人們幾乎無例外地同意，許多在你生命中有意義的事情的發生都是因為你在正確的時間、正確的地點遇見了正確的人，或獲得了正確的資訊，而且你有眼光沒有讓這些資訊與你擦肩而過，并且采取了正確的行動。這個過程的發生往往也許就是一個"一見鐘情"式的大腦處理資訊的過程，一個靈感、悟性和直覺…… 你眼前的這本書是一本編輯了的有關營養、健康、人體和疾病科研進展資訊的書，也是一本具有開拓性健康概念和觀點的與眾不同的科普教育書籍。盡管包括現代細胞營養學在內的營養醫學是一門很年輕的學科，至今因種種原因而并沒有被傳統的現代醫學和大多數醫生認可，更沒有進入主流醫學的渠道，但毫無疑問，人類的健康出路在于現代營養學和臨床醫學的有機結合。 在這本書中，我們討論的就是與營養醫學有關的重要問題：我們面對的環境變遷、身體與營養、疾病與營養、衰老和營養。如果你對以上這些基本的要點感興趣的話，那么這本書就是你要尋找的健康指導和的健康資訊。
不要怪責上天對我們機體設計的疏漏，我們的機體沒有對缺少微量營養素的感覺，我們的身體不能產生8種必要的氨基酸和必要的脂肪酸……因此，保健不僅是對我們作為理性的人知識和悟性的一個檢驗，也是給我們科學而充分享受美味佳肴和豐富生活的機會。這本書討論的是與營養醫學有關的重要問題：環境變遷、身體與營養、疾病與營養、衰老和營養。該書是一本包括營養、健康、人體和疾病科研進展信息的書，也是一本具有開拓性健康概念和觀點的與眾不同的科普教育書籍。
序 這本與眾不同的書是為你寫的嗎？ 前言 優化的營養是未來的藥物 及時章 我們的身體構造能應付如今的環境嗎？ "人類的又一次自救——從臨床醫學到營養醫學" 一 循環系統 二 肌肉和骨骼系統 三 神經系統 四 免疫系統和抗氧化系統 五 內分泌系統 六 泌尿系統 七 消化系統 八 造成當今社會退化性疾病災難的原因究竟是什么 (一)營養失衡和錯亂 (二)長期的自由基侵害 序 這本與眾不同的書是為你寫的嗎？
前言 優化的營養是未來的藥物
及時章 我們的身體構造能應付如今的環境嗎？
"人類的又一次自救——從臨床醫學到營養醫學"
一 循環系統
二 肌肉和骨骼系統
三 神經系統
四 免疫系統和抗氧化系統
五 內分泌系統
六 泌尿系統
七 消化系統
八 造成當今社會退化性疾病災難的原因究竟是什么
(一)營養失衡和錯亂
(二)長期的自由基侵害
(三)我們自身的不良生活方式和對自己身體和生命的不尊重和任意糟踐
第二章 充分調動人體自身的能力，保養人體這部不斷更新和變化的機器
"常量營養、微量營養和身體健康的關系"
一 微量營養素的角色簡介
(一)維生素的幾個特點
(二)礦物元素的特點和基本作用
(三)生物類黃酮抗氧化劑
二 常量營養素
(一)糖(碳水化合物)
1.單糖、多糖和纖維素
2.糖的消化、吸收和代謝
3.糖異生和血糖的來龍去脈
(二)蛋白質
1.蛋白質家族
2.蛋白質的組成與結構
3.蛋白質的消化、吸收和代謝
4.如何衡量蛋白質的價值，吃多少為好
(三)脂肪(脂類)
1.脂類的概述和它的功與過
2.脂肪的消化、吸收和代謝
3.還膽固醇一個全貌
三 人體的物質代謝平衡和調節
(一)整體性
(二)各組織、器官間的物質代謝各具特色
(三)各種代謝物均有共同的代謝池
(四)ATP是機體能量的儲藏方式及消耗能量的共同形式
(五)代謝調節
四 保持健康的機體和健美的身材
第三章 疾病和營養——營養醫學和營養補充療法
"`吃五谷生百病`——健康和疾病都源于吃"
一 細胞營養學/生物營養學的概念
二 優化營養的概念和微量營養補充品
二 三營養補充療法的實際案例
第四章 年齡的增長并不等于疾病增多，年老并不等于衰老，死亡應是壽終正寢
"衰老和營養的關系"
一 兩種衰老學說
(一)結構損傷學說
(二)基因決定學說
二 從遺傳學角度探討過早衰老的原因
(一)氧化壓力使人衰老更快的證據
(二)心理壓力使人衰老更快的證據
(三)退化性疾病使人衰老更映的證據
三 長壽基因為什么會使你長壽
(一)內源性抗氧化酶系統
(二)兩個有趣的實驗
(三)殊途同歸——抗氧化就是抗衰老
四 多方位抗氧化
跋 保持健康是一種責任，這個責任是對身體和生命的道德！
附錄
本書案例中所用營養補充品配方一覽表
參考文獻
顯示全部信息
