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第1章大麥生長發育及干物質積累、轉運特性

大麥系禾本科大麥屬的一年生或越年生草本植物，具有生育期短、適應能力強、早熟高產、耐鹽堿干旱、耐瘠省肥等特點，是農業生產中提高復種指數和耕作改制的先鋒作物。其營養價值高，兼有食用、飼用、釀造用等多種用途，在國民經濟中占有重要的地位。

11大麥生長發育特性

111大麥分蘗特性

分蘗是大麥的特性之一，麥苗分蘗多少可作為麥株健壯的尺度。分蘗多少和品種特性、氣溫高低、肥水管理等條件有密切關系。同一品種在不同栽培條件下，分蘗力有很大的差異。氮肥施用量對大麥的分蘗有顯著影響。研究結果表明，在0、90、180、270kg/hm2(依次標注為CK、NL、NM、NH，下同)4個處理水平下，隨著施氮水平的升高，春大麥蒙啤1號、甘啤4號2個品種分蘗能力先增后降，在NM的施氮水平下，蒙啤1號、甘啤4號分別比CK高842%、534%，施用氮肥處理顯著高于CK，且各處理間存在極顯著差異(表1-1)。隨著施氮水平的增加，2個品種大麥成熟期株高、莖寬、穗長均先增后降，在NM施氮水平下較大，且蒙啤1號、甘啤4號株高分別比CK高1470%、2581%，莖寬分別比對照高1028%、2900%，穗長分別比對照高581%、1636%，此后再增施氮肥，各性狀有下降趨勢，各施肥處理均遠高于CK，且處理間差異顯著；不同品種間相比，各處理蒙啤1號株高顯著高于甘啤4號，依次高出2527%、1516%、1514%、1418%，蒙啤1號莖寬高于甘啤4號，依次高出262%、504%、675%、258%，甘啤4號穗長均顯著高于蒙啤1號，依次高出661%、864%、1837%、1525%。

表1-1不同氮肥處理大麥農藝性狀的動態變化

品種處理分蘗數/m2成熟期株高(cm)成熟期莖粗(cm)穗長(cm

蒙啤1號

CK487±18dD660±300dC360±010cC860±010cC

NL510±25cC717±208cB396±010bB906±010bB

NM528±22bB783±265aA427±010aA960±010aA

NH499±31aA757±378bA397±010bB910±015bB

(續表)

品種處理分蘗數/m2成熟期株高(cm)成熟期莖粗(cm)穗長(cm

甘啤4號

CK524±21dD527±208dC300±020cC917±010cC

NL540±26cC623±100cB377±015bB1037±025bB

NM552±34bB680±300aA400±010aA1083±035aA

NH540±27aA663±153bA387±006abAB1067±025aAB

注：數據后不同大小寫字母分別表示差異達001和005顯著水平。顯著性測驗系在同一品種不同氮肥處理間進行。以下表均同。

112大麥葉面積及其葉面積指數

1121大麥單株葉面積的動態變化

施氮量對大麥葉面積有顯著影響。試驗結果表明，隨著施氮量的增加，2個品種大麥葉面積均先增后降，在NM處理下達到較大值，此外再增施氮肥，葉面積下降，各施肥處理均遠高于CK，且處理間差異性顯著(表1-2)。在同一生育時期內，NM處理與其他處理差異性顯著，NL處理與NH處理間差異不明顯；同一氮肥處理下，隨著生長發育的進程，葉面積呈下降趨勢；不同品種間相比，各處理蒙啤1號葉面積均高于甘啤4號，之間的差距隨生育進程逐漸減少。說明一定范圍內，施用氮肥有利于大麥葉面積的增大，過量施用氮肥，導致大麥葉面積降低；氮肥對灌漿期前大麥葉面積影響較大。

表1-2不同氮肥處理大麥單株葉面積動態變化(cm2)

品種處理ⅢⅣⅤⅥⅦ

蒙啤1號

CK669±56dD631±62dD563±43cC438±32cC284±41cC

NL713±64cC681±74cC621±38bB492±67bB331±58bB

NM828±104aA799±86aA738±52aA617±75aA408±36aA

NH751±87bB723±83bB663±41bB525±58bB350±44bB

甘啤4號

CK591±59dD565±66cC495±47cC366±54cC231±43cC

NL643±72cC614±71bB557±38bA423±29bB281±55bB

NM738±97aA715±53aA651±56aA541±46aA341±37aA

NH699±84bB675±42bB615±45bB496±67bB298±64bB

注：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ分別代表始花期、花后7d、花后14d、花后21d、花后28d、花后35d、成熟期。以下表均同。

