本書分門別類地介紹了寶寶愛吃的90道營養早餐，貼心搭配各種營養配餐。還有些趣味十足，其樂融融的親子創意早餐。每種套餐組合一般包括了谷類(或薯類)、動物性食品、奶類(或豆類)及其制品、蔬菜(或水果)水果等四大類食物，以使寶寶攝取到豐富又均衡的營養。
另外，本書除了提供90套營養早餐以外，還附加了近200道粥、面條、餃子、包子、餛飩、餅、米飯、西式點心等各類食譜集錦，方便家長有針對性地選用，進一步提升了本書的實用性。
寶寶不愛吃早餐怎么辦？沒時間給寶寶做早餐又該如何？……這下父母終于不用再發愁了！因為本書提供了讓1～6歲寶寶愛上吃早餐的科學方案。
內容：
200道中西式早餐，天天有新花樣，激發寶寶的視覺和味覺，好看又好吃。
操作性強：
食譜配有步驟圖，制作過程一目了然，還提供了省時竅門，幾分鐘就能上桌。
新穎別致：
趣味十足的親子創意早餐，讓孩子參與做早餐，在其樂融融的氛圍中讓寶寶愛上吃。
科學性強：
本書由北京大學第三醫院兒科主任童笑梅審定，保障了食材在選用、烹調及營養搭配上的科學合理，讓寶寶吃得健康，不生病。
總之，不論你是廚藝不高的年輕父母，還是整日忙碌、沒多少閑時間為寶寶做早餐的上班族，相信本書都能給你指點迷津，在短短幾分鐘內烹制寶寶喜歡吃的早餐！
早餐：啟動寶寶大腦的開關
早餐對于寶寶生長發育的好處
多大的寶寶需要吃正式的早餐
寶寶吃早餐的時間
怎樣設計寶寶的營養早餐
高質量早餐應包含哪幾種食物
親自動手為寶寶制作早餐
警惕！五種錯誤早餐影響寶寶健康
寶寶早餐沒食欲，吃點流食開胃
早餐省時竅門
寶寶愛吃的早餐：粥
提高寶寶免疫力——紅棗薏米粥
巧用電飯煲預約功能——什錦雙米粥
給寶寶最的營養——海米瘦肉粥早餐：啟動寶寶大腦的開關
早餐對于寶寶生長發育的好處
多大的寶寶需要吃正式的早餐
寶寶吃早餐的時間
怎樣設計寶寶的營養早餐
高質量早餐應包含哪幾種食物
親自動手為寶寶制作早餐
警惕！五種錯誤早餐影響寶寶健康
寶寶早餐沒食欲，吃點流食開胃
早餐省時竅門
寶寶愛吃的早餐：粥
提高寶寶免疫力——紅棗薏米粥
巧用電飯煲預約功能——什錦雙米粥
給寶寶最的營養——海米瘦肉粥
美味又補鈣——香菇雞肉粥
好豐富的營養——胡蘿卜排骨粥
鐵哥們好搭檔——海苔蛋碎粥
別出心裁的早餐——酸甜水果粥
養眼又好吃——肉末菠菜粥
營養早餐總動員——魚香雜錦粥
套餐示例：鱈魚粥+ 豬肝雞蛋羹+ 蝦仁炒豌豆
食譜集錦：營養粥——把寶寶養得壯壯的
豌豆粥/ 玉米牛奶粥
肉蛋豆腐粥/ 鮮肝土豆粥
魚松粥/ 魚肉菜粥
肉末蝦皮菜粥/ 玉米粥/ 胡蘿卜牛肉粥
山藥大米粥/ 智慧粥/ 銀耳大棗粳米粥
牛奶麥片粥/ 蛋麥粥/ 排骨菠菜粥
西紅柿銀耳小米粥/ 黑木耳西紅柿香粥
寶寶愛吃的早餐：面條、面疙瘩
鮮美無敵——三鮮面
營養滿滿的——西葫蘆肉湯面
魚魚你躲在哪里——魚面大雜燴
健腦早餐——噴香鱔魚羹面
增強體質——肉香雞蛋面
美味不可擋——叉燒面
雪天里的早餐——牛肉面
簡單又不失營養——肉末海帶面
不做小病貓——銀魚面
簡單的幸福——炒面
好吃看得見——五彩拌面
暖暖的最貼心——南瓜面疙瘩
的搭檔——西紅柿疙瘩湯
花樣面疙瘩——蝦仁珍珠湯
五顏六色——彩色手搟面
套餐示例：香菇疙瘩湯+ 涼拌西紅柿
食譜集錦：面條——十個寶寶九個愛
西紅柿雞蛋什錦面/ 茄丁打鹵面
蝦仁金針菇面/ 木耳黃花面
香香骨湯面/ 肉末面條
菜肉湯面/ 香菇雞絲面
肉末冬瓜面/ 雞蛋面片湯
寶寶愛吃的早餐：餃子、餛飩
鮮香滿滿的——迷你蝦仁餃
番茄醬來提味——香菇芹菜魚肉餃
寶寶專屬的素食餃子——西紅柿雞蛋餃子
省時早餐——紫菜餛飩
香氣撲鼻——鮮肉餛飩
美味包不住——三鮮餛飩
