引論：我們?yōu)槟砹?3篇紅白喜事禮儀范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

以上諸事談妥，廚官師傅便會忙著找?guī)褪帧Ｔ跊]有電話和手機的年代，他們自有他們的便捷聯(lián)系方法。他們會利用圩日，在同行家常聚會的店中，互相溝通，可免走家串戶找人。

到了娶親來客的頭天一早，廚官師傅們先后來到雇主家。他們各帶一只竹籃，籃中有剁骨的骨刀、切肉切菜的薄刀、鍋鏟、各種鐵勺、撈罩、兩齒抓肉鉤等一應特殊炊具和圍裙等。如有需要，其中還有人帶上殺豬的屠刀、毛刀等器具。就像是“剃腦兼帶吹”一樣，他們還應是殺豬能手。至于破魚、殺雞、宰鴨之類的更不在話下。到了雇主家后，便是他們展示才藝的時候了。只見他們有分工合作，還會充分利用總理安排的幫廚人員，協(xié)助做東道。那挑水劈柴，淘米煮飯，洗菜，切些普通花樣的菜，以及雞鴨褪毛解剖等事宜，都無需沾手。

篇2

一般來客人，白開水一碗；有點身份的人，按情況不同，有糖茶；有糖茶加二粒紅棗；有再加幾粒干枸杞子；來了老親長輩的，燒一碗加糖水波蛋，或加糖甜酒釀水波蛋，或加糖油馓子，或加糖糖油馓子水波蛋。抗戰(zhàn)后，招待人客開始用茶葉。

留客人吃飯，燒鍋白米飯，時鮮蔬菜加蒸蛋；客氣的，現(xiàn)捉到魚，紅燒燒，鯽魚蒸只蛋，腌齏豆瓣秧草干湯；請客人吃飯則要上街買豬肉、買豬下水，炒兩只豬下水、炒雞、鴨雜碎、炒蛋、時鮮蔬菜炒肉絲，紅燒肉、紅燒魚、紅燒雞、紅燒鴨（鵝），幾種炒燴蔬菜，冬瓜骨頭（小排骨）湯、鴨子芋艿湯（爛河泥湯）等。鯽魚蒸蛋是必有的。

篇3

對于兵民喪葬，雍正帝亦力主從簡辦理。他規(guī)定，普通民人之葬前后斂衣5襲，鞍馬1具， 棺罩用春布，若是秀才、監(jiān)生可用春絹。鑒于有的地方在送葬的前一天，聚集親友，設宴筵演戲，出殯時在隊列前還演戲，雍正二年(1724年)又對出殯作出補充規(guī)定，嚴加禁止這些鋪張行為。

雍正帝把以金銀殉葬看作愚蠢之舉，曉諭勸阻。滿族舊俗通行火葬，入關(guān)之后，效仿漢俗， 從康熙中葉漸漸實行土葬，漢人以金銀等貴重物品殉葬，亦為旗民所效。特別是八旗官員， 凡遇紅白喜事，竟尚奢華，恣意靡費，以致兵民效尤，罔知撙節(jié)，生計受累。對此，雍正帝極力反對。雍正八年(1730年)十二月初九日他頒諭主張薄葬:金銀殉葬一事， 尤屬庸愚之見， 毫無益于死者， 而徒起小人覬覦之心， 此圣賢之所深戒。雍正帝把怡親王允祥喪事從簡辦理樹為榜樣。允祥是與雍正帝私人感情最好的皇兄弟，更為雍正帝的執(zhí)政立下了赫赫功績。雍正八年( 1730年)允祥重病，病中將身后之事一一指示，特畫親王墳塋圖一幅，與其王妃及諸子說: 我身后塋地之制，悉照會典所載親王之禮行，毋得稍有逾越，如或稍過，則汝等違我之治命矣。這年五月，允祥病死，怡親王府的管事人把親王自定的墳塋圖拿給雍正帝看，圖上塋地僅有門3間，亭堂5間，雍正帝覽過不無感慨地說：此國家經(jīng)常之制，非所以待有大功之賢王者。但王之生平謙抑退讓，今若身后獨不從其言，朕心有所不忍。遂按常制為允祥建墳。怡親王允祥在臨終前還留下遺囑:身后殯殮止用常服，凡金銀珠寶之屬，絲毫不可入棺。安葬允祥時，其福晉及諸子遵其遺言辦喪，即使是平日所束之腰帶也不曾殉用，雍正帝將此稱為儉德遠識，希望天下后人效法。

篇4

千里之外的安徽六安，小伙馬俊中一直在上海工作，今年國慶節(jié)回到老家本想清靜一下，不想?yún)s更加忙碌：“國慶7天，我有4天都在參加喜宴，還有3天在去參加喜宴的路上。”

新華社記者在中西部農(nóng)村采訪了解到，村民們節(jié)假日不得不應付無窮盡宴請的現(xiàn)象非常普遍。“農(nóng)村擺酒名堂很多，大體上可以用‘三生（升）三事’來概括：三生（升）即生日、生子、升學;三事指婚事、喪事、雜事，前兩個事好理解，后面的雜事包含內(nèi)容就多了，購車、買房、搬家等，只要想辦，就有理由辦。”丁祥威說。

