主講：易鐘，北京易中視野酒店管理有限公司總經理，中國餐飲人俱樂部創辦人，中華酒店培訓網首席培訓師，國際黃金管家機構高級訓導師，2006中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家；清華大學餐飲酒店總裁班客座教授，北京時代光華公司特聘高級講師，多家酒店高級管理顧問。
畢業于酒店經營管理專業，并就讀于劍橋商務管理專業，ISO9002國際質量認證內審員，曾就職于全國十大酒店管理集團之一——開元旅業集團，一直從事酒店及服務行業的籌備、策劃、管理及培訓工作，在管理及培訓工作中積累了豐富的經驗和獨特的理念，作為行業管理專家曾多次在全國服務業管理論壇與公開課中發表演講與授課。已出版《餐飲酒店企業文化建設》、《提高飯店服務質量管理的方法》、《服務員培訓教程》等十幾種餐飲酒店管理及服務光盤，著有暢銷書《做好的餐飲服務員》。
經典語錄：
甚至我們的員工總認為自己工作了五年，服務很好了，如果你就是服務好，你有沒有想過，我怎樣服務的更好。
如果我們也想搞一個主題餐廳，您不妨思考一下，我的主題明顯嗎？我的服務有差異嗎？我的環境有特色嗎？我的主題有文化嗎？
客人吃完飯走了，下次還來嗎，如果不來，我們又該怎么樣？
及時講 聚焦酒店服務問題
第二講 硬件個性化服務(一)
第三講 硬件個性化服務(二)
第四講 軟件個性化服務(一)
第五講 軟件個性化服務(二)
第六講 軟件個性化服務(三)
第七講 軟件個性化服務(四)
第八講 軟件個性化服務(五)
第九講 做好個性化服務對員工的必備要求(一)
第十講 做好個性化服務對員工的必備要求(二)
第十一講 做好個性化服務的管理關鍵點(一)
第十二講 做好個性化服務的管理關鍵點(二)
