為適應當前旅游職業教育的發展和需要，加強中職中專旅游學科的建設，完善旅游課程的課堂教學知識體系，我社特組織了廣東省旅游學校、廣州市旅游商貿職業學校、廣州市旅游學校等相關院校的專業教師編寫了這套"新思維中職中專旅游精品教材"。本書為該系列之一的《旅游商務禮儀》分冊，書中具體收錄了：旅游服務人員禮儀行為規范、旅游商務禮儀等內容。
及時部分 旅游服務禮儀篇
及時章 旅游服務禮儀概述
及時節 禮儀的產生和發展
一、禮儀的形成
二、中國是禮儀之邦
三、現代禮儀的特征和原則
第二節 禮儀的概念
一、禮貌的概念
二、禮節的概念
三、禮儀的概念
第三節 注重禮貌修養的重要性
一、禮貌修養的概念
二、注重禮貌修養的重要性
三、培養個人良好禮貌修養的方法與途徑
第二章 旅游服務人員禮儀行為規范
及時節 儀容與儀表
一、儀容、儀表的概念
二、注重儀容儀表的意義
三、儀容儀表和著裝的規范
第二節 站姿、坐姿、走姿的禮儀
一、儀態風度的概念
二、站姿、坐姿、走姿的禮儀
第三節 表情、手勢禮儀
一、目光
二、手勢
第四節 微笑服務
一、微笑服務
二、微笑的訓練
第五節 禮貌語言
一、禮貌語言的要素
二、禮貌語言的要求
三、常用禮貌用語
四、禮儀的培養
第六節 旅游服務人員美容化妝
一、化妝的作用
二、服務人員化妝標準
三、化妝的程序和方法
四、不同臉型人的化妝標準
五、補妝的時機和方法
六、卸妝的程序和方法
七、香水的使用方法
八、化妝的禁忌
第三章 酒店主要崗位服務禮儀
及時節 前臺服務禮儀
一、行李員服務禮儀
二、接待處服務禮儀
三、問詢處服務禮儀
四、收銀處服務禮儀
五、商務中心服務禮儀
六、大堂經理服務禮儀
第二節 客房服務禮儀
一、客房臺班服務禮儀
二、客房衛生班服務禮儀
第三節 餐廳服務禮儀
一、咨客服務禮儀
二、值臺員服務禮儀
三、傳菜員服務禮儀
第四節 商場服務禮儀
一、迎客禮儀
二、接待禮儀
三、送客禮儀
第四章 旅行社服務禮儀
及時節 旅行社門市部接待服務禮儀
一、準備工作
二、咨詢接待
三、辦理手續
四、售后服務
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第二部分 旅游商務禮儀篇
第五章 旅游商務禮儀
第六章 宴請禮儀
第七章 辦公室禮儀
第八章 宗教禮儀
第九章 中國港、澳、臺地區禮儀及習俗
第十章 中國主要旅游客源國禮儀及習俗
第十一章 中國主要民族禮儀及習俗
及時章 旅游服務禮儀概述
及時節 禮儀的產生和發展
一、禮儀的形成
禮儀作為一種傳統文化、文明的表現，最早產生于人與人的交往中。在原始社會時期，人們常常有意無意地用一些象征性的動作來表達他們的意向和感情，這是禮的原始動作。氏族社會在共同采集、狩獵和飲食生活中，這些動作后來成為人們社會生活的習慣，構成了禮儀的最初萌芽。而不同氏族、部落之間，要加強聯系、諒解而使用一些被普遍采用的表情、動作，也可以看成是禮儀的最初形態。進入階級社會以后，統治階級利用其中某些習慣加以改變和發展，逐漸形成各種正規的"禮"，并以此作為人們的行為規范。如握手這個動作，據說在史前時期就已經有了。那時人類祖先以打獵為生，世界對他們來說充滿著各種危險。因此，當不同部落里的人相遇時，如果雙方都無敵意，便伸出一只手來，手心朝前，向對方表示自己手中沒有石頭或其他武器，走近之后，兩人相互摸摸右手，以示友好。這一動作沿襲下來，便成為今天人們互相表示友好的常用的握手禮了。又如"跪拜"，在原始社會，這是人們互相表達敬意的一種姿勢，這種以頭著地為拜的姿勢，到了階級社會便演變成為一種表示臣服的禮節。由此可見，"禮儀"的形式和發展帶有時代的特點，起到了維護統治階級等級關系的作用。
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