古人云"食以善人，食亦殺人"，食物是一個復雜的體系，不同的食物其營養素成分含量各異。由于食品制作的工藝不同，食品的化學成分也會發生明顯的變化，所以合理地選擇食物才可以讓人受益。
王云，高級營養師、科普作家。為餐飲業、部隊、院校、企業等單位做了大量的營養、食品、烹飪等專業培訓及社區大眾科普講座。被多家企業、院校聘為美食營養專家、顧問。
首都保健營養美食學會理事，《中國旅游之窗》《健康》《中華美食藥膳》《時尚健康--男士》等多家科普刊物的專欄作家、營養專家、高級顧問，為數十家報刊、雜志撰寫大量科普文章。
出版圖書《經典名菜話營養》《運動員營養膳食》，合著《考生營養膳食》《食苑詩賦》等。
孫立新，高級烹飪技師， "中華十大名廚"之一， "五一"勞動獎章獲得者。北京便宜坊烤鴨集團副總。
水果助靚麗
1.記憶之果--蘋果
2.清熱潤燥--梨
3.佳果良藥--柑橘
4.潤肺開胃--柿子
5.潤腸平喘祛痰--桃
6.抗癌之果--杏
7消食健胃--山楂
8.清熱利便--香蕉
9.補氣血強筋骨--葡萄
lO.去胃中惡氣--柚子
11.理氣滋肝脾--荔枝
12.清熱瀉火--甘蔗
13.利肺潤五臟--枇杷
14.開胃祛暑--楊梅
15.益氣祛風濕--櫻桃
16.開胃止瀉--菠蘿
17.清熱涼血--草莓
18.益胃止嘔--芒果
19.生津調脾胃--石榴
20.殺蟲又破積--檳榔
21.清肺利咽--橄欖
22.清熱通淋--獼猴桃
23.祛暑安胎--檸檬
24.滋補清熱--椰子
25.溫胃舒肝氣--佛手
26.健胃潤腸--無花果
27.滋補佳品--羅漢果
28.利水解毒--楊桃
29.驅濕下乳--木瓜
30.除煩安神--梅子
31.清熱益氣--菠蘿蜜
32.行氣寬胸--橙子
33.健美生津--李子
34.益壽補肝腎--桑葚
35.安神補氣血--龍眼
36.清熱消暑--西瓜