1122大麥葉面積指數的變化規律

隨著施氮水平的增加，2個品種大麥的葉面積指數先增后降，在NM處理下達到較大值，施肥處理與CK存在極顯著差異，且處理間存在顯著差異(表1-3)；隨著生長發育的進程，葉面積指數呈下降趨勢，且各時期降幅明顯；不同品種間相比，各處理蒙啤1號葉面積指數均明顯高于甘啤4號。說明一定范圍內施用氮肥，有利于葉面積指數的增加，過量施用氮肥導致葉面積指數下降；合理施氮對花前葉面積指數影響較大。

12大麥干物質積累、轉運特性

121春大麥干物質積累、轉運特性

干物質積累是大麥產量形成的物質基礎，開花前貯存的同化產物在花后向籽粒的轉運是其產量形成的重要物質來源。

1211春大麥干物質積累特點

研究結果表明，施用氮肥對春大麥器官干物質積累有很大影響。隨著施氮水平增加，2個品種大麥的葉片干重先增后降，在NM施氮水平下較大，且蒙啤1號、甘啤4號葉片干物質重量較大值分別比對照較大值高5393%、5225%，籽粒分別比對照高1899%、998%，處理間存在顯著差異性(表1-4)；隨著生長發育的進程，2個品種葉片干重呈先增后降趨勢，拔節期至孕穗期達到較大值，各時期變化幅度較大；不同品種間相比，各處理蒙啤1號葉片干重高于甘啤4號，差異未達到顯著水平。說明一定范圍內，施氮水平增加有利于大麥葉片干物質的積累，過量施用氮肥，導致積累量下降；氮肥對不同大麥品種葉片干物質積累影響較小。

表1-3不同氮肥處理大麥葉面積指數動態變化

品種處理ⅠⅡⅢⅣⅤ

蒙啤1號

CK37±03cC31±04cC27±04cC18±02dD07±02cC

NL54±06bB46±04bB40±03bB29±03cC11±03bB

NM64±05aA58±05aA51±05aA35±01aA17±01aA

NH58±06bAB51±05bAB44±04bAB31±03bB13±02bB

甘啤4號

CK32±03cC28±04cC25±02cC14±01cC06±01cC

NL48±05bB43±05bB39±06bB28±03bB09±02bB

NM59±04aA55±03aA48±03aA34±02aA15±03aA

NH53±05aAB46±04aA42±04bB31±04bAB11±03bAB

表1-4不同氮肥處理春大麥葉片干物質重量動態變化(g/m2)

品種處理ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦ

蒙啤1號

CK1542±

26dD2674±

64dD2056±

67dD1945±

83cC1774±

47dD1665±

59dD1582±

29dD

NL2614±

35cC3668±

62cC3332±

92cC3036±

81bB2738±

84cC2314±

78cC2221±

93cC

NM3287±

92aA4950±

86aA4387±

82aA3999±

49Aa3716±

72aA3151±

92aA3013±

92aA

NH2843±

87bB4113±

87bB3597±

64bB3192±

31bB3169±

91bB2653±

84bB2546±

83bB

甘啤4號

CK1605±

19dC2226±

18dD2774±

17dD5744±

48dC2101±

25dD1843±

26dD1513±

49dD

NL2624±

35cB3054±

37cC3692±

58cC6481±

36cB2874±

37cC2530±

27cC2118±

41cC

NM3345±

49aA4123±

47aA4861±

47aA7553±

45aA3782±

49aA3521±

46aA2883±

39aA

NH2724±

47bB3385±

46bB4203±

28bB6521±

39bB3094±

28bB2893±

38bB2516±

27bB

由表1-5可知，隨著施氮量的增加，2個品種大麥莖稈的干物質重量先增后降，在NM施氮水平下較大，蒙啤1號、甘啤4號莖稈干物質重量較大值分別比對照高3541%、1672%，施肥處理均和CK存在顯著差異；隨著生長發育的進程，2品種莖稈干重呈先增后降的趨勢；不同品種間相比，各處理甘啤4號莖稈干重均高于蒙啤1號，但差異不明顯。說明一定范圍內，適宜的施氮水平有利于莖稈干物質的積累，過量施用氮肥，導致干重有所降低；氮肥應用對不同品種大麥莖稈干重影響較小。

表1-5不同氮肥處理大麥莖稈干物質重量動態變化(g/m2)