本書包括7大篇(投資準(zhǔn)備篇、基礎(chǔ)知識(shí)篇、飼養(yǎng)管理篇、疾病防治篇、經(jīng)營管理篇、產(chǎn)品加工篇和信息篇)124個(gè)技術(shù)問答，內(nèi)容涵蓋烏雞養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及市場前景，養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)評估和效益分析，場址選擇布局，烏雞場飼養(yǎng)用具、設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)施，不同階段和季節(jié)烏雞的飼養(yǎng)管理，種蛋孵化技術(shù)，雌雄鑒別，烏雞常見疾病的診斷及防治技術(shù)，烏雞場經(jīng)營管理及產(chǎn)品加工等都做了詳盡的敘述。采用問答形式，圖文并茂，注重通俗性，兼顧先進(jìn)性和基礎(chǔ)性；從養(yǎng)殖戶的立場出發(fā)，以生產(chǎn)過程為順序，以生產(chǎn)需要為重點(diǎn)，內(nèi)容循序漸進(jìn)，淺顯易懂；突出實(shí)用性、針對性和性相結(jié)合，內(nèi)容，突出可操作性；遵循讓養(yǎng)殖者看得懂、用得上的撰寫原則，側(cè)重描述怎樣做，減少為什么等過多的純理論和宏觀性內(nèi)容。
本書可供烏雞場員工、養(yǎng)烏雞戶閱讀、使用、指導(dǎo)生產(chǎn)，也可供烏雞科技工作者、農(nóng)業(yè)院校的技術(shù)人員和師生閱讀、參考。
本書包括7大篇(投資準(zhǔn)備篇、基礎(chǔ)知識(shí)篇、飼養(yǎng)管理篇、疾病防治篇、經(jīng)營管理篇、產(chǎn)品加工篇和信息篇)124個(gè)技術(shù)問答，內(nèi)容涵蓋烏雞養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及市場前景，養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)評估和效益分析，場址選擇布局，烏雞場飼養(yǎng)用具、設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)施，不同階段和季節(jié)烏雞的飼養(yǎng)管理，種蛋孵化技術(shù)，雌雄鑒別，烏雞常見疾病的診斷及防治技術(shù)，烏雞場經(jīng)營管理及產(chǎn)品加工等都做了詳盡的敘述。采用問答形式，圖文并茂，注重通俗性，兼顧先進(jìn)性和基礎(chǔ)性；從養(yǎng)殖戶的立場出發(fā)，以生產(chǎn)過程為順序，以生產(chǎn)需要為重點(diǎn)，內(nèi)容循序漸進(jìn)，淺顯易懂；突出實(shí)用性、針對性和性相結(jié)合，內(nèi)容，突出可操作性；遵循讓養(yǎng)殖者看得懂、用得上的撰寫原則，側(cè)重描述怎樣做，減少為什么等過多的純理論和宏觀性內(nèi)容。
本書可供烏雞場員工、養(yǎng)烏雞戶閱讀、使用、指導(dǎo)生產(chǎn)，也可供烏雞科技工作者、農(nóng)業(yè)院校的技術(shù)人員和師生閱讀、參考。
一、投資準(zhǔn)備篇
1.烏雞養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及市場前景如何？
2.現(xiàn)在養(yǎng)烏雞賺錢嗎？
3.養(yǎng)烏雞風(fēng)險(xiǎn)大嗎？
4.建一個(gè)烏雞養(yǎng)殖場需要多少錢？
5.投資養(yǎng)殖烏雞前的準(zhǔn)備工作有哪些？
6.烏雞場場址如何選擇？
7.烏雞場應(yīng)如何布局？
8.烏雞舍的種類有哪些?
