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篇1
目前，動物醫學專業面臨招生難而就業形勢卻非常喜人的矛盾局面。招生難的主要原因，一是人們對現代畜牧獸醫行業不甚了解，許多考生因傳統觀念作祟或“怕吃苦”而不愿報考；二是畜牧獸醫科學及動物檢驗檢疫條件復雜，對學生動手能力、實踐能力、創新能力和適應能力要求更高，考生對從事動物醫學工作具有畏難情緒而不敢報考。就業形勢好是因為現代動物醫學產業和畜牧業方興未艾，動物性食品安全及共患病日益引起社會和政府的高度重視，社會對動物科學和動物醫學專業人才的需求不斷增加，社會對能從事高效無公害飼料生產，畜禽、伴侶動物、經濟動物疾病和共患疾病的診斷與防治，動物及動物性產品的檢疫、檢驗，獸藥及獸醫生物制品的研究與開發，突發獸醫公共衛生事件應急處理等工作的動物醫學專業人才需求越來越突出。
1.2理論教學與實踐教學時間分配關系
需要進一步優化盡管很多高校人才培養方案中，動物醫學專業各實踐教學環節累計學分所占總學分的百分比基本達到了教育部《關于進一步深化本科教學改革全面提高教學質量的若干意見》的要求，但就動物醫學專業實踐性強的特點和培養高素質能吃苦、強技能、能創業的動物醫學專業人才目標而言，應當進一步加大實踐教學的比重，科學設置實驗、實習、技能訓練、畢業論文等實踐教學環節，以適應社會對動物醫學專業人才的技能要求[2]。同時，在實驗項目的開設方面，目前主要是開設基礎性、應用性實驗項目，重點培養學生的專業操作技能，而綜合性、設計性、創新性實驗比例偏低；在實驗方法方面，實驗教學手段相對單一，而先進的現代化的實驗教學手段使用不夠[3]。
1.3保證和提高實踐教學法質量，必須改善現有條件
1.3.1師資內在水平尚需進一步提高。很多高校動物醫學專業真正能做到理論和實踐雙手都硬、能做到教學質量好的同時搞好科研與推廣、能做到兼職管理與專任教師角色調整適當等“大師”級的優秀教師匱乏，能夠獨立承擔實驗、實習教學任務的實驗教師也比較缺乏。
1.3.2硬件條件越來越難以適應實踐教學要求。隨著社會對動物醫學專業人才的需求量不斷增加，很多高校動物醫學專業招生數量擴大，但實驗條件并沒有相應提高，綜合性和設計性實驗比例及實習（技能訓練）內容不斷增多，現有器械、設備的配套性和可利用度差，促使現有實驗室的面積、儀器設備等硬件條件必須加以改善。
2“2+1”學期模式實踐教學法方案的教學目標
“2+1”學期模式也稱之為“19+19+5”形式，即全學年分為三個學期：秋季學期（19周）、春季學期（19周）和夏季學期（5周），將目前的傳統每學年兩個學期各縮短為19周，增加一個短學期5周，由此構成“19周+19周+5周”的“兩長一短”三學期模式。大二和大三的學生每年于其中的一個短學期（5周）到企業中去進行生產實習，參加實踐教學。加強與企業合作，建設校外實訓基地，讓學生到企業實習，學生在實習期間能夠直接感受市場機制與市場信息對企業技術進步和生產經營的影響，彌補因相對滯后的課本知識及原有實驗室條件限制所帶來的不足。針對動物醫學專業招生難這一嚴峻形勢，以培養“具有扎實的科學基礎知識和實踐技能，并善于靈活運用于工作實踐中的開拓創新能力”的創業人才為目標，通過不斷探索和完善，構建并實踐特色鮮明、可操作性強、適用面廣、效果顯著的動物醫學專業實踐教學體系，培養具有更強社會競爭力的動物醫學專業畢業生，實現動物醫學專業教育的可持續發展，滿足社會、行業對創業人才的需求。
3“2+1”學期模式實踐教學法的實施方案
3.1實施時間
