酒店前廳與客房管理（旅游管理專業應用型本科規劃教材）
《旅游管理專業應用型本科規劃教材：酒店前廳與客房管理》系統地介紹了酒店前廳與客房管理的專業知識、操作程序和基本技能，既有前廳部和客房部員工必須掌握的基礎知識，又有這兩個部門*發展情況的介紹及相關案例...
《旅游管理專業應用型本科規劃教材：酒店前廳與客房管理》系統地介紹了酒店前廳與客房管理的專業知識、操作程序和基本技能，既有前廳部和客房部員工必須掌握的基礎知識，又有這兩個部門發展情況的介紹及相關案例的分析。每章的學習目標和核心概念為使用這《旅游管理專業應用型本科規劃教材：酒店前廳與客房管理》的師生明確了學習的目的和需要掌握的重點，特別是書中案例與閱讀材料的編寫為沒有實踐經驗的在校學生提供了很好的學習素材，而課后多樣的練習題又對鞏固學生的專業知識和培養學生的綜合能力起到了積極作用。
這既是一本酒店前廳與客房管理的教科書，也是酒店管理人員進行經營和管理的參考書。
《旅游管理專業應用型本科規劃教材：酒店前廳與客房管理》特色：
內容新。緊跟酒店業發展的步伐，體現了國內外有關酒店前廳和客房的研究成果。
注重案例分析。書中配備了大量案例分析和閱讀資料，以求理論聯系實際，培養學生分析問題和解決問題的能力。
配備習題和實訓項目。每章后均設有習題，部分章節配備實訓項目，目的在于鞏固知識，提高學生的技能操作和動手能力。
增值服務高?？商峁┡c《旅游管理專業應用型本科規劃教材：酒店前廳與客房管理》相配套的電子教案和PPT課件供讀者免費下載。
緒論
及時節 酒店的類型
第二節 酒店等級的劃分
第三節 酒店組織機構
第四節 酒店管理中的內容
練習題
上篇 前廳篇
及時章 前廳部概述
及時節 前廳部的地位與工作任務
第二節 前廳部的組織機構與管理崗位職責
第三節 前廳環境
第四節 前廳部人員素質要求
練習題
第二章 客房預訂
及時節 客房預訂的含義和任務
第二節 客房預訂的渠道、方式和種類
第三節 客房預訂的程序
第四節 超額訂房及訂房糾紛處理
練習題
第三章 前臺接待
及時節 接待準備
第二節 入住登記
第三節 客房商品推銷
練習題
第四章 前廳系列服務
及時節 禮賓服務
第二節 問訊服務
第三節 總機服務
第四節 商務中心服務
第五節 前臺收銀處
第六節 行政樓層服務
練習題
第五章 房價管理與客房經營統計分析
及時節 房價管理
第二節 客房經營統計分析
練習題
第六章 前廳部的溝通協調
及時節 前廳部與其他部門的溝通協調
第二節 客人投訴處理
第三節 客史檔案管理
練習題
下篇 客房篇
第七章 客房部概述
及時節 客房部的功能與地位
第二節 客房部的組織機構與崗位職責
第三節 客房部與其他部門的溝通
第四節 客房的類型和設備用品的配備
練習題
