聰明寶寶營養(yǎng)餐1888例
0～6歲寶寶的健康飲食書，讓媽媽不用為寶寶吃什么而發(fā)愁
- 所屬分類：圖書 >育兒/早教>嬰幼兒飲食營養(yǎng)
- 作者：[尚廚美食研究中心]編著
- 產品參數(shù)：
- 叢書名：--
- 國際刊號：9787510120862
- 出版社：中國人口出版社
- 出版時間：2013-10
- 印刷時間：2013-10-01
- 版次：5
- 開本：24開
- 頁數(shù)：--
- 紙張：膠版紙
- 包裝：平裝-膠訂
- 套裝：否
健康科學的飲食是寶寶體格和智力發(fā)育的關鍵。因此，從寶寶出生之日起，我們就應當重視寶寶營養(yǎng)的攝取。本書囊括了0~6歲寶寶營養(yǎng)食譜的媽媽喂哺知識，給不同年齡段的寶寶準備了豐富多彩的營養(yǎng)美食。同時針對寶寶飲食中常見的問題，向爸爸媽媽推薦適合寶寶的補鋅、補鐵、補鈣、補維生素等食譜，讓寶寶越吃越健康。此外，對寶寶常見病也提出了具體的調養(yǎng)方法，幫助爸爸媽媽解決燃眉之急。
寶寶是父母生命的延續(xù)，寶寶的健康成長是爸媽們一直以來的心愿。而0～6歲是寶寶體格和智力發(fā)育的重要時期，也是對營養(yǎng)要求嚴格的時期，合理的營養(yǎng)攝入不僅讓寶寶長得健壯，還能促進寶寶的大腦發(fā)育，有助于寶寶的智力提高。因此，父母在這一時期應給予寶寶盡可能的營養(yǎng)。
●本書為0～6歲寶寶分階段精選了健康營養(yǎng)的美食，不僅注意色、香、味、形，更涵蓋飲品、粥、菜、湯、點心，讓寶寶不偏食，吃得開心，并能完整吸收食物的豐富營養(yǎng)素。
●本書還挑選了幾百道功能餐，來強化寶寶的免疫力，讓寶寶聰明、視力良好、腸胃健康、骨骼強壯，健康成長發(fā)育。
●簡單輕松的烹飪方法，溫馨實用的貼心提示，幫助媽媽養(yǎng)育健康聰慧的可心寶貝。
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《超Q兒童營養(yǎng)餐》——韓國人氣美食博主李賢珍的80道創(chuàng)意私房菜，輔食添加 滋補養(yǎng)生 助力成長 兒童營養(yǎng)，幸福小時光、品嘗母愛的味道
《0～3歲輔食添加與營養(yǎng)餐大全》——清華大學附屬醫(yī)院婦產科主任夏穎麗審定并推薦，0～3歲寶寶母乳喂養(yǎng)＋按月輔食添加＋益智營養(yǎng)餐＋小兒中醫(yī)食療食譜
及時章 0～1歲分階段寶寶喂養(yǎng)食譜
流質型輔食——4個月后的寶寶，初探食物滋味
●添加輔食前的準備
讓寶寶適應食物的味道
開始時果汁或湯24小時最多喂30毫升
配合輔食的添加，調整哺乳的節(jié)奏
進餐教養(yǎng)
●添加輔食，步步為營
添加輔食的原則
添加輔食的注意事項
添加輔食的順序
●制作輔食的必備工具
制作工具
進食用具
保鮮用品
●寶寶營養(yǎng)食譜
胡蘿卜水 / 菠菜水 / 山楂水
胡蘿卜蜜棗水 / 橘子汁 / 西瓜汁
獼猴桃汁 / 黃瓜汁 / 香瓜汁
雪梨汁 / 玉米汁 / 西紅柿汁