三峽庫區(qū)一村支部書記趙祥瑞透露，村里一村民考了駕照，竟然也辦起酒席來。

皖北基層大學生村官張寧告訴記者：“一些農(nóng)民長期在這種不良風氣影響下，開始變得只看錢不認人，認為隨禮多就是把自己看得重，給的少就是不給面子，相互之間還會因利益不平衡而產(chǎn)生矛盾。”

無法承受的禮金

丁祥威清晰地記得：20年前辦酒席講的是人情，那時候送雞送蛋，送米送面，禮輕情義重。“現(xiàn)在，辦酒席講的是份子錢，再窮也要把份子錢湊足，禮金已經(jīng)成為村民沉重的負擔。”丁祥威說。

他給記者算了一筆賬：自己每年至少要參加40次左右酒宴，每次禮金最少100元，一般200～300元，多的500～1000元，平均1年要在這方面花費萬元以上。“我的交往面還是窄的，有些人家一年要隨三四萬元。”丁祥威說，農(nóng)村人一年種莊稼的收入也不過萬把塊錢，還不夠交份子錢的。

西部某貧困縣的一位村干部告訴記者，往年每個暑假，他光升學酒要吃二三十席，光禮金就要送四五千元。

占明是安徽省阜陽市人，去年剛從大學畢業(yè)，開始了自給自足的生活。近來他發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)濟越發(fā)吃緊，算一算開銷才發(fā)現(xiàn)，罪魁禍首就是“趕人情”。在他看來，“趕人情”已經(jīng)不是為了情，而是為了錢、為了面子、為了不吃虧，儼然成了“趕錢情”。占明說，剛剛過去這一個月就有4個同學結(jié)婚、一個同學寶寶滿月，工資幾乎無存，經(jīng)常吃泡面，要不就到父母那里蹭飯，感覺經(jīng)濟怎么都獨立不起來。

除了你來我往這種正常的酒宴，在相對封閉的農(nóng)村地區(qū)，要獲得辦事方便或是一些稀缺性資源，一些農(nóng)民還將“趕人情”視為“敲門磚”，通過參加基層干部的酒宴來達到某種目的，這給本來就愈演愈烈的隨份子、趕場子更添了不少“灰色”意味。一些村民告訴記者，雖然平時沒怎么和村干部接觸，但是不去怕得罪了村干部，導致一些惠農(nóng)補貼、補助無法享受。既然去了，人家是村干部，份子錢少了，豈能看上眼？

身不由己的游戲

重慶萬州區(qū)走馬鎮(zhèn)走馬社區(qū)黨支部書記向秀發(fā)說，人情消費玩來玩去，到了最后誰也不賺錢。

安徽安慶某鎮(zhèn)的吳永貴今年50歲，在當?shù)亟?jīng)營著小本生意。他和愛人千盼萬盼終于盼到兒子在今年國慶節(jié)成了婚，但這一場婚宴也讓他花光了幾年來的家庭收入。

“一共擺了30桌酒席，請了我們縣城里最好的婚慶公司，婚宴所有的開銷在一起大概花了20多萬元，減去收回的5萬元禮金，大概花了十幾萬元。”吳永貴心疼地說，“我們農(nóng)村人都愛面子，你不擺會被人說、會被看不起，只能硬著頭皮上。”

主人喊累，客人也喊累，可如此累人的酒席為何無休無止呢？一些村民道出了緣由：大家都覺得這種吃請的風氣不好，但是又都沒有辦法，別人請你，你不可能不去，你這次參加了別人的，又覺得不回請就吃虧了，所以找機會自己也辦酒席。

“很多時候，大家都知道有些人辦酒席是為了收份子錢，但是不去又不行，沒錢借了錢也要去，就怕別人在背后講閑話。”曾在三峽庫區(qū)某村當過村支部書記的楊永生說，許多村民已經(jīng)厭倦了這種游戲，想盡快從沉重的負擔中解脫出來。

雖然“趕人情”在農(nóng)村已經(jīng)到了人人累之厭之的程度，但依舊屢禁不絕。究其原因，是人情束縛、社交模式、逐利需要等在起作用，并在加劇鄉(xiāng)風嬗變。讓鄉(xiāng)土人情回歸“淳味”，必須建立健康文明的人情交往觀;完善農(nóng)村基礎(chǔ)設施和公共服務體系，消除農(nóng)民的危機感;同時，避免灰色消費導致的權(quán)錢交易，不要讓人情鉆了基層廉政建設的空子。

人情、社交、逐利：多重因素加劇鄉(xiāng)風嬗變

在《鄉(xiāng)土中國》一書中指出：農(nóng)村是鄉(xiāng)土社會家族制度和家本位的思想孕育出的獨具特色的社會，它以熟人社會的面孔展示了其人情社會的一面。人情社會具有社會性、規(guī)范性、情感性等特征，隨著社會的發(fā)展，人情像一張在手中不斷編織的網(wǎng)，越來越華麗，但一根線都不能斷。

“這就是說，最為實際的農(nóng)民之所以愿意如此大方地出份子錢，首先是為了通過人情來建立和維持更廣闊的人際圈，方便自己的生活，擴展自己的資源。久而久之，這種人情成為大家都遵守的生活模式，或是變成約定俗成的傳統(tǒng)，反過來又會形成約束力，迫使農(nóng)民遵守并強化它。”安徽大學社會學教授范和生分析說。

