通用標準包括食品中污染物、真菌毒素及致病菌的限量要求,食品中農藥和獸藥殘留限量,食品中添加劑和營養強化劑的使用要求以及食品標簽要求等通用食品安全技術要求,適用于所有的食品類別,構成了食品安全國家標準體系的基礎。本冊收錄了自2010年以來,我國頒布實施的9項通用食品安全國家標準及相關標準的問答。其中,《食品中污染物限量》和《食品中真菌毒素限量》規定了各類食品中的污染物、真菌毒素的限量;《食品中致病菌限量》規定了食品中常見食源性致病菌的限量要求;《食品中農藥殘留限量》規定了食用農產品中允許使用的各類農藥的殘留限量水平;《食品添加劑使用標準》規定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及使用量或殘留量。《食品營養強化劑使用標準》規定了使用營養強化劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養強化劑的使用規定;《預包裝食品標簽通則》及《預包裝食品營養標簽通則》分別規定了預包裝食品標簽及營養標簽的標示要求。
該書收錄了自2010年以來,我國頒布實施的9項通用食品安全國家標準及相關標準的問答。 通用標準包括食品中污染物、真菌毒素及致病菌的限量要求,食品中農藥和獸藥殘留限量,食品中添加劑和營養強化劑的使用要求以及食品標簽要求等通用食品安全技術要求,適用于所有的食品類別,構成了食品安全國家標準體系的基礎。
1.食品中污染物限量(GB 2762--2012
食品中污染物限量》(GB 2762--2012)f.q答
2.食品中真菌毒素限量(GB 2761一2011
3.食品中致病菌限量(GB 29921--2013)
食品中致病菌限量》(GB 29921--2013)問答
4.食品添加劑使用標準(GB 27602014
5.食品營養強化劑使用標準(GB l4880--2012)
食品營養強化劑使用標準》(GB l4880--2012)問答
6.食品中農藥較大殘留限量(GB 2763q014
7.預包裝食品標簽通則(GB 7718—2011
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8.預包裝食品營養標簽通則(GB 28050---2011)
預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050--2011)問答(修訂版
9.預包裝特殊膳食用食品標簽(GB l3432—2013)
預包裝特殊膳食用食品標簽》(GB l3432--2013)問答(修訂版
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書的質量很好,價格合適,非常好
很好。很全面