2008年9月-2009年6月，進行“2+1”學期模式實踐教學方案設計和論證；2009年7月-2010年6月，進行“2+1”學期模式的構建和支撐條件建設；2010年7月-2013年8月，進行“2+1”學期模式的實踐；2013年9月-2013年12月，進行“2+1”學期模式實踐教學方案實施的全面總結。
3.2實施范圍
在廣東海洋大學農學院動物醫學系動物醫學專業（本科）2007級至2010級8個班及廣東海洋大學職業技術學院畜牧獸醫專業（專科）2009級至2011級6個班全面實施。
3.3實施措施
3.3.1“雙導師”制共同培養。采用學校-企業協同培養模式，“雙導師”制培養，建立以產學結合培養模式，學校與企業共同組織教學團隊，共同制定教學目標和培養方案，共同建設課程體系和教學內容，共同組織實施教育的培養過程，共同評價培養質量。企業配備業務精、責任心強的專業技術人員指導學生開展各類生產實踐教學；配備高層管理人員為學生講授畜牧獸醫法規、現代企業管理、市場營銷、人力資源管理等方面的課程或專題。
3.3.2更新教師專業知識結構。提高教師適應面向泛珠三角區域動物醫學專業人才培養的實踐教學能力。以課程組為單位，每年定期組織教師到泛珠三角區域的相關機構、實習基地進行專業調研，盡快掌握以犬、貓等伴侶動物和豬、禽等小動物及熱帶地方品種的動物疾病防控和動物（產品）檢驗檢疫等專業知識和技能；教師在指導教學實習和畢業實習過程中提高自身的實踐能力；提高中青年教師的科研工作能力和實踐性教學水平。
3.3.3注重實踐能力培養。采用“2+1”學期設置、校企合作教育的人才培養模式，通過產學合作的動物醫學專業人才實踐動手能力培養的改革與實踐，從職業崗位工作過程分析入手，開發專業實踐課程；同時，充分利用企業文化、管理環境，促進學生職業道德、職業崗位綜合素質的訓練養成。加強實踐操作和臨床技能訓練，培養理論知識扎實，實踐能力強，能進行動物疾病診斷、治療、預防及動物衛生檢驗檢疫的應用型人才。
4“2+1”學期模式實踐教學法方案的基本內容與合作模式
4.1實踐教學的基本內容
4.1.1開展專業綜合實踐。加強與企業合作，建設校外實訓基地，在企業開展實踐教學活動。實踐教學包括見習、課程技能訓練、生產實踐實習與畢業實習、畢業論文研究等幾部分[4，5]。見習主要是針對低年級本科學生對生產過程的感性認識，了解專業概貌。課程技能訓練主要開展對學生包括單項能力和綜合技術應用能力進行的訓練[6]。生產實習是認識性實踐教學，是理解專業知識、熟悉專業崗位和掌握基本操作技能的實踐環節。畢業實習則更多地側重縮短畢業后所從事工作的磨合期，盡早進入角色，為就業做準備。此外，為適應新形勢下培養“一專多能”型人才培養目標的需求，改革原有單純的技術理論課程體系，以專題形式，增加法規類、企業管理類、人力資源類、市場營銷類課程，聘請企業高管為主講教師，培養懂經營、善管理、精技術的復合型人才。
4.1.2創新精神培育，培養學生的科學研究能力。在企業參加實踐教學活動期間，組織學生參與教師的科研課題（校企合作科研項目）、完成畢業論文和以學生為主體主持的專項科技創新課題（如大學生研究創新性實驗項目）、組織學生參加學科專業競賽（如大學生“挑戰杯”學術作品競賽和“創業”競賽）、設立科技創新學分，讓學生在二、三年級就有機會開展科技創新活動，掌握動物醫學實驗的先進技術和綜合技能。
4.2探索合適的校企業合作模式不斷加大校企合作模式探索與實踐的力度，積極探索實施“研發帶動型”、“實體融合型”、“智力合作型”和“訂單融入型”4種類型的校企合作模式。
