"公共服務禮儀"重在有效培養學生的公共管理技能和實操水平，是管理類專業中一門應用型、技巧類的課程。本教材的編寫實現了公共管理學科教學由專業基礎理論向專業實操層面的有效轉化，重在提升學生的專業修為和綜合素養，促進學生對專業操作技能的訓練與升級。
公共服務禮儀》以淺顯易懂的語言對公共服務禮儀的概念、原則、基本內容進行了體系化的介紹。在內容結構上，將公共服務人員的個人禮儀、日常服務禮儀等做了較為的介紹。此外，還注意補充了一些拓展式禮儀專題的內容介紹，使教材具有更強的實用價值和現實指導意義。
公共服務禮儀》配有課件。
徐凌，行政學博士，廣州大學公共管理學院副教授、碩士生導師，主講"行政管理學""公務員考試技巧""公共服務禮儀"等課程。
及時章 導論
一、禮儀的起源和發展
二、公共服務禮儀概述
思考題
第二章 中國禮儀文化傳統
一、中國禮儀文化傳統的精神和理念
二、中國禮儀文化傳統之"修身"與"齊家"
三、中國禮儀文化傳統之"治國"與"平天下"
思考題
第三章 公共服務人員的職業道德
一、公共服務人員職業道德的主要內容
二、公共服務人員應該秉承的道德原則
三、公共服務人員職業道德水準的提升途徑
思考題
第四章 公共服務人員儀表禮儀
一、儀容禮儀
二、妝飾禮儀
三、著裝禮儀
拓展專題：香水禮儀
思考題
第五章 公共服務人員儀態禮儀
一、舉止禮儀
二、表情禮儀
拓展專題一：銀行服務禮儀
拓展專題二：航空服務禮儀
思考題
第六章 公共服務人員語言禮儀
一、公共服務人員的用語技巧
二、交談、電話禮儀
思考題
第七章 社會交往慣例與見面禮儀
一、社會交往慣例
二、見面禮儀
三、饋贈禮儀
思考題
第八章 拜訪與接待禮儀
一、拜訪的禮儀
二、接待禮儀
拓展專題：拜年禮儀
思考題
第九章 宴請與舞會
一、宴請禮儀
二、舞會禮儀
思考題
第十章 會議禮儀
一、會議禮儀的定位
二、常見會議的類型
三、會議禮儀的基本要求
拓展專題：拍照禮儀
思考題
第十一章 談判與信訪禮儀
一、談判禮儀
二、信訪禮儀
三、公文禮儀
思考題
第十二章 調研與外事禮儀
一、調研與參觀禮儀
二、外事禮儀
思考題
參考文獻
后記
第五，預先協商。進行重要的公務接待之前，接待方應與被接待方事先就對方來訪時的膳宿問題進行具體協商。對于對方來訪時有關膳宿方面的規格檔次、飲食習慣以及特殊要求等，雙方都應該提前講清楚、弄明白。雙方盡可能地將相關問題具體化、細致化。協商過程中須注意相關原則，即要考慮本單位的實際情況，又要考慮接待的相應規格，以便做到禮遇對等。
具體而言，在接待過程中，為來訪者安排膳宿時，還有很多細節需要認真對待。下面，將分門別類從接待禮儀的角度，對來訪者的飲食與住宿問題進行分析。
1.來賓的飲食
在接待中，接待方往往需要為來賓準備來訪過程中的飲食。接待方為來訪者準備飲食時，通常需要針對以下三種情況分別進行相應的安排。
(1)非正式客人。
接待過程中，有時會遇到一些非正式來訪的客人。這些客人一般是不邀而至、臨時來訪或者停留時間較短的客人。對于這類客人，一般不用為其設宴或為其準備飯菜。為了不失禮儀，可以為其準備一些飲料，必要時再提供一些點心小吃等。所提供的飲料以茶水為主，有時亦可為其提供礦泉水等。視具體情況而定為來訪者準備飲料時，一定注意干凈、衛生、飲用方便。
(2)正式客人。
正式的來訪者大都事先有約，并且往往會停留一段時間。在接待正式來訪者時，除了要向接待非正式來訪者一樣，為其提供飲料或一些小點心之外，按照慣例，接待方還須為其準備便飯或要宴請來訪者。為正式來訪者的飲食所進行的具體安排，稱作工作性安排。
為正式來訪者準備飲料時，應在力所能及的條件下，盡可能地照顧到對方的需要。如對方是喝茶，還是喝礦泉水，抑或是喝咖啡。如果來訪者喝茶，又是喜歡喝哪一種茶，是綠茶還是紅茶等。盡可能多為來訪者提供幾種飲料，以備選用。
為來訪者所預備的便飯，一般稱為工作餐。為來訪者準備工作餐時，必須按照有關方面的規定進行，嚴禁大吃大喝等。有以下幾點必須引起高度重視：一是餐費必須嚴守規定，不允許超標違規；二是讓對方吃飽，杜絕大吃大喝或者變相超標等；三是工作餐通常不能飲用含有酒精的飲料。
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