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西藏是中華人民共和國的一個民族區域自治地方，其全稱為西藏自治區。西藏位于中國西南邊疆，青藏高原西南部，北臨新疆，東北緊靠青海，東西接連四川，東南臨云南，南邊和西部與緬甸、印度、不丹、尼泊爾等國接壤，國境線近4000公里。其面積122.84萬平方公里，占全國陸地總面積的1/8。在中國各省、市、自治區中，面積僅次于新疆。西藏在唐宋時期稱為吐蕃，元代歸入中央政府直接管轄后成為省級地方行政區，既稱吐蕃(地方名)，也稱烏思藏。明代稱烏思藏，又稱西蕃。清代稱"圖伯特"，又稱"唐古特"。康熙時期，官書開始記為"西藏"。民國以后，普遍稱為西藏。西藏雄踞祖國西南邊陲，地高天闊，資源富饒，歷來是一塊舉世矚目的輿地。西藏有著悠久的歷史，燦爛的文化，不僅在我國的政治、經濟、文化、國防等諸多方面有著特殊的地位，而且因其自然地理環境的特殊性而造就出在全國乃至世界上獨特的地區農牧業。西藏經濟的發展對于我國國防的鞏固、民族的團結、國家的穩定統一以及西藏自身的長治久安，都有著十分重大的戰略意義。但是，由于地理環境和歷史的原因，長期以來西藏經濟發展緩慢，與內地省區差距頗大。目前，這些問題舉國關心，黨中央和國務院也給予極大重視與資金支持，以此帶動整個西藏經濟的發展。

西藏地處"世界屋脊"的青藏高原，是藏族的主要聚居區域，邊境地區還有門巴族、珞巴族、僜人和夏爾巴人。青藏高原的藏族和邊境地區各少數民族世世代代生活在這片土地上，共同創造了西藏的文明，開發了這片雄偉壯麗的高原。追溯西藏歷史，早在5萬年前，西藏高原就有人類活動，當時原居今青海、甘肅、陜西、四川的游牧民族相繼遷入西藏定居。據《吐蕃王朝世系明鑒》記載，大約在公元2世紀的悉補野部布岱鞏杰時，西藏人民就從今四川、云南等地引入農作物種子，在今山南地區澤當鎮"薩熱"開辟了及時塊農田，但大部地區仍以畜牧和狩獵為主。從公元7世紀，吐蕃統一了西藏高原，建立了奴隸制的贊普政權，社會經濟有了很大發展。9世紀后，寺院經濟開始產生和壯大。從公元10世紀中期開始，西藏經歷了近千年政教合一的封建農奴制時期，先是在分裂割據時期出現了谿卡莊園，隨后在元代形成了封建領主莊園制經濟。由于中央政府的支持和同中原加強經濟交流，使澤當平原、拉薩河、年楚河下游河谷農牧業有了一定發展，除接受內地一些生產技術和產品外，也向內地提供一些土畜產品。到17世紀中葉，一江兩河(雅魯藏布江、拉薩河、年楚河)地區已經成為西藏最主要的農業區，藏北高原及喜馬拉雅山北麓湖盆已成為重要牧業地區。19世紀中葉以后，英、俄等國資本主義勢力相繼侵入，印度盧比逐漸占據了外匯市場，使西藏人民又受到封建農奴主、買辦商人、外國資本家的重重壓迫和剝削。洋貨的大量傾銷，加之絲茶貿易的改道，使西藏的農牧業經濟受到很大影響。1951年西藏和平解放，重新回到祖國大家庭。1959年后經過民主改革，西藏跨入向社會主義過渡的新時代。數十年來，在國家的關心支持和各有關省市的無私援助下，西藏的農牧業取得了翻天覆地的變化，正在向著文明、富強的方向發展。

然而，欲在西藏籌劃史無前例的農牧業經濟開發與未來建設宏圖，就要研究西藏的現狀；而要真正認識現狀，就必須首先考察其歷史。農業和畜牧業是貫通西藏歷史的兩大生產部門，構成了西藏經濟的基礎和社會文明的支柱。農牧業的消長盛衰，直接關系西藏社會歷史的進展。探索西藏農牧業起始和發展的歷史過程，揭示其進化演變的歷史規律，這是把握西藏地區農牧業歷史的關鍵，對西藏經濟建設、綜合開發、社會改革等戰略大計的制訂，亦不無裨益。

近年來，國內史學研究，特別是農史研究已走向地區化。自《西北農牧史》問世以來，國內史學界、農史界紛紛將目光投向地區農史研究領域。目前除西藏外，國內其他地區農業史已著手研究甚或成書，西藏地區雖亦為專家、學者所重視，卻僅見零星文章發表，無法揭示該地區農牧業發展史的輪廓與全貌，使西藏這一頗具濃郁民族風格和特色的地區農業文化研究成為亟待開墾的處女地。因此，對西藏農牧業發生、發展的歷史進行一番深入細致的研究探討，不僅可以促進國內史學、民族史學研究的發展，而且對于農史學科而言，則可以填補我國地區農史研究所剩下的一塊空白。

基于以上原因，我們在國家社會科學基金項目資助下，擬定了編著《西藏農牧史》這樣一個于諸多學科均具重大意義的題目。但因這項研究既跨越史學與農學學科，同時還跨越藏學學科，而且它還大量地涉及考古學、民族學、地質學、生物學、氣候學和漢、藏文獻以及現代遺傳學、植物學等諸多學科基本知識與研究成果的綜合運用，因此其難度之大是可想而知的。筆者史學功底不深，對藏學亦知之不多，自感水平有限，加之時間倉促、占有資料不全之故，致使對諸多問題的探討與思考多有未臻成熟之處，其中的錯誤與疏漏實感不少。唯愿以此拙作拋磚引玉，求得爭鳴，為農史學科與藏學在該領域的研究起到某種"引發"作用，并以此求得專家學者的指教與斧正。本書在編寫過程中曾得到西北農林科技大學中國農業歷史與文化研究所樊志明教授、四川大學中國藏學研究所霍巍教授等專家的關心和支持，并得到王忠紅、旦巴、胡單、馮西博等同志的幫助，在此一并表示衷心的感謝。

著者

2012年9月