全書主要內容包括園藝產品采收與采后商品化處理；園藝產品運輸、貯藏方式與管理；果品貯藏實倒；蔬菜貯藏實例；花卉貯藏實例；園藝產品市場調查與預測.定價策略、銷售渠道等。前一部分是貯藏內容，依據園藝產品貯藏的工作過程進行學習；后一部分是營銷內容，主要學習園藝產品的市場營銷管理。
劉軍、王維江主編的《園藝產品貯運營銷》主要 內容包括園藝產品采收與采后商品化處理；園藝產品 運輸、貯藏方式與管理；果品貯藏實例；蔬 菜貯藏實例；花卉貯藏實例；園藝產品市場調查與預 測、定價策略、銷售渠道等。前一部分是貯藏內容， 依據 園藝產品貯藏的工作過程進行學習；后一部分是營銷 內容，主要學習園藝產品的市場營銷管理。
本書內容豐富，實用性強，主要適合于高等職業 院校園藝專業，也可以作為高職院校教師的參考用書 ，或 作為生產一線工作人員的學習、科研資料。
緒論 單元1 園藝產品貯運營銷市場調查 項目1 園藝產品貯運營銷市場調查 任務1 園藝產品貯運營銷市場調查內涵 任務2 園藝產品貯運營銷商品調查步驟 任務3 園藝產品貯運營銷市場調查方法 任務4 園藝產品貯運營銷市場調查技術 單元2 園藝產品商品化處理 項目1 園藝產品采收 任務1 采收 項目2 園藝產品采后商品化處理 任務1 分級 任務2 藥劑處理 任務3 包裝 任務4 預冷 任務5 其他處理 單元3 園藝產品貯藏方式 項目1 簡易貯藏 任務1 堆藏、溝藏、窖藏、通風庫貯藏 項目2 機械冷藏 任務1 機械冷藏 項目3 氣調貯藏 任務1 氣調貯藏 單元4 果品貯藏實例 項目1 仁果類果品 任務1 蘋果、梨貯藏 項目2 漿果類果品 任務1 葡萄、獼猴桃貯藏 項目3 核果類果品 任務1 桃、李、杏貯藏 項目4 堅果類果品 任務1 板栗貯藏 任務2 榛子貯藏 項目5 其他果品 任務1 柑橘貯藏 單元5 蔬菜貯藏實例 項目1 葉菜類及花菜類 任務1 大白菜貯藏 任務2 綠葉菜貯藏 任務3 花椰菜貯藏 項目2 果菜類 任務1 番茄貯藏 項目3 莖菜類 任務1 蒜薹貯藏 任務2 馬鈴薯貯藏 任務3 百合貯藏 任務4 洋蔥貯藏 項目4 根菜類 任務1 蘿卜、胡蘿卜貯藏 項目5 食用菌 任務1 蘑菇貯藏 任務2 草菇貯藏 任務3 平菇貯藏 任務4 香菇貯藏 任務5 鳳尾菇貯藏 任務6 金針菇貯藏 任務7 蘑菇凍藏 單元6 花卉貯藏實例 項目1 花卉的貯藏保鮮 任務1 文心蘭貯藏 任務2 紅掌切花貯藏 單元7 園藝產品運輸 項目1 園藝產品運輸 任務1 園藝產品運輸 單元8 園藝產品營銷 項目1 園藝產品貯運營銷市場預測 任務1 園藝產品貯運營銷市場預測內涵與內容 任務2 園藝產品貯運營銷市場預測程序與定性預測方法 項目2 園藝產品的產品策略 任務1 園藝產品及產品生命周期 任務2 園藝新產品開發 任務3 園藝產品商標策略 任務4 園藝產品包裝策略 項目3 園藝產品的定價策略 任務1 定價目標和定價依據 任務2 園藝產品的定價方法與策略 項目4 園藝產品的銷售渠道策略 任務1 園藝產品銷售渠道 任務2 園藝產品銷售渠道策略 項目5 園藝產品的促銷策略 任務1 園藝產品促銷 任務2 園藝產品廣告 任務3 園藝產品營業推廣 任務4 園藝產品的公關活動 單元9 園藝產品質量標準與檢測 項目1 園藝產品質量標準與檢測 任務1 園藝產品質量標準與檢測 附錄 附錄1 國內外蘋果質量要求技術標準 附錄2 中華人民共和國國家標準—蘋果冷藏技術 附錄3 包裝容器規格及技術要求 附錄4 柑橘貯藏(通風庫)標準 參考文獻
