本書在版的基礎上，根據近幾年來馬鈴薯生產中出現的新品種和新技術，重點介紹了馬鈴薯品種選用和種薯處理—，無公害、綠色、有機馬鈴薯栽培技術，馬鈴薯品質高產疑難解析，馬鈴薯病蟲害全程監控技術生產中經常出現的問題。全書圖文并茂，內容新穎，操作性強。
本書適合廣大農業科技人員、菜農、農資經銷商閱讀，可作為蔬菜陽光工程、蔬菜標準園建設、蔬菜合作化組織培訓員工的用書。
1.本書遵循“新穎、實用、簡潔、易操作”為編寫宗旨，緊緊抓住馬鈴薯品質高產為主旨，圖文并茂，內容豐富。
2.本書作者為馬鈴薯生產一線專家，具有豐富的馬鈴薯栽培與推廣實踐經驗。
王迪軒，湖南省益陽市赫山區蔬菜局，副局長，研究員，1989年畢業于西南農業大學，益陽市赫山區蔬菜局副局長，高級農藝師，蔬菜栽培技術專家。在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生產等方面具較強的理論基礎和實際操作能力。培養和推介了大量蔬菜生產、加工、銷售大戶。在國內專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發表蔬菜文章300余篇，在《農民日報》等報刊發表蔬菜科普文章及圖片新聞達2000余篇幅。有11個市以上項目獲科技進步獎，3個項目獲市農業豐收獎，16個項目獲區科技進步獎。先后獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省注冊科技咨詢師資格，益陽市專家聯合委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》通訊員，《蔬菜》雜志技術顧問，全國科普日先進個人。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生產，先后引進蔬菜新品種100余個，新農藥120多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術30多套，主要參與益陽市20種蔬菜栽培技術規程的制定。參與編寫湖南省蔬菜辦主編的《蔬菜實用技術》一書。
及時章馬鈴薯種子種苗處理技術/1
及時節馬鈴薯品種的選留種1
1.馬鈴薯優良品種的標準有哪些？1
2.大田商品馬鈴薯可以用作種子嗎?2
3.如何選購春馬鈴薯種？3
4.怎樣精選種薯？5
5.馬鈴薯秋播留種應注意哪些問題？5
6.馬鈴薯二季留種是怎么回事？6
7.如何防止馬鈴薯混雜？6
第二節馬鈴薯種薯處理7
8.怎樣打破馬鈴薯塊莖的休眠？7
9.怎樣對馬鈴薯進行催芽？8
10.馬鈴薯催芽后為什么要進行曬芽處理？12
11.春播馬鈴薯催芽有哪些注意事項？12
12.馬鈴薯種薯如何進行正確切塊?13
13.馬鈴薯切塊時如何對刀具進行消毒？14
14.馬鈴薯切塊后如何防止薯塊腐爛？15
15.馬鈴薯不宜采用切塊的情形有哪些？16
16.怎樣進行馬鈴薯的掰芽育苗繁殖？16
17.馬鈴薯較好的留種方式有哪些？17
18.馬鈴薯留種的關鍵技術要點有哪些？18
第三節馬鈴薯脫毒種薯19
19.什么叫脫毒種薯？19
20.如何選購脫毒種薯？20
21.脫毒種薯的質量標準有哪些？21
22.如何建立脫毒種薯繁殖田？23
第二章馬鈴薯栽培技術/24
及時節馬鈴薯設施栽培24
23.馬鈴薯“大棚 地膜覆蓋”促成栽培技術要點有哪些？24
24.馬鈴薯“小拱棚 地膜覆蓋”早熟高產栽培技術要點有哪些？28
25.馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術要點有哪些？30
26.馬鈴薯膜下滴灌栽培技術要點有哪些？34
27.馬鈴薯噴灌栽培技術要點有哪些？35
28.馬鈴薯全膜覆蓋雙壟集雨栽培技術要點有哪些？36
第二節馬鈴薯常規栽培39
29.春馬鈴薯露地高產栽培技術要點有哪些？39
30.秋馬鈴薯露地栽培技術要點有哪些？42
31.馬鈴薯秋延遲高產栽培技術要點有哪些？43