4.2.1“研發帶動型”助推產業技術升級校企合作共建行業性實訓基地，校內實訓與企業培訓并舉，人才培養水平與社會服務能力一體提升。以新產品研發帶動校企合作，以應用產品帶動生產過程自動化專業教學，實施“跟單式”人才培養。新產品的研發成功，推動校企雙方進一步合作，公司將新產品的研發和培訓基地建在學校，校企出資共同建設研發培訓基地。基地具有開發、研制企業新產品、資料培訓技術骨干等功能，學校學生不僅能到基地進行技能訓練，畢業后由合作企業推薦，跟隨產品到使用該產品的企業，提供操作、維護等方面的技術服務。
4.2.2“實體融合型”服務地方優勢產業實行校企全方位全過程合作，聯合舉辦特訓班，在資金、技術、人力資源和文化各個方面深度融合，人才培養與產業發展同步，共榮共贏。2008-2011年，學校先后與江門市科澤家禽發展有限公司、江門一德寵物醫院、廣東雅琪生物科技有限公司等合作舉辦專業班。校企雙方根據廣東省傳統產業發展形勢與人才需求預測，共同研究制定專業人才培養方案和招生計劃，學校負責招生、教學管理和公共課及部分專業課的教學。企業開放車間和實驗室，每年暑期一個月及最后一學期接受學生頂崗實訓，選派專業技術人員承擔專業課、專業實訓課的教學與指導，實習實訓期間發放一定補助費。畢業生優先在合作企業就業。參加訂單班的同學在校期間享受企業命名的專項獎助學金，受獎率達到50%，受資助率達100%。
4.2.3“智力合作型”與國企強強聯合學校與國有大中型企業開展智力資源合作，在長期的合作中不斷提升內涵，共同打造貼近地方產業人才需求的專業品牌。學校與廣東省湛江農墾集團公司簽訂了校企合作協議，根據廣東省湛江農墾集團公司的技術力量雄厚、一線技能型人才需求量大的特點，積極引進企業智力資源，參與專業人才培養模式改革、課程開發和教材建設、“雙師”結構教學團隊建設，取得顯著成效。動物科學專業（含動物醫學）獲批教育部第四批國家級特色專業建設點、廣東省高等學校特色專業建設點及省級專業綜合改革試點，組建的教學團隊被評為省優秀教學團隊，《獸醫臨床診斷學》等3門課程被評為廣東省精品資源共享課程。企業每年接納上百人次學生到企業實習、頂崗，接納教師到企業掛職鍛煉；每年接納一定數量畢業生就業，現已有多人擔任分公司經理和主要技術骨干，校企合作進入常態化、規范化、高效化階段。
4.2.4“訂單融入型”頂崗實戰實施“訂單式”人才培養，零距離培養畜牧行業高素質應用型人才。學校與與江門市科澤家禽發展有限公司、廣東雅琪生物科技有限公司等合作開展“訂單式”人才培養，先后舉辦訂單班4個。校企雙方依據職業崗位標準共同制定教學計劃，學生在企業學習訓練期間，享受企業員工待遇。企業為學生提供生活補貼，并按企業員工的標準計發業績獎勵。公司投入專項經費，為訂單班配備了專用的多媒體教室和實訓設備，選派經驗豐富的高層管理人員、業務骨干承擔教學和指導，實行工學交替的開放式教學，做中學，做中教，做中練。
5“2+1”學期模式實踐教學法方案的實踐效果
5.1培育了學生的創新精神和創新能力動物醫學專業學生在企業參加實踐教學活動期間，參與教師的科研課題（校企合作科研項目）、完成畢業論文和以學生為主體主持的專項科技創新課題（如大學生研究創新性實驗項目），本科生畢業論文和科技創新活動的80%與教師的科研課題相結合，試驗性畢業論文比例逐年增加，畢業論文質量顯著提高。動物醫學專業學生獲“挑戰杯”廣東省大學生科技競賽獎5項，在專業期刊或學術研討會論文集公開發表科技論文約60篇，獲得省、校級大學生研究創新性實驗資助項目21個。