在他看來，人情固化和異化的束縛是加劇鄉(xiāng)風嬗變的首要因素。“受到這種束縛的影響，人們潛意識里會自覺遵守它，無論它是否已經(jīng)變質(zhì)異化，但形式依舊存在，并在相當長的時期內(nèi)都堅不可破。”

西南政法大學教授王安白認為，雖然紅白喜事已經(jīng)變味成“先集資再償還”的資金流動，以前作為感情的因素在淡化，經(jīng)濟利益在強化。但在不少農(nóng)民眼中，老祖宗都是這么辦的、別人家也是這么辦的，于是自己也就必須這么辦，否則就會被邊緣化。真是喜喜相報何時了，子子孫孫無窮盡。

一些農(nóng)村基層干部認為，相比城市居民，農(nóng)民社交模式較為單一，獲取資源的途徑較少，但社交需要非常強烈，個體生產(chǎn)、生活保障等相當一部分都來源于其家庭、親緣、宗族關(guān)系，這也使得他們必須尋求“趕人情”的方式。

“我給你、你給我;我?guī)湍恪⒛銕臀遥陂]塞的鄉(xiāng)村社會，這種你來我往是情感維系最便捷的方式，也是農(nóng)民追求歸屬感的表現(xiàn)。”安徽省社會科學院社會結(jié)構(gòu)研究中心主任王開玉說。在他看來，隨著農(nóng)民外出務工帶來的農(nóng)村空心化，集體生活較之于過去越來越淡，互幫互助的組織形態(tài)越來越少，這也是導致各種人情消費趁勢強化的原因。

重慶市政協(xié)委員程德安告訴記者，自古以來，紅白喜事都是農(nóng)村人際交往的公共場所，但是隨著大量年輕人外出，農(nóng)村人口結(jié)構(gòu)以及對精神交往的需求已經(jīng)發(fā)生變化，這要求交往形式隨之改變。現(xiàn)在隨著物質(zhì)水平的提高，感情的成分讓位于物欲的上揚，交往成為農(nóng)民的一種負擔，盲目求大、求高、求排場，超出了民風民俗、精神需求的范疇。

對于灰色消費以“趕人情”的名義橫行，不少專家指出，其根源在于互相逐利的需要。“農(nóng)民獲取某種稀缺資源利益，如家里要蓋房子需要審批，土地拆遷了多分點房子、申請困難戶等等一系列涉及切身利益的事情，唯一的途徑便是找干部。逢村里有個一官半職的干部家里辦大事，農(nóng)民多上門隨‘大禮’，他們希望可以以小利圖大利，‘趕人情’也就成了他們尋求利益的突破口。”王開玉說。

國家行政學院教授竹立家認為，灰色消費是改變農(nóng)村紅白喜事本真形態(tài)最重要的因素。農(nóng)村的村委會屬于自治組織，缺少現(xiàn)代性質(zhì)上公共權(quán)力的監(jiān)督，“趕人情”輕易鉆了廉政建設的空子。

健康、文明“作料”，調(diào)“味”人情往來

王開玉認為，農(nóng)民為人情東奔西走，構(gòu)建自己的社會網(wǎng)絡是為了備不時之需，幫助自己脫離生活、生產(chǎn)的困境，想要解決問題，就需要政府出面，完善農(nóng)村的公共服務體系，改進農(nóng)村公共管理，從體制上消除農(nóng)村居民的危機感，為農(nóng)民創(chuàng)造不過分依賴私人關(guān)系的客觀條件。

人們的精神生活、情感聯(lián)系無法取締，因此農(nóng)村也不可能沒有“趕人情”，但方式需要改，淳樸的理念要先行。“首先，要提倡勤儉節(jié)約，明文反對鋪張浪費，逐步轉(zhuǎn)變大操大辦、互相攀比的不良風氣;其次，理念先行，樹立正確的人情消費觀，還原本真的互相關(guān)心、互相愛護;第三，考慮引進一些新的風尚，如節(jié)日送鮮花、賀信、對聯(lián)等人情味更濃的東西，而非金錢的相互交換。”范和生說。

針對灰色消費，竹立家提出，要加強基層廉政建設，嚴格遵守八項規(guī)定。“同時，要樹立農(nóng)村地區(qū)政權(quán)的法理性以維持基層村委會的規(guī)范運行，成立村民監(jiān)督委員會以監(jiān)督基層政權(quán)，改變?nèi)饲榇笥诜ǖ幕鶎由鐣B(tài)勢，建設法大于權(quán)的健康基層政權(quán)。”

移風易俗有新招

“在農(nóng)村每逢操辦紅白喜事，主人多會委托一人統(tǒng)管大小事務，這人便是村里皆知的‘總管’。用句時髦的話說，‘總管’就是農(nóng)村紅白事的CEO。”重慶巫溪縣古路鎮(zhèn)居民曾奇說。

篇5

提起民間嗩吶，年長的藝人們常有“胡琴三擔米，嗩吶子一早晨”的說法。其實，民間嗩吶跟其它民族樂器一樣，并非一朝一夕就能學會。況且，民間嗩吶曲牌數(shù)以百計，即便是流傳甚廣且常用的曲牌也足夠吹鼓手操練三年五載。

