬、萬壽菊屬、曼陀羅屬、酢漿草屬、兔耳草屬、見血封喉屬、茶屬等。屬隸屬于科。

種(Species)

每個單位的個體就是一個種，具有相似的形態特征。

亞種(Subspecies)

亞種是具有地理分化特征的種群，在分類上與本種中其他亞種有可供區別的形態和生物學特征。

變種(Variety)

種內某一個體可能由于突變而發生變異，在自然選擇和人工選擇下，這種變異會在種內不斷擴散，形成某些遺傳性不同于原種的一個群體。植物的結構

花

花通常被稱為花朵，是被子植物的繁殖器官。花用它們的色彩和氣味吸引昆蟲來傳播花粉。有些植物的花單生于植株上，而有些植物的花則簇生于植株上。大多數植物的花同時具有雌蕊和雄蕊，這在植物學上稱為“花”“兩性花”或者“雌雄同花”。不過，也有一些植物的花是“不花”或“單性花”，即只有雄蕊或雌蕊的花。如果雌花與雄花分別生長在不同的植株上，則稱為“雌雄異株”；相反，如果單性的雄花和雌花同生于一植株，則稱為“雌雄同株”。葉葉是維管植物營養器官之一，是種子植物制造有機物質極為重要的器官。

通常植物的葉子是由表皮、葉肉、葉脈3個部分組成，并且每個部分又可以再細分。各部分同時在執行著自己的功能，以保障植物體的正常生存。大多數植物的葉子是綠色的，因為其中含有葉綠素；但也有些植物的葉子是其他顏色，有的植物的葉子隨生長期不同而變換不同的顏色。

種子

種子是裸子植物、被子植物特有的繁殖體，由胚珠經過傳粉受精形成。一般植物的種子由種皮、胚和胚乳3個部分組成，種子的大小、形狀、顏色因種類不同而異。種子表面有的光滑發亮，也有的暗淡或粗糙。有的種子還具有翅、冠毛、刺、芒和毛等附屬物，這些都有助于種子的傳播。

果實

果實是被子植物的花經過傳粉、受精后，由雌蕊或有花的其他部分參加而形成具有果皮及種子的器官，包含了一個或多個種子。果實的類一般可歸納成3類：由一朵花中的單個雌蕊的子房形成的果實稱“單果”(如毛桃、歐李等)；由一朵花中的數個或多個離生雌蕊的子房及花托共同形成的稱“聚合果”(如蛇莓等)；由整個花序許多花的子房(或有其他花器官參與)形成的稱“聚花果”或“復果”(如無花果等)。

莖

莖是維管植物地上部分的骨干，上面生著葉、花和果實。莖具有輸導營養物質和水分以及支持葉、花和果實在一定空間生存的作用，有的還具有光合作用、貯藏營養物質和繁殖的功能。大多數種子植物莖的外形為圓柱形，也有少數植物的莖有其他形狀，有些仙人掌科植物的莖為扁圓形或多角柱形。莖的分枝是普遍現象，能夠增加植物的體積，充分地利用陽光和外界物質，有利繁殖后代。

根

一般指植物在地下的部位。主要起到固持植物體，吸收水分和溶于水中的礦物質，將水與礦物質輸導到莖，以及儲藏養分的作用。當種子萌發時，胚根發育成幼根突破種皮，與地面垂直向下生長為主根。當主根生長到一定程度時，從其內部生出許多支根，稱側根。除了主根和側根外，在莖、葉或老根上生出的根，叫作不定根。經過反復多次分支，形成整個植物的根系。