32.馬鈴薯高山栽培技術要點有哪些？45
第三節馬鈴薯栽培新技術47
33.冬閑稻田免耕覆草春馬鈴薯栽培技術要點有哪些？47
34.二作區秋馬鈴薯稻草覆蓋栽培技術要點有哪些？53
35.春馬鈴薯速生栽培技術要點有哪些？55
36.馬鈴薯抱窩栽培技術要點有哪些？57
37.馬鈴薯微型薯生產栽培技術要點有哪些？59
38.南方馬鈴薯機械化作業技術要點有哪些？62
39.冬種馬鈴薯深溝高壟全覆膜栽培技術要點有哪些？66
第四節綠色、有機馬鈴薯栽培技術69
40.綠色春馬鈴薯稻草覆蓋栽培技術要點有哪些？69
41.有機馬鈴薯產地要求有哪些？72
42.如何安排有機馬鈴薯栽培茬口？73
43.有機馬鈴薯春露地栽培技術要點有哪些？73
44.有機馬鈴薯秋露地栽培技術要點有哪些？77
45.如何進行有機馬鈴薯病蟲害綜合防治？78
第五節馬鈴薯間套作栽培80
46.馬鈴薯間套作栽培模式有哪些？80
47.如何進行大棚馬鈴薯—夏蘿卜—結球生菜的套作栽培？83
48.如何進行春馬鈴薯—西瓜—芹菜(露地茬口)的套作栽培？87
49.如何進行春馬鈴薯—西瓜—青花菜(露地茬口)的套作栽培？89
50.如何進行馬鈴薯—玉米—大白菜或萵筍(露地茬口)的套作栽培？91
第三章馬鈴薯品質高產疑難解析/95
及時節馬鈴薯連作及退化現象95
51.如何確定馬鈴薯的栽培季節和栽培管理制度？95
52.馬鈴薯連作障礙的發生機理有哪些？96
53.馬鈴薯連作障礙的危害表現有哪些？98
54.如何防止馬鈴薯連作障礙？98
55.什么叫馬鈴薯退化現象？100
56.馬鈴薯的退化表現在哪些方面？101
57.馬鈴薯病毒的傳播途徑有哪些？102
58.如何防止馬鈴薯退化？103
59.怎樣利用實生塊莖留種防止馬鈴薯退化？106
第二節馬鈴薯田間管理技術107
60.馬鈴薯適期播種的依據有哪些？107
61.馬鈴薯播種方法有哪些？109
62.馬鈴薯播種深些好還是淺些好？110
63.馬鈴薯的栽培方式是壟栽好還是平栽好?111
64.如何進行秋馬鈴薯育苗移栽？111
65.馬鈴薯種植越密產量會越高嗎？112
66.怎樣把握好馬鈴薯的種植密度？113
67.怎樣使春馬鈴薯出苗快、出苗齊？114
68.怎樣做好馬鈴薯幼苗期的查苗補苗工作？115
69.怎樣進行馬鈴薯的中耕培土？116
70.馬鈴薯地膜覆蓋用黑色地膜還是透明地膜好？116
71.春馬鈴薯苗期地膜何時揭為好？117
72.如何控制大棚內馬鈴薯徒長？117
73.馬鈴薯摘花摘蕾有必要嗎？119
74.如何防止馬鈴薯只長秧子不結薯?120
75.提高馬鈴薯產量應從哪些環節著手？122
第三節馬鈴薯施肥技術124
76.馬鈴薯需肥特點有哪些？124
77.馬鈴薯施肥中存的問題有哪些？125
78.馬鈴薯施肥技術應遵循哪些原則？126
79.栽培馬鈴薯如何施好基肥？127
80.栽培馬鈴薯如何施用種肥？128
81.栽培馬鈴薯如何進行追肥？129
82.栽培馬鈴薯怎樣進行葉面施肥？130
83.怎樣進行馬鈴薯配方施肥？132
84.如何根據實際情況配制馬鈴薯專用化肥？135
85.在馬鈴薯生產上怎樣施用海藻菌肥？136
86.種植馬鈴薯可以施用含氯化肥嗎？136
87.如何防止馬鈴薯缺氮？137
88.如何防止馬鈴薯缺磷？139
89.如何防止馬鈴薯缺鉀？140
90.如何防止馬鈴薯缺鈣？142
91.如何防止馬鈴薯缺鎂？143
92.如何防止馬鈴薯缺硫？144
93.如何防止馬鈴薯缺鐵？144
94.如何防止馬鈴薯缺錳？145
95.如何防止馬鈴薯缺鋅？146
96.如何防止馬鈴薯缺硼？146
第四節馬鈴薯科學用水技術147
97.馬鈴薯各生長階段灌水有何講究？147
98.旱澇對馬鈴薯的生長發育有何影響？148
99.怎樣進行秋馬鈴薯灌溉？149
100.馬鈴薯栽培的灌水方法有哪些？150
101.馬鈴薯膜下滴灌栽培技術特點有哪些？151
102.栽培馬鈴薯如何應用水肥一體化技術？153