吹鼓手是民間的習慣稱呼，其實他是嗩吶匠與鼓樂手的合稱。他們由社會業(yè)余器樂愛好者組成，也有民間藝人參與。凡有人請，只須邀約5人（吹嗩吶2人，敲鑼鼓3人）短暫合伙，因此吹打水平參差不齊。譬如在民俗文化“跟花轎”的禮儀中，有的嗩吶藝人吹的《螞蟻上樹》、《南瓜花》、《伴妝臺》等曲牌，一聽那口風與技巧，便知是祖?zhèn)骼鲜帧５么虮彻摹镒印㈣K鐺鑼的伙計，則多數(shù)只是操練過三五天的半罐水，只圖鑼鼓敲得響，跟著嗩吶節(jié)奏走，并無多大技巧可言。

篇6

“小打”樂器由簫筒（或竹笛）、牛角胡（分中高音兩類）、月琴及碗、碟（打擊樂）組成。樂曲風格淳樸、素雅、優(yōu)美、婉轉(zhuǎn)，結(jié)構(gòu)嚴謹、完整，深受布依族人們喜愛而流傳至今。

當?shù)夭家廊嗣瘢糠赀^節(jié)、喜事及集會時，都邀請小打音樂至現(xiàn)場演奏助興，圍觀者徹夜靜聽，不愿離去。

布依族小打音樂在黔西南北盤江一帶民間流傳的計有300余譜，有《木葉戲調(diào)》《峰頂歌》《大小開門》《喊工調(diào)》《過街調(diào)》《上下黔西》《接客調(diào)》《送客調(diào)》《請客喝酒調(diào)》《謝酒調(diào)》《過街調(diào)》《一支梅》《三春柳》《亂插花》《一更里》《二更里》《梆子八譜》《達南二譜》等等。

篇7

用先進的理念刷新服務窗口

窗口服務是形象，是品牌，是效益，是展示農(nóng)村合作銀行風貌和服務水平最好的舞臺。近年來，橫山路支行牢牢樹立以“服務求發(fā)展”的理念，以追求“優(yōu)質(zhì)、文明、方便、快捷、規(guī)范、真誠”為目標，以客戶滿意，服務“三農(nóng)”為宗旨，以“合規(guī)建設、標準基層行社建設”為契機，將文明服務規(guī)范，有聲有色地融入日常工作，圍繞文明服務、規(guī)范操作，建立制度，有考核、有計劃地開展優(yōu)質(zhì)文明服務活動。

用一流的規(guī)范服務擦亮“窗口”。支行充分發(fā)揮“窗口”優(yōu)勢，細化服務促提高，豐富文明服務內(nèi)涵。做到“五個統(tǒng)一”。即：統(tǒng)一標準裝修，統(tǒng)一戶外標識，統(tǒng)一員工著裝，統(tǒng)一服務設施，統(tǒng)一員工牌號，在服務上形成了自己的品牌和特色；在服務規(guī)范上，嚴格按照總行的制定“服務標準”進行要求和管理；在服務態(tài)度上，做到主動熱情，禮貌周到；在服務語言上，做到文明用語、“三聲”服務；在服務儀表上，做到端莊得體，整潔大方；在服務質(zhì)量上，講究快捷準確，安全高效。同時支行推行服務承諾制和首問負責制，加強行為考核；組織員工參加“金諾文明服務禮儀”培訓，邀請禮儀培訓師對員工進行站姿、坐姿、行禮等基本商務禮儀培訓，要求員工掌握基本的服務細節(jié)。同時注重圍繞新業(yè)務、新知識及業(yè)務發(fā)展新要求開展崗位練兵活動，堅持定期開展打字、點鈔、百張傳票、業(yè)務競賽活動。提高員工服務技能和水平。

篇8

這些業(yè)余劇團,是活躍在廣大農(nóng)村中的一支文藝“輕騎兵”,他們經(jīng)常身背樂器、服裝道具,腳踏自行車,風雨無阻地去演出,他們演出的范圍非常廣泛,除參加節(jié)目、廟會的演出外,大半時間為農(nóng)村的各種禮俗演出,由于他們行動方便、節(jié)目健康,群眾負擔輕,深受農(nóng)村群眾的歡迎。

前不久,筆者隨同一個業(yè)余劇團到農(nóng)村調(diào)查,廣大群眾對劇團的熱情歡迎,使人深受感動。這個業(yè)余劇團的演唱水平相當不錯,有的專業(yè)演員也難以達到,尤其是他們自編自演的小節(jié)目,其精彩程度,令人贊嘆不已。比如他們演唱的反應精神文明尊老愛幼的快板落子《全家福》,群眾拍手叫好不絕,竟讓其返場數(shù)次。這些業(yè)余劇團編演了許多小節(jié)目,為配合宣傳黨的方針政策,活躍農(nóng)村群眾文化生活、促進兩個文明的建設,起到了很好的作用。

這些業(yè)余劇團,在演出活動中,相互競爭,取長補短,藝術(shù)水平也不斷在提高,為國家也培養(yǎng)了不少像樣的藝術(shù)人才。

通過多方調(diào)查,了解到現(xiàn)在群眾普遍反映文化娛樂活動太貧乏,除了晚上看看電視節(jié)目,利用紅白喜事的機會看看戲、看看電影,群眾就都很高興了。現(xiàn)在,這個縣農(nóng)村的紅白理事會,正在著手改革,制定一些切實可行的辦法。如要婚喪嫁娶吃喝從簡,禮儀從簡,允許請劇團演戲放映電影等。