紅棗蘋果汁 / 藍莓葡萄汁 / 菠菜汁
胡蘿卜糊 / 香蕉泥 / 牛奶香蕉糊
蛋黃泥 / 南瓜濃汁奶 / 蓮藕湯
吞咽型輔食——5～6個月，讓寶寶吃好
●寶寶適合吃哪些輔食
糊類、泥類食物
新鮮水果
富含蛋白質的食物
●進餐教養(yǎng)
訓練進餐禮儀
用勺喂寶寶
喂寶寶喝湯的技巧
●各階段的食物處理方式
1歲以內，食物分階段處理方式
●寶寶營養(yǎng)食譜
粳米油 / 果味胡蘿卜汁 / 水蜜桃汁
甜瓜汁 / 南瓜汁 / 米汁
什果泥 / 茄子泥 / 三文魚泥
雞肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 魚肉糊
牛奶藕粉 / 洋蔥糊 / 牛肉湯米糊
土豆粥 / 奶香芹菜湯 / 豆腐蔬菜湯
薏米南瓜湯 / 芹菜米粉湯 / 芹菜紅棗湯
奶香芝麻羹 / 蛋黃羹 / 栗子羹
銀耳鴨蛋羹 / 美味黃魚羹 / 冰糖蓮子梨
蠕嚼型輔食——7～8個月，牙齒倍兒好，身體倍兒棒
●讓寶寶享受用手抓著吃的樂趣
為自己使用餐具吃飯做準備
食物的硬度不能太大
●進餐教養(yǎng)
良好的進餐習慣
訓練寶寶養(yǎng)成在固定地點吃飯的習慣
●適合寶寶的食物
蔬菜菌菇類
水果類
豆制品類
蛋類
粥類
塊莖類
肉類
●寶寶營養(yǎng)食譜
核桃汁 / 莧菜汁 / 雞肉南瓜泥
香蕉甜橙汁 / 紅薯蘋果泥 / 胡蘿卜蘋果泥
蛋黃土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鮮紅薯泥
胡蘿卜蘋果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西紅柿豬肝泥
魚肉香糊 / 豌豆糊 / 蘿卜紫菜湯
鮮玉米糊 / 胡蘿卜瘦肉湯 / 豆腐糊
莼菜蛋花湯 / 黏香金銀粥 / 核桃紅棗羹
酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 雞肉菜末粥
煮掛面 / 青菜面 / 軟煎豆腐餅
細嚼型輔食——9～10個月，培養(yǎng)一副好胃口
●學習咀嚼要循序漸進
寶寶的食物大小、軟硬要適度
逐漸和大人吃飯的時間趨于一致
●讓寶寶快樂地進餐
給寶寶一把勺子
寶寶的輔食要力求營養(yǎng)、均衡
●斷奶方法的選擇
斷奶不宜操之過急
不能斷奶的真正原因
斷奶五步曲
斷奶前期儲備
●寶寶營養(yǎng)食譜
胡蘿卜橙汁 / 葡萄蘋果汁 / 骨棗湯
鮮果時蔬汁 / 紅薯牛奶泥 / 薺菜淡菜湯
山藥大米粥 / 南瓜紅薯玉米粥 / 菠菜蛋黃粥
黃魚豆腐羹 / 肉末胡蘿卜湯 / 牛奶白米粥
鱈魚香菇菜粥 / 魚肉蛋花粥 / 雞肉奶香粥
紅薯粥 / 雞絲粥 / 肝泥銀魚蒸雞蛋
水果麥片粥 / 蘋果玉米粥 / 胡蘿卜酸奶粥
西藍花燉豆腐 / 銀耳枇杷 / 叢林地帶
豬肝豆腐 / 雞肉蒸豆腐 / 枇杷茯苓鴨煲
面包布丁 / 紅嘴綠鸚哥面
咀嚼型輔食——11～12個月，輔食品種更加豐富
●寶寶飲食安排
面食、米飯是主食
給寶寶吃魚、肉、蛋
吃新鮮的水果
給寶寶吃蔬菜
