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近朱者赤 近莞者香

(一)香是個神秘、奇崛的領域。廣闊無垠，綿綿無盡，生生不息，其勢滔滔而莫之能御，無處不在而古今皆然。

有人問影星夢露：晚上睡覺穿什么衣服。夢露答：兩滴香奈兒五號。引發了一種詭譎的遐想。

克里奧佩特拉說：女人的味道就是她的武器，找到它，你就可以征服全世界。抒寫了一種絕妙的兵器。

一位哲學家說：活著可以被理解被感覺著。感覺是什么 ? 感覺就是一種味道。探求了一種哲理的闡析。

美國一項研究顯示，女性身上如果涂了有個性特征的香水，男性會覺得你比實際年齡年輕了九歲。萊斯大學心理學家丹尼斯 陳1999 年進行了一項試驗，證實看了恐怖電影的人汗水的氣味更加強烈，更難聞。許多科學家表示，嗅覺是人類目前了解得淺而實際上復雜的感覺之一，顯露了一種科學的迷惑。以至于埃及法老講：不愿走近她，女人就是一種香氣。電影《聞香識女人》里說的每個女人都有一種味道，則展現了一種奇妙的社會心理。

香是一種嗅覺文化。當我們聞香時，純凈的香氣無形中可以起到凈化心靈的作用。英國名作家吉卜林曾說：“人的嗅覺比視覺、聽覺更能挑動人們細膩的心。”

( 二 )2004 年 至 2006 年 間， 我 在 東 莞 跑 了 十 八 個 鎮， 與 近一百五十位基層干部、企業家、文化人選進行交談，希望通過對東莞歷史人文的艱難梳理，從看似包羅萬象的東莞歷史文化中，尋求表現東莞歷史文化精神的關鍵詞和承載物，其中一個就是“莞香”。我和張承良寫就了《也說當代東莞“神話”的莞香文化基因》《新城市建設：著眼未來全球競爭力的文化整合》等三篇論文，收錄在我 2006 年主編的《東莞九章：現代化中的東莞現象與東莞想象》一書中，該書 2008 年由花城出版社出版。2008 年 7 月，東莞市人民政府、廣東省新聞出版局、廣東省人民政府參事室及廣東省出版集團有限公司聯合召開“思想解放 科學發展 文化軟實力的東莞啟示《東莞九章》新書會暨東莞文化高端論壇”。四五年間，竟然與“莞香”結下不解之緣。

在《東莞九章》序言中有如下一段話：在解讀奇跡和延續奇跡，必須在歷史鏈條和現時代的交叉中尋找答案，在東莞精彩紛呈的歷史面前，更為強力沖擊我們神經的，則是探尋東莞未來更為精彩可能路徑的沖動。

因此之故，解讀和闡析振興繁榮、云蒸霞蔚的‘東莞神話’背后的根性原質，實在太必要了。

“一個蓄勢待發的東莞新人文正在顯山露水。”

( 三 )這個“蓄勢待發的東莞新人文”，終于由“待字閨中”變作“隆重婚娶”。2009 年 6 到 10 月，“古代香市 現代香都”錦繡圖，終于在東莞寮步橫空出世。鳧趨雀躍，快活如之。

2009 年 3 月 13 日，我與何紹田、劉松泰會面。何紹田描畫早已了然于心的宏圖構想，我們則提交了一份規劃建議，何紹田鏗鏘而言：“不干就不干，干就干大的，上對得起祖宗先賢，下對得起子孫后代。”他的一席話令我豪情萬丈。

2009 年 7 月，曾明了反映莞香奇情奇趣奇俗的長篇小說《百年莞香》出版，寮步鎮購買了小說的影視改編權。2009 年 7 月 10 日，寮步鎮召開“古代香市 現代香都”莞香文化項目新聞會，廣東衛視當晚向世界播放了這則新聞。

2009 年 8 月 6 日，南方日報整版篇幅，以《莞香：東莞的精神香火》為題，解碼寮步香市。

會三個月之后的 2009 年 10 月 10 日，借著寮步香市充電講堂開壇儀式，以《文化軟實力提升來推動經濟發展的戰略》為題，由著名經濟學家郎咸平、何紹田、東莞電視臺主持人趙雨昕，我也忝列其中，作“侃侃 4 人聊”。這三個月里，寮步出臺了“3 20”系列政策，配套了“20 個 1000 萬”，建設現代綠色新香市，出臺了發展文化旅游業的實施意見和5個鼓勵政策，以“4個1000萬”推動文化和旅游產業發展。有關項目迅速推進中。

