本手冊以"A級綠色食品"為中心，主要介紹了A級綠色食品·花生標準化生產采用的標準體系，田間生產中品種、基地選擇，肥水及化控管理，病蟲草鼠害綜合防控，采收，生產機械使用，栽培模式等具體操作技術。本手冊技術先進、實用，可操作性強，言簡意賅。
本書適合廣大花生生產、經營、管理人員，農技人員，農業產業規劃人員及相關專業研究人員參閱。
呂波(1964-)，；河南寧陵人，農技推廣研究員，河南省勞動模范，市科技拔尖人才，市第四屆人大代表，主編出版《A級綠色食品·梨標準化生產田間操作手冊》等專著5部，分獲部省級科技成果一、二、三等獎各1項，在學術刊物上30余篇。
及時章花生品種選擇
一、大果品種1
二、小果品種23
三、彩色品種31
四、種子貯藏33
第二章花生生產基地選擇
一、生態條件要求36
二、生產基地選擇38
第三章花生播種及苗期管理
一、播前整地與種植方式39
二、種子準備42
三、藥劑和微量元素拌種42
四、適期播種43
五、播種密度43
六、播種技術45
七、查苗補苗與清棵46
第四章花生肥水管理
一、常用肥料48
二、施肥技術56
三、灌溉58
四、排水61
第五章花生生長發育的化學控制
一、烯效唑62
二、縮節安63
三、多效唑63
四、ABT生根粉65
五、油菜素內酯65
六、矮壯素66
第六章花生主要病害及其防治
一、花生葉斑病67
二、花生網斑病68
三、花生銹病69
四、花生青枯病69
五、花生白絹病70
六、花生莖腐病71
七、花生冠腐病72
八、花生根腐病72
九、花生立枯病73
十、花生條紋病73
十一、花生普通花葉病74
十二、花生根結線蟲病75
十三、黃曲霉菌的防治76
十四、花生病害的綜合防治78
第七章花生主要害蟲、鼠害及其防治
一、地下害蟲81
二、甜菜夜蛾84
三、花生蚜蟲85
四、棉鈴蟲86
五、斜紋夜蛾87
六、葉螨87
七、花生新蛛蚧88
八、花生害蟲的綜合防治89
九、花生鼠害90
第八章花生田主要雜草及其防除
一、花生田雜草的種類及危害92
二、花生田雜草的發生規律92
三、花生田雜草的農業防治93
四、花生田雜草的化學防治94
五、生物及其他新除草技術100
第九章花生栽培制度一、花生的輪作102
二、花生的間作套種及復種103
三、花生連作108
四、麥套種、夏直播及夏直播覆膜栽培108
五、春花生直播及覆膜栽培115
第十章花生機械化生產
一、播種機械123
二、節水灌溉機械125
三、植保機械126
四、收獲機械131
第十一章花生的收獲、干燥與貯藏
一、挖掘方法134
二、田間晾曬134
三、揀拾摘果135
四、莢果干燥135
五、莢果貯藏136
六、莖葉貯藏141
附錄一、NY/T 391
—2000綠色食品產地環境質量標準142
二、NY/T 393—2000綠色食品農藥使用準則146
三、NY/T 394—2000綠色食品肥料使用準則153
四、NY/T 420—2009綠色食品花生及制品160
五、有機肥料肥效表174
六、土肥的養分含量及施用方法175
七、糞尿肥的養分含量及施用方法176
八、各種農作物秸稈追肥的養分含量177
九、各種餅肥的養分含量178
十、石灰硫黃合劑重量稀釋倍數表179
參考文獻
花生在黃河流域具有悠久的栽培歷史，為適應其A級綠色食
品標準化生產的需要，維持花生產業的健康發展，促進"國家食用植物油生產倍增計劃"的順利實施，筆者以現行的國家標準和行業標準為準繩，按照"實際、實用"原則，依據系統工程學原理，在認真總結現有花生生產技術的基礎上編寫本書。書中將國內近期的研究成果、實用技術融合到標準化生產的各個環節，并使其標準化、量化、簡單化、實用化，使廣大花生生產者易于掌握和運用。
根據《中國花生栽培學》(萬書波等)的有關描述，花生生態適宜指標為：種子發芽與出苗時的氣溫12℃以上，營養生長時的氣溫20～35℃，開花下針時的氣溫23～28℃，莢果發育時的氣溫25～33℃；發芽與出苗、開花下針時土壤水分為土壤較大持水量的60%～70%，莢果發育時土壤水分為田間土壤較大持水量的50%～60%；對光照要求不嚴格；以耕作層疏松、活土層深厚的沙壤土最為適宜。而黃河流域年平均溫度14～15℃，年降水量600～850mm，年日照時數為2000h左右，無霜期200天以上，土壤多為壤土、沙壤土，pH=7?5～8，含鹽量小于0?2%的生態環境，適宜花生的生長發育，是各類型花生品種的適宜區。
A級綠色食品(花生)是指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產，加工產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，并經專門機構認證，許可使用A級綠色食品標志的產品(花生)。這種生產優先采取自然措施，以盡可能地減少農業化學物質的使用。
本手冊的田間操作采用NY/T 391—2000《綠色食品產地環境質量標準》、NY/T 393—2000《綠色食品農藥使用準則》、NY/T 394—2000《綠色食品肥料使用準則》、NY/T 420—2009《綠色食品花生及制品》等。
本手冊引用了一些專家、學者的研究成果及有關圖文資料，特此致謝。
由于編者水平有限，手冊中難免有不足之處，敬請廣大讀者批評指正。
編者2013年3月