餛飩新吃法——蛋煎餛飩
開胃早餐——魚肉餛飩
套餐示例：煎餃+ 麻醬四季豆+ 菠菜豬血湯+ 煮雞蛋
食譜集錦：餃子、餛飩——營養總是滿滿的
魚肉白菜餃子
羊肉蘿卜餛飩
寶寶愛吃的早餐：花卷、饅頭和包子
營養更豐富——蛋黃花卷
憶苦思甜——玉米窩窩頭
剩饅頭的華麗變身——孜然饅頭丁
經典的混搭組合——蘿卜素蒸包
補鈣的法寶——蝦皮碎菜包
給饅頭加點料——黑芝麻饅頭
粗糧細做——綠豆饅頭
餐廳美食自己做——蘿卜香菇燒麥
套餐示例：黑芝麻饅頭+ 紅薯粥+ 雞蛋蝦仁炒韭菜
食譜集錦：饅頭和包子——和寶寶一起玩花樣
豆沙包/ 紅薯小窩頭
香米包/ 糯米饅頭
豬肉白菜包/ 韭菜肉包
寶寶愛吃的早餐：餅
超級簡單——胡蘿卜軟餅
松軟酥脆——豆沙餅
寶寶至愛——奶香土豆煎餅
早餐怎可少了蛋——時蔬雞蛋面餅
百吃不厭——肉夾饃
寶寶都愛吃——糖酥餅
軟糯爽脆——藕絲面餅
省事最營養——銀魚蛋餅
快快趁熱吃——洋蔥牛肉餅
傳統家常早餐——韭菜盒
套餐示例：奶香玉米餅+ 五色粥+ 涼拌豇豆
食譜集錦：餅——讓寶寶唇齒留香
香椿煎蛋餅/ 胡蘿卜土豆泥小餅
雞蛋蔬菜面餅/ 香煎小魚餅
松仁玉米烙/ 蔥油餅
寶寶愛吃的早餐：米飯
"香"濡以沫——蛋香煎米餅
愛上吃飯——胡蘿卜番茄飯卷
美味包不住——蛋包飯
卷出你的壽司卷——紫菜包飯
給寶寶最的營養——肉蒸蛋拌飯
美食面前零自控力——照燒雞肉飯
米飯新花樣——蔬菜米飯餅
神奇的咖喱——咖喱蓋飯
五彩繽紛——什錦炒飯
和大人齊分享——揚州炒飯
酸甜濃郁——茄汁蛋花拌飯
秋季潤燥美味——鳳梨炒飯
美味再升級——火腿豆燜飯
套餐示例：火腿壽司+ 雞肉沙拉
食譜集錦：米飯——助力寶寶健康成長
鹵肉飯/ 雙菇炒飯
混合飯團/ 南瓜拌飯
大蝦仁蛋炒飯/ 雞腿飯
寶寶愛吃的早餐：西式營養早餐
香蕉花生醬吐司三明治
好吃又好看——黃金火腿三明治
開心好胃口——培根芝士蛋堡
營養美味輕松做——奶酪三明治
陽光早餐——營養比薩餅
童趣早餐——蜂蜜漢堡
做起來不費事——法式吐司
果香十足——核桃果味發糕
花生醬西多士
美妙早餐——水炒蛋三文治
甜香蝴蝶通心面
特別小灶——火腿菠菜通心面
全"鋅"全意——海鮮焗飯
我是小小美食家——芝士焗飯
不一樣的滋味——西式炸餃
套餐示例：超能量三明治+ 雞絲湯面
食譜集錦：西餐——豐富寶寶的味覺
奶酪雞蛋三明治/ 牛奶通心粉
奶香蒸糕/ 番茄通心面
漢堡/ 洋蔥焗飯
親子創意早餐
中式菜肴變花樣——五彩密瓜焗飯
寓教于樂——蔬菜字母疙瘩湯
香飄飄的花——吐司煎雞蛋
好看好吃又好玩——娃娃臉雞蛋羹
誰動了我的玉米餅
百變三明治——漂亮的熱帶魚
附錄一：寶寶早餐常用小菜、湯羹、果蔬汁精選
小菜類
蝦皮蘿卜絲/ 玉米拌油菜心
香芹腐竹炒木耳/ 香甜黃瓜玉米粒
黃瓜肉絲/ 青椒干絲
西藍花里脊木耳炒雞蛋/ 韭菜煎蛋
草莓黃瓜/ 素拌三絲
雞絲炒青椒/ 臘腸煎蛋/ 賽香瓜
湯羹類
白菜豆腐湯/ 黃瓜木耳蛋湯
絲瓜蛋花湯/ 海米紫菜蛋湯
蛋花豆腐羹
豆漿蔬菜濃湯/ 肉末豆腐雞蛋羹
果蔬汁
獼猴桃汁/ 核桃汁
高纖蔬菜汁/ 鮮橙汁/ 葡萄蘋果汁
其他
鮮香豆腐腦/ 繽紛水果沙拉
嫩炒蛋/ 魔鬼蛋/ 醬花生
酸奶拌水果/ 黑豆糙米漿/ 銀耳鵪鶉蛋
酸奶果蔬沙拉/ 去殼五香紅茶鹵蛋
雙料豆漿
附錄二：自制早餐常用輔料，為寶寶的健康加分
自制健康肉松
自制芝麻醬
自制酸奶
巧用電飯煲預約功能——什錦雙米粥
材料
花生.........................10粒
大米.........................20克
小米.........................40克
