金英彬，韓國MBC、KBS、SBS美食節(jié)目主持，深受韓國媽媽喜愛的兒童料理達(dá)人，結(jié)合自身的育兒經(jīng)驗，與關(guān)注孩子健康的媽媽們分享108道營養(yǎng)餐——22道有助于大腦發(fā)育的營養(yǎng)早點，22道能量滿滿的營養(yǎng)午餐，20道美味下午茶，22道輕便易消化的營養(yǎng)晚餐，22道調(diào)養(yǎng)身體的營養(yǎng)食譜。每份營養(yǎng)餐都附有詳盡的營養(yǎng)分析表，按照男孩和女孩每日不同的推薦攝取量一一計算卡路里，即便是偏食的孩子，也可以投其所好保障營養(yǎng)。食物的分量是否足夠？營養(yǎng)是否充足？體弱多病該如何調(diào)理和改善？——媽媽們的困擾，都能在書中得到解答！
本書由韓國媽媽金英彬撰寫，她經(jīng)常活躍在MBC、KBS、SBS等電視臺的美食節(jié)目，活脫脫一位“韓國版文怡”。
本書難能可貴之處，就是分別針對男孩和女孩不同的生長需求，給出不同分量的食材搭配，并附有詳細(xì)的營養(yǎng)攝取分析表。媽媽們根據(jù)這些數(shù)據(jù)，可以輕松掌握孩子的熱量和其他微量元素的吸收情況，這樣既不會造成孩子肥胖，也不會擔(dān)心營養(yǎng)不均衡。中國讀者可能會擔(dān)心韓式菜肴中的食材不易找到，其實這個擔(dān)心是多余的，本書中涉及的食材，都能在中國的菜市場或超市中覓得，或許你還能在作者的啟發(fā)下，添加、變換食材，做出適合自己孩子口味的新菜式。
金英彬
博學(xué)韓國料理達(dá)人，韓國《膳食坊》節(jié)目主持人。
韓國MBC，KBS，SBS等電視臺美食節(jié)目的特邀嘉賓，同時是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人。
近年來，常在韓國《幸福四溢的一家》《ESSEN》《女性朝鮮》《寶貝》等報刊上介紹自己的特色料理配方，并得到了讀者的認(rèn)可。
她的料理配方細(xì)致明了，體貼入微，深受媽媽們的歡迎。
有助于大腦發(fā)育的
營養(yǎng)早點
杏仁南瓜羹
糯米豆粉團(tuán)
地瓜五谷粥
紫菜飯團(tuán)
西蘭花土豆羹
茴芹紫菜卷
加州醬肉卷
鵪鶉蛋飯團(tuán)
牛肉豆腐蓋飯
菌菇鍋巴大骨湯
蔬菜火腿卷
雞肉鍋巴湯
鳳尾魚紫菜飯團(tuán)
菠菜金槍魚飯團(tuán)
豆芽烤肉蓋飯
糙米花生粥
洋白菜牛肉卷
谷物水果奶昔
蝦仁炒蛋蓋飯
香蕉谷物奶昔
湯圓海帶湯
蛤蜊海帶鍋巴湯
能量滿滿的
營養(yǎng)午餐
雞胸肉刀削面
雞肉咖喱炒飯
宮廷拌面
菌菇蛋包飯
土豆泥意面
泡菜炒飯雞蛋卷
鮮蝦菠蘿炒飯
南瓜大醬疙瘩湯
番茄醬蔬菜炒飯
菌菇芝士燴飯
炒飯卷
番茄豆腐咖喱飯
照燒雞肉炒飯團(tuán)
烤魚竹輪飯
黑芝麻牛奶湯面
菌菇雜燴飯
蔬菜炸醬蓋飯
豆腐堅果湯面
茄子肉片蓋飯
海鮮烏冬面
芝士豬排拌飯
菠菜餅蓋飯
補(bǔ)充營養(yǎng)的
美味下午茶
地瓜南瓜芝士烤串
地瓜片蔬菜沙拉
堅果拔絲地瓜
宮廷炒年糕
長條糕芝士煎包
香酥甜豆
五谷糖塊
炸雞蔬菜沙拉
醬肉芝士長條糕
香脆芝麻面包片
金槍魚糙米餅
肉餡蒸糕
黑米堅果杯形蛋糕
土豆地瓜芝麻團(tuán)
土豆玉米雞蛋餅
鳳尾魚餅干
酥香土豆丸子
糙米面包卷
五花肉蘋果沙拉
牛角面包雞肉火腿三明治
輕便易消化的
營養(yǎng)晚餐
醬肉蔬菜拌飯
雙孢菇肉丸蓋飯
麻婆豆腐飯
蔬菜芽飛魚飯
煎豆腐蔬菜拌飯
涼粉條牛肉湯飯
大醬青花魚蓋飯
金槍魚酸黃瓜拌飯
海苔鳳尾魚干蔬菜拌飯
魚排蓋飯
花生魷魚拌飯
雞肉菌菇拌飯
泡菜火腿砂鍋炒飯
土豆玉米營養(yǎng)飯
雞肉牛奶湯飯
紫蘇烤肉拌飯
菌菇營養(yǎng)飯
