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內容簡介

《規模化肉牛場科學建設與生產管理》詳細介紹了規模化肉牛場的生產工藝、規劃設計、建設與環境控制、現代化肉牛場的設施與設備、繁殖育種、營養需要與飼料、飼養管理技術、廢棄物無害化處理資源化利用及疫病防治等技術。《規模化肉牛場科學建設與生產管理》編者以河南畜牧規劃設計研究院技術人員為主，對近幾年的規模化肉牛場規劃設計經驗進行了總結，希望能夠為肉牛標準化生產提供一些幫助。

編輯推薦

作者根據當前全國肉牛生產特點以及養殖場的要求，我們參考國內外先進經驗，針對我國的生產實際情況，結合多年的養肉牛經驗，編撰了本書。《規模化肉牛場科學建設與生產管理》具有很強的針對性和實用性，能夠為廣大的養肉牛從業者及相關技術人員提供參考和幫助。

作者簡介

徐澤君，男，1966年出生，中共黨員，博士，研究員、現任河南省畜禽改良站支部書記、河南畜牧規劃設計研究院院長。河南畜牧工程技術協會會長、河南省農業工程學會副會長、河南省畜牧獸醫學會養羊學分會副理事長、河南省畜牧獸醫學會副秘書長，河南省奶業協會副會長、清華大學河南校友會企業家同學會副會長、2009年度河南十大三農新聞人物、首屆河南省群眾喜愛的農業專家，河南省科技創新個人；河南科技大學、河南農業大學、鄭州大學兼職教授、碩士生導師。王學君，男，48歲，高級畜牧師，現任河南畜牧規劃設計研究院(河南神工畜牧工程規劃設計有限公司)總咨詢師、鄭州牧專客座教授、河南科技報專家顧問團顧問、河南省生物工程院士工作站技術創新團隊骨干。

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肉牛業是改革開放以后迅速發展起來的新興產業，牛出欄量和牛肉產量保持逐年增長勢頭。2013年全國牛出欄48282萬頭，存欄103851萬頭，牛肉產量6732萬噸。全國肉牛年出欄50頭以上規模比重為273%，較2004年提高了14%。中國是一個牛肉消費大國，牛肉價格持續上揚，市場前景看好，但我國養殖模式的落后，在進口牛肉沖擊下，我國肉牛業的競爭優勢不強，經濟效益低。我國肉牛生產存在的主要問題，一是飼養規模與投資融資能力、管理能力、技術水平、資源條件不匹配，導致生產成本高，競爭力低；二是由于架子牛供給不足，農區異地育肥模式沒有利潤，部分規模肉牛場停產；三是產業化程度低，沒有形成完善的產業鏈，生產結構不合理，產品附加值低；四是組織化程度低，企業和基地農戶之間尚未形成“利益共享、風險共擔”的產業化機制，社會化服務體系尚不完善；五是規模化養殖場缺乏科學的規劃設計，標準化程度低，基礎設施差，嚴重影響效益的發揮。推進肉牛養殖規模化、標準化建設，加快發展適度規模養殖，推廣先進發展模式，是實現我國肉牛業轉型升級、增強產業競爭力的有效途徑，也是編寫本書的目的之所在。

本書下設十二章，詳細介紹了規模化肉牛場的生產工藝、規劃設計、建設與環境控制、現代化肉牛場的設施與設備、繁殖育種、營養需要與飼料、飼養管理技術、廢棄物無害化處理資源化利用及疫病防治等。本書編者以河南畜牧規劃設計研究院技術人員為主，對近幾年的規模化肉牛場規劃設計經驗進行了總結，希望能夠為肉牛標準化生產提供一些幫助。本書系統性、實踐性比較強，圖文并茂，適合肉牛生產技術人員、管理人員、農業院校師生學習使用。

本書廣泛征集了一線技術人員的意見，部分規模化肉牛場生產技術人員也參與了本書編寫。對于業界人士給予本書的大力支持和幫助，在此深表感感。

本書涉及的范圍廣、內容多，加之編者水平有限，書中難免有不妥之處，懇請廣大讀者批評指正。