對于農(nóng)村業(yè)余劇團要不要去占領(lǐng)這塊農(nóng)村禮俗陣地,眾說紛紜,看法不一。筆者認為,要不要占領(lǐng)或如何去占領(lǐng),確實需要很好的研究。應根據(jù)實際情況制定出切實可行的辦法。目的在于,使這塊農(nóng)村禮俗陣地,真正成為農(nóng)村業(yè)余劇團宣傳兩個文明的陣地。

筆者還看到,有的農(nóng)村業(yè)余劇團在演出活動中,有迷信、庸俗的方面。農(nóng)村某些不健康的習俗,確給農(nóng)村業(yè)余劇團的演出蒙上一層陰影,或多或少地助長或喧染了一些不良習俗。如:有的劇團竟為了封建迷信的所謂“神像”吹唱,有的在靈前獻戲為送殯吹唱,為“破土”、“圓墳”吹奏等等。這些應當引起警覺,不可低估他的社會影響。

篇9

土家族群眾愛唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、擺手歌、勞動歌、盤歌等。2010年10月18日，貴州省沿河土家族自治縣被命名為“中國土家山歌之鄉(xiāng)”。土家族傳統(tǒng)舞蹈有“擺手舞”、“八寶銅鈴舞”及歌舞“茅古斯”。樂器有嗩吶、木葉、“咚咚喹”、“打家伙”等。

土家族禮儀主要有：見面要互相問候，家有來客，必盛情款待。若是逢年過節(jié)到土家族群眾家里做客，主人還會拿出雪白的糍粑去烤，待烤得兩面金黃開花時，吹拍干凈，往里灌白糖或蜂蜜，雙手捧給客人。有的地方給客人吃糍粑還有些講究。即把烤好的糍粑給客人后，客人不得吹拍火灰，要接過就咬，這時主人會搶回去吹打拍凈，蘸上糖再給客人。

節(jié)慶食俗

土家族民間十分注重傳統(tǒng)節(jié)日，尤其以過年最為隆重。屆時家家戶戶都要殺年豬、做綠豆粉、煮米酒或咂酒等。

每年農(nóng)歷二月初二為社日，屆時要吃社飯。糯米粑粑是土家族民間最受歡迎的食品之一。重陽節(jié)打粑粑，女兒“坐月”送粑粑，修房上梁拋粑粑。節(jié)日里饋贈親友，一般也都是互送粑粑。除糯米粑粑外，還有高粱粑粑、小米粑粑、包谷粑粑等。

土家族群眾十分好客。平時粗茶淡飯，若有客至，夏天先喝一碗糯米甜酒，冬天就先吃一碗開水泡團馓，然后再以美酒佳肴待客。一般說“請客人吃茶”是指吃油茶、陰米或湯圓、荷包蛋等。無論婚喪嫁娶、修房造屋等紅白喜事都要置辦酒席。一般習慣于每桌九碗菜、七碗或十一碗菜，但無八碗桌、十碗桌。因為八碗桌被稱為吃花子席，十碗的十與石同音，都被視為對客人不尊，故回避八和十。

民族服飾

土家族女裝為短衣大袖，左襖開襟，滾鑲2層至3層花邊，鑲邊筒褲；男裝為對襟短衫。“過趕年”，即提前1天至2天過年，是其重要節(jié)日。土家族男子穿琵琶襟上衣。纏青絲頭帕。婦女著左襟大褂，滾兩三道花邊，衣袖比較寬大。下著鑲邊筒褲或八幅羅裙，喜歡佩戴各種金、銀、玉質(zhì)飾物。

在土家族群眾的心中，繁多的色彩里，紅色最受青睞。紅色有著熱烈、鮮艷、醒目、樣和之感。土家族群眾不但在服飾上而且在生活上也形成了“無紅不成喜，有喜必有紅之俗”。

篇10

他們長期以墾荒為業(yè),為開發(fā)培植我國高寒水稻,種植東北優(yōu)質(zhì)大米做出了貢獻。朝鮮族的歌舞蠻聲全國。朝鮮族人酷愛體育,講究衛(wèi)生,文明禮貌,特別是尊老愛幼的美德受到各族人民的好評。

朝鮮族是一個勤勞、智慧、樂觀的民族,素以能歌善舞著稱。朝鮮族是一個熱情奔放的民族,喜載歌載舞,他們的農(nóng)樂舞、龍鼓舞、婚禮舞、刀舞和槌衣舞倍受青睞。在大力弘揚傳統(tǒng)民間文化的同時,民族工藝品,如繪畫、雕刻、草編、剪紙等也具有鮮明的民族民間特色和濃厚的東北風格。

朝鮮族的婚禮習俗非常熱鬧,尊老習俗備受稱道,有一日四 餐的飲食習慣。還有一個獨特的習俗“搗衣”勞動。每到中秋左右,婦女們都要拆洗被褥衣服,進行曬噴漿,待其半干后疊成長方形在砧上捶打,這就是“搗衣”。

永吉縣興光村朝鮮族民俗村,已被辟為旅游景點。主要旅游活動有:村民與游客共同歌舞聯(lián)歡;到村民家中參觀民族生活習俗;在具有民族特點的火炕上品嘗朝鮮族風味餐。朝鮮族的米飯、米酒、打糕、冷面、小咸菜、山野菜、狗肉全席等風味飲食和充滿熱情的招待令游客留連忘返。

