健康的身體是一切事業(yè)的基礎(chǔ)，人體是由細(xì)胞所組成，每天不停地進(jìn)行新了蒼茫謝作用，新舊細(xì)胞不斷地在作更替；新陳代謝的循環(huán)，仰賴(lài)營(yíng)養(yǎng)的攝取。追求健康的身體，除了要保持良好的生活與運(yùn)動(dòng)習(xí)慣儲(chǔ)備體能外，攝取均衡的飲食更是奠定健康身體的最基本要素。如果你家中的男孩正在成長(zhǎng)的階段，千萬(wàn)不要忽略幼兒童時(shí)期與青少年時(shí)期的均衡均衡飲食；如果孩子是個(gè)運(yùn)動(dòng)同手或喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)的陽(yáng)光少年，則需要大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，平日應(yīng)吃魚(yú)、肉、乳制品、黃綠色蔬菜、水果及根莖類(lèi)食物，來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)與維生素；而補(bǔ)充熱能則可多吃谷類(lèi)、糖及適量的油脂類(lèi)食物。當(dāng)家中的男人逐漸邁入中老年人階段，則必須減少食用演粉類(lèi)食物，更需避免動(dòng)物性脂肪的攝取；因?yàn)閯?dòng)物性脂肪容易增加血液中的膽固醇，造成高血壓與心血疾病的發(fā)生。
本書(shū)運(yùn)用中醫(yī)養(yǎng)生的觀念，設(shè)計(jì)出四十多道照顧男人的健康膳肴，不論你是女人還是男人，都可以參考本書(shū)中不同年齡階段的養(yǎng)生料理，在平日的家常菜肴中配佐上一兩種健康養(yǎng)生膳食或甜點(diǎn)飲料，相信不僅能照顧到家中大小男人的身體健康，一定也會(huì)為你的廚藝加分，為家庭增添歡樂(lè)與驚喜呢？
運(yùn)用中醫(yī)養(yǎng)生的觀念，設(shè)計(jì)的46道照顧男人健康的養(yǎng)生料理，使你能為家中大小男人的健康把關(guān)。
丁沄瑄，養(yǎng)生料理家，營(yíng)養(yǎng)保健護(hù)理師，美國(guó)國(guó)際西南大學(xué)企管碩士，皇家坐月子中心負(fù)責(zé)人，新光醫(yī)院副護(hù)理長(zhǎng)，現(xiàn)職：營(yíng)養(yǎng)保健類(lèi)書(shū)籍編撰者，美商立新世紀(jì)葡萄藤體系營(yíng)養(yǎng)保健護(hù)理師。著作《女人30 40 50 美味養(yǎng)生膳》。
編者序 照顧家中的BOY&MAN
作者序 教你健康的秘訣
及時(shí)章 讓男人一輩子健康幸福的營(yíng)養(yǎng)素
第二章 46道照顧男人健康的養(yǎng)生料理
三種高湯的做法
素高湯、柴魚(yú)高湯、葷高湯
強(qiáng)身藥酒料理
冬蟲(chóng)夏草酒
洋參蟲(chóng)草茶
蟲(chóng)草四神排骨
肉蓯蓉酒
肉蓯蓉魚(yú)頭鍋
何首烏酒
何首烏燉牛腩
快樂(lè)銀發(fā)族養(yǎng)生膳
預(yù)防疾病活力養(yǎng)生
湯類(lèi)：山藥黑豆湯
湯類(lèi)：香菇竹笙山藥湯
主食：十谷米飯
菜肴：養(yǎng)生醉肉
菜肴：天麻人參
菜肴：蛋烘美白菇
菜肴：紅糟杏鮑菇
蔬果汁與養(yǎng)生茶：黑豆酒
蔬果汁與養(yǎng)生茶：黃耆橘皮茶
蔬果汁與養(yǎng)生茶：水果酒
中年男子養(yǎng)生膳
抵抗壓力塑身保本
……
青少年時(shí)期養(yǎng)生膳
增強(qiáng)腦力頭腦清晰
幼兒童時(shí)期養(yǎng)生膳
健骨強(qiáng)身奠定基礎(chǔ)
第三章 健康知識(shí)多點(diǎn)，遠(yuǎn)離困擾男人的疾病！
第四章 健康幸福來(lái)接招！