5.2實現招生良好形勢并提高了畢業生的社會競爭力通過“2+1”學期模式實踐教學方案的實踐，招生與就業形勢得到明顯的改善，塑造了創業人才品質，縮短了動物醫學專業畢業生就業后的“磨合期”，提高了畢業生的社會競爭力。
5.3動物醫學專業報考志愿率逐年增長2013級新生第一志愿錄取率近70%，其他志愿錄取的新生提高12分。要求轉出動物醫學專業的學生數逐年降低，2013級動物醫學專業入學新生共65名，僅有1人提出轉專業要求，經入學專業思想教育后主動撤回申請，安心就讀本專業。
5.4動物醫學專業畢業生就業形勢越來越好就業率高。五年來我校動物醫學專業畢業生就業率均為100%，與動物醫學密切相關的動物科學專業的畢業生就業率也為100%。據不完全統計，社會每年對我校動物醫學專業人才的需求量占畢業生總人數的百分比由2008年得200%提高到2013年的600%。就業質量高。就業的單位包括畜牧獸醫局（站）、動物衛生監督所、出入境檢驗檢疫局、獸藥公司、飼料公司、養殖公司、寵物醫院、學校、科研單位等，從事動物疾病診療、防疫檢疫、食品衛生檢驗、教學、科研、獸藥與飼料開發、銷售與技術服務、伴侶動物及觀賞動物醫療保健等工作。自2003年以來，我校農學院每年定期組織專人對本專業畢業生、用人單位進行了跟蹤調查，并對用人單位的意見予以反饋。結果顯示，我校動物醫學專業畢業生在行業中擔任領導、充當業務骨干或自主創業等成功校友達70%，得到了社會的普遍認可和高度評價，贏得了良好的社會聲譽。
篇2
根據地方經濟發展和國家“建設漁業強國”戰略對人才的需求，教育部以教高函[2004]3號文批準設立水族科學與技術專業（下簡稱水族專業），專業代碼090703S，隸屬農學學科（09）水產類（0907），屬目錄外專業，最先在上海海洋大學和華中農業大學開設。該專業是在傳統水產養殖學科基礎上發展起來的新興專業，主要培養具有觀賞水生動植物養殖與鑒賞、繁殖與育種、營養與飼料、病害防治、水質調控、水族工程設計、水族經營管理等方面知識與能力，能在水族生產、休閑漁業、水族管理等領域從事觀賞水生動植物的養殖開發、科學研究、教學、管理等工作的應用性、復合型專業技術人才。
二、實施“產學研合作教育模式”的背景
系統的“產學研結合教育模式”最早可追溯至1906年，美國辛辛那提大學首次提出，要求一部分專業和一些教育項目的學生一年中必須有1/4的時間到自己專業對口的公司或企業等單位去實習，以獲得必要的知識。20世紀30年代，以安提亞克大學為代表的一些美國大學形成了另外一種合作教育模式――全人教育模式（安提亞克模式）：要求學習與社會生產實踐定期轉化，在校生必須采取“學習――工作――學習”的方式完成學業，要求每個畢業生都應具有在多個社會生產領域和部門工作的經驗。1951年，以斯坦福大學創建的大學科學園為標志，產學研合作又開始了一種新的方式――科技園與創新中心模式；而企業大學則是美國近期興起的一種產學研合作教育新模式。
除了大型水族館或展覽中心外，觀賞水族業總體上是一個門檻比較低的行業，目前市場上有著眾多家庭作坊式的小型觀賞魚養殖企業，如何在一個“全民可入行”的行業中凸顯該專業的優勢和特色，是擺在眾人面前的一個高高的門檻。開展“產學研合作”，可有效利用企業資源，從企業生產中發現他們難以解決的問題，通過科學研究與實踐，為企業切實提供解決問題的方案，顯現出高校與普通從業者之間最大的差別，即“登高則望遠”。同時，既然水族業是一個門檻相對比較低的產業。如何推動學生進行自主創業，開展創新科學研究，也成為培養高素質創新人才必須思考的問題之一。