第五節馬鈴薯科學用藥技術156
103.馬鈴薯生產上推薦使用的農藥有哪些，如何使用？156
104.如何識別與防止馬鈴薯藥害？157
105.怎樣進行馬鈴薯田雜草化學防除？158
106.如何識別馬鈴薯的除草劑飄移藥害，有哪些補救
措施？161
107.馬鈴薯田除草有何注意事項？161
108.植物生長調節劑在馬鈴薯生產上的應用有哪些？163
109.在馬鈴薯生產上使用植物生長調節劑有哪些注意事項？167
110.在馬鈴薯生產上如何正確使用膨大素？168
111.在馬鈴薯生產上如何正確使用多效唑？169
112.在馬鈴薯生產上如何正確使用增產靈？170
113.在馬鈴薯生產上如何使用“731”打破馬鈴薯休眠期？171
第六節馬鈴薯災害及其預防技術171
114.馬鈴薯高溫危害的表現有哪些，如何防止？171
115.低溫凍害對馬鈴薯生長發育有哪些影響？172
116.怎么預防馬鈴薯的低溫凍害？173
117.大棚馬鈴薯受凍后的補救措施有哪些？174
118.如何做好馬鈴薯連陰雨災害的防控？175
119.馬鈴薯在冰雪災害期間如何進行管理？176
120.如何按月搞好馬鈴薯的防災減災及薯事安排？177
第四章馬鈴薯主要病蟲害全程監控技術/182
及時節馬鈴薯病蟲害綜合防治技術182
121.怎樣進行馬鈴薯病蟲害綜合防治？182
第二節馬鈴薯主要病害防治技術187
122.如何防治馬鈴薯黑痣病？187
123.如何防治馬鈴薯早疫病？190
124.如何防治馬鈴薯晚疫病？192
125.如何防治馬鈴薯病毒病？195
126.如何防治馬鈴薯粉痂病？198
127.如何防治馬鈴薯枯萎病？199
128.如何防治馬鈴薯瘡痂病？199
129.如何防治馬鈴薯干腐病？200
130.如何防治馬鈴薯白絹病？203
131.如何防治馬鈴薯環腐病？204
132.如何防治馬鈴薯青枯病？207
133.如何防治馬鈴薯黑脛病？209
134.如何防治馬鈴薯軟腐病？211
135.如何防治馬鈴薯灰霉病？212
136.如何防治馬鈴薯白粉病？213
137.如何防治馬鈴薯黃萎病？214
138.如何防治馬鈴薯癌腫病？215
139.如何防治馬鈴薯根腐線蟲病？217
140.如何防治馬鈴薯莖線蟲病？217
第三節馬鈴薯常見生理病害防治技術218
141.如何防止馬鈴薯出現綠皮(青頭)塊莖？218
142.如何防止馬鈴薯塊莖空心？220
143.如何防止馬鈴薯黑心？221
144.如何防止馬鈴薯塊莖開裂？222
145.如何防止馬鈴薯塊莖畸形？223
146.如何防止馬鈴薯塊莖損傷？226
147.如何防止馬鈴薯皮孔肥大？227
148.如何防止馬鈴薯夢生薯？227
第四節馬鈴薯主要蟲害防治技術228
149.如何防治馬鈴薯二十八星瓢蟲？228
150.馬鈴薯田如何防治蚜蟲？230
151.馬鈴薯田如何防治茶黃螨？231
152.如何防治馬鈴薯塊莖蛾？232
153.馬鈴薯田如何防治薊馬？233
154.馬鈴薯田如何防治潛葉蠅？234
155.如何防治馬鈴薯甲蟲？235
156.馬鈴薯田如何防治地老虎？236
157.馬鈴薯田如何防治蠐螬？237
158.馬鈴薯田如何防治螻蛄？238
第五章馬鈴薯采后處理及貯藏技術/240
及時節馬鈴薯收獲與采后處理240
159.如何搞好馬鈴薯的收獲？240
160.用于直接食用或加工的早熟馬鈴薯如何進行預冷和冷藏運輸？242
161.用于貯藏的馬鈴薯怎樣進行采后處理？243
第二節馬鈴薯貯藏技術245
162.馬鈴薯貯前怎樣進行預處理？245
163.馬鈴薯貯藏需要什么條件？245
164.馬鈴薯常用的貯藏方法有哪些？247
165.怎樣進行馬鈴薯通風庫貯藏？249
166.馬鈴薯冬貯中易出現哪些問題，如何解決？251
167.馬鈴薯怎樣進行夏季貯藏？253
168.馬鈴薯種薯貯藏要點有哪些？255
169.如何進行馬鈴薯的抑芽處理？258
170.如何預防馬鈴薯貯藏期間的生理性病害？260
主要參考文獻/262
