本書從生產(chǎn)實際出發(fā)，以問答釋疑方式，介紹了棚室主要葉菜類和豆類蔬菜甘藍、芹菜、花椰菜、油菜、菠菜、韭菜、萵苣、萵筍、菜豆、豇豆豌豆的施肥技術，包括葉菜類豆類蔬菜的栽培營養(yǎng)與環(huán)境調控技術、棚室蔬菜施肥的基本原理及施肥方法等。本書適合蔬菜企業(yè)技術人員、專業(yè)菜農(nóng)參考閱讀。
以問答形式向讀者介紹葉菜類和豆類蔬菜施肥過程中的關鍵技術和關鍵問題，使讀者查閱起來非常便捷。
董印麗，河北工程大學農(nóng)學院，主任 副教授，河北工程大學農(nóng)學院副教授，河北省土肥學會理事，主要從事“土壤肥料學”，“農(nóng)業(yè)生態(tài)學”，“資源與環(huán)境”，“農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展”等課程教學工作。多年來，經(jīng)常到河北邯鄲、邢臺等地進行科學施肥等科技服務，為農(nóng)民做多場技術講座，在施肥等方面具有豐富的實踐經(jīng)驗，并在指導大棚蔬菜施肥方面積累了很多一手資料和豐富經(jīng)驗。
章棚室甘藍施肥新技術 1
1.甘藍的生長發(fā)育特點有哪些？ 1
2.甘藍生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求？ 2
3.甘藍的需肥有何特點？ 3
4.甘藍苗期如何施肥？ 4
5.怎樣給甘藍施基肥？ 5
6.怎樣給甘藍施追肥？ 5
7.施肥技術對結球甘藍的品質和貯藏性能有何影響? 7
8.甘藍氮素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 7
9.甘藍磷素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 8
10.甘藍鉀素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 8
11.甘藍鈣素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 8
12.甘藍鎂素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 9
13.甘藍硼素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 9
第二章棚室芹菜施肥新技術 11
1.芹菜的生長發(fā)育特點有哪些？ 11
2.芹菜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求？ 12
3.芹菜的需肥有何特點？ 13
4.芹菜苗期如何施肥？ 14
5.怎樣給芹菜施基肥？ 14
6.怎樣給芹菜施追肥？ 14
7.芹菜生長期間易發(fā)生哪些生理病害？ 16
8.塑料小拱棚早春茬芹菜如何施肥？ 19
9.日光溫室秋冬茬芹菜如何施肥？ 19
10.塑料薄膜拱棚春芹菜如何施肥？ 20
11.芹菜氮素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 20
12.芹菜磷素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 21
13.芹菜鉀素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 21
14.芹菜鈣素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 22
15.芹菜鎂素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 22
第三章棚室花椰菜施肥新技術 23
1.花椰菜的生長發(fā)育特點有哪些？ 23
2.花椰菜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求？ 24
3.花椰菜的需肥有何特點？ 25
4.花椰菜施肥原則包括哪些？ 26
5.花椰菜苗期如何施肥？ 27
6.怎樣給花椰菜施基肥？ 27
7.怎樣給花椰菜施追肥？ 27
8.不合理施肥對花椰菜造成什么危害？ 28
9.早春棚室花椰菜如何施肥？ 28
10.秋冬棚室花椰菜如何施肥？ 29
11.花椰菜氮素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 30
12.花椰菜磷素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 30
13.花椰菜鉀素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 30
14.花椰菜鈣素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 31
15.花椰菜鎂素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 31
