本書內容分為西塘、成都、廈門、蘇州、烏鎮五章，通過作者的親身經歷，記錄了五個曾經行走過的地方，并探尋當地的美食與食材，并將它們煥然一新搬上餐桌。在每章后的"菲嘗食譜"單元里，還圖文并茂地講解了如何親手做出前面介紹過的美食味道。邊游邊做，讓讀者們能在旅途也能學到精彩的廚藝。
本書由著名80后美食達人魚菲所著，文字輕松優美富有情趣，廚藝講解更是專業精當，對廣大熱愛旅游更熱愛DIY美食的讀者大有裨益。
著名80后美食達人魚菲老師與您相約美食之旅,一邊旅行一邊學做當地那些難忘美味。
80后美食達人，文筆出色，形象時尚，在上海地區有知名度，參加過電視美食大賽并獲得冠軍。為《上海電視》美食課堂專欄作家、《時代報》下廚房特約作者、《美食天下》意見領袖、2011ICS《洋廚房》食尚廚神大賽冠軍。
代序
◎"奶香"臭豆腐，是直覺還是錯覺
◎迷路豆花
◎烤布蕾，入鄉隨俗不隨流
◎聞香識鴨
◎醬菜，懷舊的手工觸感
◎金陵塔，塔"金鈴"
◎醉翁之意在米酒
◎手札筆記
◎菲嘗食譜/芝士泡菜臭豆腐/麻辣豆花魚/三味烤鱈魚/黑椒鴨鎖骨/干鍋泡菜豬尾/30松茸牛肉餃子/31禾風如意錦囊蝦/32太妃咖啡慕斯/
第二章 廈門
◎進福小館，12點
◎演唱會，覓食三部曲
◎春卷也Fusion 代序
及時章 西塘
◎"奶香"臭豆腐，是直覺還是錯覺
◎迷路豆花
◎烤布蕾，入鄉隨俗不隨流
◎聞香識鴨
◎醬菜，懷舊的手工觸感
◎金陵塔，塔"金鈴"
◎醉翁之意在米酒
◎手札筆記
◎菲嘗食譜/芝士泡菜臭豆腐/麻辣豆花魚/三味烤鱈魚/黑椒鴨鎖骨/干鍋泡菜豬尾/30松茸牛肉餃子/31禾風如意錦囊蝦/32太妃咖啡慕斯/
第二章 廈門
◎充滿詩意的海膽
◎進福小館，12點
◎演唱會，覓食三部曲
◎春卷也Fusion
◎逛菜場，淘海鮮
◎琴島石階上的"冰石花"
◎飛回來的伴手禮
◎菲嘗食譜/芒果雪梨青口貝/越南芒果蝦卷/三文魚塔塔/番茄甜酒青豆泥/蜂蜜醬燒鮑魚/意大利海鮮飯/低溫辣燒墨魚/糖脆
第三章 成都
◎相隔一世紀的火鍋
◎"甜豬手"VS"魚美人"
◎當傳統遭遇現代
◎實現夢想的老媽蹄花
◎午餐，隨遇而安
◎還有好食材
◎熊貓麻婆豆腐
◎臺風吹來一朵靜心蓮(番外篇)
◎正宗土特產
◎菲嘗食譜/宮廷麻辣火鍋/冬瓜雪梨茶/蹄花也要Mojito/麻婆豆腐饅頭/荷塘月色/飯"醉"現場/海葵靜心蓮/法式龍蝦燴蛋/Lollipop蛋糕棒棒糖/
第四章 蘇州
◎最糟也最棒的土灶館/
◎皇城里的"雞腳"旮旯/
◎奶酪，是一種情緒/
◎本家粥攤，潘玉麟/
◎遇見，未知的奶茶/
◎新貨登場/
◎菲嘗食譜/檸檬醋蟹肉球/陳皮糖醋小排/三色水果班戟/想到牛肉粒/豚肉海帶香菇盅/粗茶淡飯/錫蘭奶茶/桑葚提拉米蘇
第五章 烏鎮
前奏--包打聽
◎初食"糕"捷
◎誰言寸草心，抱得青團歸
◎做鴨那些事
◎把酒臨風，"羊羊"得意
◎馬蘭頭，萬物生
◎吃不了兜著走/
◎菲嘗食譜/富貴藕盒/三葉草青團/無花果四季豆色拉/雙味焗口蘑/豆腐三重奏/非魚籽蜜桃蝦/茉莉茶香水晶棕/抹茶草莓大福/
后
"老鴨餛飩"是嘉興西塘的土菜，乃舊時燒窯工發明。他們在窯里燉起老鴨，但鴨肉甚少，不能飽腹，便有窯工在煲里加入餛飩來充饑，老鴨餛飩便在窯工中間傳開，后來西塘百姓因此菜做法簡單，滋味鮮