像我們印象中的一樣,朝鮮族的民族服飾極有特色。年輕女子往往穿著質(zhì)地華貴、色彩艷麗的長衣裙,中年女子也一樣身著漂亮的長筒裙,只是顏色以素色為主;男子則喜穿短上衣,外加坎肩,褲腿寬大,外出多穿長袍,兒童也著長裙,并在衣裙的袖口處配上七彩緞,色彩明亮。

朝鮮族的房子都以木搭架、屋頂四面坡用谷草或稻草、瓦片覆蓋,墻壁多為泥墻刷白灰。現(xiàn)在磚瓦結(jié)構(gòu)的住宅日益增多。

朝鮮族婚禮儀式隆重,分別在女方和男方家兩次舉行。朝鮮族家庭“男主外,女主內(nèi)”風俗盛行,父子關(guān)系是一切人倫關(guān)系的基礎(chǔ),講究父慈子孝,長子贍養(yǎng)父母。

朝鮮族有獨特的家庭節(jié)日,如回甲節(jié)(六十周歲生日)、回婚節(jié)(結(jié)婚六十周年紀念日)。

民俗吉林之滿族風俗習慣

篇11

說到這“泛食主義”，它也包含在飲食文化內(nèi)，只不過是口語上通過文字來表達的。就像是說人就叫“人口”；謀生就叫“糊口”；職業(yè)和工作就叫“飯碗”。干什么工作就吃什么飯，就像書中所說的：“修鞋補鍋是吃手藝飯；說書賣唱是吃開口飯；當教書匠是吃粉筆灰；出租房屋是吃瓦片兒。”總而言之就是“靠山吃山，靠水吃水”。一切都與“吃”扯得上邊。

飲食，說白了也就是吃飯。但通過對這本書的閱讀，我終于深刻的了解了中國人的“吃飯”文化。

何為“吃飯”文化，我想這也只能在中國才尋找得出答案。在中國人看來，食物乃生命之源。因此給人食物，請人吃飯，是一種很重的禮儀；而接受他人的食物，則是受了很大的恩惠，必須加以回報。這，便是中國文化中“吃飯”文化的基本準則。但在這一來一往，你一席我一頓的過程中，這“吃飯”文化漸漸的變了味兒。中國人隨著時代的發(fā)展而日漸豐滿的腰包也閑不住了，開始流行起“請客吃飯”，而“吃飯”文化的基本準則也漸漸成為中國人請客吃飯的正當理由。大家也習慣起這新一代的“吃飯”文化。像這逢年過節(jié)，紅白喜事，老人做壽誕，小孩過生日，誰家不請，哪個不吃？如果升了職位，漲了工資，搬了新居，走出國門，三朋四友七大姑姨也都會堂而皇之地要求你請客吃飯。有人來了要“接風”，送人走了要“餞行”，有事要“撮一撮”，沒事也要“聚一聚”。用書上的話總結(jié)：中國人恐怕是世界上最愛請客吃飯的民族。

這飲食飲食，說完了“食”，接著得說“飲”了。

既然說到“飲”，那么“茶”，便是不折不扣的中國文化。

中國人愛喝茶，西方人愛喝酒。“西人飲酒而取其汁，國人飲茶乃取其氣”，這是書上的原話。西方人喝酒是為了身體，中國人品茶則是為了意境。

自古以來，茶就是文人雅士所熱衷的“至清至雅之物”，它也往往用于陪襯一些山水美景，文雅之趣。所以，這喝茶不叫“喝茶”，得叫“品茶”，從這品茶中還能品出人生哲理，事物的啟迪，從而自古產(chǎn)生那么多的偉大詩人來“頌”茶。就連這品茶中，還品出了茶術(shù)之道。

不單“食”能請，這“茶”也能請。比如這“吃早茶”，則是如今商場上用來談生意的辦法之一。吃早茶不過于排場，但也不過于寒酸，幾疊小食，一杯清茶，既能解決早餐問題，也可以享受其中的一點“意境”。它也確實比請客吃飯少了一點銅臭味，少了一點利益和關(guān)系。

篇12

回族在相互說“色倆目”時，同時還握手。有些地方的回族在致“色倆目”肘，右手置撫胸前，腰微微前躬，表示從內(nèi)心敬重對方，衷心地祝愿。有些地方的回族在致“色倆目”時，雙手抱拳或平揚雙手，表示親切莊重。還有的回族在致“色倆目”時，相互伸出右手相握，左手撫在對方的右臂上，意為關(guān)系非常密切，親如一家。如果有的人出門遇到不相識的回族，致“色倆目”問好，對方就知道你也是回族，有什么要辦的事，就一定熱情幫助。

篇13

到媒家館找對象者，多為難于娶得起“新抱”的單身漢、老漢或身體有缺陷之人。當然，間中亦有一些幸運者嫁給人作偏房或繼室。舊時，媒家館雖然是一種半公開的職業(yè)，但牽線搭橋比較講信譽，據(jù)實介紹，不作隱瞞，成功與否，全靠隨緣，由雙方自定。收容者，由館內(nèi)供飯（也有只介紹而不留食宿者），介紹成功時，其食宿費用從男方所付的“身價銀”中扣除，且要收取一定的介紹費。

