《遼寧省農業科學院高粱研究論文匯編(第三集 1995-2010)》主要內容包括：高粱籽粒營養品質品質資源的篩選與利用、東北地區高粱栽培歷史考證、世界高粱種質資源的研究和利用、高粱的野生近緣種及其利用價值、高粱種質資源的多樣性和利用、高粱原始材料再利用分析、高粱糯質資源創新及其利用研究等。
一、品種資源
高粱籽粒營養品質品質資源的篩選與利用
東北地區高粱栽培歷史考證
世界高粱種質資源的研究和利用
高粱的野生近緣種及其利用價值
高粱種質資源的多樣性和利用
高粱原始材料再利用分析
高粱糯質資源創新及其利用研究
二、遺傳育種
高粱F3代抗絲黑穗病3號生理小種的遺傳分析
高粱雜交種遼雜5號選育報告
高粱區域試驗中雜交種產量的穩定性分析
高粱籽粒品質的遺傳改良
高粱雜交種遼雜6號選育報告 一、品種資源
高粱籽粒營養品質品質資源的篩選與利用
東北地區高粱栽培歷史考證
世界高粱種質資源的研究和利用
高粱的野生近緣種及其利用價值
高粱種質資源的多樣性和利用
高粱原始材料再利用分析
高粱糯質資源創新及其利用研究
二、遺傳育種
高粱F3代抗絲黑穗病3號生理小種的遺傳分析
高粱雜交種遼雜5號選育報告
高粱區域試驗中雜交種產量的穩定性分析
高粱籽粒品質的遺傳改良
高粱雜交種遼雜6號選育報告
高粱雜交種遼雜7號選育報告
美國青貯飼料高粱的生產和研究
高粱不同分類組雜種優勢配合力的研究
高粱數量性狀相關遺傳力研究
新引高粱雄性不育系的鑒定與評價
A，型高粱雄性不育細胞質在選育優良不育系中的應用
高粱雜交種遼雜10號選育報告
高粱雜交種遼雜12號選育報告
高產、多抗、早熟高粱雜交種遼雜11號
高粱雜交種親本遺傳距離與雜種優勢及雜種產量關系研究
高粱雜交種遼雜13號選育報告
高粱雜交種遼雜14號(373 A/312)選育報告
高粱雜交種遼雜16號(99093)選育報告
高粱雜交種遼雜17號選育報告
A，型胞質雄性不育系在高粱育種中的應用
粒用高粱親本系選育早代鑒定研究概述
遼飼雜二號選育研究
灰色關聯度分析在高粱雜交種區域試驗中的應用
高粱若干性狀與產量的相關性分析
美國內布拉斯加州粒用高粱產量與品質改良
高粱雄性不育系選育的研究
甜高粱——大有發展前途的作物
不同細胞質對高粱主要農藝性狀的影響研究
42份高粱親本的聚類分析
高粱雄性核不育基因的利用
遼寧省高粱育種工作的現狀及展望
國內外高粱發展趨勢及對策
新中國成立50年來中國高粱品種改良發展階段及代表品種
我國高粱品種改良的育種方法
新型綠色可再生能源作物——甜高粱及其育種策略
優良粒用高粱雜交種遼雜13號
遼雜號高粱雜交種性狀分析與總結
高產、抗旱、釀酒用高粱雜交種遼雜18號選育報告
飼用高粱雜交種遼飼雜3號選育報告
遼寧省高粱品種遺傳改良的成就及發展趨勢
飼用高粱雜交種遼飼雜4號選育報告
海南三亞地區高粱的前期整地、播種和苗期管理
高粱不育系124A的選育
品質、高產、多抗釀造型高粱雜交種遼雜23號選育報告
高產、品質、多抗、食用型高粱雜交種遼雜25號選育報告
AMMI模型在高粱品種區域試驗中的應用
能源用甜高粱遼甜1號選育報告
我國甜高粱育種方向及高效育種技術
A3、A4細胞質對甜高粱產量及其重要性狀的影響
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三、栽培生理
四、病蟲害
五、生物技術
六、高粱產業
2高梁殼紅色素的應用
高梁殼紅色素作為一種天然色素，色調自然、柔和、無毒、無特殊氣味。經衛生監督部門檢驗，高粱殼紅色素各項指標均符合國家標準要求，可代替對人體有害的化學合成色素在食品、化妝品和藥品等行業上開發應用。
2.1在食品行業上的應用
色素作為食品添加的著色劑越來越受到人們的關注。隨著人們生活水平的提高和對健康的渴望，越來越要求高質量的食品，甚至綠色食品。化學合成色素用于食品著色以來，雖然促進了食品的花色品種大大增加，但是化學色素對人體的毒性和危害越來越顯現出來，因此，采用天然色素作食品添加劑呼聲日高，高梁殼紅色素無毒、無味和具有的理化性可以在食品加工業上得到廣泛的應用。根據國家標準(GB2760-86)的規定，高粱殼紅色素可用于熟肉制品、果凍、飲料、糕點、畜產品、水產品及植物蛋白著色。較大用量0.4g/kg。例如，沈陽市克拉古斯肉食品廠、沈津肉食品廠等應用高粱殼紅色素水溶性產品作火腿香腸著色劑，用量為0.34g/kg，經300℃爐溫烤制的火腿香腸，色澤柔和、自然，具有真實感，深受用戶歡迎。沈陽市餅干廠采用高粱殼紅色素醇溶產品試劑水果糖一次成功，紅色素添加量為0.025%，采取直火熬糖工藝生產，制作的水果糖顏色穩定，無特殊氣味，獲得了滿意的效果。
2.2在化妝品行業上的應用
化妝品加工使用的著色劑，既要有美觀的要求，又要有無毒害、安全的要求，高梁殼紅色素可以在化妝品上得到應用。沈陽市白塔日用化學廠采用高粱殼紅色素醇溶產品和水溶產品分別在口紅、洗發香波、洗發膏中用作著色劑獲得成功。其產品色彩鮮艷、柔和，廠家認為高粱殼紅色素在化妝品中可以取代化學合成色素酸性大紅。
2.3在藥品行業上的應用
藥品生產中應用著色劑可使藥片著色，使用時醒目，容易識別和區分，受醫生和患者的歡迎，常用的醫用藥片著色劑有莧菜紅、胭脂紅、靛藍等。雖然這些化學合成色素經國際衛生部門批準許可，但經常食用對人體有害。因此，可以采用高梁殼紅色素代替化學合成色素生產有色糖衣藥片。沈陽藥科大學制藥廠用高梁殼紅色素做藥片膜的著色劑，取得了滿意的效果。其生產的紅色糖衣藥片外觀光亮，色澤柔和，或呈粉紅色，或呈深紅色；經衛生監督檢驗部門分析，高梁殼紅色素制成的藥片砷、銅含量遠低于國家規定的標準，服用這種藥片是安全的。新民市紅旗制藥廠采用高粱殼紅色素作中成藥增色劑，解決了中成藥因色調達不到藥典要求的顏色而銷售困難的問題。
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