土豆牡蠣咖喱飯
宮廷烤牛肉蓋飯
豆芽海鮮營養(yǎng)飯
牛蒡豆腐絲雜菜飯
牛肉核桃蓋飯
孩子身體不舒服時
吃什么
感冒&發(fā)燒 …
雪梨蘿卜蜂蜜水 雪梨糯米糊 牛肉蘿卜稀飯
綠豆稀飯 蘋果板栗粥 胡蘿卜牛奶糊
腹瀉&嘔吐 …
山藥稀飯 韭菜糯米粥 蘿卜黏米糊
土豆稀飯 雞肉洋蔥粥 豆腐胡蘿卜稀飯
便秘 …
海帶蝦肉稀飯 香蕉牛奶桂皮湯
菠菜牛肉飯 紅棗地瓜糊
增強(qiáng)體力 …
營養(yǎng)松子粥 板栗糯米粥 芝麻雞肉稀飯
黃芪蔬菜雞肉粥 紅蛤蜊蘿卜粥 明太魚干豆芽粥
留意食物的熱量
每一位媽媽都會為正處于生長發(fā)育期的孩子費(fèi)盡心思地準(zhǔn)備飯菜。逛菜市場的時候要留心之處可不是一兩點：食材是否為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)藥含量是高還是低，是大棚種植的反季農(nóng)作物還是時令農(nóng)作物，是純天然的還是加工過的，添加劑的含量是多少……我每次都會仔細(xì)閱讀食物的營養(yǎng)成分表。雖然深知由米飯、湯、配菜組成的傳統(tǒng)韓國料理有益于孩子的健康，但作為一個每天都要參加料理節(jié)目錄制的職業(yè)媽媽，天天為孩子單獨做飯、煮湯和配菜真是一點兒都不輕松。如果遇上當(dāng)天的拍攝任務(wù)很多，或者丈夫加班，我就會將食材或炒或拌裝到一個碗里做個大雜燴。每當(dāng)這時，我都不免產(chǎn)生疑問：“這一碗食物能滿足孩子每日所需的熱量和營養(yǎng)素嗎？”總是擔(dān)心孩子會營養(yǎng)不良，相信很多媽媽都跟我有一樣的煩惱吧。
讀者要特別注意的是，本書關(guān)于食物的熱量分析適用于6—8歲的兒童書中的每一份營養(yǎng)餐都標(biāo)明了總熱量，以及其在每日推薦攝取量所占的比例。(男孩每日推薦攝取量為1600kcal，女孩每日推薦攝取量為1500kcal)。如果孩子的年齡不在這個范圍內(nèi)，可適當(dāng)增減食物來滿足孩子的成長需求。
營養(yǎng)充足的“媽媽牌”營養(yǎng)餐
對于每天為孩子的飲食問題苦惱的媽媽們來說，這本書是你們的福音。你們的很多疑惑都能夠在書中得到解答，比如食物的分量是否足夠，營養(yǎng)是否充足，味道是否合孩子的口味等等。在這108道營養(yǎng)餐中，我讓每份營養(yǎng)餐的蔬菜、肉類都達(dá)到均衡，以便讓孩子攝取更加充分的營養(yǎng)。書中的每一份營養(yǎng)餐都添加了營養(yǎng)分析表，按照每日推薦攝取量一一計算卡路里。因此即便是偏食的孩子，也可以投其所好保障營養(yǎng)。
本書還附加了一些有助于改善孩子身體狀況的營養(yǎng)餐單。針對小兒的常見病，如感冒發(fā)燒、腹瀉嘔吐、便秘等，我特別介紹了一些有輔助療效的菜肴。
我的煩惱被她解決了
自孩子降生后，以下這些問題，就會成為每個媽媽經(jīng)常擔(dān)心的問題：孩子吃飽了沒有？這樣吃營養(yǎng)夠不夠？孩子身體不舒服的時候該吃什么？
108道兒童營養(yǎng)餐》，可謂是媽媽們的福音，媽媽們的這些煩惱，作者都想到了，并給予實際的幫助和解決之道。
這本書是由韓國MBC、KBS、SBS美食節(jié)目主持，深受韓國媽媽喜愛的兒童料理達(dá)人金英彬撰寫。書中的108道兒童營養(yǎng)餐細(xì)致明了，體貼入微，只要翻閱其中的幾頁你就可以感受到一位媽媽的用心。22道有助于大腦發(fā)育的營養(yǎng)早點，22道能量滿滿的營養(yǎng)午餐，20道美味下午茶，22道輕便易消化的營養(yǎng)晚餐，以及22道調(diào)養(yǎng)身體的營養(yǎng)食譜。每份營養(yǎng)餐都附有詳盡的營養(yǎng)分析表，按照男孩和女孩每日不同的推薦攝取量一一計算卡路里，即便是偏食的孩子，也可以投其所好保障營養(yǎng)。