因此，實施“產學研合作教育模式”，是上海海洋大學水族專業創建伊始即明確的主導方向，是培養該專業高素質應用型創新人才的必經之路。通過產學研的結合，學生可在生產一線了解企業的運作慣例模式、生產流程；可在教師的科研中了解行業的最新研究進展、最大的問題、最熱的熱點；而實踐中遇到的問題，研究中碰到的瓶頸，則進一步促使學生主動學習各種知識。對提高學生的市場認知度、對專業的全局認識、實踐操作技能等方面具有不可忽略的重要性。
三、“產學研合作教育模式”的實踐
在幾年的探索與實踐中，上海海洋大學創建的“產學研合作教育模式”使該專業在人才培養方案、師資隊伍、教育教學手段、實驗實踐教育、科研創新、社會服務等方面取得了一定的成績。
1.適應社會需求，調整人才培養方案
水族專業在國內尚處起步階段，而在國際上的同類專業也并不多，包括美國洪堡州立大學的水族科學專業、新英格蘭大學的水產養殖與水族科學專業、密歇根州立大學的動物園與水族科學專業等，很多大學通常是把水族作為生物科學或者水產養殖學專業的一個分支，有時僅僅是幾門選修課，這遠遠不能滿足市場對水族人才培養的需求。因此，該專業人才培養方案的可借鑒處并不多。
我們在比較分析國內外本科院校同類專業人才培養方案的基礎之上，自2006年起，連續召開了五屆“水族科學與產業發展研討會”，會議邀請來自全國各地的專家、企業家，包括政界人士，探討我國水族產業的發展以及水族專業的發展情況，指明社會所需的該專業學生的基本能力和素養、就業去向等，從而建立了一套知識結構、能力銜接較為合理的水族專業人才培養方案。
開設了一批特色課程，如“觀賞水族養殖學”、“觀賞水族疾病防治學”、“水族工程學”、“水族館創意與設計”、“游釣漁業學”、“水族經營與管理”、“水草栽培學”等，使該專業學生更多地側重于觀賞水族的教學實踐和研究領域，形成以鑒賞、保護和開發水生觀賞動植物為中心的專業風格。
加大實驗實踐環節所占比例。以實踐教學為例，該專業學生共有3項實習，包括“水生生物認識實習”、“水族生物調查實習”、以及“生產實習”。這些實習分別在基礎實踐訓練、走出校門的調查實踐、以及直接進入企業的生產實踐3個遞進的環節中給予學生充分的鍛煉。同時，在一年級開設“名師導航”，在四年級開設“水族高級研討課”，均邀請產業界人士授課，自始自終把握社會需求。
2.注重培養、柔性引智，加強師資隊伍建設
由于國內的水族專業多從水產養殖學“母體”中脫胎而出，所以很多教師也由傳統意義上的水產養殖學轉行而來。這兩個專業在學科屬性有一定的相似性，但在專業服務對象、市場定位上有著顯著差異。因此，學校鼓勵對水族產業有興趣的老師轉行，加強對他們的培養。主要從以下幾方面著手：組織教師前往新加坡、日本、印度等國家和廣東、深圳等地區開展調查和業務交流；對這些教師申請水族產業方面的科研課題給予資助，為他們水族實驗室的建設提供幫助；創造條件，讓教師參與進政府和企業舉辦的各類產業活動，開拓視野，增加與業界的聯系。同時，通過柔性引智，聘請業界專家作為客座教授，為本科生授課和指導本科生畢業論文實踐。
3.教育教學手段的多樣化
觀賞水族的根本特性之一在于其“觀賞性”，該專業的很多課程也就因此而更具趣味性，教育教學手段也就呈現多樣化的特點。
教師們多采用多媒體教學和網絡教學形式，以生動的畫面、動態效果介紹世界各國水族產業的發展情況、不同種類的觀賞水族、它們的生理生態習性、增養殖技術、病害的防治技術、高品質觀賞水族的鑒賞等。來自業界的各種視頻、照片成為課程講授重要的素材。