●飲食喂養(yǎng)注意事項
蛋類攝入要適量
果汁不能代替水果
葡萄糖不能代替白糖
嚼過的食物不能喂寶寶
點心添加要適度
●寶寶營養(yǎng)食譜
紅豆泥 / 水果酸奶 / 土豆果汁
三色豆腐蝦泥 / 豆腐鯽魚湯 / 鮮蝦花蛤蒸蛋羹
冬瓜蛋花湯 / 香菇雞肉球湯 / 紫菜豬肉湯
枸杞粳米粥 / 香甜翡翠湯 / 花生核桃粥
西紅柿銀耳小米粥 / 雪菜肉絲面 / 白玉金銀湯
牛肉蔬菜燕麥粥 / 西紅柿土豆雞肉粥
豆腐鵪鶉蛋 / 菠菜粥 / 三寶蒸蛋
蝦末菜花 / 魚松 / 炒肉末
豬肝丸子 / 蝦仁炒豆腐 / 豆豉牛肉末
青菜蛋黃豆腐 / 蔬果蝦蓉粥 / 鱈魚紅薯粥
肉松軟米飯 / 魚肉雞蛋餅 / 香煎土豆餅
蒸魚餅 / 玲瓏饅頭 / 雞蛋面片
菜香煎餅 / 核桃枸杞蒸糕 / 雞肉白菜餃
第二章1～3歲分階段寶寶喂
第三章4～6歲聰明寶寶營養(yǎng)餐
第四章0～6歲寶寶特效功能食譜
第五章 0～6歲寶寶常見病飲食調養(yǎng)
補鐵食譜——提高寶寶造血機能
鐵在人體中具有造血功能，參與血紅蛋白、細胞色素及各種酶的合成，促進生長。鐵還在血液中起運輸氧的作用。人體缺鐵會發(fā)生缺鐵性貧血、免疫功能下降和新陳代謝紊亂。
寶寶需及時補鐵
如何判斷缺鐵
1.表情嚴肅，很少微笑。寶寶的表情與體內鈣、鎂、磷、、鋅等營養(yǎng)成分的含量有關，缺鐵的寶寶很少微笑。
2.臉色蠟黃或蒼白，因貧血引起。
3.怕冷。
4.精神萎靡，食欲下降。
5.頭發(fā)又細又稀。
6.抵抗力較弱。由于含鐵血紅蛋白是氧搬運工，一旦缺鐵就容易造成供氧不足，進而影響人體的機體免疫力。
寶寶是否缺鐵，要到醫(yī)院進行檢查來確診。
如何給寶寶補充鐵
蛋黃補鐵。蛋黃是4～6個月寶寶可以添加的富含鐵的食物，開始給寶寶吃煮熟的蛋黃好從
1/4個開始，壓碎后放入米湯或奶中，調勻后喂，待適應后逐漸增至1/2個。6個月后可添加肝泥、肉末、肉松等。
藥劑補鐵。貧血的寶寶食欲會受到影響，所以發(fā)現(xiàn)寶寶貧血以后，建議媽媽首先請醫(yī)生用藥物幫助糾正寶寶的貧血，并嚴格遵照醫(yī)囑用藥，不能過量補充鐵劑，否則容易導致中毒，甚至危及生命，也不宜擅自購買補血鐵劑給寶寶食用。
食物補鐵。食物中含鐵量較高的是海帶、紫菜、黑木耳、豬肝、菠菜等，其次是豆類、蛋類、芹菜等。含豐富維生素C的新鮮水果汁有利于促進寶寶對鐵的吸收，可以多給寶寶喂一些橘子汁。
寶寶美食餐桌
菠菜蛋黃泥
材料 菠菜葉20克，水煮蛋黃25克，鰹魚粉少許。
做法
1.菠菜葉洗凈汆燙后切碎，放入小鍋中加水1杯，加入鰹魚粉一起煮軟，取出磨成泥。
2.蛋黃磨成泥。
3.菠菜泥裝盤，撒上蛋黃泥，拌勻即可。
芝麻花生糊
材料 黑芝麻、花生仁(連衣)各100克，白糖15克。
做法
1.將黑芝麻、花生仁均洗凈，放入炒鍋中，炒熟，研成粉。
2.每次各取15克，加入熱開水120～150毫升，調成糊狀。
3.加入白糖調味即可。
豬肝菠菜湯
材料 豬肝100克，菠菜150～200克，姜片、鹽各
適量。
做法
1.將豬肝切片，菠菜去根切段。
