《旅游人類學教程》包括了儀式與旅游、探尋旅游中的"真實"、旅游中的族群認同、旅游中的社會性別、旅游中的符號體系、游客的凝視與體驗、旅游中主/客間的遭遇與互動、旅游與遺產、旅游與博物館等。
龔銳，男，四川自貢人，博士，教授，貴州省省級教學名師，中國民族旅游專業委員會副主任。現任貴州民族學院旅游與航空服務學院院長、貴州民族學院學科帶頭人、人類學首席碩導。長期從事文化人類學、旅游人類學、民族文化學的教學與研究。出版專著3部，發表學術論文50余篇，近年來參加和主持多項、省部級課題。
《旅游人類學教程》導言
及時章 旅游人類學概述
及時節 人類學視角與理論的引介
第二節 旅游人類學的研究背景與內容
第三節 旅游人類學研究概況
第四節 旅游人類學的學科方法與意義
第二章 儀式與旅游
及時節 人類學儀式理論引介
第二節 朝圣與旅游
第三節 納爾遜?格雷本及其旅游儀式淪
第三章 探尋旅游中的"真實
及時節 旅游中的"真實性"理論
第二節 旅游中的真實性研究
第三節 旅游的"商品化"(Commoditization)
第四章 旅游中的族群認同
及時節 少數民族旅游
第二節 旅游中的族群認同
第三節 紀念品作為族群認同的標示
第五章 旅游中的社會性別
及時節 旅游中的社會性別研究概述
第二節 旅游中的性觀光
第三節 旅游發展與東道主社會中的女性
第四節 民族旅游從業者的社會性別差異
第六章 旅游中的符號體系
及時節 符號理論引介
第二節 旅游景物的符號學與符號敘事
第三節 旅游消費中的符號指喻
第七章 游客的凝視與體驗
及時節 游客的凝視
第二節 游客的體驗
第八章 旅游中主/客間的遭遇與互動
及時節 主/客間的遭遇與互動
第二節 旅游過程中的文化涵化與變遷
第九章 旅游與遺產
及時節 遺產的傳統性與歸屬性
第二節 旅游與遺產的關系
第三節 如何在旅游中"消費"遺產
第十章 旅游與博物館
及時節 博物館概說
第二節 全球化、旅游與博物館
第三節 旅游：博物館人類學的研究視野
第四節 博物館旅游的問題與壓力
旅游人類學的展望
后記
