本書主要介紹了營養與健康的關系和維持人體健康的必需營養素的基本營養組成和每日的攝入量，以及糖尿病、肥胖癥、痛風、骨質疏松、高脂血癥、冠心病、高血壓的診斷、發病的影響因素、造成的危害、飲食方面的注意事項和對應的營養治療，癌癥的誘發因素與營養預防方法，外科手術病人的營養情況、腸內營養和腸外營養的禁忌癥與適應癥。
武警總醫院院長、院士
[梁其姿]著，[朱慧穎]譯
[楊月欣]，[李寧]主編
[富蘭德] 等
（日）[林秀光] 原著，（日）[周國] 譯
[江育萍]
