Fat，既是形容詞，也是名詞，既形容肥胖、臃腫的狀態(tài)，又表示油脂、脂肪等物質(zhì)。本書將脂肪放在文化與物質(zhì)的語境下進行探索，希望就“脂肪到底是什么”給出一個跨學(xué)科的回答。
脂肪不是“壞的”，它是人體所不可缺少，它令身體愉悅，它可以治病救人，曾象征與榮耀；但脂肪也不是“好的”，它令人產(chǎn)生各種負(fù)面的聯(lián)想，尤其在歐美世界，對脂肪的恐懼更是根深蒂固。在不同時期不同語境下，“脂肪”在好與壞之間搖擺，本書也在各個學(xué)科之間穿越，在生物學(xué)、哲學(xué)、醫(yī)學(xué)、藝術(shù)、宗教、傳播學(xué)等諸領(lǐng)域，探索脂肪的文化和物質(zhì)性。
脂肪——我們的密友，既是我們的一部分，又不是我們身體的任何部分。脂肪帶給我們能量、潤滑、口味的滿足感和豐饒的喜悅。然而，同樣的物質(zhì)性也使它變成可鄙的、遲鈍的，甚至被認(rèn)為是人“內(nèi)在靈魂品質(zhì)的一種外在表現(xiàn)”。這種復(fù)雜而有趣的物質(zhì)，以難以捉摸的方式在純凈與污染、愉悅與可惡等不同的兩極之間搖擺，仿佛隨時隨地都能在形與質(zhì)之間無縫轉(zhuǎn)化，而與生俱來的歧義屬性更讓它變得耐人尋味……
克里斯托弗 E.福思：歷史學(xué)家。美國堪薩斯大學(xué)人文與西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。
艾莉森 利奇：社會人類學(xué)家。在澳大利亞悉尼麥考瑞大學(xué)教授文化社會學(xué)。
引言脂肪的物質(zhì)化
及時章巴勒斯坦的橄欖油
第二章得耶失耶：肥豬肉的真滋味
第三章在文化與物質(zhì)性之間：關(guān)于脂肪的刻板印象
第四章約瑟夫 博伊斯：脂肪的巫術(shù)師
第五章厭食癥患者的真實體驗：脂肪的物質(zhì)性和隱喻
第六章有脂肪才有未來：生物勘探、脂肪干細(xì)胞與自生乳房物質(zhì)
第七章被困住的身體：探索肥胖身軀與衣著的邊界
第八章脂肪剝削：厭惡和減肥
發(fā)貨很快，活動價收入，很合適。好評。
很不錯的書，值得購買。
包裝精美！
五星好評五星，，，
很喜歡新知出的一系列書
新知文庫的每個選題都非常有趣，現(xiàn)在滿滿地在看這套書，盡量挨個看完，不做油膩的人：）這次當(dāng)當(dāng)大促銷，非常給力，物流也較前幾次好很多。贊！贊！贊！
當(dāng)當(dāng)30元買券是個好辦法。
老師推薦的科普系列叢書，孩子正在慢慢看，希望能對他今后的學(xué)習(xí)有幫助。
圖書還可以，發(fā)貨也挺快的。圖書普遍在八折左右，搞活動的時候經(jīng)常不是全場。書本來就是小眾，建議多搞一些全場活動
常在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)買書，感覺當(dāng)當(dāng)網(wǎng)還是很不錯的，物流快。書也很好，非常滿意。整體感覺很好，印刷質(zhì)量也很好，價格還是挺優(yōu)惠的，比去書店買便宜很多，很超值。
書很好，就是當(dāng)當(dāng)?shù)陌b太差了，收到箱子都壓壞了
輕科普里非常之不錯的作品，這一系列都是非常不錯的，涉及方方面面的科普知識，喜歡的可以看看。
分剛剛好就斤斤計較呢