作為一個6歲孩子的媽媽，金英彬在喂養(yǎng)孩子方面傾注了很多心血，并積累了不少經(jīng)驗。 我也有一個7歲的孩子，經(jīng)常會為給孩子做什么吃發(fā)愁，還經(jīng)常擔(dān)心孩子會不會營養(yǎng)不良，并因此影響成長發(fā)育。孩子生病的時候就更加六神無主，是上火了還是受寒了？哪些能吃？哪些不能吃？真是傷腦筋。拿到這本書后，感覺它就是為我量身打造的。書中的每一份營養(yǎng)餐都是經(jīng)過精心搭配的，我按照書中的做法，結(jié)合自己孩子的情況，做出了以前從未嘗試過的菜肴，沒想到孩子吃得那么香，胃口比以前好多了。這本書著實讓我收獲不小。
在孩子成長的時候，用心地為他做好每一頓飯。你站在桌旁，看著他大口大口地把飯菜送進(jìn)口中吃得那么香，用他的胃口告訴你：好吃！這應(yīng)該是所有媽媽最感欣慰的時候吧。
內(nèi)容很豐滿，完全足夠應(yīng)付小孩子的口味，就算每天一換，做完一套重新輪回也沒關(guān)系，孩子愛吃，又有營養(yǎng)就好。
說是韓國料理 然而很多食材在市場便能買到 而且也沒見到需要泡菜之類的韓國特產(chǎn) 看來作者挑選的都是國際化韓國料理
里面介紹的做法，看上去很簡單嘛！可沒買這書，自己就是想不到怎么做！有營養(yǎng)分析熱量分析，這對減肥的我也適用哦，辣媽嘛，身材不能走樣。。。
韓國人寫的，菜式也是韓國的，后面有一部分講身體腹瀉、嘔吐、便秘吃什么粥，這個有借鑒意義
棒棒噠思密達(dá)，每道菜帶上了熱量統(tǒng)計，方便了我估算一天的熱量；每道菜做法后面還有營養(yǎng)表，也是很棒的想法?？傆X得這本書看起來很方便，很實用，贊！
非常好的書，選料、做法都很詳細(xì)，還附加了每道菜的熱量表，營養(yǎng)表，讓我看著放心不怕做給孩子吃。
簡單易做的兒童營養(yǎng)餐，而且營養(yǎng)值都測量出來了，照做就可以了，很方便呢！
值得一買的好書，可以讓媽媽腦洞大開，不再為給孩子做飯發(fā)愁了，唯一遺憾的就是韓國的飲食和中國略有不同，有些菜要找國內(nèi)的食材替代。
主食部分很好吃！下午茶那部分賣相不錯，但是我感覺味道一般，不過營養(yǎng)挺高的，也不上火，就總比讓孩子去外面吃些雜七雜八的要好。
小文很看上了晚餐那部分，因為那部分基本都是很豐盛的，看著很好吃的。但是小靜卻喜歡吃下午茶的那些餅干啊蛋糕那些。男孩子女孩子正如這本書上說的，對于熱量、營養(yǎng)的需求不同，反映到了口味上，也存在差異，我很難做啊，要同時滿足兩個孩子的胃口，很多時候都得分開做。還好這本書的都不算難做，20分鐘就能撥弄出一個菜。
孩子的飲食總是家長心頭的牽掛，但孩子對飲食的挑剔也是難題，這樣一本書還是比較適合作參考的，不錯哦
這書沒白買，不算貴之余我很滿意里面的內(nèi)容，量多分類又細(xì)。而且比較接地氣，用料都是可以在附近買得到的。做法也沒有那么多條條框框，自己可以根據(jù)家里情況琢摸著怎么弄。而令我最滿意的就是作者出這本書很用心，算好卡路里之余，穿插了好多小Tips，一些養(yǎng)生方面的Tips，所以很喜歡這本書。
還沒細(xì)看，朋友推薦買的，說是家里孩子很喜歡這本書里面的菜，叫我有空多做做，很簡單而且又有營養(yǎng)，就買了……外包裝，還行~書本紙質(zhì)不錯。
可以啊，姐我挺喜歡的，我男票手藝也過得去。姐就圖這本書的營養(yǎng)控制法，買下了。不吃得健康點，怎么有好身材。等我男票會擺弄了之后，以后結(jié)婚生娃也還能派上用場。