胡蘿卜碎...................少許
鮮玉米粒...................少許
做法
1.前24小時晚睡前，將所有材料浸泡好(夏天除外)，第二天早上，將所有材料連同浸泡的水一同倒入高壓鍋中。
2.蓋上蓋子，檢查下蓋子有沒有蓋好，氣閥是否通暢。開大火燒至氣閥"呲呲"作響，轉中火，壓10 分鐘，關火，待自然泄氣后再開蓋。
配餐
韭菜盒
(見本書第138頁)
貼心提示
1.小米粥中鐵、B 族維生素、纖維素的含量比大米粥高，可以開胃、養胃，十分適合寶寶嬌嫩的腸胃。花生中含有多種人體所需的氨基酸，可以幫助寶寶提高智力、增加記憶。
2.根據寶寶的口味，白糖可加也可不加，寶寶應盡量少吃甜食。
愛上吃飯——胡蘿卜番茄飯卷
材料
軟米飯....................200克巧用電飯煲預約功能——什錦雙米粥
材料
花生.........................10粒
大米.........................20克
小米.........................40克
胡蘿卜碎...................少許
鮮玉米粒...................少許
做法
1.前24小時晚睡前，將所有材料浸泡好(夏天除外)，第二天早上，將所有材料連同浸泡的水一同倒入高壓鍋中。
2.蓋上蓋子，檢查下蓋子有沒有蓋好，氣閥是否通暢。開大火燒至氣閥"呲呲"作響，轉中火，壓10 分鐘，關火，待自然泄氣后再開蓋。
配餐
韭菜盒
(見本書第138頁)
貼心提示
1.小米粥中鐵、B 族維生素、纖維素的含量比大米粥高，可以開胃、養胃，十分適合寶寶嬌嫩的腸胃。花生中含有多種人體所需的氨基酸，可以幫助寶寶提高智力、增加記憶。
2.根據寶寶的口味，白糖可加也可不加，寶寶應盡量少吃甜食。
愛上吃飯——胡蘿卜番茄飯卷
材料
軟米飯....................200克
胡蘿卜......................25克
番茄.........................25克
奶酪.........................20克
雞蛋...........................1個
蔥末..........................少許
鹽.............................少許
做法
1.將胡蘿卜、番茄切成碎丁；奶酪擦成細絲；雞蛋打散成蛋液備用。
2.平底鍋上放入油，油熱后倒入蛋液，均勻搖晃鍋身做成薄蛋餅。
3.炒鍋中放入少許油，油熱后爆香蔥末，再放入米飯和胡蘿卜、番茄碎繼續翻炒2 分鐘，撒上奶酪絲，用鹽調味后出鍋。
4.把炒好的米飯放在蛋餅上，卷成蛋卷后切開即可。
配餐
海米紫菜蛋湯(見本書第233頁)
貼心提示
1.奶酪不僅可以做西餐，其實中國吃法比如吃面條、做湯、燉肉、做餡餅的時候都可以適當地加一些到原料中去，讓奶酪天然的淡淡的香氣吸引寶寶進食。
2.米飯中還可以放點火腿碎，豐富口感，調節寶寶的口味。
和另外一本輔食的一起買的，都不錯。
步驟很詳細。紙質不錯。再也不擔心以后不會煮了，就是剛印刷味道有點重 需要多放放才可以。價格比淘寶便宜好多。很喜歡
非常實用，彩色的
很滿意
給寶寶做飯
好評是必須的
滿意
不錯
內容豐富
好！！！
蠻好，不錯
還算滿意，內容不錯，值得一讀，參考價值高。
很實用的，就是有的需要花一點時間，很好學，不錯
這個超級好，里面的食物都是可以做的實用，每樣食物后面還推薦了配餐和配餐制作方法在書的第幾頁。很滿意。
希望寶寶可以吃到不同的美食，買了很多寶寶食譜，這下寶寶有口福了。
這本書介紹的非常全面，超級的清楚，圖片非常的美觀，看著好有食欲！