美，便把這道菜引上餐桌。
餛飩上來，與鄰桌用的盛器不同，尺寸小很多，立即喊來大嬸一問緣由。原來店家為了方便大家，分"老鴨餛飩"和"餛飩老鴨煲"兩檔：兩種口味一樣，區別在于"老鴨餛飩"以碗為器，一人為宜；"餛飩老鴨煲"以煲為皿，餛飩量多，兩人一煲，實惠。
隨園食單》記載："鴨糊涂"，用肥鴨，白煮八分熟，冷定去骨，拆成天然不方不圓之塊，下原湯內煨……
"老鴨餛飩"做法雖和"鴨糊涂"有別，但其味甚好，關鍵在于大嬸說她們家的鴨肉用的是本地草鴨，根據季節不同會加入咸肉、黑木耳、筍尖等輔料吊湯。餛飩煮完晾干，讓皮變硬，再放入鴨湯回熱，較普通現煮的餛飩皮更有嚼勁，彈性十足。鴨肉熬湯，肥油滲入湯中，湯味極鮮，一加一大于二的說法在這碗老鴨餛飩中體現。
前陣子為《上海壹周》貢獻年菜，用豬肥膘手工熬制豬油，剩下的豬油渣直接包
入餛飩，那味道讓眾親戚直呼好吃，說是遺忘已久的味道。我大膽遐想，草鴨明爐烤過，若讓豬油渣轉角遇到鴨，又會擦出何等火花呢？剔下鴨肉攪成鴨茸，以1/3量和豬油渣一起和入薺菜芯子的餛飩，再用老鴨湯呈味，"艷鴨群芳"，袁枚嘗后相信也會翹首稱贊吧！
前陣子河道污染加之禽流感的爆發，讓我們這些平民百姓百感交集，站在那些炸雞丸子、烤鴨攤位前，眼見酥香滴油的鮮肉，卻不敢入口，真是凄涼苦楚。更叫人郁悶的是原先設想的食譜被打亂，望而興嘆吃一口鴨肉就那么難嗎？
……
我的"粉絲"們經常在我搞活動前這么說："哎喲，弗好意思呀，明朝阿拉囡仵高考"，要么就是"喔喲，搿天正好阿拉`毛腳新婦`上門！"，還有"小阿弟啊，我幫儂講，阿拉迭個辰光，大黃魚三角一斤……"(方
魚菲的"粉絲"們經常和他這么說："oops, 明天考六級"、"晚上的活動啊？要到幾點啊？從來沒這么晚回去過！"以及"哇，魚菲哥哥做的東西，看上去好好吃啊！"
這就是我和魚菲的區別，最可恨的是曾經有一位粉絲問他"我可以不可以帶著媽咪一起來啊？"，其實那個"媽咪"比我還小幾歲。
區別肯定是有的，而且不止是一點兩點。由于是個所謂的"美食作家"，(雖然我很不愿意承認)，我其實很少看別人的美食文章。美食文章，與藝術不一樣，后者需要大量的臨摹與學習，而前者呢，需要的是自己的積累和實踐；那種"看遍天下美食文章"再"融會貫通"乃至"青出于藍"的，充其量不過是拾人牙慧，甚至是抄襲剽竊，難怪會有人不管評論什么食品，都是"入口即化"了。
然而我現在就捧著魚菲的美食文章在讀，在讀沒烤箱沒錫紙如何做出"烤三文魚"來，在讀Crème Brlée又是怎么做出來的。我之所以愿意讀魚菲的美食文章，因為我知道他的確是個會做菜的，不至于會誤導我。
魚菲曾經捧了一只碩大的塔吉鍋放在我的面前，在掀去了高高的尖聳的大蓋子之后，我什么也沒看到，因為水汽迷了我的眼鏡，這就是近視眼的苦了。等我再次定睛觀看，一朵雪白的蓮花躺在鍋底，雖然眼鏡上的霧氣尚末褪盡，但我可以認出那的確是朵蓮花，白蓮。
如果書中有這道菜，用這句：蓮花當然是不能吃的，蓮花卻也是能吃的，賣個關子吧，書中自有奧妙。
如果書中沒有，用這句：一朵可以吃的白蓮，用白菜雕琢而成，雖似繁復，但巧妙地利用了切口與蒸汽，反正化繁為簡為神奇，令人嘆為觀止。
