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剩飯是吃還是不吃

在日常生活中，我們難免會碰到這個問題：飯菜做多了，一頓沒有吃完，剩下的飯菜應該怎么辦呢?是勉強吃下去還是直接扔掉?由于受到中國傳統觀念的影響，大多數人信奉“勤儉節約是一種美德”的“真理”，所以會毫不猶豫地選擇前者，勉強把剩下的飯菜一掃而光。

曾經看到一則讓人哭笑不得的新聞：

一位鄉下老漢住在城里兒子家。老漢一生非常節儉，從來不舍得扔東西。但是兒子、兒媳卻跟他的觀念不同，他們更注重身體健康，過期的東西或吃不完的飯菜總是毫不猶豫地扔掉。

老人深知兒子、兒媳的性格，因此，每次吃飯總是吃到，把剩下的飯菜全都吃完，每次吃完飯總是撐得十分難受。有一次，老漢像往常一樣做了一桌子菜，等著兒子、兒媳回家吃飯，但是夫妻二人突然有事回不了家。面對一桌子菜，老漢開始發愁，心想：“兒媳回來一定會把這些菜全都倒了，多浪費啊!”于是悲劇出現了，老漢一個人吃了三個人的飯菜，被送進了醫院。

這樣節儉的事例，在我們的生活中并不少見。尤其是我們的父輩、祖輩，他們經歷了艱苦的歲月，因此相對而言，他們的節儉意識會更強。

剩下的飯菜是該吃完還是該倒掉，值得我們思考。如果從節儉的角度出發，應該毫不猶豫地選擇吃掉，但是因此可能會帶來一些隱患，如像事例中的老漢一樣，因為吃得過多而進了醫院;而且長期多吃，營養過剩，還可能會帶來肥胖等問題。那么，如果從經濟學的角度出發，我們又應該怎樣看待這個問題呢?

經濟學分析

從經濟學角度分析，剩飯不論是吃下還是扔掉都是浪費。一方面，做熟了的飯菜如果不便保存，便是沉沒成本，這筆開支已經付出了，就像潑出去水的一樣，無論怎樣也收不回來，因為無論你做出什么選擇，都不能把已經做熟的飯菜再變成生米或者生菜。另一方面，如果我們深刻體會到了吃飯吃到撐的定律，也就是前文中提到的邊際效益遞減的規律，就會得出這樣的結論：勉強吃剩飯實在是一個不明智之舉。因為，一個東西如果吃得太多，就會感覺味同嚼蠟，沒有享用美食的快感，邊際效益自然就遞減了。而且，如果剩飯本身存在問題，如已經變質，一旦吃出毛病就要額外支出一筆醫藥費，在精神和身體上都要承受一定的損失。

類似于扔剩飯這樣的場景，也經常會出現在其他方面。當婚姻出現裂痕的時候，是選擇繼續維持有名無實的婚姻，還是選擇離婚，其實這與吃不吃剩飯是一個道理。如果從經濟學的角度來看，選擇繼續保留婚姻，雙方都將付出巨大的成本——一生的幸福，這就等于在拿自己的幸福做賭注，而且雙方都是輸家，的收益是不快樂、不幸福的一生;如果選擇離婚，付出的成本是暫時的傷痛，而在傷痛之后，可能會獲得巨大的收益——重新享受到幸福。

那么，我們面臨關于“剩飯吃還是不吃”的問題，究竟應該怎么解決呢?

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