9.烏雞舍建筑的基本要求有哪些？
10.烏雞場如何設(shè)計(jì)與規(guī)劃？
11.烏雞養(yǎng)殖需要哪些養(yǎng)殖設(shè)備及用具？
12.烏雞養(yǎng)殖日常所需的設(shè)施有哪些？
13.烏雞養(yǎng)殖的飼料怎么解決？
14.烏雞苗的來源如何解決？
15.一個(gè)人能養(yǎng)殖多少烏雞？
16.烏雞及其產(chǎn)品的銷路有哪些？
17.養(yǎng)烏雞的技術(shù)從哪些渠道可以學(xué)到？
二、基礎(chǔ)知識(shí)篇
18.烏雞的營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值及觀賞價(jià)值如何？
19.烏雞有哪些生活習(xí)性？
20.烏雞的品種有哪些？
21.烏雞的營養(yǎng)需要是怎樣的？
22.烏雞常用的飼料和添加劑有哪些？
23.烏雞常用的能量飼料有哪些？
24.烏雞常用的蛋白質(zhì)飼料有哪些？
25.烏雞常用的青綠飼料有哪些？
26.烏雞常用的礦物質(zhì)飼料有哪些？
27.烏雞常用的飼料添加劑有哪些？
28.烏雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是什么？
29.如何配制烏雞的飼料？
30.烏雞典型飼料日糧配方有哪些？
31.烏雞日糧配制時(shí)應(yīng)注意哪些問題？
32.雛烏雞的生理特點(diǎn)有哪些？
33.育成期的烏雞有什么生理特點(diǎn)？
34.烏雞對環(huán)境條件有什么要求？
三、飼養(yǎng)管理篇
35.烏雞的配種年齡和比例是多少？
36.烏雞的配種方法有哪些？
37.烏雞引種時(shí)應(yīng)注意哪些問題？
38.烏雞苗如何進(jìn)行運(yùn)輸？
39.雛雞苗如何進(jìn)行選擇？
40.種蛋如何選擇、運(yùn)輸及保存？
41.種蛋如何進(jìn)行消毒？
42.烏雞的孵化方法有哪些？
43.種蛋孵化前需要做哪些準(zhǔn)備工作？
44.烏雞種蛋孵化的條件有哪些？
45.種蛋機(jī)器孵化的操作要點(diǎn)是什么？
46.烏雞種蛋孵化過程中各期胚胎有哪些變化？
47.如何對烏雞種蛋孵化效果進(jìn)行檢查與分析？
48.育雛前的準(zhǔn)備工作有哪些？
49.烏雞的育雛條件有哪些？
50.烏雞的育雛方式有哪些？
51.烏雞育雛期如何飼養(yǎng)管理？
52.提高雛烏雞成活率的關(guān)鍵措施有哪些？
53.烏雞育雛期如何做到"看雞施溫"？
54.雛烏雞如何挑選和運(yùn)送？
55.烏雞育成期飼養(yǎng)方式有哪些？
56.育成期的烏雞如何進(jìn)行限制飼喂？
57.烏雞育成期如何飼養(yǎng)管理？
58.產(chǎn)蛋烏雞的飼養(yǎng)方式有哪些？
59.產(chǎn)蛋期的烏雞對環(huán)境條件有什么要求？
60.怎樣調(diào)控種烏雞的開產(chǎn)期？
61.產(chǎn)蛋烏雞如何飼養(yǎng)管理？
62.烏雞醒抱的方法有哪些？
63.提高烏雞種蛋受精率的措施有哪些？
64.如何能提高烏雞的產(chǎn)蛋率？
65.種烏雞如何進(jìn)行選擇？
66.怎樣給種公雞進(jìn)行采精？
67.種公雞采精的注意事項(xiàng)有哪些？
68.怎樣給種公雞進(jìn)行輸精？
69.種公雞生長期如何飼養(yǎng)管理？
70.種公雞繁殖期如何飼養(yǎng)管理？
71.商品烏雞的飼養(yǎng)方式有哪些？
72.商品烏雞如何飼養(yǎng)管理？
73.如何利用林地或果園進(jìn)行商品烏雞生態(tài)養(yǎng)殖？
74.烏雞四季怎樣進(jìn)行飼養(yǎng)管理？
75.怎樣對烏雞進(jìn)行強(qiáng)制換羽？
四、疾病防治篇
76.烏雞疾病的防治原則是什么？
77.如何降低烏雞的發(fā)病率？
78.烏雞常發(fā)病有哪些？
79.烏雞場日常衛(wèi)生防疫措施有哪些？
80.怎樣判斷烏雞患病了？
81.烏雞常用的藥物及給藥方法有哪些？
82.烏雞常用的免疫方法及程序有哪些？
83.死亡烏雞如何進(jìn)行無害化處理？
84.烏雞養(yǎng)殖日常保健方案有哪些？
85.如何診斷和防治烏雞曲霉菌病？
86.如何診斷和防治烏雞新城疫？
87.如何診斷和防治烏雞流行性感冒？
88.如何診斷和防治烏雞病毒性關(guān)節(jié)炎？
89.如何診斷和防治烏雞白痢？
90.如何診斷和防治烏雞大腸桿菌病？
91.如何診斷和防治烏雞傳染性法氏囊病？
92.如何診斷和防治烏雞傳染性支氣管炎？
93.如何診斷和防治烏雞馬立克氏病？
94.如何診斷和防治烏雞球蟲病？
95.如何診斷和防治烏雞痘？
96.如何診斷和防治烏雞霍亂病？
97.如何診斷和防治烏雞支原體病？