2.鍋內水燒開放適量姜片及鹽，放入豬肝片和菠菜，煮到水沸肝熟即可。
櫻桃羹
材料 櫻桃、藕粉各50克，冰糖25克。
做法
1.將櫻桃去蒂、去核、洗凈，切成小粒。
2.鍋內加入適量水，放入櫻桃粒、冰糖，用小火煮1小時，加入藕粉，再燒煮片刻至黏稠狀即可。
書真的很不錯，上面的東西都很實用，下次不愁不知道做什么給寶寶吃了，贊一個！
寶寶開始吃正餐了，買了這本書，很滿意。菜多簡單易做
以后慢慢做給寶寶吃吧，再也不用為該給他做什么吃而犯愁了。很實用的一本書。
給寶寶做飯飯去了，圖片很多，很生動，希望自己能動手做出來一樣的
非常好，正版圖書，印刷精美，以后可以照著給寶寶做美食啦。
不錯的書，內容挺豐富的，可以用到寶寶好幾歲呢
很不錯，里面的菜式很好，學起來也較簡單，等周末了做給寶寶吃。希望再買到一本里面有更詳細的每個菜式的營養(yǎng)說明。
很好，很實用！呵呵，就是買晚了！從寶寶加輔食時就能用的上！
朋友推薦買的這本書，感覺不錯，內容很詳細，寶寶輔食的制作方法很全面。
不用煩心寶寶吃什么了 隨便翻開一頁就解決了
拿到書就如饑似渴地看了起來，因為一次買了三本書，所以先大體看了看，書上所用食材易買，做法也很詳細，新媽媽也能得心應手地使用，是一本一看就會做的書，好書！
挺不錯的一本書，很全面，做法也都很簡單，省心了，再也不用想著該為寶寶做什么而發(fā)愁了
非常好，內容很豐富，以后再也不用愁寶寶該怎么吃了
還是很好的，有時候寶寶拿著書，自己挑自己吃的飯
從添加輔食到6歲寶寶的菜譜都有，真全啊 中午就給寶寶做了個五彩蔬菜湯
針對不同階段的寶寶都有相應的飲食食譜和指導。例子很多，但是對其中的部分料理加味精的做法并不是十分支持。
可以參照幾個月的寶寶找到對應的菜譜，針對性挺強的，今天就做給寶寶吃吃看
書對于我這種完全不懂的新手很合適，還有幾個星期寶寶就要出世了，還要加緊補課才行。
拿到書先翻了一遍，內容很全面，我要慢慢學著做里面的菜給寶寶吃！
這個本書的配餐很充實，幫助我給寶寶提供了很多的輔食餐食，我很滿意。推薦大家購買，這本書，很全面，很厚實，耐心看完后，真是收益匪淺。
封面的菜譜很好看，給寶寶做飯就要有花樣，寶寶才愛吃
菜譜的用量很詳細，不會做飯的人也能跟著做出來美味又營養(yǎng)的寶寶餐，好評。
好多好多的菜譜。指給寶寶看，寶寶選中了，我就去做。
菜今天給寶貝按書上的方法做了，很好吃，寶貝很喜歡吃，這本書還有介紹各種長身體所需營養(yǎng)的食譜，有了它，寶寶吃的健健康康快快樂樂
哈哈，終于等到你了，寶寶三個多月啦，下個月就不愁該怎么給她吃的了。
以前一直以為理財是有錢人的的事情，有錢人才需要理財，后來上大學的時候聽同學說理財是任何人都需要的，也沒太注意了解?，F(xiàn)在參加工作，工資不高開銷也不低，越來越知道理財?shù)闹匾?，希望通過本書改變自己的金錢觀念，走向富有和成功。
很好的育嬰書，可以為寶寶做美味健康營養(yǎng)的食物，學到很多東西，認真對待寶寶
聰明寶寶營養(yǎng)餐1888例的豐富營養(yǎng)素。2●本書還F挑選了幾百道功能餐，來強化寶寶的免疫力，讓寶寶聰明、視力良好、
