"公共服務(wù)禮儀"重在有效培養(yǎng)學(xué)生的公共管理技能和實(shí)操水平，是管理類專業(yè)中一門應(yīng)用型、技巧類的課程。本教材的編寫實(shí)現(xiàn)了公共管理學(xué)科教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)理論向?qū)I(yè)實(shí)操層面的有效轉(zhuǎn)化，重在提升學(xué)生的專業(yè)修為和綜合素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)專業(yè)操作技能的訓(xùn)練與升級(jí)。
公共服務(wù)禮儀》以淺顯易懂的語言對(duì)公共服務(wù)禮儀的概念、原則、基本內(nèi)容進(jìn)行了體系化的介紹。在內(nèi)容結(jié)構(gòu)上，將公共服務(wù)人員的個(gè)人禮儀、日常服務(wù)禮儀等做了較為的介紹。此外，還注意補(bǔ)充了一些拓展式禮儀專題的內(nèi)容介紹，使教材具有更強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。
公共服務(wù)禮儀》配有課件。
徐凌，行政學(xué)博士，廣州大學(xué)公共管理學(xué)院副教授、碩士生導(dǎo)師，主講"行政管理學(xué)""公務(wù)員考試技巧""公共服務(wù)禮儀"等課程。
及時(shí)章 導(dǎo)論
一、禮儀的起源和發(fā)展
二、公共服務(wù)禮儀概述
思考題
第二章 中國禮儀文化傳統(tǒng)
一、中國禮儀文化傳統(tǒng)的精神和理念
二、中國禮儀文化傳統(tǒng)之"修身"與"齊家"
三、中國禮儀文化傳統(tǒng)之"治國"與"平天下"
思考題
第三章 公共服務(wù)人員的職業(yè)道德
一、公共服務(wù)人員職業(yè)道德的主要內(nèi)容
二、公共服務(wù)人員應(yīng)該秉承的道德原則
三、公共服務(wù)人員職業(yè)道德水準(zhǔn)的提升途徑
思考題
第四章 公共服務(wù)人員儀表禮儀
一、儀容禮儀
二、妝飾禮儀
三、著裝禮儀
拓展專題：香水禮儀
思考題
第五章 公共服務(wù)人員儀態(tài)禮儀
一、舉止禮儀
二、表情禮儀
拓展專題一：銀行服務(wù)禮儀
拓展專題二：航空服務(wù)禮儀
思考題
第六章 公共服務(wù)人員語言禮儀
一、公共服務(wù)人員的用語技巧
二、交談、電話禮儀
思考題
第七章 社會(huì)交往慣例與見面禮儀
一、社會(huì)交往慣例
二、見面禮儀
三、饋贈(zèng)禮儀
思考題
第八章 拜訪與接待禮儀
一、拜訪的禮儀
二、接待禮儀
拓展專題：拜年禮儀
思考題
第九章 宴請(qǐng)與舞會(huì)
一、宴請(qǐng)禮儀
二、舞會(huì)禮儀
思考題
第十章 會(huì)議禮儀
一、會(huì)議禮儀的定位
二、常見會(huì)議的類型
三、會(huì)議禮儀的基本要求
拓展專題：拍照禮儀
思考題
第十一章 談判與信訪禮儀
一、談判禮儀
二、信訪禮儀
三、公文禮儀
思考題
第十二章 調(diào)研與外事禮儀
一、調(diào)研與參觀禮儀
二、外事禮儀
思考題
參考文獻(xiàn)
后記
第五，預(yù)先協(xié)商。進(jìn)行重要的公務(wù)接待之前，接待方應(yīng)與被接待方事先就對(duì)方來訪時(shí)的膳宿問題進(jìn)行具體協(xié)商。對(duì)于對(duì)方來訪時(shí)有關(guān)膳宿方面的規(guī)格檔次、飲食習(xí)慣以及特殊要求等，雙方都應(yīng)該提前講清楚、弄明白。雙方盡可能地將相關(guān)問題具體化、細(xì)致化。協(xié)商過程中須注意相關(guān)原則，即要考慮本單位的實(shí)際情況，又要考慮接待的相應(yīng)規(guī)格，以便做到禮遇對(duì)等。
具體而言，在接待過程中，為來訪者安排膳宿時(shí)，還有很多細(xì)節(jié)需要認(rèn)真對(duì)待。下面，將分門別類從接待禮儀的角度，對(duì)來訪者的飲食與住宿問題進(jìn)行分析。
1.來賓的飲食
在接待中，接待方往往需要為來賓準(zhǔn)備來訪過程中的飲食。接待方為來訪者準(zhǔn)備飲食時(shí)，通常需要針對(duì)以下三種情況分別進(jìn)行相應(yīng)的安排。
(1)非正式客人。
接待過程中，有時(shí)會(huì)遇到一些非正式來訪的客人。這些客人一般是不邀而至、臨時(shí)來訪或者停留時(shí)間較短的客人。對(duì)于這類客人，一般不用為其設(shè)宴或?yàn)槠錅?zhǔn)備飯菜。為了不失禮儀，可以為其準(zhǔn)備一些飲料，必要時(shí)再提供一些點(diǎn)心小吃等。所提供的飲料以茶水為主，有時(shí)亦可為其提供礦泉水等。視具體情況而定為來訪者準(zhǔn)備飲料時(shí)，一定注意干凈、衛(wèi)生、飲用方便。
(2)正式客人。
正式的來訪者大都事先有約，并且往往會(huì)停留一段時(shí)間。在接待正式來訪者時(shí)，除了要向接待非正式來訪者一樣，為其提供飲料或一些小點(diǎn)心之外，按照慣例，接待方還須為其準(zhǔn)備便飯或要宴請(qǐng)來訪者。為正式來訪者的飲食所進(jìn)行的具體安排，稱作工作性安排。
為正式來訪者準(zhǔn)備飲料時(shí)，應(yīng)在力所能及的條件下，盡可能地照顧到對(duì)方的需要。如對(duì)方是喝茶，還是喝礦泉水，抑或是喝咖啡。如果來訪者喝茶，又是喜歡喝哪一種茶，是綠茶還是紅茶等。盡可能多為來訪者提供幾種飲料，以備選用。
為來訪者所預(yù)備的便飯，一般稱為工作餐。為來訪者準(zhǔn)備工作餐時(shí)，必須按照有關(guān)方面的規(guī)定進(jìn)行，嚴(yán)禁大吃大喝等。有以下幾點(diǎn)必須引起高度重視：一是餐費(fèi)必須嚴(yán)守規(guī)定，不允許超標(biāo)違規(guī)；二是讓對(duì)方吃飽，杜絕大吃大喝或者變相超標(biāo)等；三是工作餐通常不能飲用含有酒精的飲料。
……
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