98.如何防治烏雞蛔蟲病和絳蟲病？
99.烏雞發(fā)生葡萄球菌病怎么辦？
100.如何診斷和防治烏雞傳染性鼻炎？
101.如何診斷和防治烏雞組織滴蟲病？
102.如何診斷和防治烏雞住白細(xì)胞蟲病？
103.如何診斷和防治烏雞產(chǎn)蛋下降綜合征？
104.如何診斷和防治烏雞傳染性喉氣管炎？
105.烏雞體表長虱子了怎么辦？
106.怎樣防治烏雞啄癖癥？
107.如何診斷和防治烏雞淋巴細(xì)胞白血病？
108.如何診斷和防治烏雞綠膿桿菌病？
109.如何診斷和防治烏雞肌胃糜爛癥？
五、經(jīng)營管理篇
110.烏雞場如何制訂生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃？
111.烏雞場如何進(jìn)行生產(chǎn)管理？
112.如何根據(jù)房舍可飼養(yǎng)面積推算飼養(yǎng)規(guī)模？
113.烏雞場如何進(jìn)行產(chǎn)品成本的經(jīng)濟(jì)核算？
114.烏雞場如何進(jìn)行經(jīng)營決策？
115.提高烏雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的措施有哪些？
116.烏雞場周轉(zhuǎn)計(jì)劃如何制訂及實(shí)施？
六、產(chǎn)品加工篇
117.烏雞如何進(jìn)行屠宰加工及分割？
118.以烏雞為原料的產(chǎn)品加工方法有哪些？
119.烏雞蛋的加工方法有哪些？
120.以烏雞為原料的藥膳有哪些？
七、信息篇
121.我國有哪些種烏雞場可以提供種苗和種蛋？
122.我國的烏雞飼養(yǎng)都分布在哪些地區(qū)？
123.烏雞飼料和獸藥生產(chǎn)企業(yè)有哪些？
124.有關(guān)烏雞飼養(yǎng)與疾病防治的期刊有哪些？
參考文獻(xiàn)
53.烏雞育雛期如何做到"看雞施溫"？
育雛期還應(yīng)做到"看雞給溫"，即除了用溫度計(jì)外，主要看雞群的精神狀態(tài)和活動(dòng)情況。
(1)溫度適宜 雛雞活潑好動(dòng)，食欲旺盛，睡眠安靜，雞群疏散。
(2)溫度過低 雛雞行動(dòng)遲緩，頸翅收縮站立，夜間睡眠不安，發(fā)出"嘰嘰"尖叫聲，雞群密集向熱源靠攏，甚至互相擠壓，層層扎堆，時(shí)間稍長，易出現(xiàn)成批壓死。溫度過低或受冷風(fēng)吹襲，雛雞易感冒、拉稀，誘發(fā)白痢；溫度過高，雛雞張口喘氣，雞群遠(yuǎn)離熱源，精神懶散，大量飲水，食欲不好。
54.雛烏雞如何挑選和運(yùn)送？
(1)選擇 應(yīng)選擇健康的強(qiáng)雛飼養(yǎng)。主要根據(jù)雛雞"有膘、有毛、有骨氣"的長相，通過"一看、二摸、三聽"的方法，即可大致鑒別雛雞的強(qiáng)弱。強(qiáng)雛主要表現(xiàn)在按時(shí)出雛；羽毛整齊有光澤；腹部收縮良好，大小適中，柔軟，卵黃吸收良好；臍部愈合良好，無血痕，有絨毛覆蓋；反應(yīng)靈敏，活潑好動(dòng)，眼大有神；觸摸有膘，握在手中飽滿，掙扎有力；叫聲清脆響亮；體重大小均勻；泄殖腔附近干凈；喙、腳、腿、爪等正常。
(2)運(yùn)輸 雛烏雞應(yīng)裝在專用的雛烏雞盒內(nèi)，若用其他紙箱裝雛烏雞則應(yīng)在側(cè)壁上刺若干個(gè)小孔以便通風(fēng)，并且箱內(nèi)裝的雛烏雞數(shù)應(yīng)合適，不能擁擠。運(yùn)輸過程中要注意防寒保暖、防悶熱、防雨淋和防震動(dòng)。
(3)接雛 雛雞到達(dá)后，應(yīng)立即卸下雞盒，去掉盒蓋，將雛雞放在靠近育雛器的溫暖處。運(yùn)雛箱如果不是可重復(fù)使用的材料制成，應(yīng)一律在雞場內(nèi)迅速銷毀。
55.烏雞育成期飼養(yǎng)方式有哪些？
育成雞的飼養(yǎng)主要有兩種方式，即地面平養(yǎng)和立體籠養(yǎng)。地面平養(yǎng)時(shí)有房舍和運(yùn)動(dòng)場，雞的活動(dòng)范圍大，且直接接受陽光照射，骨骼、肌肉發(fā)育充分，機(jī)體強(qiáng)壯，但需要的飼養(yǎng)面積大，密度小，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大；立體籠養(yǎng)可明顯加大飼養(yǎng)密度，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，減少疾病發(fā)生，提高飼料利用率，但需購買雞籠的費(fèi)用較高。一般中小型烏雞場用地面平養(yǎng)，規(guī)模化烏雞場可用立體籠養(yǎng)。 ……
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