同時，自主學習成為該專業學生的一個亮點。學校成立了觀賞魚愛好者協會、水族科學商店、水族診所，以該專業同學為主體，從事種類鑒別、養殖護理、水質監控、病害防治等常規工作，培養學生的興趣、愛好、工作積極性和責任心。例如，學校所有公共場所的觀賞水族箱均由該專業學生建設與維護。
4.強化實驗實踐教學
水族專業是一個應用型非常強的專業，因此，學校邀請水族產業的業界人士、高校相關專業教授，共同商討水族專業實驗平臺的建設，目前已建成基礎實驗室、觀賞水族養殖實驗室、水族工程實驗室、餌料生物實驗室、觀賞水草栽培實驗室、游釣實驗室、景觀與會展設計室。購置了42套水族養殖系統，可進行平行試驗的水族缸、紫外線消毒儀、加熱設備和自動溫控系統等。這些實驗室的建設滿足了企業對學生觀賞水族“水、種、餌、病、賞”等方面能力的培養。
在實習基地建設方面，與8家水族企業建立了長期實習合作關系，這些企業每年均可接受水族專業學生6周的生產實習。通過實習，學生們鞏固了課堂教學內容，基本做到了融會貫通、學以致用，更重要的是增進了對社會的了解，明晰了產業發展的需求，為自身進一步學習指明了方向。同時，學生還根據實習單位生產中出現的問題，結合所學基礎知識，開展一些小型試驗。例如，當觀賞魚生病需要投放漁藥時，企業通常會根據經驗行事，而學生們則通過開展急性毒性試驗研究，給出施藥的合理劑量，既有防病治病效果，又不會污染水環境。學生們的青春也為企業注入了活力，而且他們也成為這些企業潛在的員工、水族市場發展的引導員和未來的客戶。
5.拓展創新研究
鼓勵和支持學生將創新性意識和想法付諸實踐，進行創新性研究，并培養學生的團隊合作能力、組織能力和領導能力。
學校設立了針對本科生的不同層面的大學生創新活動項目，具體包括：與國內外相關企業合作，設立了創新項目研究基金，學生根據企業設計的問題導向，設計研究項目，旨在解決企業的實際問題；水族科學商店科研項目，學生根據社區居民繼續解決的技術難點著手，設計研究項目，旨在解決居家水族的問題；市、校級大學生創新項目，學生以“興趣驅動、自主實踐、重在過程”為原則，自主選題。近年來，水族專業學生積極申請各類創新研究項目，例如“水族箱糞便殘餌自動清除系統的設計研究”、“斗魚低溫本土越冬品種的馴化與培育”、“‘一眉道人’繁殖的研究”、“海月水母鹽度適應性研究”、“水族缸基肥添加器的設計”等由大學生主持的項目均取得了很好的成績。
6.走出象牙塔，服務社會
“產學研合作教育模式”的實踐讓我們深知，大學最終是要培養一批能服務于社會的人，在這一思想指導下，讓水族專業的學生走出象牙塔，服務社會成為專業建設非常重要的一環。
學校設立了水族科學商店項目，以學生為主，教師進行指導，直接面向社會、面向社區，向市民提供觀賞魚器材配置、水族箱布景與維護、水族疾病防治以及水族知識普及等服務。同時，針對居民日益突出的水族飼養問題，如家庭更換觀賞魚品種和水族箱無人值守等情況，提供水族收容、寄養、認養和代養等研究與項目服務。
建立水族診所，所長由教師擔任，而醫生和護士均是我們的本科生。他們面對的是水生動植物病患，他們為每位病患建立了病歷卡，設有專門的床位，實行復診制度。而這些病患則成為實踐教學最好的活體標本。診所一經建立即引起了廣泛的社會反響，既解決了市民飼養水生寵物的難題，也有助于觀賞魚產業的蓬勃發展。有些市民由于要出差或出國，他們還會把水族寵物帶到診所代為照料。對學生而言，看病的實踐既是教學學習，又是科學研究，還要有一種人文關懷。
在上海市科技館、自然博物館、水族館等處都能看到水族專業教師和學生的身影。上海國際休閑水族展覽會上，水族專業教師成為重要的會展組織者，而學生們則是重要的參與者和志愿者。
