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影響因子：2.5
Gold OA文章占比：16.32%
OA被引用占比：0.0153...
CiteScore：7
研究類文章占比：87.06%
開源占比：0.0989
文章自引率：0.0454...
出版國人文章占比：0.07

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International Journal Of Dairy Technology 期刊簡介

International Journal Of Dairy Technology是農林科學領域的一本權威期刊。由Wiley-Blackwell出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于1997年，是農林科學領域中具有代表性的學術刊物。該期刊主要刊載工程技術-食品科技及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI2區期刊，它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。

同時，我們注重來稿文章表述的清晰度，以及其與我們的讀者群體和研究領域的相關性。為此，我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均約12月。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮，建議您在提交前主動與期刊主編取得聯系，或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據您的研究內容和方向，為您推薦最為合適的期刊，助力您順利投稿，實現學術成果的順利發表。

International Journal Of Dairy Technology 期刊國內分區信息

中科院分區 2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

中科院分區 2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	否	否

中科院分區 2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

中科院分區 2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

中科院分區 2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

中科院分區 2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

International Journal Of Dairy Technology 期刊國際分區信息（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	93 / 173	46.5%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	84 / 173	51.73%

CiteScore指數（2024年最新版）

CiteScore：7
SJR：0.635
SNIP：1.047

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	72 / 389	81%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Process Chemistry and Technology	Q2	26 / 73	65%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Bioengineering	Q2	68 / 162	58%

期刊評價數據趨勢圖

中科院分區趨勢圖

期刊影響因子和自引率趨勢圖

發文統計

年發文量統計

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年發文量	69	70	72	66	140	71	109	74	80	85

國家/地區發文量統計

國家/地區	數量
Turkey	38
Iran	37
India	31
Brazil	29
CHINA MAINLAND	27
Ireland	18
Italy	18
Poland	15
USA	15
Spain	13

機構發文量統計

機構	數量
INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH (ICAR)	21
TEAGASC	12
UNIVERSITY COLLEGE CORK	11
ISLAMIC AZAD UNIVERSITY	9
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)	7
SHAHID BEHESHTI UNIVERSITY MEDICAL SCIENCES	7
ULUDAG UNIVERSITY	6
UNIVERSITY OF AGRICULTURE FAISALABAD	6
EGE UNIVERSITY	5
TARBIAT MODARES UNIVERSITY	5

高引用文章

文章名稱	引用次數
Probiotic monocultures in fermented goat milk beverages - sensory quality of final product	26
Perceptions of Brazilian consumers regarding white mould surface-ripened cheese using free word association	24
Hypolipidaemic effects of synbiotic yoghurt in rabbits	22
Impact of nonthermal processing on different milk enzymes	21
Probiotic properties of ice creams produced with dietary fibres from by-products of the food industry	20
Antimicrobial and antidiabetic potential of synbiotic fermented milk: A functional dairy product	17
Physical and sensory characteristics and probiotic survival in ice cream sweetened with various polyols	16
Functional and textural properties of vegetable-fibre enriched yoghurt	16
Ice cream supplemented with grape juice residue as a source of antioxidants	16
The effects of probiotic cultures on the organic acid content, texture profile and sensory attributes of Tulum cheese	15