《蔬菜瓜果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)》由姜忠濤編著，本教材由人力資源和社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中心、上海市職業(yè)技能鑒定中心依據(jù)上海市1+X蔬菜瓜果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)(專項(xiàng)職業(yè)能力)職業(yè)技能鑒定細(xì)目組織編寫。教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能、掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前的實(shí)用知識與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握蔬菜瓜果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)有直接的幫助和指導(dǎo)作用。 《蔬菜瓜果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)》根據(jù)專項(xiàng)職業(yè)能力的特點(diǎn)，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的編寫方式。全書共分為6章，內(nèi)容包括農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管、農(nóng)藥殘留樣品的采集、農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)、農(nóng)藥殘留定性定量檢測前處理技術(shù)、農(nóng)藥殘留常用儀器分析方法、農(nóng)藥殘留分析要求和檢測方法等。 本教材可作為蔬菜瓜果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)技能培訓(xùn)與鑒定的考核教材，也可供全國中、高等職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生參考使用，以及相關(guān)從業(yè)人員培訓(xùn)使用。
《蔬菜瓜果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)》由姜忠濤編著，根據(jù)專項(xiàng)職業(yè)能力的特點(diǎn)，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的編寫方式。全書共分為6章，內(nèi)容包括農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管、農(nóng)藥殘留樣品的采集、農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)、農(nóng)藥殘留定性定量檢測前處理技術(shù)、農(nóng)藥殘留常用儀器分析方法、農(nóng)藥殘留分析要求和檢測方法等，可作為蔬菜瓜果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)技能培訓(xùn)與鑒定的考核教材，也可供全國中、高等職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生參考使用，以及相關(guān)從業(yè)人員培訓(xùn)使用。
第1章 農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管 第1節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的意義 第2節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品污染及其產(chǎn)生原因 第3節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管人員的主要工作職責(zé) 第4節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 第2章 農(nóng)藥殘留樣品的采集 第1節(jié) 農(nóng)藥殘留樣品采集技術(shù) 第2節(jié) 農(nóng)藥殘留樣品的預(yù)處理 第3章 農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù) 第1節(jié) 農(nóng)藥殘留快速檢測概述 第2節(jié) 農(nóng)藥殘留快速檢測 第4章 農(nóng)藥殘留定性定一鹼蔫前處理技術(shù) 第1節(jié) 農(nóng)藥殘留前處理原理 第2節(jié) 農(nóng)藥殘留前處理方法 第5章 農(nóng)藥殘留常用儀器分析方法 第1節(jié) 色譜法 第2節(jié) 色譜一質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù) 第6章 農(nóng)藥殘留分?jǐn)匾蠛蜋z測方法 第1節(jié) 農(nóng)藥殘留分析的質(zhì)量要求 第2節(jié) 國內(nèi)農(nóng)藥殘留檢測方法
