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爸爸的紅燒肉飯

那是中華街上最骯臟的一家餐館。

男友那樣形容后，帶我去了那里。果真如他形容的，不對，是比他形容的還要過分的餐館。鱗次櫛比的其他店家，每一家都光亮耀眼干凈，只有那家，洋溢著像是被擱在展示室內多年不動、沾滿灰塵的標本的氣氛。如果沒有掛上飯館的招牌，很可能沒有人發現那是一家餐館而徑自走過。

但是，男友推開店門進去的瞬間，我立刻知道那是一家還在營業、充滿活力的餐館。每一絲空氣中都混雜著食物的誘人香味。探頭探腦走進去……

"歡迎光臨！"

入口附近是像澡堂柜臺一樣的高高柜臺，一個五十多歲的女人坐在里面，手上撥著老舊的算盤。

"你好。"

高個子男友彎身打招呼。

"少爺，又長高啰？"

"哪有？我都快三十了，身高不會再長了。"

男友摸著下巴的短須，語氣溫和。

女人打量店內一圈。

"不介意在洗手間前面的話，是有空位，不過，你有同伴……"

她看見站在男友背后的我，露出有點為難的表情。

"不要樓下，今天坐樓上。"

男友指著天花板。

從柜臺后面的狹窄樓梯走上去，是鋪著榻榻米的小高座。墻上貼著早已過氣多年的偶像穿著泳裝、手拿啤酒微笑的海報。我們在海報旁邊的座位相對坐下。

"周六時，隊伍會一直排到外面，必須耐心等上一個鐘頭或一個半鐘頭。"

"排成那樣，大家就那么想來吃？"

"對，這是行家才知道的人氣餐館，一概謝絕采訪。"

毛巾和開水送上來。

"你小時候常來？"

男友的老家在橫濱，從剛才稱他少爺的女人口氣來看，她應該在男友很小的時候就認識他。

"對，我常來，我爸從上一代大廚掌勺的時候就來了。我小學時，肚子餓了，就自己帶錢來這里吃飯。真不知有多愛吃！"

男友的父親已經往生。聽說是土生土長的橫濱人。

"我來點菜吧？"

"請便。"

要是在平常，他一定也讓我看菜單，問我想吃什么。雖然這么說，但我們約會的次數還是屈指可數。對我們來說，約會就是一起上館子。

"嗯，一瓶啤酒、燒賣，然后魚翅湯，……"

"紅燒肉飯。"

不知何時站在旁邊、聽我們點菜的大嬸親切地建議，她和柜臺那個女人長得有點像。

"蝦子好不好？"

她一邊用鉛筆填寫菜單，一邊問我的男友。

"真的很想吃，可是今天只有兩個人，下回再吃吧。去加拿大以前，我還會再來。"

"加拿大？少爺要去蜜月旅行？"

"什么話，不是啦！是明年要調職。"

男友的臉漸漸變紅，我們只交往了半年。

"肚子餓扁了，阿姨，快點下單好上菜！"男友粗魯地說。

"好的、好的。"

大嬸突然冒出奇怪的話，連我都面孔發燙。不過，大嬸也不匆忙，拖著腳，一步一步地慢慢下樓。

男友好不容易恢復平靜，拿起毛巾擦拭雙手，喝口水，松開領帶，輕松打開話匣。

"我爸爸很講究吃，這家館子的湯品好，他就只喝湯。那家店的色拉好吃，他就只吃色拉，換下一家，又只吃牛排，然后，再去愛吃的甜點店，這樣吃飯，他習以為常。"

"妙極了！"

我聽得出神。

"才不呢！因為我都陪著他。我還小，只想快點吃得飽，可是盡管我空著肚子，也只有湯喝，必須忍到下一家館子，這簡直是折磨嘛！我媽也是勉強陪著。"

男友說起他父親的時候，臉上總是洋溢春天平靜海面似的表情。光是看著，我也感到一股安詳。

"可是，你也因此很懂得吃，現在，我也跟著受惠。"

最近，我偶爾會直呼男友"你"了。

"結果說起來，這里是我爸來得最多次的店。"

男友浮現凝視昔日他父親在世時的眼神。

"這是啤酒和燒賣。"

大嬸發出不輸周圍客人說話的音量，把盤子放在桌上。形狀不一的燒賣冒著熱騰騰的白煙。

"開動啰！"