媒家館與舊時買賣婦女、窩是不同的。時人有《竹枝詞》云：“蝶媒蜂使日交加，莫論阿嬌‘打瀉茶’（廣州人稱未過門而死夫者為‘打瀉茶’）。縱有大紅花轎坐，春歸燕子又成家。”

二、捻妹花

廣州方言，捻，意為培育、培養(yǎng)。如：養(yǎng)鳥稱為捻雀，種花謂之捻花。妹，是當?shù)厝藢ξ闯赡昱拥耐ǚQ，如“妹仔”、“鄉(xiāng)下妹”。花，作幼苗解，如：稱魚苗為魚花，叫雛雞為雞花。捻妹花，即是將妙齡少女培養(yǎng)成人，以高價出售的一種畸形行業(yè)。

此業(yè)盛行于清末民初。當時，廣州的豪商巨賈、達官顯貴、軍閥買辦極為集中，他們無不妻妾滿堂，紙醉金迷。即便如此，還嫌不夠，于是到處尋花問柳，廣覓女色，以供玩樂。捻妹花行業(yè)，正是投其所好之產(chǎn)物。

操業(yè)者以女性為主。她們多是棄妾、寡婦，有的是從順德一帶流入廣州的“自梳女”（即終身不嫁的老姑婆），還有的是媒婆、老妓、鴇母。這些人在廣州西關(guān)富戶集中的橫街小巷內(nèi)租賃或自置房子，以收人養(yǎng)女為名，從城市和郊區(qū)貧苦人家中挑選一些長的漂亮，身材姣好，動作靈巧的少女收養(yǎng)捻教。從飲食起居到言行舉止，都加以嚴格訓練。為捻好妹花，有的捻花婆子還專門雇請“粗妹”，負責家中粗活，而妹花則是飯來張口，衣來伸手，全由粗妹服侍。有的還要請教師，或送去私塾讀書識字，帶妹花到富庶人家串門，學習禮儀。總之，她們要千方百計把妹花捻成素質(zhì)一流，知書達理，能琴棋書畫的淑女，以便售個好價。

經(jīng)過數(shù)年的精心培育，妹花便可待價而沽。現(xiàn)今有名的西關(guān)第十甫陶陶居，便是當年“睇妾侍”的傳統(tǒng)處所。能買得起妹花之人，均為富戶闊佬，為此，羊城《竹枝詞》云：“妹子妝成小姐嬌，名花捻就畫難描。陶陶居上論身價，范蠡千金未枉丟。”

三、關(guān)帝廳人馬

關(guān)帝廳人馬，實為廣州昔日的乞丐集團。這個集團有嚴密的組織及大小頭目，幫規(guī)嚴格，勢力非凡。始自何時，已很難考。最初，他們集中在西關(guān)一帶，各級頭目分別歇腳在文昌宮、洪圣廟、孔子廟、蓮花庵等寺廟。總頭目則寄足于西來初地華林寺內(nèi)。市區(qū)和近鄰破祠爛廟中的乞丐統(tǒng)歸其管轄。關(guān)帝廳頭目原為世襲制。后來，北方有名為陳起風的花子頭，曾在少林寺內(nèi)當過幾年頭陀，有一身武功。此人逃難到廣州后，勢力日強，取關(guān)帝廳頭目而代之。

舊時，廣州人家操辦紅白喜事，必先送一筆黑錢（黑話稱“碧陳”）至關(guān)帝廳，換回一木板刻印的：“附城花子陳起風”符篆式條子，貼于門口，于是，別的乞丐便不敢前來尋是惹非。事前，還要備一桌盛宴，款待陳起風。陳只帶一二親信赴宴，入席后只飲一杯酒，每盤菜只嘗一口，便吩咐隨從將全席酒菜打包回寓所，以饗其親信眾徒，并以此為幫規(guī)。對此，即便大戶人家也不敢怠慢，否則，陳會調(diào)集群丐大鬧一場，直至主家滿足了關(guān)帝廳人馬的要求，才肯罷休。

關(guān)帝廳人馬全盛時期，廣州市內(nèi)的乞群幾乎無不附屬于他。大本營就設在南華寺。陳起風作為乞頭，如同皇帝一般。他在西關(guān)擁有豪華的住宅，并有幾房妻妾，一群奴婢，還豢養(yǎng)了一批打手。據(jù)說，陳起風一親信的姐夫做了南路知府，派人找他去做錢糧師爺，他竟不愿赴任，回信說：“寧與五百羅漢作伴，不為五斗米折腰。”這便是廣州流行的俚語“做貫乞兒懶做官”的由來。

關(guān)帝廳人馬的頭目，負責對乞丐進行訓練，然后派他們沿街行乞，或去儀仗鋪里打點零活，還有賣唱耍猴等。乞丐們乞取的酬賞，須供奉三成給“大骨”（乞頭），然后再上繳一部分給關(guān)帝廳頭目，由他們與段警分享。因此，在乞丐中流行有“脫鞋來穿屐食，穿屐來穿鞋食，穿鞋來穿靴食”之說。意為：赤足裸腿的乞丐得來的布施，要孝敬穿屐的“大骨”；而大骨又要上繳穿鞋套襪的關(guān)帝廳人馬；關(guān)帝廳人馬還要供奉皮靴賊亮的警署官員。