16.花椰菜硼素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 32
17.花椰菜鋅素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 33
18.花椰菜鉬素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 33
19.花椰菜鐵素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 33
第四章棚室油菜施肥新技術 35
1.油菜的生長發(fā)育特點有哪些？ 35
2.油菜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求？ 35
3.油菜的需肥有何特點？ 37
4.油菜苗期如何施肥？ 38
5.怎樣給油菜施基肥？ 38
6.怎樣給油菜施追肥？ 38
7.塑料小拱棚早春茬油菜如何施肥？ 38
8.日光溫室冬春茬油菜如何施肥？ 39
9.油菜氮素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 39
10.油菜磷素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 39
11.油菜鉀素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 40
12.油菜鈣素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 40
13.油菜鎂素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 41
14.油菜硫素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 41
15.油菜硼素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 41
16.油菜鋅素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 42
第五章棚室菠菜施肥新技術 43
1.菠菜的生長發(fā)育特點有哪些？ 43
2.菠菜的生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求？ 43
3.菠菜的需肥有何特點？ 44
4.春季小拱棚菠菜如何施肥？ 45
5.越冬菠菜如何施肥？ 46
6.秋菠菜如何施肥？ 46
7.越夏菠菜如何施肥？ 47
8.菠菜氮素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 48
9.菠菜錳素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 48
10.菠菜銅素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 48
11.菠菜鉬素失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 49
第六章棚室韭菜施肥新技術 50
1.韭菜的生長發(fā)育特點有哪些？ 50
2.韭菜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求？ 51
3.韭菜的需肥有何特點？ 53
4.韭菜直播時如何施基肥？ 55
5.韭菜直播時苗期如何施肥？ 56
6.韭菜生長盛期如何追肥？ 56
7.韭菜移栽育苗時如何施基肥？ 56
8.韭菜移栽育苗時苗期如何施肥？ 57
9.韭菜扣棚后怎樣進行追肥？ 57
10.塑料小拱棚韭菜如何施肥？ 58
11.塑料大棚韭菜如何施肥？ 58
12.如何防治大棚韭菜生理干尖？ 59
13.韭菜鐵素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 60
14.韭菜硼素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 60
15.韭菜銅素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 61
第七章棚室結球萵苣施肥新技術 62
1.結球萵苣的生長發(fā)育特點有哪些？ 62
2.結球萵苣生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求？ 63
3.結球萵苣的需肥有何特點？ 65
4.結球萵苣苗期如何施肥？ 65
5.結球萵苣如何施用基肥？ 66
6.怎樣給結球萵苣施追肥？ 66
7.大棚春季栽培結球萵苣如何施肥？ 66
8.結球萵苣氮素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 67