每個月都會來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，收上幾本書。這次的書不錯，包裝完好，沒有破損與污漬。——【鍛煉與不鍛煉的人，隔一天看，沒有任何區(qū)別；隔一個月看，差異甚微；但是隔五年十年看，身體和精神狀況就有了巨大的差別。讀書也是一樣的道理，讀書與不讀書的人，日積月累，終成天淵之別。書籍是人類進步的階梯！你讀過的書其實早已融入你的靈魂，沉淀成你的智慧和情感，他會體現(xiàn)在你的談吐舉止里，體現(xiàn)在你的氣質(zhì)中，體現(xiàn)在你的心態(tài)上，只要一個觸動點，就噴薄而出。】相對于國外，中國的書籍確實便宜，一頓飯的價錢可能買來的就是別人畢生的成果。所以，為了自己投資，永遠(yuǎn)都不存在買…
脂肪是生命的能量包
可以可以可以
這本書很好，靜下心來看看不錯！
正在研讀中
常在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)買書，感覺當(dāng)當(dāng)網(wǎng)還是很不錯的，物流快。書也很好，非常滿意。整體感覺很好，印刷質(zhì)量也很好，價格還是挺優(yōu)惠的，比去書店買便宜很多，很超值。
常在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)買書，感覺當(dāng)當(dāng)網(wǎng)還是很不錯的，物流快。書也很好，非常滿意。整體感覺很好，印刷質(zhì)量也很好，價格還是挺優(yōu)惠的，比去書店買便宜很多，很超值。
專題的內(nèi)容，精致的包裝。很喜歡！
很棒，一直在當(dāng)當(dāng)上買書
我就想安靜的做個胖子，都不行嗎？！
常在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)買書，感覺當(dāng)當(dāng)網(wǎng)還是很不錯的，物流快。書也很好，非常滿意。整體感覺很好，印刷質(zhì)量也很好，價格還是挺優(yōu)惠的，比去書店買便宜很多，很超值。
脂肪——我們的密友，既是我們的一部分，又不是我們身體的任何部分。脂肪帶給我們能量、潤滑、口味的滿足感和豐饒的喜悅。然而，同樣的物質(zhì)性也使它變成可鄙的、遲鈍的，甚至被認(rèn)為是人“內(nèi)在靈魂品質(zhì)的一種外在表現(xiàn)”。這種復(fù)雜而有趣的物質(zhì)，以難以捉摸的方式在純凈與污染、愉悅與可惡等不同的兩極之間搖擺，仿佛隨時隨地都能在形與質(zhì)之間無縫轉(zhuǎn)化，而與生俱來的歧義屬性更讓它變得耐人尋味……
不錯的科普書籍，很有趣很深入淺出，值得推薦，好評奉上！
新知文庫，沒什么好說的，選題精良，紙張好，內(nèi)容新穎，總是洛陽紙貴。
新知文庫，帶給我們另一種認(rèn)知，很喜歡這套叢書
脂肪：文化與物質(zhì)性--我們現(xiàn)在終于有資格談脂肪了。
脂肪：文化與物質(zhì)性脂肪：文化與物質(zhì)性脂肪：文化與物質(zhì)性脂肪：文化與物質(zhì)性
新知文庫，換個角度看問題，了解一下從前根本沒有想過的事。
因為買書速度比看書速度快，而時間長不評論就沒法評論了，本來想看完一本再評論一本，現(xiàn)在只能統(tǒng)一評論了。支持當(dāng)當(dāng)！好評！
脂肪不是“壞的”，它是人體所不可缺少，它令身體愉悅，它可以治病救人，曾象征權(quán)威與榮耀；但脂肪也不是“好的”，它令人產(chǎn)生各種負(fù)面的聯(lián)想，尤其在歐美世界
關(guān)于脂肪，究竟了解多少，這可能真是一個說不清楚的問題。對我們而言，脂肪是一種能量的來源，同時又是我等肥胖屁民仇視的對象。在文化與物質(zhì)之間，其究竟該作何觀感，看過此書或有所悟。