重塑香市文化，適逢其時。這三個月里，劉松泰奔走于茂名、陽江、廣州、杭州、西安、鄭州、南京、北京等地，并遠赴印度等地領略感悟，埋頭于浙江大學鉤沉探頤，以他的懷鄉之思、使命之負、文化之悟，寫就了這本《中國香市》。全書分寮步集鎮的形成、香市傳奇、揭開莞香的神秘面紗、香市的形成、莞香的藥用價值、香文化、香道、香市人文、香市復興、魅力香市、香市斗香、香市習俗共十二章。

“莞香”，作為東莞歷史的一個核心概念和密碼，不僅存在于浩瀚的歷史文獻典籍中，深藏于寮步的民俗、民風、民氣的血脈之中，也融化于像劉松泰這類本土文化人的精、氣、神中。《中國香市》中，隆重而又理性地宣示了它的命意結穴之筆：“莞香，是中國一個以地方名命名的香樹。”這個“中國的”，深遠悠長、博大精深、遍及四海。《中國香市》是一本大書，一本沐浴千年歷史風云激情涌動的大書，一本孕育眾多命運風帆的大書。屈大均在其《廣東新語 莞香》中，無意間突出“莞香”名世的玄妙：非由天恩厚澤，實乃人力爭取所為。“莞香”的歷史興衰，名傳遐邇，是開啟東莞人精神的一把金燦燦的鑰匙。

( 四 )讓相激相蕩的千年歷史，在現實和未來的大道上流淌、行進。寮步香市文化的歷史源遠流長。對唐朝以前形成的寮步香市碼頭雛形，劉松泰做了大膽合理的想象：“寮步地處寒溪河中下游的岸邊，初先民們為了水上出行方便，用石頭砌成了碼頭，岸邊修建了一排排整齊的小草房，一式的小窗面向寒溪河，傍晚時分，臨窗遠眺，河中白帆點點，漁火閃爍，漁舟晚唱。”

“寮步在貞觀之治以后，初步形成集鎮。”繼而，根據典籍記載，作者認為，到了明朝，寮步的貿易就達到了鼎盛，“寮步圩已形成商業店鋪200多間，專門擺賣的街道四通八達。歷史延續至今，能叫出名字的專業街有：牙香街、杉街、打鐵街、賣糖街、咸魚街、豬糠街、豬仔街、鴨仔街、竹蔑街、食肆旅店等。

元明以后，“莞香”已成內廷貢品。

《中國香市》這本書將歷史與現實勾連，將史實與史論打通。在發出“流傳千年的寮步香市，斷裂的香文化，誰來拯救，消失的香市，誰來開拓和復興”一大天問之后，繼而，揭示了兩種關系：歷史與文化的關系、現實與未來的關系。將任督二脈打通，給寮步鎮政府“復興古代香市，打造現代香都”的大計以史實、史識的有力支撐。

呈現了八重愿景：種植萬畝莞香林，建筑十里香堤，復興古香市牙香街；建設香文化展示館；建設香市城市公園；拍攝香市題材電視劇；出版《香市傳奇》民間傳說；辦香市文化旅游節。

“莞香”所隱喻的文化理念和內涵，概而言之，就是適應、出新、高潔、堅韌、傳播，生態與人文，環境與經濟，圓通意合，互生共榮。

莞香理念應是東莞歷史文化連續性，激勵文化開拓性之題中應有之義。寮步所為，正應驗體味莞香文化之真諦。

( 五 )把悠遠深長的莞香文化，于體味考據中，豐富出之。作者以他的學識、素質，親身體驗，對牙香街的“人聲鼎沸、香氣繚繞”，對香船起航的“鳴響火炮、向海遙祭”，對香商雇土人“尋香采香”，對莞香的詩意美，對“開香門”的奇崛美，對沉香的形、質、色、味、蘊，對“香中之王”奇楠香的珍異美；對《紅樓夢》《史記》《圣經》中關于香文化的抒寫和論述，娓娓道來。對香歷史、香文化、香情趣、香醫學，做全景式的掃描。每一個故事，每一個環節，都充盈文化和趣味，都聯結媒介和市場，真可謂可讀、可感、可圈、可點。