我們家不太習(xí)慣這么清淡口味的，也許健康很重要，但是我們吃了接近30年的重口味，很難調(diào)整回來，而且也不見得重口味就不健康。書本做得挺用心的，理念畢竟是好的，只是不合適我們家。
小學(xué)不同于幼兒園，不負(fù)責(zé)早餐。如何能夠既滿足孩子的營養(yǎng)需要，又能富有多種花式，值得家長們學(xué)習(xí)。
棒棒噠，確實沒什么事情能比孩子更讓父母揪心了。做了這么多年的菜，以前自己吃的時候都沒這么講究，后來結(jié)婚了也就照顧男人的胃口就好，現(xiàn)在可要再學(xué)著怎么技能照顧到啊B的胃口，又要他吃的健康。確實是不可多得的一本書，能很好的解決我的問題。而且制作也不會有多難。好書。
在試讀上面，我看到一個讓我下定決心買下這本書的一個點，那就是熱量表，而且還分列了男孩女孩的的不同需求，這讓我們當(dāng)家長的能更好把握。試做了一頓，小孩子也喜歡吃，我就已經(jīng)很滿足了。
以前只顧著營養(yǎng)營養(yǎng)，現(xiàn)在我開始關(guān)注熱量攝入。不要等孩子成了大胖紙才來后悔沒給他吃好吃對的。炸雞，有烤串，有糖塊，孩子喜歡吃的，嚴(yán)格控制進(jìn)食量就不怕胖了。
昨天下單今早就到了，很喜歡。食物是韓式料理，炒年糕、蘿卜、雞蛋餅這些。步驟不多也是挺簡單的，賣相相當(dāng)吸引。每個菜式都有熱量分析，男孩女孩攝入多少熱量都有算好。我挺有信心能做好里面的菜。
不太符合我國的飲食習(xí)慣 感覺太初級了 我們普通人做的可能都比這本書上的復(fù)雜 孩子的食物也沒有什么情趣和造型 只能說我國食文化太博大精深了 不能買韓國人的食譜
我們常吃的韓國烤肉，它們不是家常菜，反而以素菜為主，清淡的飲食才是經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的主角。這本書吸引我買是因為是做給孩子吃的，但買了之后連自己也給饞到了。步驟簡單，種類還挺多的，做起來應(yīng)該不難的。
味道沒有啥好不好的，完全是看技術(shù)，有技術(shù)的就一個酸菜都能讓人食欲滿滿吃一頓飯！這本書讓我最滿意的地方主要還是他的營養(yǎng)思想，很實用很實在。還有四個章節(jié)中間隔著的幾條小建議，我覺得很有用很用心，推薦你們多去看看，那可是些冷知識，很有用的冷知識！
可惜呀！不能曬圖！今天正巧翻書看到那個土豆玉米雞蛋餅，孩子也剛好說想吃零食，我就嘗試著做了，之前都只是停留在看書階段，第一次嘗試，做出來賣相實在好看！真想曬圖啊~孩子嘗了也說這個很好吃，很香脆，還甜甜的。第一次做就這么成功，真是極好的。
書送到的第二天，我就學(xué)著做了個鮮蝦菠蘿炒飯了。方法旁邊的tip教，用沸水焯一下能去掉蝦的腥味，這方法比過往我用鹽和胡椒粉腌去味好太多了！給孩子吃的，做法越簡單，越接近食物本來的味道越放心。真心向大家推薦這本好書！
很喜歡這本書，有一日三餐之外，還多了個下午茶，我們可以理解為零嘴兒就好了，因為我們這邊很少說吃下午茶的，但是零嘴兒倒是很常見，而他的下午茶款式正好就是甜點之類的零嘴兒，所以我覺得他照顧到方方面面上面去，很用心編寫的好書。
書本很不錯，很容易理解然后制作出來。作為少有的煮男，我還是說說我的看法吧，這本書的想法很好，一日四餐都提及到了，而且書的著眼點始終是營養(yǎng)和熱量，就覺得很好。大圖也很有吸引力，圖下面的小知識很有用，很多都是以前不曾知道的。
有108道菜，從數(shù)量上來說，很充足。作者很細(xì)心地還把108道菜都分好類了，有早餐的，午餐的，下午茶的，晚餐的。而且每道菜都列出了具體的營養(yǎng)值表、熱量表，這樣我就可以對著書本，算好營養(yǎng)價值給孩子做，省心~而且孩子反饋的情況就是這些菜味道挺好吃，這就好~