"魚菲"是他的網名，大名潘晉元的"創意美食家"是學設計出身的，業界頗有名氣；他先是于工作學習之余小試牛刀，即而一發不可收拾，一步步走來，踏實、穩健，這雖然是他的及時本美食書，但看了之后就會讓你期待第二本。看魚菲的書，讓我悟到一個道理：一如攝影，所謂的攝影就是攝影者前幾十年的審美的總和，其實與技巧沒多大的關系，美食同樣如此，技巧是輔，審美為神。這本書不但包含了美食的"創作"，也包括了作者對于美食的理解、尋找、感悟以及升華。我相信，你會喜歡的。
是為序，邵宛澍于梅璽閣。
寫完這篇文章的時候，魚菲在網上貼了張照片，是"糖醋小排披薩"。
梅璽閣主2013年9月
幫朋友買的，我看了感覺不錯，雖然東西不多，但是都是精華
這個商品不錯~
自己翻了翻就被朋友搶走了，支持帥鍋大廚。
這個商品不錯~
一口氣看完了，很不錯
這個商品不錯~
我認真看了，看了他的書就能讀懂他
步驟詳細，印刷排版很舒服
一般般
朋友的書，必須捧場！
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朋友的書，必須捧場！
東西很好，物流速度很快
內容翔實，考據嚴謹
廚師很帥， 流口水，哈哈，某些部分挺不錯的，只是介紹美食做法方面少了點
很喜歡魚菲的書~內容很豐富~食譜也很詳細~~喜歡
在書店看到的，果斷在當當上出手。嘗試著做了開花的娃娃菜，和魚做的相差甚遠誒~
典型的上海男人。如果能有責任人有專一的感情。就是女同胞的福音。
這不是一本書。當旅者把對生活的感悟和人生的注解融入不同地域的食材，親手奉上充滿愛和力量的菜品，頓時他的旅行有了更飽滿的意義，陪著文藝范十足的照片，這更像是一本插畫，只不過漫畫家換成了美食家，鉛筆畫關成了不同食材經過他手呈現的你想像不到的美食畫。讀完這本，你會發現，原來不是所有廚子都是腦袋大脖子粗，原來下廚也可以是這么文藝的事，原來追著食物去旅行是一件那么有意義的事。讀他吧，讀完男生就可以變的像作者那么帥，女生就可以找到像作者那么帥的男朋友。。。
按照里面的做，對于食物的理解提升了一個檔次和境界，原來可以這么做！糖醋陳皮排骨做了后與以前真的是很前衛，奶香臭豆腐也是！極力推薦！
講的大部分跟美食沒太大用處的話,所講的食品烹飪太少了!
終于等到魚菲老師的作品了！有機會一定要把書里介紹的地方去一遍、嘗盡所有美食！！
終于買到魚菲的作品了！有機會一定要把書里介紹的地方去一遍、嘗盡所有美食！
這不僅是一本將美食和旅行相結合的書，有旅行的趣味，有美食的享受~~~太棒了~~~
魚菲的新書，美食游記，行走的吃貨筆下的文字有著一股子靈氣，而且每一章節后面都配了自己制作的菜譜，不僅方便在家實際操作，還可以和魚菲試比高下，何樂而不為呢？紙質非常好，是美食書里相對很好的，而且還有魚菲的驚艷照片，帥到爆，花癡小女生還不快買一本看看。
印刷不錯，圖片精美，作者以細膩寫實的手法將美食美景糅合在一起，同時包含有個人對生活的感悟，寫景，寫實，寫心得，讓人口水大動的同時又多了些值得思考的東西。書中大量美食的做法介紹絕對是一個亮點，讓本書不僅是一本旅游書籍，更多的是一本美食食譜，絕對值得一讀！
文字細膩，圖片絕對大片范兒，讀了書，真的有想去品嘗，想去轉一轉的欲望。親民的貼心，讀后的感覺異常的舒適，仿佛身邊的朋友，和你一起快樂的聚會旅游品嘗美食。很多小創意美食，絕對可以自己動手試一試。這本書需要多點幾個贊。