在《莞香的藥用價值》一章，對莞香藥用價值、養生價值或從藥理，或以故事作生動的表述。

香文化與養生文化有著密切的關系。香品的氣味分子通過呼吸道黏膜吸收后，能促進人體免疫球蛋白的產生，提高人體的抵抗力，氣味分子能刺激人體嗅覺細胞，通過大腦皮層興奮與抑制活動，調節全身新陳代謝，平衡植物神經功能，達到生理和心理功能的穩定。香料化學家多年的研究表明：香料的分子運動促成了香氛的擴散，香料對于人類的情緒有催化、強化的作用，從而有助于提高人們的生活品位和生活質量。香料有美容、醫療的功效，可以延緩衰老。

“香”作為一種具有形而上氣質的神秘之物，不僅有益于個人身心健康，而且有益于社會和諧。一個香文化濃厚的社區、城市，給人的感覺是高雅、文明，身心愉快，具有很強的親和力。在濃厚的香文化氛圍熏陶下，人們享受到高品質的美好生活。因此，香文化及香美學，是一種超越國界、心靈共通的語言，也是我們身邊容易理解的文化。

更重要的是，隨著人們的物質與精神生活水平的提高，近年來已有越來越多的人喜歡品香、用香，并對香的品質有了更高的要求；同時也有更多愛香、懂香的人開始致力于對傳統香文化的繼承與弘揚。

“人不可一日無香”，正是現代人生活的真實寫照。

展望未來，隨著社會、經濟及文化的進一步繁榮發展，中國香文化以及由香文化衍生而創新出來的文化產業也必將煥發蓬勃生機，在這個物質水平和消費能力穩步提高的時代，展露其美妙動人的千年神韻。

(六)《中國香市》把曠達真摯的本土熱情，置于平靜質樸的狀寫之中；把散亂的、片段的、支離的生活感受，典籍所載和藝術觀察，加以整合、剪裁和凝聚，用生機、活力、變革、民俗、歷史的珠子串起來，展示了復雜多元、斑斕奪目的香市大觀園和錦緞圖。行云流水，不事雕琢，本色出之。林林總總的鏡頭，都充滿青春活力。自然的年輪和歷史的軌道，在作者筆下都是鄉土的、家園的。作者是寮步人，流水琤瑽，清風絮語，啾啾鳥唱，都足以勾起他的文化記憶和情思，足以喚起這閃耀世界的寮步驕傲。作者的文風，如同他的攝影作品，是樸質的、自然的、蘸著感情的、眷戀家園的，書中的香故事、香人文、香習俗、香俚語、聞香、斗香，有嚴謹的推理論證，有灑脫的故事敘寫，有的是可以作為圍爐夜話的閑聊劄記。

“萬貫家財，不如沉香在手”，“今生得聞奇楠香，三世修得善因果”，“只要聞過奇楠香，這一輩子沒白活”，“焚到牙香自氣春”，“無香何以為聚”，“腐朽若盡，香從樹出”等詩句，讀來讓我們眼界大開，興趣盎然。

作者決不囿于本土，揉合中西史料，以香為人類共同語言。日本香道，日本名香“蘭奢待”的故事，法國香水的故事，清朝皇帝欠寮步商人香錢的故事，《三國演義》曹操用沉香木雕刻關羽的身軀并與首級一同下葬，孫權用沉香木盒盛裝張飛首級交還劉備的故事，“開香門”的故事，尹鼎來的故事，一經點染，就靈動鮮活起來。

香的產業化有前例可依。巴黎是舉世知名的“香水之都”，據歷史記載，酷愛服裝和化妝品的法國人對香水的熱情異乎尋常。路易十四嗜香水成癖，成了“愛香水的皇帝”。他甚至號召他的臣民每天換不同的香水。路易十五時期，蓬巴杜夫人和杜巴莉夫人對香水的喜好不亞于對服裝的興致，宮內上上下下紛紛效仿，于是每個人的飾物和服飾，乃至整個宮廷都香氣四溢，被稱為“香水之宮”，整個巴黎也成了“香水之都”。巴黎香水業的發展，使法國南部在18 世紀成為種植花卉的重要產業基地并延續至今。隨著香水業的發展，對基本香料的需求日益增長，由此帶動了世界各地用來制造香水的花草、水果、樹木的種植。

( 七 )寮步位于東莞幾何圖形之中央位置，寮步打造“古代香市 現代香都”莞香文化項目，不僅在歷史文化資源方面具有得天獨厚的優勢，而且在現實的產業拓展方面有著巨大的效益回報以及難以估量的良性可持續發展空間。

( 八 )有感于香市文化的無限魅力，有感于寮步政府和寮步人的堅守創新，有感于劉松泰的大作，謹以以上芻蕘之言，以 讀者諸公。近朱者赤，近莞者香。有始之誼，有終之美。善哉。

是為序。

黃樹森