我拿起筷子，熱的食物要趁熱享用，這是我們共餐時的鐵律。

"好吃！"

口中還含著熱乎乎的燒賣，還是忍不住發出驚嘆。肉餡大概是經過特別摔打而富有彈性，絞肉里含著濃郁的肉汁，在口中像爆竹般炸裂。

"嗯，這里的燒賣，果然是天下一品！"

男友喝光杯里的冰啤酒，幸福地咀嚼燒賣。

一盤五個燒賣，男友吃了三個，我吃兩個。真的是吃個精光。才按捺下想再來一盤的欲望時，雙手捧著餐盤的大嬸又緩步上樓。

"久等了，湯放在這里。"

這次是一大碗魚翅湯。火腿絲和筍絲像寫下心愿的七夕短箋，混在霧一般的白濁湯中。光是看了就食欲大振。男友舀起一小碗，遞給我。

用小調羹舀起一瓢，流入舌間。魚翅放了很多。

"這個也好吃得沒話說。"

為什么真正美味的食物會讓人產生肉欲的心情？愈吃愈有一種無從排遣的惱人心情。

"呼，好幸福！"

"太好了，珠美也喜歡吃。"

此刻以前，男友稱呼我時都加上"小姐"，這是他及時次直呼我的名字。我假裝沒發現，繼續用小調羹舀起魚翅湯入口。說這是湯中放了魚翅，更像是魚翅周圍纏著羹湯，那樣濃稠、那樣不吝使用魚翅。

"吃太多了。"

男友把腿伸直，我也在同一時間變換坐姿。我們雖然在同一家公司上班，但沒有人知道我們在交往，男友比我大三歲，在業務部工作。

我自己又舀起一碗。已經十月了，難怪會喜歡這種熱氣蒸騰的食物。

魚翅湯就像飄飄地落在草原上的積雪，柔柔地裝滿我的胃。就像飄落地面瞬間倏地消失一般，從胃部飄流到身體各處。像是做了無邊的美夢。享用美食的時候是最幸福的時刻。只有那個時刻，可以忘盡所有討厭的事情、難過的事情。

"怎么這么好吃？"

我凝視調羹里的魚翅湯，自言自語。味道絕不清淡。是湯底的功效，顯得濃而不膩。

"我感冒時，就會讓我喝這里的湯，還蠻高興的。"

"好奢侈，不過，感冒時喝了這湯，胃里就裝不下其他食物了。"

"是啊，好柔的味道。"

"真的是安心的味道。"

湯喝得愈多，愈覺得肚子可以充當熱水袋似的溫暖。連手腳都變得溫暖，迷迷糊糊的想睡覺。

"珠美吃到美味食物時，表情真的像個小孩。"

說這話時的男友，和在公司里焦躁的模樣，判若兩人。

"彼此彼此。"

我們因為美食而結合。

就在魚翅湯幾乎見底的絕佳時機，紅燒肉飯上場。

"這是我爸爸愛死的紅燒肉飯。我們全家出國旅游時，他也任性地嚷著要吃紅燒肉飯，我媽煩死了。我媽的做菜手藝也是職業級的，但就是學不會這里的。"

和魚翅湯一樣，這也是滿滿一大碗。不知道的人會各叫一碗，那可要吃撐了。還是男友幫我盛飯。白米飯上放著燉得極透的紅燒肉、熱騰騰的湯汁和配色用的小松菜。

"看起來好好吃。"

小小一碗，沉甸甸的很有分量，我發自內心感嘆。勾芡的濃郁湯汁發出熔化寶石般的麥芽糖晶瑩光澤。

"要享用啰！"

我虔心低語。

在已經沒有把感想化作語言的余裕、只想盡快和眼前食物化作一體的焦急心情下，白色湯匙不停運往口中。飯粒Q彈飽滿，裹著某種獨特五香味的湯汁，是的味道。光是白飯澆上湯汁，就已十分美味了，何況那主要的紅燒肉……這世上竟有這么好吃的東西！雖然是一大塊肉，但燉煮得又軟又嫩，湯匙可以輕易切開。味道滲入肉的每一絲纖維里，說是口中含著食物，倒更像含著藝術作品。咀嚼之間，心情變得非常優雅。

"看來，珠美也喜歡吧。"