四、光雅里儀仗鋪

廣州西關(guān)，有一條石板小街，名叫光雅里，以開設儀仗鋪而聞名羊城。舊時，有名氣的儀仗鋪多多福、萬福、丁財貴、永全福、廣福、聯(lián)福、有丁財?shù)仁嗉摇x仗鋪里的管理人員，一般有店東、伙計三四人。儀仗鋪的勞動力來源，主要靠臨時雇用乞丐及老人院、孤兒院的成員，以乞丐為主。為主家體面計，雇用人員統(tǒng)稱為“親家郎”，乞頭則稱為大骨。儀仗鋪接受紅白二事后，按事主所講的規(guī)模，計算好招雇夫力的數(shù)額，提前一二天在鋪門口掛水牌公布，由大骨負責召集。所得儀仗費用，層層盤剝，到夫力手中時，所剩無幾。

儀仗鋪臨時發(fā)給夫力衣服。喜事，一律穿紅色鑲黃邊的衫褲，戴黃色并綰有紅邊的草帽；喪事，夫力則穿白色鑲藍邊的衫褲，戴黃色綰藍邊的草帽。這些服飾，用完后要交還。因夫力多為乞丐，常發(fā)生乘機脫離儀仗隊伍，將衣帽帶走的事件。主家對夫力的使用要求極嚴，還有諸多禁忌。如明確規(guī)定，喜事、喪事所用的“親家郎”要嚴格區(qū)分，如若雜用，對主家不吉。但是，儀仗鋪老板只圖賺錢，不管禁忌，多瞞著主家，將剛剛抬過靈柩的夫力，夾雜在婚慶的親家郎中。在儀仗鋪，常用“紅豆沙與白果粥撈埋一堆”的黑話，來稱這種喜、喪儀仗夫力雜用的做法。

儀仗鋪除在廣州辦理紅白二事外，還承領(lǐng)近郊及南海、番禺、順德、中山各地的迎神打醮等會景儀仗。因此，昔日廣州儀仗鋪的生意甚為興隆。自“五四”運動之后，在破除封建迷信，提倡文明禮俗浪潮中，儀仗業(yè)逐漸走向下坡，儀仗鋪顧客日稀，業(yè)務一落千丈。廣州解放時，此業(yè)已經(jīng)銷聲匿跡了。

五、爺門堂倌

爺門堂倌，簡稱堂倌。是對臨時受雇老爺門下專供特殊差遣之人的稱呼。堂倌是專為紅白喜喪之家服務的行業(yè)。一般由主家直接雇用，有時也受托儀仗鋪代雇搭配使用。堂倌只要在自家門口貼上寫有“某記承接堂使、茶擔、禮生”之類字樣招牌，雇主或儀仗鋪老板便會登門接洽。堂倌人數(shù)不多，主要聚居在西關(guān)的光雅里、牛角巷、文昌街一帶。

堂倌分男、女二堂，實際上均由男子擔任，他們的年齡一般在三十歲左右。男堂、女堂均著男子服裝，只是女堂倌比男堂倌穿的衣料要好些。由男人裝扮的女堂倌，主要是侍候女眷，因此要薄施脂粉，油頭粉面，澤亮的頭發(fā)上鉗個大發(fā)夾，腦后插一把骨質(zhì)的發(fā)梳。女堂出手蘭花指，開言假嗓音，奶聲奶氣，扭捏做作。由于長期從事這一職業(yè)，日久積習難改，因此，在日常家居生活中也擺不脫女堂倌的嬌態(tài)，常令親友反感。堂倌收入低微，加之陰陽怪氣，動作變異，因之難覓得配偶。

堂倌在喜喪主家，主要是寫禮帖，排座位，點禮品，掛喜幛（或孝帷），做禮生，侍候客人。宴席中，堂倌穿梭于賓客之中，上菜、斟酒、敬茶、遞巾、打扇、遞煙、引帶上廁所等，無所不干。還要追隨主家前后，拉長尾音，高唱：“老爺（新郎）親自上菜，請各位多飲幾杯”之類的話，逐席獻菜敬酒。席將散時，還要陪同新郎、新娘叩頭作揖，逐一謝席。席終人散，男女堂倌一起動手，收拾殘湯剩羹，擦抹桌椅板凳，清洗杯盤碗碟，忙到深夜，才輪流分食客人吃剩的飯菜，實是凄慘。堂倌在婚慶主家就雇，除上述事務外，還需陪新娘、新郎拜天地、拜祖宗、拜父母、拜尊長，并侍候倆新人吃暖房飯，點龍鳳燭，捧大吉盒。三朝回門時，要跟在新女婿的轎尾，前往女家拜丈人、岳母。

堂倌因要受雇于爺門，而且要執(zhí)掌禮生、寫貼、定稱謂、排輩份等，所以，必須懂得禮法。他們多粗通文墨，熟悉尊卑界限，因而，此行當大多為祖輩相傳。

六、梳頭婆

梳頭婆又稱大妗姐，系舊時依附于儀仗行業(yè)的又一幫口。她們是婚慶場合女家用于跟隨新娘的臨時使媽。有的由儀仗鋪包辦，有的則由主家央人直接雇請。大妗姐一般都是三十歲上下的婦女，因她們在無人雇請時常到街頭巷尾擺攤梳頭，因而有梳頭婆之稱。梳頭婆多屬失業(yè)的傭人，也有的是遺孀棄婦，還有的是從順德一帶流入廣州的自梳女。