本書是研究魔芋的農學專著，重點介紹了我國魔芋應用現狀、魔芋生長特性及栽培品種、魔芋栽培技術以及病蟲害防治技術等內容，對從事魔芋種植的基層農業科技人員、廣大農民及高等院校從事魔芋研究的學者具有重要參考價值。參考國內著作的內容，編寫內容的實用性和可操作性，使初學者閱讀之后也能獲益。
李靜，博士，副教授，西昌學院學術帶頭人后備人選，涼山州學術帶頭人后備人選。先后承擔作物營養與診斷、遺傳學、土壤肥料學、設施園藝、大學生職業生涯規劃、園藝產品貯藏與加工及全校公選課中華茶文化等多門課程的教學工作。參加工作以來，主持和參與10項省級和校級課題研究，申報專利14項，參與編寫教材和專著6本，在、省級學術刊物發表研究論文30余篇。
一、根
植物地下所有根的總體稱為根系，根系分為定根和不定根。魔芋的根由不定根組成。它是由塊莖上的芽鱗片葉基部長出，密集環生、肉質、弦狀，呈水平狀生長在土表下10cm左右的土層，屬淺根系，是魔芋吸收水分和土壤養分的器官。魔芋播種后生長的是根。在種球莖頂端生長點的一些薄壁細胞發生分裂，分化出根冠和原形成層，根冠向外伸長形成肉質弦狀不定根，其上發生須根及根毛，須根與弦狀根基本成直角；魔芋種球莖的頂芽萌發時，其基部逐漸形成新球莖，弦狀根因此集中在新球莖的頂部及肩部。
若取出一條根來觀察，可以看到根尖的最前端是根冠，緊接著有1cm左右光滑的根段，是生長點和伸長區，再后是很長一段長滿根毛的根毛區和側根生長區。弦狀根長約30cm，最長可達1m。在良好的土壤條件下，多數根可以長到葉柄長度的1～2倍。魔芋的側根也很密集，較小，長度多在3～5cm，長的也可達到15cm。
在生長期中，根系不斷代謝。老根長到一定時期便會枯死，新的根不斷補充，7月以后新根逐漸減少；8月中旬以后，根的生長明顯減弱；10月以后，球莖接近成熟時，弦狀根首先衰退，在近球莖端轉為褐色而枯萎，接著須根也開始枯萎，根基部與球莖形成離層而脫離，從而在年生長周期內形成新老更替過程。已形成花芽的球莖，栽種后抽生花葶時，花芽基部的根只長出幾根至十幾根。
根系不僅起到吸收水分和向上運輸無機鹽的作用，還有進行合成與同化的作用。由于魔芋的根內沒有維管形成層和木栓形成層，故不能加粗生長，始終保持一定大小。薄壁細胞間的通氣間隙也不發達，根內空氣通道狹小，這是魔芋根怕漬水的生理原因。
在魔芋的休眠期中，無不定根分化，直到頂芽開始分化時，生長點周圍活性強的分生組織形成不定根，向外促長生長成為弦狀根。由于根生長的起始溫度只需10～12℃，低于萌芽所需的低溫度，故根的生長比葉芽出土更早更快。魔芋根的新陳代謝較旺盛，生長期中舊根不斷死亡，新根不斷發生。到7月以后，隨著葉的生長達到最旺期以后，新根發生逐漸減少，但其干物質含量仍能維特到9月初以后才逐漸降低，9月底達到低點。
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這個還行 總體來說還不錯
當當自營，金字招牌！