驚覺自己正默默埋頭猛吃，一抬頭，男友瞇眼帶笑凝視我。

"這里直到現在還不用瓦斯，而是用焦炭當燃料。火力超強，才能燒得這么透，特別好吃。也只有這家店，才能讓我爸爸完整地吃完一餐。"

"那是當然。"

我自己裝了第二碗。肚子幾乎撐滿，但還是覺得可以再吃。結果，男友吃了四碗，我吃了三碗。，肚子實在撐得難受，裙扣差一點爆開。

"不能動了！"

沉浸在幸福的余韻里，輕呼口氣。好像和男友乘著小竹筏，隨波蕩漾，仰望滿天星斗。

滿滿的一大碗飯，不剩一顆飯粒，全都收到我和男友的胃里。如果男友不在眼前，我真的會不顧形象，直接躺在榻榻米上。

男友喝了一口熱茶，突然坐直，表情奇妙。看到他嚴肅的表情，我以為自己犯下了什么不得了的失態行為，趕緊端正姿勢。該不會他已經討厭我了？

"唔，我今天有些話，想對珠美說。"

男友浮現更窘迫的表情。我霎時想到，他可能要提分手。一定是覺得我可憐，所以在請我吃一頓好的。

"剛才說，我明年要去加拿大……"

男友語氣緩慢。

是想在離開前分手嗎？男友的表情更為難，我看不下去。這半年間，我們去過各種餐館吃飯，光是那樣，就已十分快樂。不論他要說什么，我已有心理準備。

"珠美愿意一起去嗎？"

我愕然抬頭，他滿臉通紅地看著我。

"你愿意和我結婚嗎？"

"啊？可是……"

我只這樣說，便低下頭。

"我了解，我是在一切都了解的情況下求婚。如果你真的忘不了那個人，我們只做個一起吃飯的朋友也沒關系。和你在一起，我感到幸福。"

聲音略帶哽咽。

我的前男友因為車禍，突然消失在我眼前。他也是我的同事，所以男友也知道這事。我已經很多年沒有和異性交往。男友是那件事以后及時個交往的人。

低頭眨眼瞬間，啪答、啪答，兩眼各掉落一滴淚。種種思緒在胸口炸開。

"這是我爸的遺囑，選老婆時要選懂得這家餐館味道的對象。"

這個想法太奇怪，我不覺地抬起頭，撲哧一笑。

"好有趣的遺囑。"

我笑著擦掉臉頰的淚水。

"就是啊，不過，我也這么認為，能和自己一起享用美食的對象好。"

"可是，光憑這點就決定，妥當嗎？其他方面還有許多必須查核的啊。"

這時，男友"哼、哼、哼、哼"詭異笑著，"那些都已查核過了。"

哪些？我用眼睛問他。

"我媽常說，要決定另一半時，就跟她一起吃飯，能一點不剩、通通吃光的對象，錢包交給她也沒關系。"

"啊？"

的確，照這個查核標準來說，我或許及格。

"謝謝你。"

回答中含有太多的意義。萬一真的是他，我已認定是余生的人生或許又可自己做主、從頭開始了。當然，這個時間點被求婚，我很驚訝，但在我心里，也確實夢想能永遠和男友這樣相對多好。

"真的愿意接納我嗎？離出發還有一些時間，珠美可以好好考慮。"

大概我的表情傳達出我接受求婚了。男友的聲音在我耳朵深處愉悅回響。

"也是，我必須認清你是不是一輩子給我吃美食的對象？"

我半開玩笑地回答。

和喜歡的人自在交談的小小幸福，很久不曾想起了。瞬間，一股沛然的感情旋渦席卷而來，好想放聲大哭。但是，肚子撐得太滿，我只能茫然望著男友。

付錢時，柜臺的女人咧嘴輕笑。

"少爺，有好事了嗎？"

話中意有所指，男友的臉一下子紅到耳根。

"下回再來報告。"

男友趕緊付錢，像要堵住女人的嘴。

"很好吃。"

我大聲說，像要讓廚房里的師傅都聽到似的。骯臟？豈有此理，這家店可是最愛美食者美麗魂魄像精靈般聚集的地方。

走出餐館，天色已暗，氣溫有點冷。

"散步到公園吧？"

男友的手掌溫柔地包住我的手。

"加拿大很冷吧？"

"我們去的是海邊城市，一定有很多新鮮的魚貝類。"

月光皎潔，照在港口的停船上。我們一步步走向月亮，沉浸在宛如走在VirginRoad上的歡悅中。

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