9.結球萵苣磷素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 68
10.結球萵苣鉀素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 68
11.結球萵苣鈣素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 68
12.結球萵苣硼素營養(yǎng)失調出現(xiàn)哪些癥狀？ 69
第八章棚室萵筍施肥新技術 70
1.萵筍的生長發(fā)育特點有哪些？ 70
2.萵筍的需肥有何特點？ 71
3.萵筍施肥技術 71
第九章棚室菜豆施肥新技術 73
1.菜豆的生物學特性有哪些？ 73
2.菜豆生長對環(huán)境條件的要求 74
3.菜豆需肥有哪些特點？ 76
4.菜豆苗期如何施肥？ 76
5.怎樣給菜豆施基肥？ 77
6.怎樣給菜豆追肥？ 77
7.菜豆缺氮出現(xiàn)哪些癥狀？ 78
8.菜豆缺磷出現(xiàn)哪些癥狀？ 79
9.菜豆缺鉀出現(xiàn)哪些癥狀？ 79
10.菜豆缺鈣出現(xiàn)哪些癥狀？ 80
11.菜豆缺鎂出現(xiàn)哪些癥狀？ 80
12.菜豆缺鋅出現(xiàn)哪些癥狀？ 81
13.菜豆缺硼出現(xiàn)哪些癥狀？ 81
14.菜豆缺鐵出現(xiàn)哪些癥狀？ 82
15.菜豆缺鉬出現(xiàn)哪些癥狀？ 83
第十章棚室豇豆施肥新技術 84
1.豇豆的生物學特性有哪些？ 84
2.豇豆的生長發(fā)育特點有哪些？ 84
3.豇豆生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求？ 85
4.豇豆的需肥有何特點？ 86
5.怎樣給豇豆施用基肥？ 87
6.怎樣給豇豆施用追肥？ 88
7.豇豆缺氮出現(xiàn)哪些癥狀？ 89
8.豇豆缺磷出現(xiàn)哪些癥狀？ 89
9.豇豆缺鉀出現(xiàn)哪些癥狀？ 89
10.豇豆缺鈣出現(xiàn)哪些癥狀？ 90
11.豇豆缺鎂出現(xiàn)哪些癥狀？ 90
12.豇豆缺硼出現(xiàn)哪些癥狀？ 90
第十一章棚室豌豆施肥新技術 92
1.豌豆生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求？ 92
2.豌豆的需肥有何特點？ 93
3.豌豆施肥技術如何？ 94
4.豌豆缺氮出現(xiàn)哪些癥狀？ 95
5.豌豆缺鉀出現(xiàn)哪些癥狀？ 95
6.豌豆缺鋅出現(xiàn)哪些癥狀？ 95
7.豌豆缺鐵出現(xiàn)哪些癥狀？ 95
8.豌豆缺錳出現(xiàn)哪些癥狀？ 96
第十二章棚室蔬菜栽培營養(yǎng)與環(huán)境調控技術 97
1.棚室蔬菜對濕度的要求如何？ 97
2.調控棚室濕度的措施有哪些？ 98
3.光照強度對蔬菜吸收土壤養(yǎng)分有何影響？ 98
4.光照時間對蔬菜吸收土壤養(yǎng)分有何影響？ 99
5.調控棚室光照的措施有哪些？ 99
6.溫度對蔬菜吸收土壤養(yǎng)分有何影響？ 101
7.調控棚室溫度的措施有哪些？ 102
8.如何調控霧霾天氣對棚室蔬菜生長的影響？ 104
9.哪些原因導致棚室土壤次生鹽漬化？ 106
10.棚室土壤次生鹽漬化有哪些危害？ 108
11.棚室土壤次生鹽漬化的調控措施有哪些？ 108
12.哪些原因導致棚室土壤酸化？ 110
13.棚室栽培菜田土壤酸化改良措施有哪些？ 110
14.防止設施蔬菜肥害的措施有哪些？ 111
15.棚室蔬菜氨氣中毒有哪些癥狀？ 112
16.生產(chǎn)上常見的二氧化碳施肥方法有哪些？ 113
17.影響二氧化碳氣肥增施效果的主要因素？ 113
第十三章棚室蔬菜施肥的基本原理及施肥方法 116
1.什么是養(yǎng)分歸還學說？ 116
2.什么是小養(yǎng)分律？ 117
3.什么是報酬遞減律？ 118
4.棚室菜田如何施用基肥？ 119
5.棚室菜田如何施用追肥？ 120
6.棚室蔬菜如何進行葉面追肥？ 121
7.棚室蔬菜如何科學施用有機肥？ 122
8.有機肥處理和施用不當會造成哪些影響？ 123
9.棚室蔬菜如何科學施用銨態(tài)氮肥？ 125
10.棚室蔬菜如何科學施用硝態(tài)氮肥？ 126
11.棚室蔬菜如何科學施用酰胺態(tài)氮肥？ 127
12.蔬菜過量施用氮肥有哪些危害？ 127
13.如何提高棚室蔬菜氮肥利用率？ 129
14.棚室蔬菜如何科學施用過磷酸鈣？ 130
15.棚室蔬菜過量施用磷肥的危害？ 131
16.提高棚室蔬菜磷肥利用率的措施有哪些？ 132
17.棚室蔬菜如何科學施用硫酸鉀？ 134
18.棚室蔬菜如何科學施用氯化鉀？ 134
19.棚室蔬菜如何科學施用草木灰？ 135
20.提高棚室蔬菜鉀肥利用率的措施有哪些？ 136
21.棚室蔬菜如何科學施用硼肥？ 136
22.棚室蔬菜如何科學施用鋅肥？ 138
23.棚室蔬菜如何科學施用錳肥？ 139
24.棚室蔬菜如何科學施用復合肥？ 140
參考文獻 142
